Champignons bilan qovurilgan kartoshka: ingredientlar, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept, pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka oddiy, lekin tez va oson tayyorlanadigan taomdir. Retseptda ozgina ingredientlar mavjud, ammo bu taomni kamroq mazali qilmaydi. Aksincha, bu ko'pchilikka yoqadi.

Champignons va piyoz bilan qovurilgan kartoshka

Kerakli ingredientlar:

1. Tug`ralgan ko`katlar - 2 osh qoshiq.
2. Kartoshka - 600 gramm.
3. Sariq - 30 gramm.
4. Champignons - 300 gramm.
5. Maydalangan qalampir - 1/5 choy qoshiq.
6. Piyoz - 1 dona.
7. Zaytun moyi - 4 osh qoshiq.
8. Tuz - 1/2 choy qoshiq.
9. Dafna barglari - 2 dona.

Retsept bo'yicha qovurilgan kartoshkani shampignon va piyoz bilan pishirish

Bu taomdan istisnosiz hamma bahramand boʻlishi mumkin. Va vegetarianlar, ro'za tutish va bundan tashqari, zich va qoniqarli ovqatni sevuvchilar ham. Oddiylik va eng muhimi, tayyorlashning qulayligi uning ko'pchilikning kundalik menyusiga tez-tez kiritilishiga yordam beradi.oilalar. Qovurilgan kartoshkadan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Bundan tashqari, pishirilgan qovurilgan kartoshka champignons va piyoz bilan birga juda mazali bo'ladi.

Birinchi qadam: Kartoshkani tayyorlash

Bu oddiy taom har bir ingredientni alohida tayyorlashni talab qiladi. Kartoshka pishirish uchun eng ko'p vaqtni oladi, shuning uchun birinchi navbatda ular bilan shug'ullanish kerak. Barcha ildiz mevalari avval tozalanadi, keyin yaxshilab yuviladi va kesiladi. Buni tanlash uchun bir necha usulda qilishingiz mumkin: somonlar, kublar, tayoqlar, bo'laklar yoki bo'laklar. Tozalangan ildiz mevalari yuqoridagi variantlardan biriga kesilgandan so'ng, ularni sochiq bilan artib olish kerak.

Ikkinchi qadam: kartoshkani qovurish

Keyin skovorodkaga zaytun moyini quyib, o'rtacha olovga qo'yish kerak. Bundan tashqari, qovurilgan kartoshkani champignon qo'ziqorinlari bilan pishirishni davom ettirish uchun siz tug'ralgan ildizlarni skovorodkaga qo'yishingiz kerak. Tuz bilan ozgina seping va 20 daqiqa davom etadigan qovurish jarayonida muntazam ravishda aylantiring.

Uchinchi qadam: qo'ziqorinlarni tayyorlash

Kartoshka pishayotganda siz qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Kontaminatsiyalangan shampignonlarni yuvish kerak. Asosiysi, ularni suvga haddan tashqari qo'ymaslik, chunki qo'ziqorinlar uni juda tez so'radi. Shundan so'ng, qopqoqlardan terining qatlamini olib tashlang va qo'ziqorinlarni kesishni yangilang. Oxirida barcha qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Toʻrtinchi qadam: shampignonlarni piyoz bilan qovuring

Keyin, ikkinchi tovani olib, olovda qizdirish kerak.sariyog'. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni ichiga soling va 5 daqiqa davomida qovuring. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Qovurilgan shampignonlarni panning yarmini bo'shatish uchun harakatlantiring. Piyozni yoniga qo'ying va yana 7 daqiqa qovuring.

Beshinchi qadam: ingredientlarni aralashtirish

Keyin qovurilgan kartoshkani shampignon va piyoz bilan bir skovorodkada aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir. Dafna yaprog'ini qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda yana 6-8 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan, shampignonli qo'ziqorin va piyoz bilan qovurilgan kartoshka mazali va xushbo'y. Siz yuvilgan yangi pomidor bilan kechki ovqatga xizmat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz seping. Bu taom sizni og‘ir tuyg‘uga olib kelmaydigan ajoyib samimiy kechki ovqatdir.

Smetana va qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka

Mahsulotlar roʻyxati:

1. Sarimsoq - 4 chinnigullar.
2. Kartoshka - 1,5 kilogramm.
3. O'simlik yog'i - 20 millilitr.
4. Smetana - 200 gramm.
5. Champignons - 1 kilogramm.
6. Provans o'tlari - 1 shirin qoshiq.
7. Bekon - 50 gramm.
8. Yangi tug'ralgan o'tlar - 2 osh qoshiq.
9. Tuz - 1 choy qoshiq.

Taom pishirish

Champignons bilan qovurilgan kartoshka uchun retseptlar deyarli har bir oilada mavjud, chunki ularni byudjet pishirish deb tasniflash mumkin. Uyda tayyorlangan kechki ovqatga qo'shimcha ravishda, bunday yon piyola yaxshibayramga qaraydi. Bu go'shtga ajoyib qo'shimcha, shuningdek, alohida samimiy taom. Oddiy qovurilgan kartoshkadan gurme taomni qanday tayyorlash uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Uni mazali ziravorlar, mayonez va o'tlar bilan birlashtirib, siz kartoshkaga o'ziga xos hid va ta'm berishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar yangi, marinadlangan, muzlatilgan va quritilgan holda ishlatiladi. Deyarli har bir narsa qiladi: asal qo'ziqorinlari, boletus, chanterelles, porcini qo'ziqorinlari va boshqalar. Shu bilan birga, siz boshqa ingredientlar qo'shilgan skovorodkada champignons bilan qovurilgan kartoshkani pishirishingiz mumkin. Dastlab, ba'zi mahsulotlarni tayyorlash kerak bo'ladi. Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Va shundan keyingina uni xohlaganingizcha chiziqlar yoki tilimlarga kesib tashlang. Aytgancha, tayyor kartoshka ustiga uch soat davomida sovuq suv quyib tursangiz, undagi nitratlar miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Keyingi - shampignonlar. Kelajakda ular tayyor idishda topilmasligi uchun ulardan kichik er va qum zarralarini yuvish kerak. Yuvib bo'lgandan so'ng, qo'ziqorinlar yaxshilab quritilishi va tilimga kesilishi kerak. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va juda nozik choping. Keyinchalik, siz ikkita idish olib, eritilgan cho'chqa yog'i va o'simlik moyini teng miqdorda taqsimlashingiz kerak. Keyin ularni olovga qo'ying va qizdiring. Biriga kartoshka, ikkinchisiga qo'ziqorin qo'ying. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni qovuring. Keyin ozgina tuzlang, aralashtiring, qopqog'ini yoping va pishganicha pechda qoldiring.

Kartoshkani balandroq olovda qovuring. U yaxshi qizarib, oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Keyin ta'mga tuz soling, panani qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va tayyor holga keltiring. Keyin deyarli tayyor kartoshkani qovurilgan champignons bilan panga o'tkazing. Ularga Provans o'tlarini to'kib tashlang, sarimsoq va smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq ostida yana 10 daqiqa pishirishni davom eting. Keyin olovni o'chiring, yangi o'tlar bilan seping, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Juda mazali va xushbo'y taom tayyor. Champignons bilan qovurilgan kartoshka tuzlangan bodring, pomidor yoki karam bilan eng yaxshi xizmat qiladi.

Qovurilgan kartoshka champignons va tovuq bilan

Tarkibi:

1. Pomidor - 2 dona.
2. Kartoshka - 700 gramm.
3. Oq qalampir - 1/5 choy qoshiq.
4. Tovuq filesi - 250 gramm.
5. Marjoram - 0,5 choy qoshiq.
6. Dereot - 4 novda.
7. Champignons - 400 gramm.
8. Oregano - 0,5 choy qoshiq.
9. Piyoz - 2 bosh.
10. Smetana - 2 stakan.
11. Pishloq - 200 gramm.
12. Yosh piyoz - 4 dona.
13. rozmarin - 0,5 choy qoshiq.
14. Tuz - 1 desert qoshiq.
15. Moy - 50 millilitr.

Pishirish jarayoni

Champignons va tovuq bilan qovurilgan kartoshka oddiy va juda yuqori kaloriyali taomdir. Garchi bu yangi bo'lmasa-da, u hali ham juda sevimlilar qatoridako'p oilalar. Tuzlangan karam yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiladi, u deyarli bir zumda stoldan supurib tashlanadi. Biz uni retsept bo'yicha pishirishni va barcha oila a'zolaringizni mazali va qoniqarli ovqatlantirishni taklif qilamiz.

Dastavval tovuq filetosini yuvib, quritib, bo'laklarga bo'lish kerak. Bir piyola ichiga soling, ziravorlar va tuz seping. Aralashtiring va taxminan 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Keyin, tozalanishi, yuvilishi va maydalanishi kerak bo'lgan kartoshkani tayyorlang. Kastryulkada yog'ni qizdiring va unga kartoshka qo'shing. Tuz, murch soling va past olovda aralashtirib, deyarli pishganicha qovuring va pechdan oling.

Keyin siz qo'ziqorinlarga o'tishingiz kerak. Qo'ziqorinlar yaxshi, lekin suvda uzoq vaqt yuvmang va ularni to'g'ri quriting. Keyinchalik, qopqoqlarni teridan tozalang va oyoqlarning uchlarini kesib oling. Har birini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling, kesish taxtasiga qo'ying va 3 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni panga soling, tuzlang va 10 daqiqa davomida qovuring. Tayyor shampignonlarni idishga soling va qopqog'ini yoping.

Endi piyoz boshlarini tozalang va ularni yarim halqalarga aylantiring. Qovurilgan idishga soling, ozgina yog' qo'shing va ozgina qovuring. Keyin unga marinadlangan tovuq filesi bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qovurishda davom eting. Bu vaqt ichida pomidorlarni kub shaklida yuving va maydalang, ko'katlar va yosh piyozni maydalang. Bundan tashqari, bir bo'lak qattiq pishloqni maydalashingiz kerak.

Keyin, yirtqichlardan pechkaga qaytaringqovurilgan kartoshka, tepada tovuq filesi bo'laklari, piyoz bilan qovurilgan. Keyin pomidor va shampignonlarning kublari keladi. Yuqori - yosh piyoz va arpabodiyon bilan aralashtirilgan smetana qatlami. Va oxirida hamma narsani maydalangan pishloq bilan bezang. Kastryulni qopqoq bilan yoping, past olovni yoqing va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Kechki ovqat uchun issiq qilib bering.

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka oddiy, ammo to'yimli taomdir. Tayyorlanishi oson. Va uning asosiy afzalligi shundaki, ingredientlar butun yil davomida mavjud.