Kefir keklari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kefir keklari bolalikdan gastronomik xotiradir. Buvim pechka yonida dovdirab, skovorodkada oshpazlik urf-odatlarini bajarmoqda, uning mohir qo‘llari ostidan birin-ketin yam-yashil non bo‘laklari chiqib turibdi… Men tezroq xushbo‘y bo‘lakni olib, ta’midan bahramand bo‘lmoqchi edim. yangi pishirilgan delikates!

Uy qurilishi klassikasi: ziravorli pishloqli taom

Nega kefirli an'anaviy retsept juda yaxshi? Tovadagi tortlarning surati ishtahani ochuvchi tiniq qobiqni, qattiq pishloqli to'ldirishning shiraliligini va xushbo'y o'tlar uyumini bildirmaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 380g bug'doy uni;
• 190g maydalangan pishloq;
• 200 ml kefir;
• 3 g soda, shakar.

Pishirish jarayonlari:

1. Kefirga ziravorlar, shakar va soda qo'shing.
2. Suyuq xamir asosini un va pishloq bilan aralashtiring, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massadan ko'r koloboks, ularni qattiq kreplarga aylantiring.
4. Toʻldirishni qoʻshing, tortning chetlarini birlashtiring va engil oʻrang.
5. Oʻrtacha olovda ikkala tomondan qovuring.

Pishirilgan taomlarning ta'miga mos keladigan ziravorlar: rayhon, yalpiz, timyan, arpabodiyon, sarimsoq. O'zingizning didingizga qarab ziravorlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang.

Qo'shimcha retsept! Samimiy jambon varianti

Tovada pirojnoe pirogini tomosha qilish yoqimli… Kefir va pishloq ajoyib duetni tashkil qiladi, bu kombinatsiyani jambon bilan yangi lazzat elementlari bilan suyultiring. Siz qiyma yoki tovuq go'shti bilan almashtira olasiz.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 180 ml kefir;
• 230g jambon;
• 190g un;
• 110 g maydalangan pishloq.

Pishirish jarayonlari:

1. Ziravorlarni kefir bilan aralashtiring, un va pishloq qo'shing.
2. Xamirni yaxshilab yoğurun, konsistensiya juda yumshoq va elastik bo'lishi kerak.
3. Tayyor massani bir necha qismga bo'ling, yoyib chiqing.
4. Jambonni (yoki boshqa go'shtni) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, xamir yuzasiga teng ravishda yoying.
5. Burchaklarni aylantiring, o'simlik yog'ida qovuring.

Muskat yong'og'i yoki zanjabil kabi noodatiy ziravorlar bilan achchiq ta'm qo'shing. Agar so'ralsa, pishirishda tug'ralgan yashil piyoz yoki maydalangan sarimsoqdan foydalaning.

Pure tort - gurmeler uchun tajribalar

Kechagi kechki ovqatdan kartoshka pyuresi qoldimi? Qoldiqlarni tashlashga shoshilmang, chunki ular kefirga asoslangan to'yimli tortillalarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 240gkartoshka pyuresi;
• 190g un;
• 30 ml kefir.

Pishirish jarayonlari:

1. Un va kartoshka pyuresini ish joyiga qo'ying.
2. Qoʻllaringiz bilan yopishqoq xamir hosil qiling.
3. Bir oz yogurt qo'shing, massadan cho'zinchoq kolbasa hosil qiling.
4. Rumlini bir necha bo'laklarga kesib oling, alohida bo'laklarni yoyib chiqing.
5. Quruq tovada 1-2 daqiqa qovuring.

Kartoshka pyuresini qovoq, qovoq yoki loviya bilan almashtirish mumkin. Agar siz qo'shimcha ravishda go'sht yoki sabzavot to'ldirishni tayyorlasangiz, bunday ishtahani osongina asosiy taomga aylanadi.

Quyoshli Gruziyaga gastronomik sayohat

Mchadi - gruzinlar uchun non o'rnini bosadigan an'anaviy taom. Zamonaviy oshpazlar oshpazlik tajribalaridan qo‘rqmaydilar va odatdagi suv o‘rniga xamir tayyorlash uchun sut mahsulotlaridan foydalanadilar.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 570g makkajo'xori uni;
• 200 ml kefir;
• 110 ml suv.

Pishirish jarayonlari:

1. Unni alohida idishga elakdan oʻtkazing.
2. Uzilgan ingredientga suv va kefir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni qoʻlingiz bilan yoring.
4. Tayyor materialdan bo'lajak keklarni hosil qiling, yaratilgan sharlarni kaftingiz bilan bosing.
5. Issiq skovorodkada pishiring, kefirli keklarni ikki tomondan 8-12 daqiqa qovurish kerak.

Gruziya ishtahasi oʻzining koʻp qirraliligi bilan mashhur, uni har qanday taomlar bilan birga berish mumkin,xushbo'y mol go'shti bifteklari yoki shirin murabbo bo'lsin. Kefir tufayli mchadi ko'zga tashlanmaydigan nordonlikka ega bo'lib, u boshqa ingredientlar bilan qiziqarli uyg'unlashadi.

Gezleme - turk uy bekalarining samimiy kashfiyoti

Oshpazlik kitoblari sahifalari boʻylab sayohatimizni davom ettiring! Keyingi bekat - ko'p qirrali Turkiya. Tort aromati mamlakatida kefir keklari retsepti ham mashhur. Yupqa nonning go'zalligi va nozik ta'mini etkazish uchun qovurilgan idishning fotosurati etarli emas.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 410 g un;
• 90ml suv;
• 80 ml kefir.

Pishirish jarayonlari:

1. Kefirni suv bilan suyultirib, asta-sekin maydalangan un qo'shing.
2. Tuz va koʻkatlar bilan ziravorlar aralashmasi, aralashtiriladi.
3. Qalinlashgan massani 18-26 daqiqaga qoldiring, mato bilan yopishni yoki yopishtiruvchi plyonka bilan o'rashni unutmang.
4. Hamirni juda yupqa qatlamlarga yoyib, issiq skovorodkada qovuring.
5. Tayyor nonning chetlarini sariyog 'bilan surting, buning uchun vilkaga kichik bo'lak teshib tortillaning yuzasi va mazali tomonlariga surting.

Gozlama unga plomba tayyorlasangiz yanada mazali bo'ladi. Turk un mahsulotlari uchun to'ldirishning turli xil variantlari mavjud, ulardan ba'zilarini keyingi xatboshida ko'rib chiqamiz.

Kefirli tortlarga ajoyib qo'shimcha: to'ldirish retseptlari

Ingredientlarning xushbo'y hidlari va ta'mi bilan o'ynab, g'ayrioddiy ta'm duetlarini yaratishdan qo'rqmang, chunki faqat tajriba issiqligida tug'iladi.haqiqiy oshpazlik durdonalari.

Quyidagi kombinatsiyalar bulochka va piroglar, tortlar va piroglar uchun muvaffaqiyatli bezak boʻladi:

1. Yoʻgʻir donali tvorog, yashil piyoz, maydanoz.
2. Avokado, makkajo'xori, smetana va maydalangan pishloq.
3. Champignons, piyoz, muskat yong'og'i.
4. Forel, echki pishloq, sarimsoq.
5. Qovoq (yoki qovoq), ketchup, tovuq go'shti.

Shirin tish, tushkunlikka tushmang! Kefirdagi pirojnoe, shuningdek, tvorog massasi, yangi olma yoki reza mevalaridan plomba bilan tayyorlanadi. Qizig'i shundaki, yong'oq, quritilgan mevalar va ko'knori urug'lari xamirning tuzilishi bilan birlashtirilgan.

Finlyandiyadan salomlar! Nonushta uchun shirin pechene

Fin uy bekalari pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi, javdar bo'laklari buning qoniqarli tasdig'idir. Siz pechda tez ovqat pishirishingiz mumkin, skovorodkada qovurasiz. Qanday bo'lmasin, siz yoqimli gazak yoki choy ichishga qo'shimcha olasiz.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 230g javdar uni;
• 6g tuz;
• 210 ml iliq yogurt;
• 30 ml asal;
• 30ml moy.

Pishirish jarayonlari:

1. Kefirni sariyog ', shirin asal bilan aralashtiring.
2. Unga bir chimdim soda va tuz qo'shing. Bo'shashgan ingredientlarni elakdan o'tkazish kerak, kefirga qo'shiladi.
3. Xamir yoğurun, hosil bo'lgan massani yopishqoq plyonka bilan o'rang va 28-37 daqiqaga qoldiring.
4. Muzlatilgan blankani bir necha bo'laklarga bo'ling, qo'lingiz bilan tort hosil qiling.
5. Tovoqda qizarguncha qovuring.

Noodatiy tortlar nafaqat kefirda, balki suvda, smetanada ham tayyorlanadi. Ba'zi oshpazlar xamirga kunjut, Provans o'simliklari va xamirturush qo'shadilar. Agar xohlasangiz, ingredientlar ro'yxatini kartoshka pyuresi bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Piyoz hamma narsaning boshidir. Retseptning xushbo'y varianti

Xushbo'y ildiz hosili ko'pincha dorivor maqsadlarda ishlatiladi, uning foydali xususiyatlari har bir oshpazga ma'lum. Boy hid va o'tkir ta'mi noaniq ingredientlarni suyultirib, taomning imkoniyatlarini ochib beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 190 ml kefir;
• 210 g un;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum.

Pishirish jarayonlari:

1. Kefirni ziravorlar bilan aralashtiring, soda qo'shing.
2. Aralashmaning suyuq konsistensiyasini tuxum, tugʻralgan piyoz bilan suyultiring. Yaxshilab aralashtiring.
3. Unni asta-sekin qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
4. Tovoqni qizdiring, bir bo'lak sariyog'ni eritib yuboring.
5. Tortillalarni terisida mazali oltin qoplama paydo bo'lguncha qovuring.

Yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Piyozni sarimsoq bilan, kefirni esa nordon sut, yogurt bilan almashtirish mumkin. Xamirga ozgina kardamon va qora murch qo'shib, taomga ekstravagant ziravorlar qo'shing.

Meksika an'analari va tortillaning nozik ta'mi

Kefirda yana qanday pishiriqlar tayyorlash mumkin? Meksikalik oshpazlik mutaxassislarining retsepti hatto qattiq evropaliklarga ham oshiq bo'ldi. Qisqichbaqa tortilla do‘konda sotib olingan chipslar o‘rnini bosadi va mazali sendvich uchun asos bo‘ladi.

Majburiymahsulotlar:

• 380g universal un;
• 18g pishirish kukuni;
• 140 ml yogurt;
• 60ml moy.

Pishirish jarayonlari:

1. O'rta idishda un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
2. Sariq yog' qo'shing, xamir yoğurishni boshlang.
3. Aralashmani aralashtirishni to'xtatmasdan yogurtni sekin quying. Agar xamir juda yopishqoq bo'lsa, asta-sekin ko'proq un qo'shing.
4. Keks shaklida soling, 25-28 daqiqaga qoldiring.
5. Xamir tinchlanayotganda, cho'yan skovorodkani o'rtacha olovda qizdiring.
6. Har tomondan 8-12 soniya qovuring.

Meksika tortillalarini kefir bilan to'ldiring! Qovurilgan skovorodkada bir qancha sabzavotlarni achchiq o‘tlar bilan birlashtirib, haqiqiy oshpazlik san’ati asarini yaratishingiz mumkin.

Mazali kontent: 3 ta tez retsept

Tortilla to'ldirishni tayyorlashda quyidagi ingredientlar birikmasini sinab ko'ring:

1. Sigir va ananas: chili kukuni va maydalangan sarimsoq bilan ziravorlangan ohak sharbatida biftekni marinadlang. Ananas kublari va yalpiz barglari bilan xizmat qiling.
2. Margarita: tortilla ustiga pomidor sousini yoyib, mozzarella, rayhon va pomidor boʻlaklari bilan bezang.
3. Tropik tazelik: avakado pulpasi, pishgan mango va qisqichbaqalardan foydalaning.

Mahsulotlarning qalin kombinatsiyasi ta'mning boyligi va vizual jozibasi bilan zavqlantiradi.

Uyda pita qanday pishiriladi? Yunon styuardessalaridan maslahatlar

Pita nonning oddiy varianti boʻlib, quyidagilardan iborat: suv, un, xamirturush, tuz. Bugun bizkefir keklari tayyorlanadigan boshqa retseptni ko'rib chiqing. Tayyor taomning fotosurati ingredientlarning o'zgarishi tufayli natija yomon bo'lmasligini tasdiqlaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 210g kepakli un;
• 120g bug'doy uni;
• 75g xamirturush;
• 12g pishirish kukuni;
• 80 ml iliq yogurt;
• 50ml suv;
• 30ml moy.

Pishirish jarayonlari:

1. Suv, sut, shakar, xamirturush aralashtiriladi. Yoping va 7-10 daqiqaga chetga qo'ying.
2. Boshqa idishda un, tuz, pishirish kukuni aralashtiramiz, yaxshilab uring.
3. Uzilgan oziq-ovqat aralashmasiga xamirturush va moy aralashmasi qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Xamirni yopishqoq plyonkaga o'rang, 48-56 daqiqaga qoldiring.
5. cho'zinchoq pattilar shakllantiring, har tomondan 6-9 soniya qovuring.

Pita nonining chetiga qandolat shpatelasi yordamida sekin bosing, shunda xamir shishib ketadi. Pita yuzasida jigarrang dog'lar paydo bo'lganda, idish tayyor hisoblanadi. Non yumshoq bo'lishi uchun uni mato bilan yoping.

Maslahatlar va fokuslar. Qanday qilib mukammal tortilla tayyorlanadi?

Yaxshi xamir un va suyuqlikning yaxshi muvozanati natijasidir. Agar sizning o'lchovlaringiz to'g'ri bo'lsa, unda keklarning tashqi ko'rinishi bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Pishirish jarayonida ozgina soda, tuz qo'shishni unutmang.

Uni un bilan oshirib yubormaslikka harakat qiling. Xamir kuchli bo'lsatayoqchalar, qo'llaringizni zaytun moyi bilan püskürtün. Yoki kichik bo‘lak sariyog‘ni eritib, ish joyiga surtib, uning kremsimon hamkasbidan foydalaning.

Har safar sinov yaratishning monoton jarayoni bilan shugʻullanishdan charchadingizmi? Chiqish bor! Maxsus tayyorgarlik ko'ring, chunki o'ralgan keklarni muzlatgichda hech qanday muammosiz muzlatish mumkin.