Sabzi keklari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'p uy bekalari mazali sabzi keklarini tayyorlashadi. Axir, uyda tayyorlangan shirinliklar shirin bo'lishi shart emas. Ular yangi, parhezli, sho'r va hokazo bo'lishi mumkin. Yana bir pishirish opsiyasi retseptga sabzavot qo'shishdir.

Va xamir ovqatlarini mazali va yumshoq qilishga yordam beradigan bir nechta tasdiqlangan variantlarni biz maqolada taqdim etamiz.

Mandarin va yong'oqli mussli sabzi keki

Bskvit uchun ingredientlar:

1. Maydalangan sabzi - 400 gramm.
2. Un - 350 gramm.
3. Pishirish kukuni - 20 gramm.
4. Shakar - 600 gramm.
5. O'simlik yog'i - 280 gramm.
6. Maydalangan dolchin - choy qoshiq.
7. Tozalangan yong'oq - 200 gramm.
8. Apelsin qobig'i - 2 ta shirin qoshiq.
9. Tuxum - 2 dona.

Mus uchun ingredientlar:

1. Jelatin - 20 gramm.
2. Krem pishloq - 550 gramm.
3. Shakar - 70 gramm.
4. Glyukoza (sirop) - 70 gramm.
5. Tuxum sarig'i - 6 dona.
6. Suyuq asal - 80 gramm.
7. Krem (35% yog'li) - 400 gramm.
8. Suv - 40 gramm.

Konfit ingredientlari:

1. Sabzi pyuresi - 400 gramm.
2. Jelatin - 15 gramm.
3. Limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
4. Mandarin sharbati - 300 gramm.
5. Shakar - 250 gramm.
6. Pektin - 20 gramm.

Qizil yong'oqlar uchun ingredientlar:

1. Shakar - 200 gramm.
2. Yong'oq - 200 gramm.
3. Suyuq asal - 2 osh qoshiq.
4. Suv - 70 gramm.

Pishirish jarayoni

Agar siz biron sababga ko'ra hali mussli sabzi keklarini pishirishga harakat qilmagan bo'lsangiz, maqolani o'qib chiqqandan keyin buni qilishni tavsiya qilamiz. Ular qanchalik nozik va xushbo'y ekanligiga hayron qolasiz. Mouss bilan birlashtirilgan sabzi pishiriqlari bayram uchun ham, ish kunlarida ham ajoyib desertdir. Bu ular osonlik bilan tayyorlanadi, degani emas, siz biroz vaqt sarflashingiz kerak. Birinchidan, sabzi shimgichni tortini, so'ngra sabzi konfitini tayyorlang va hamma narsani qor-oq muss bilan birlashtiring. Albatta, fotosurat bilan tasdiqlangan retseptisiz, eng nozik mussli sabzi kekini tayyorlash mumkin emas.

Konfit tayyorlanmoqda

Ushbu komponentdan boshlashingiz kerak, chunki u oldindan amalga oshiriladi. Sabzi pyuresini do'konda xarid qilmaslik, o'zingiz tayyorlash tavsiya etiladi. Nima uchun sabzi tozalang va yuving, ularni kichikroq bo'laklarga bo'ling va ozgina suv bilan to'liq pishganicha qaynatib oling. 1:6 nisbatda jelatin bilan suv quying. Keyin mandarinlardan sharbatni va ularning pulpasini panga siqib qo'yishingiz kerak. Bu erda, tayyor sabzi artib, aralashtiramiz va joylashtiringpast olovda.

Alohida-alohida shakar va pektin aralashtiriladi, olovda sabzi pyuresi ichiga quyiladi. Aralashtiring va massa qaynashi bilan limon kislotasini quying, u ham yaxshi aralashtiriladi. Pechkadan panani olib tashlang, tayyorlangan jelatin qo'shing. Qolipga quying, jelatin barqarorlashguncha kuting va muzlatgichga qo'ying. Sabzi torti tayyor.

Pishirish pechene

Endi siz sabzi shirinligi uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Tuxumni shakar bilan idishga soling va ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Keyin barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va k altaklangan tuxumga quying. Aralashtiring va o'simlik yog'iga quying. Sabzini tozalang, yuving va qirg'ichdan eng kichik hujayralar joylashgan qismini silang. Shuningdek, apelsin qobig'ini maydalang va ularni qolgan ingredientlarga qo'shing. Keyin yong'oq yadrolarini mayda maydalagichda maydalang va pechene xamirining barcha ingredientlari bilan birlashtiring. Shundan so'ng, pishirish varag'ining pastki qismiga pergament varag'ini qo'ying va ustiga o'n millimetr qalinlikdagi xamirni yoyib, taxminan o'n besh daqiqa davomida bir yuz sakson daraja haroratda sabzi keklari uchun tortni pishiring.

Yong'oq pishirish va tortlar tayyorlash

Keyin, siz tiniq yong'oqlarni pishirishingiz kerak. Nima uchun yadro bo'laklarini kesib, pishirish varag'iga yoyish kerak. Bir yirtqichlardan shakar, suyuq asal va issiq suvni birlashtiring. Aralashtiring va pechkada qaynatib oling. Keyin hosil bo'lgan siropni yong'oqlarga quying. Pishirish varag'ini o'n besh daqiqa davomida pechga qo'ying. Qilguncha pishiringyong'oqlar bir yuz qirq daraja haroratda taxminan o'n besh daqiqa davomida oltinga aylanmaydi. Sabzi keklari fotosurati bilan to'ldirilgan keyingi retsept muss tayyorlashdir.

Dastlab, shakarni kichik bir yirtqichlardan quyish kerak, issiq suv quyib, donlar eriguncha aralashtiriladi. Keyin glyukoza qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Siropni qalinlashguncha qaynatib oling. Mikser idishida tuxum sarig'ini urib, asta-sekin qaynatilgan siropga quying. Bunga tayyor jelatin qo'shing va aralashtiring. Pishloqni suyuq asal bilan alohida urib, siropga o'tkazing. Oxirida ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va massani muloyimlik bilan aralashtiring. Sabzi keklari uchun mouss tayyor. Keyinchalik, siz uni qoliplarga quyib, maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz va unga moslashingiz kerak. Keklarni hosil qiling va muzlatgichga olti soat davomida qo'ying. Ustiga qattiq shokolad soling.

Sabzili parhez tortlar

Pishirish uchun mahsulotlar:

1. Maydalangan sabzi - 300 gramm.
2. Kepek - 120 gramm.
3. Makkajo'xori kraxmal - 40 gramm.
4. Sut - 100 millilitr.
5. Pishirish kukuni - shirin qoshiq.
6. Tuxum - 3 dona.
7. Qamish shakar - 100 gramm.
8. Kam yog'li tvorog - 500 gramm.
9. Qamish shakar kukuni - 200 gramm.
10. Limon qobig'i - 1 osh qoshiq.

Sabzili tortlar pishirish

Bolalikda ular bizga turli xil sabzi taomlarini iste'mol qilish qanchalik foydali ekanligini tushuntirishga harakat qilishdi. Ammo barcha harakatlar behuda edi, sabzi pyuresi, köfte yoki salatlar bizda hech qachon ishlatilmagan.muvaffaqiyat. Hatto kattalar bo'lsak ham, bu sabzavotning barcha afzalliklarini tushunib, biz uni imkon qadar kamroq ishlatishga harakat qilamiz. Ammo pishirishning ko'plab usullari mavjud, buning yordamida kattalar ham, bolalar ham sabzi yoqtirishi mumkin. Ulardan biri sabzi keklari uchun parhez retsepti.

Diyetli tortlar uchun birinchi navbatda qaymoq kerak. Kam yog'li tvorogni protsessor idishiga soling. Alohida-alohida, qamish shakarini kukunga maydalang va uni tvorogga quying. Bundan tashqari, bir osh qoshiq limon qobig'i qo'shing va avval yaxshilab aralashtiramiz, keyin yaxshilab uring. Tayyor tvorog kremini muzlatgichga bir yarim soat qo'ying. Krem sovib ketayotganda, keklar uchun xamirni tayyorlang. Nima uchun sutni qizdiring (qaynatmasin) va ustiga kepak quying. O'ttiz daqiqa qaynatib oling va tuxumni uring. Yaxshilab aralashtiramiz va yana bir muddat chetga qo'ying.

Pishirish kukuni, shakar qamish va makkajo'xori kraxmalini chuqur plastinkaga quying. Quruq ingredientlarni birga aralashtiring. Sabzi tozalang, ularni yaxshilab yuvib tashlang, eng kichik qirg'ichdan oling va ustiga sabzavotni maydalang. Keyin maydalangan sabzi kepak bilan idishga o'tkazing. Buning uchun aralash quruq ingredientlarni qo'shing. Xamirni yoğurun va sabzi keklari uchun retsept bo'yicha uni yarmiga bo'ling.

Shundan so'ng siz yopishmaydigan qoplamali idishni olishingiz kerak, uni oz miqdorda yog' bilan yog'lang va salfetka bilan quriting. Olovga qo'ying va yaxshilab isitiladi. Xamirning bir qismini panga soling va o'rtacha olovda sakkiz-o'n daqiqa davomida qovuring. Flip yordamidaplastinkaga soling va xuddi shunday vaqt davomida boshqa tomondan qovurish jarayonini davom ettiring. Sinovning ikkinchi qismi bilan jarayonni aniq takrorlang.

Xun tortlari uchun ikki qatlamli tort tayyor boʻlgach, ularga toʻliq sovishi uchun vaqt berish kerak. Keyin sovuqda ularni yarmiga bo'ling. Tovoqni oling va ustiga tortning birinchi yarim doirasini qo'ying. Muzlatgichdan sovutilgan va qalinlashgan kremni olib tashlang va tortning yarmiga yoying. Keyin ikkinchi pirojnoe va shuning uchun barcha to'rtta keklarni yoyib, qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang. Sabzi keklarini qaymoq bilan bezang, maydalangan shokolad yoki yuqori sifatli kakao kukuni bo'lishi mumkin. Barcha pishirish jarayonini tugatgandan so'ng, shirinlikni muzlatgichga bir necha soat yuborishni unutmang. Yaqinlaringizga bir piyola choy uchun bu sabzi tortlarini taklif qilib ko'ring!

Pishloq kremli sabzi keklari

Xamir uchun kerakli masalliqlar:

1. Un - 400 gramm.
2. Sariq - 300 gramm.
3. Sabzi - 4 dona.
4. Pishirish kukuni - 2 ta shirin qoshiq.
5. Tuxum - 6 dona.
6. Yong'oq - 200 gramm.
7. Shakar - 300 gramm.

Krem uchun kerakli masalliqlar:

1. Almette tvorog - 800 gramm.
2. Shakar - 100 gramm.
3. Krem (33%) - 200 ml.

Pishirish retsepti

Sabzi keki foydali va yoqimlini birlashtirgan ajoyib desert variantidir. Bir tomondan, bu hayratlanarli.mazali pirojnoe, boshqa tomondan, har tomonlama foydali bo'lgan sabzi. Dastlab, pishirish uchun, sabzi keki uchun tanlangan retseptga rioya qilish tavsiya etiladi, buning uchun xamirni tayyorlash kerak. Yong'oqni o'tkir pichoq bilan yoki blenderda mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Mikser idishida yumshoq sariyog'ni shakar bilan yaxshilab ishqalang. Aylanish tezligi - minimal.

Barcha tuxumlarni birma-bir, aralashtirishni to'xtatmasdan soling. Alohida-alohida, tozalang, sabzi yuving va mayda hujayralar bilan maydalang. Massani idishga soling, so'ngra tug'ralgan emanlarni quying. Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, aralashtiramiz va asta-sekin aralashtirishning qolgan qismlariga qo'shing. Sabzi keklari uchun xamir yoğurulduğundan so'ng, uni yaxshilab yog'langan shaklda qo'yish kerak. Xamir yopishib qolmasligi uchun qolipning pastki qismiga pishirish qog'ozini ham qo'yish tavsiya etiladi.

Qo'yilgan va bir yuz sakson darajaga qadar qizdirilgan pechda siz pishirilgan sabzi xamirini joylashtirishingiz kerak. Uni qirq besh daqiqa davomida pishiring va uni qolipdan chiqarmasdan, chiqib ketish taxtasida bir chetga qo'yishga tayyor. Kremni tayyorlash jarayonida siz sovishini kutishingiz kerak. Og'ir qaymoqni shakar bilan yaxshilab urib oling. Almette tvorog qo'shing va urishni davom eting. Shundan so'ng, bu vaqtgacha sovigan sabzi keki ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi va lagandaga o'tkaziladi. Tayyor pishloq kremini tepaga qo'ying, silliq. Shirinni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin oling, to'rtburchaklar shaklida kesib oling va xizmat qilingchoy uchun tayyor sabzi keki.