Kartoshka bilan qovurilgan qovurg'alar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a retsepti uy bekalari uchun foydali bo'ladi, agar ular uylarini mazali taom bilan bezashga qaror qilishsa. Hatto tajribasiz maktab o'quvchisi ham bu taomni pishirishi mumkin, bu juda oddiy va tushunarli. Ovqat pishirish uchun siz chuqur qovurilgan idish, pechda turgan katta qozon yoki ochiq olovda osilgan qozondan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun, albatta, yaxshi dudlangan mol go'shti qovurg'alarini olishni tavsiya qilamiz. Aynan shu ingredient taomga ajoyib ta'm va ajoyib hid beradi.

Qaysi mahsulotlar talab qilinadi

Keling, yirtqichlardan qovurg'ali qovurilgan kartoshka retseptidan boshlaylik. Tabiatga chiqish va ochiq olovda biror narsa pishirish har doim ham imkonimiz yo'q, shuning uchun bu retsept birinchi bo'ladi, chunki uy bekalari tomonidan ko'proq talab qilinadi.

Qoʻldagi ingredientlardan:

• 800g kartoshka;
• litr suv;
• bir chimdim tuz;
• 650g dudlangan qovurg'alar;
• bitta sabzi;
• ikkita piyoz;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ta'bingiz va xohishingizga ko'ra ziravorlar;
• har qanday yangi ko'katlar - katta to'da.

Pishirish jarayonining tavsifi

Bu taomni tayyorlashning umumiy vaqti (tayyorgarlik bilan birga) taxminan 60 daqiqa. Yuqorida sanab o'tilgan ingredientlar ro'yxati taxminan 8-10 ta porsiyani tashkil qiladi. Sabzavotlarni tayyorlash bilan pishirishni boshlaylik. Piyoz tozalanishi, katta yarim halqalarga kesilishi kerak. Bundan tashqari, sabzi terisini pichoq yoki maxsus sabzavotli tozalagich bilan olib tashlaymiz va kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Kartoshka ildizlarini tozalang, yaxshilab yuving va to'rt qismga bo'ling.

Kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a retseptiga ko'ra, go'shtning kichik bo'laklarini olish tavsiya etiladi. Qovurg'alarni qog'oz sochiqda yaxshilab yuvish va quritish mumkin. Ovqat pishirishni osonlashtirish va ovqatlanishni qulayroq qilish uchun ularni qismlarga ajratamiz.

Tayyorlangan sabzavotlar (piyoz va sabzi) oz miqdorda kungaboqar yog'i solingan skovorodkada qovurish uchun yuboriladi. Piyoz va sabzi kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng (sho'rva bo'yog'idagi kabi), ular yumshoq bo'ladi, siz ularni panga o'tkazishingiz mumkin. U erda biz ko'rsatilgan suv miqdorini, kartoshkaning to'rtdan bir qismini va tug'ralgan qovurg'alarni qo'shamiz. Bir oz tuz. Bir oz qora qalampir (tuproq) va sevimli ziravorlaringiz. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, ustiga qopqoq bilan yopamiz. Retsept bo'yicha,qovurilgan qovurg'ali qovurilgan kartoshka past olovda 20-35 daqiqa davomida pishiriladi.

qozonda kartoshka solingan qovurg'alar

Agar siz piknikga ketayotganda uy ahlini mazali va xushbo'y taom bilan siylashga qaror qilsangiz, qozonda kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a pishirib ko'ring. Retsept oddiy va noz-ne'mat chiqadi, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz!

Ingredientlar

Tabiatda taom tayyorlash uchun mahsulotlar ro'yxati oshxona uchun ishlatiladigan ingredientlar to'plami bilan deyarli bir xil. Biroq, taomni yanada mazali qiladigan bir nechta qo'shimchalar mavjud:

• 480g dudlangan mol go'shti qovurg'alari;
• 2 litr suv (suyuqlik miqdori idishingiz hajmiga bog'liq bo'ladi);
• bir chimdim tuz;
• oltita kartoshka;
• uchta piyoz;
• yangi arpabodiyon yoki maydanoz;
• ikkita sabzi;
• ikkita pomidor;
• bir necha chinnigullar sarimsoq (miqdori ushbu mahsulotga bo'lgan muhabbatingizga bog'liq);
• bir osh qoshiq (osh qoshiq) sifatli tomat pastasi.

Tayyorgarlik bosqichi

Pishirishning har qanday tavsifi tayyorgarlik bosqichidan boshlanadi. Qozonda qovurg'ali qovurilgan kartoshka retsepti bundan mustasno emas. Tayyorgarlik jarayoni ingredientlarni tozalash, yuvish va kesishni o'z ichiga oladi. Pishirishni boshlaylik.

Piyoz qobig'idan tozalanadi va katta yarim halqalarga kesiladi. Biz sabzi tozalaymiz va ularni uzun ingichka tayoqchalarga kesib tashlaymiz. Pomidoryaxshilab yuvib tashlang, yadroni kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Kartoshka ildizlarini tozalang, sovuq suv ostida yuving va katta kubiklarga bo'ling. Agar kartoshka kichkina bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling. Filmni qovurg'alardan olib tashlang va ularni qismlarga bo'ling. Tayyorgarlik bosqichi tugadi. Birinchi marta kartoshka bilan qovurilgan qovurg'a tayyorlayotgan yangi uy bekalari uchun fotosuratli retsept harakatlar ketma-ketligini aniqlashga yordam beradi.

Taomlarni yig'ish va pishirish

Ikkinchi bosqich - sabzavotlarni tayyorlash. Agar shahar kvartirasida skovorodkada piyoz va sabzi alohida qovurish mumkin bo'lsa, tabiatda bunday imkoniyat bo'lmaydi. Biz sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri qozonda qovuramiz. Pastki qismiga ozgina yog' quying. Avval siz sabzi qovurishingiz kerak, keyin unga piyoz yarim halqalarini qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lib, piyoz shaffof bo'lishi bilanoq siz pomidor va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni bir necha daqiqa pishiring.

Endi, kartoshka bilan qovurilgan qovurg'alar uchun klassik retsept bo'yicha, go'sht tarkibini idishga qo'shing. Yana sakkiz daqiqa pishiring. Endi siz kartoshka bo'laklarini qo'yishingiz va qozonga suv qo'shishingiz mumkin, avval uni tomat pastasi bilan aralashtirasiz. Tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang. Biz qozonni qopqoq bilan yopamiz. Taomni 35 daqiqaga unuting.

Retseptga ko'ra, kartoshka bilan qovurilgan qovurg'alar ko'plab ko'katlar bilan xizmat qiladi. Xizmat qilish uchun siz tug'ralgan ko'katlardan foydalanishingiz mumkin yoki uning yoniga katta likopchani qo'yishingiz mumkin, uning ustiga maydanoz, arpabodiyon va bir necha bo'lak yangi pomidor qo'yiladi.

Koʻp pishirgichdan foydalanish

Ko'pincha zamonaviy uy bekalari oshxona jihozlari yordamiga murojaat qilishadi. Agar qo'lingizda qozon yoki qalin taglikka ega yaxshi chuqur qozon bo'lmasa, sekin pishirgich idishni to'g'ri pishiradigan va vaqtni tejaydigan ideal variantdir.

Kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti qovurg'alarini qanday tayyorlash mumkin? Retsept oddiy va tushunarli. Yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarning har qanday ro'yxatidan foydalanish mumkin. Tomat pastasi, sarimsoq va yangi pomidordan foydalanish styuardessaning ixtiyorida.

Shunday qilib, odatdagidek, sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi va piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling (agar siz qovurilgan sabzavotlarning ta'mini yoqtirmasangiz, sabzi va piyozni mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin). Idishning pastki qismiga yog' quying, sabzavotlarni yotqiz va "qovurish" rejimida ozgina "oltin" ni qo'ying. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa-da, biz kartoshka va go'sht bilan shug'ullanamiz. Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling. Dudlangan qovurg'alar bo'laklarga bo'lingan.

Qovurilgan piyoz va sabzi ustiga kartoshka, to’g’ralgan pomidor, qovurg’a, tuz, bir necha chinnigullar sarimsoq (butun), suv, qora murch, tomat pastasini (ixtiyoriy) qo’shing. Multivarkni qopqoq bilan yoping. Taom bir soat davomida "sho'rva" yoki "stew" rejimida tayyorlanadi. Ovqat pishirish dasturlari ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin, barchasi multivark turi va konfiguratsiyasiga bog'liq bo'ladi.

Oshxona yordamchisi pishirish tugashi haqida ishora qilgandan so'ng, biz taomni shunga ko'ra joylashtirishga shoshilmayapmiz.plitalar. Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va qovurg'a bilan qovurilgan kartoshkaga qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Biz besh daqiqa davomida "isitish" rejimini yoqamiz. Shundan so'ng, stolda go'sht bilan kartoshka xizmat qilishingiz mumkin. Pomidorli bodring yoki shirin bulg'or qalampiri kabi yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat ajoyib qo'shimcha bo'ladi.