Cod baliq keklari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Retseptini shu yerda topishingiz mumkin bo'lgan baliqli baliq keklari ayniqsa suvli, to'la va mazali. Ular shunga o'xshash go'shtli idishlarni almashtirishi mumkin. Shu bilan birga, ularni iste'mol qilish sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi, chunki pishirish uchun ishlatiladigan barcha ingredientlar past kaloriya hisoblanadi.

To'g'ri baliqni qanday tanlash kerak

Retsept bo'yicha mazali baliq pirojnalarini tayyorlashni boshlashdan oldin bozorga borib, u erdan baliq sotib olishingiz kerak. Tanlashda quyidagilarga qarang:

1. Tana go'shtining yangiligi va yaxlitligi. Albatta, siz muzlatilgan filetalarni sotib olishingiz mumkin, ammo ta'mi bir xil bo'lmaydi. Shuning uchun, butunlay yangi tana go'shti topishga harakat qiling.
2. U yotgan peshtaxta. U mahsulotni saqlash uchun maxsus jihozlangan bo'lishi kerak va baliqning o'zi muz chiplari bilan qoplangan bo'lishi kerak.
3. Triska sotiladigan qadoq. Kompaniyaga va ishlab chiqarish vaqtiga e'tibor bering. Va shuningdek, paketning yaxlitligi. Agar materialda hatto kichik nuqson bo'lsa, ushbu sotuvchidan baliq sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.

Shuningdek, diqqat qilish juda muhimtreskaning o'ziga va uning ko'rinishiga e'tibor. Baliq yoqimli hidga, bir xil rangga va kichik taroziga ega bo'lishi kerak. Shuningdek, har xil nuqsonlardan xoli bo'ling.

Baliqni suyakdan qanday ajratish mumkin

Triska tanlab uyga olib kelinganidan keyin uni qayta ishlash kerak - go'shtni suyaklardan ajratish uchun. Bu quyidagi retseptlar bo'yicha cod baliq keklarini tayyorlashda muhim qadamdir. Jarayonni yakunlash uchun siz baliqni yaxshilab yuvishingiz, uni kichik tarozilardan tozalashingiz kerak. Agar mavjud bo'lsa, ichki qismlarini olib tashlang. Keyin gillalarga parallel ravishda chuqur kesma qilish kerak.

O'tkir pichoqni boshdan dumgacha butun umurtqa pog'onasi bo'ylab yugurib, suyaklarga yaqinroq kesishga harakat qiling. Qanotlarni chetlab o'tish muhimdir. Boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling. Natijada, sizning oldingizda stolda 2 dona fileto va umurtqa pog'onasi skeleti paydo bo'lishi kerak. Ikkinchisini stol yonida g'amgin miyovlayotgan mushukga berish yoki tashlab yuborish mumkin, treska go'shti esa go'sht maydalagichda 2-3 marta aylantirilishi kerak.

Smetanali baliq tortlari

Bu codfish tortining eng yaxshi retseptlaridan biri. Qiymaga ozgina yog'li smetana qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

• tovuq tuxumi - 1 dona;
• baliq filesi - 0,5 kg;
• bug'doy yoki javdar uni - 3 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 bosh;
• ziravorlar - ta'mga;
• yog'siz yog' - qovurish uchun.

Pishirish usuli:

Triska filetosini go'sht maydalagich bilan aylantiring. O'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan, ozgina k altaklangan piyoz qo'shingtuxum, smetana va ziravorlar. Har bir narsani to'g'ri aralashtiring. Unni to'kib tashlang. Qovurilgan idishni ichiga yog' quyilgan holda qizdiring. Qoshiq bilan qiyma go'shtning bir qismini oling va idishga o'tkazing. Ikkala tomondan qovuring. Baliq massasi tugaguncha takrorlang.

Dereot va maydanoz bilan treska kotletlari

Quyidagi retseptlar bo'yicha tayyorlangan qiyma baliq tortlari birinchisiga qaraganda ancha yuqori kaloriya hisoblanadi. Biroq, bu usul sizning e'tiboringizga loyiqdir, chunki tayyor taom shunchaki ilohiydir: ta'mi va xushbo'yligi.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

• baliq filesi - 1,3 kg;
• yangi tuxum - 1 dona;
• Provans mayonezi - 1 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 bosh;
• bug'doy noni - ½ dona;
• arpabodiyon va maydanoz, ziravorlar - ta'mga;

Pishirish usuli:

Triska filetosini piyoz bilan birga goʻsht maydalagichda aylantiring. Tuxum, mayonez, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Nonning pulpasini maydalab, qiyma go'shtga yuboring. Va yana hamma narsani aralashtiring. Agar u biroz quruq bo'lsa, 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. sigir suti yoki sabzavotli bulon. Baliq tortlarini an'anaviy tarzda skovorodkada qovuring.

Tandirdagi treskadan kotletlar

Treska baliqlari kotletlari uchun retseptlar juda xilma-xildir. Shunday qilib, ulardan biri skovorodkada qovurish o'rniga, go'shtli keklarni pechda pishirish mumkinligini aytadi. Bunday holda, ular bo'ladimazali va pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar tarkibidagi deyarli barcha vitaminlarni saqlab qoladi.

Tarkibi:

• cod filesi - 1 kg;
• sigir suti - 150 ml;
• non bo'laklari - 100 gramm;
• yangi tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• sariyog '- 50 gramm;
• ziravorlar va koʻkatlar tatib koʻring.

Pishirish usuli:

Olingan baliq filetosini go'sht maydalagichda aylantiring. Qolgan ingredientlarni qiyma go'shtga yuboring. Bunday holda, non bo'laklari sutga oldindan namlangan bo'lishi kerak, sariyog' esa eritilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, ularni pishirish varag'iga yotqizilgan pishirish qog'oziga qo'ying, pechga 40 daqiqaga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa o'tlar sepib xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'langan treska kotletlari

Baliq pishiriqlarini nafaqat qovurish yoki pishirish, balki sekin pishirgichda bug'lash ham mumkin. Bunday holda, ularni tayyorlash 2 baravar kamroq vaqtni oladi va natija beqiyos bo'ladi. Kotletlar suvli va mayin bo'ladi.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

• cod filesi - 0,45 kg;
• javdar noni - 1 tilim;
• oq lampalar - 5 bosh;
• yangi tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• non bo'laklari;
• tuz va boshqa ziravorlar tatib koʻring.

Pishirish usuli:

Kulrang nonni sutga botirib, keyin chopinggo'sht maydalagich yordamida piyoz, sarimsoq va cod go'shti bilan birga. Har bir narsani aralashtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Qiyma go'shtni muzlatgichga qo'ying, shunda u biroz "mustahkamlashi" mumkin. Idishlarni bug'lash uchun yaratilgan kotletlarni tayyorlang, ularni panjara ustiga qo'ying. Ko'p pishirgichga soling. 25 daqiqa davomida "Steam" rejimini yoqing. Ovozli signaldan keyin chiqarib oling va xizmat qiling.

cho'chqa yog'li treska kotletlari

Mazali baliqli baliq keklari uchun yana bir qiziqarli retsept mavjud. Unga ko'ra tayyorlangan taomning fotosuratini ushbu sahifada ko'rish mumkin. Ta'mga kelsak, ular yuqori. Tayyor kotletlarda yog'ning ta'mi yo'q.

Mahsulotlar:

• baliq filesi - 1 kg;
• yangi cho'chqa yog'i - 0,3 kg;
• bug'doy noni - 0,5 dona;
• sigir suti - 150 ml;
• kartoshka - 2 dona;
• yangi tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ta'mga ko'ra ziravorlar va pishloq;
• non bo'laklari va qovurilgan yog'.

Pishirish usuli:

Nonni maydalab, sutga botirib oling. Tozalangan kartoshkani baliq, pastırma va piyoz bilan birga tozalang, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Hammasini aralashtiring. Tuxumni maydalangan go'shtga to'kib tashlang va tanlangan ziravorlar qo'shing. Yana aralashtiramiz. Kotletlar shakllantiring, ularni 2-3 daqiqaga yotqizing, non bo'laklariga o'rang. Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Kotletlar oltin qobiqqa ega bo'lganda, ular pishirish varag'iga o'tkazilishi kerak. 25 daqiqa davomida pechda pishiring. Oldindan bezashingiz mumkinpiyoz halqalari va ko'katlar.

Semolinali treska kotletlari

Semolina bug'doy uni yoki non bo'laklariga qaraganda treska bilan yaxshi ketadi. Bu taomning bo'laklarga bo'linishiga yo'l qo'ymaydi, go'shtli keklarni yumshoqroq va shirali qiladi. Agar kotletlar qovurish o'rniga pechda pishirilsa yoki bug'da pishirilsa, ular dietali bo'lib chiqadi. Ularni engil parhez bilan iste'mol qilish mumkin.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

• cod filesi - 0,5 kg;
• irmik - 100 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• yangi tuxum - 1 dona;
• kam yog'li krem - 100 ml;
• ziravorlar - ta'mga;
• sariyog 'va non bo'laklari.

Pishirish usuli:

Baliq filesi va piyozni go'sht maydalagich bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Sovutgichda maydalangan go'shtni olib tashlang, u erda 1 soat turishi kerak. Qabul qiling, kotletlarni yopishtiring. Ularni non bo'laklariga soling, yaxshi qizdirilgan yog'da qovuring. Xizmat qiling.

Baliq tortlarini nima bilan berish kerak

Retseptlari fotosuratlari ushbu maqolada keltirilgan treska baliqlari keklari bilan har qanday yonma-ovqatlar yaxshi ketadi. Lekin ular ko'pincha qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka, grechka yoki guruch pyuresi, sabzavotli güveç, pomidor va bodring salatasi bilan xizmat qiladi. Garniturani tanlashda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Qiyma tarkibiga kirgan masalliqlarni garnitura tayyorlash uchun ishlatmang. Misol uchun, agar siz qo'shsangizkartoshka, qo'shimcha taomni boshqa sabzavotlardan tayyorlagan ma'qul.
2. Garnir kotletlar kabi tayyorlanishi kerak. Misol uchun, agar siz bug'da pishirilgan go'shtli keklarni pishirgan bo'lsangiz, unda garniturani ham qaynatish kerak.
3. Bezatish uchun nafaqat ko'katlarni, balki zanjabil, qizil qalampir, oq qalampir yoki limon qobig'ini ham qo'yishingiz mumkin. Ushbu ziravorlar asosiy taomning ta'mini oshiradi. Ammo qaymoq yoki pishloq uni yanada yumshoq qiladi.

Va treska kotletlarini tayyorlashda siz tasavvurni ko'rsatishingiz kerak. Retseptlarga ko'r-ko'rona amal qilmang, yanada mazali taomga ega bo'lish uchun ularni diversifikatsiya qiling va o'z xohishingizga ko'ra qayta ishlang.

Oshpazlar e'tiborga olishadi

Baliqli tortlar juda mazali, suvli va xushbo'y. Ammo keling, bir oz sirni ochaylik: siz ularni nafaqat treskadan, balki boshqa har qanday baliqdan ham tayyorlashingiz mumkin: pollock, pike perch, alabalık va hatto crucian. Asosiysi, kesishda filetoni suyaklardan ajratib, go'sht maydalagichdan 2 yoki hatto 3 marta o'tkazish yaxshidir. Va shuningdek, to'g'ri mahsulotlarni tanlang. Misol uchun, agar siz irmikni qiyma go'shtga quygan bo'lsangiz, unga uzun non qo'shmaslik yaxshiroqdir, aks holda idish quruq bo'lib qoladi. Xursandchilik bilan pishiring. Ajoyib ishtaha!