Qora nonda qancha kaloriya bor? Tarkibi va ozuqaviy qiymati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ng'ir non oq undan tayyorlangan mahsulotga qaraganda kamroq energiya qiymatiga ega degan fikr bor. Ammo bu bayonot biroz noto'g'ri. Mahsulotning kaloriya tarkibi, birinchi navbatda, tarkibi va tayyorlash usuliga bog'liq, shuning uchun un sifati bu erda eng muhim rol o'ynamaydi. Xo'sh, qora nonda qancha kaloriya bor? Keling, mahsulot tarkibiga murojaat qilib, bu savolga javob berishga harakat qilaylik.

Non hamma narsaning boshidir: mahsulot tarkibi

Postsovet mamlakatlarida urushdan beri nonga nisbatan hurmatli munosabat. Bu juda qoniqarli va yuqori kaloriyali mahsulot bo'lishiga qaramay, u holda biron bir taom tayyorlanmaydi. Javdar noni maxsus un turidan tayyorlanadi va oq nondan tolasi borligi bilan ajralib turadi, bu organizm uchun, ayniqsa, ichaklar uchun ancha foydali ekanligini bildiradi. Agar siz dietada bo'lsangiz, unda bulochkadan ko'ra qora nonga ustunlik berish yaxshidir. Axir, kekler o'z ichiga oladixamirturush, shakar va sariyog '. Tasavvur qiling-a, qancha miqdordagi yog 'va bo'sh uglevodlar tanangizga kiradi va qancha kaloriya?

Bir tilim jigarrang nonda ham uglevodlar mavjud, chunki u hali ham un mahsuloti, lekin ular kraxmal shaklida taqdim etiladi va u yaxshi energiya manbai hisoblanadi. Maxsus retsept va nordon xamir uchun maxsus bakteriyalar turlaridan foydalanish tufayli javdar noni juda kam uchraydigan va foydali komponentlar manbai hisoblanadi:

• Birinchidan, bular vitaminlar, bu mahsulot tarkibida B, PP va K guruhlarining deyarli barcha assortimenti mavjud.
• Ko'p muhim aminokislotalar, ayniqsa lizin.
• Metallardan marganets, magniy, temir, shuningdek, rux, mis va natriyni topishingiz mumkin.
• Oddiy elementlardan selen, fosfor, k altsiy va yod miqdori ancha yuqori.
• Nodir qoʻshimchalarga xlor, kob alt va molibden kiradi.

Bu moddalarning barchasi tanamiz uchun alohida foydalarga ega, demak siz ushbu mahsulotni dasturxoningizdan olib tashlamasligingiz kerak.

Oqdan yaxshiroqmi? Qora nonning foydali xususiyatlari

Uning "un" kelib chiqishiga qaramay, bu juda foydali non mahsulotidir. Qora nonning bir bo'lagidagi kaloriyalar soni sizni bezovta qilmasligi kerak. Siz uni qanchalik ko'p iste'mol qilishingizdan qat'i nazar, siz o'zingizning raqamingiz va sog'lig'ingizga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkaza olmaysiz, agar biz oqilona miqdorlar haqida gapirmasak. Qora non qimmatbaho va juda kam uchraydigan tarkibiy qismlarga boy, shuning uchun foydali xususiyatlari haqida batafsilroq to'xtalib o'tishga arziydi:

• Achitqi xamiriovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beruvchi biobakteriyalar asosida ishlab chiqariladi.
• Tola adsorbent vazifasini bajaradi va ichaklardan toksinlar, toksinlar va patogen mikroflorani olib tashlashga yordam beradi.
• Vitamin B kompleksi asab tizimining faoliyatini normallantiradi. Depressiya va bezovtalik susayadi, uyqu yaxshilanadi va ish kuni unumdorligi yaxshilanadi.
• Nodir elementlar yangi hujayralar, gormonlar va foydali fermentlarning shakllanishini boshlaydi va tezlashtiradi.
• Yod qalqonsimon bez faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• K altsiy suyaklar va tish emalining holatini yaxshilaydi. Shuningdek, qon tomirlarining devorlari sezilarli darajada qalinlashadi, bu yurak xuruji yoki insultning paydo bo'lishining oldini oladi.
• Mikroelementlar terining holatiga yaxshi ta'sir qiladi, uning elastikligi va mustahkamligi sezilarli darajada oshadi. Ichaklarni tozalash orqali yuzdagi toshmalar sezilarli darajada kamayadi.
• Kaloriya tarkibiga qaramay, qora non metabolizmni yaxshi tezlashtiradi va ozuqa moddalarining parchalanishini tezlashtiradi, ya'ni u vazn yo'qotish uchun juda yaxshi.
• Qonning tarkibi sezilarli darajada yaxshilanadi, patologiyalar bo'lsa, uning ko'rsatkichlari fiziologik me'yorga qaytadi.

Bir oz yaxshilik: javdar noni zararli bo'lishi mumkinmi?

Bir bo'lak qora nonda sog'liq va figura uchun qanday xavflarni yashirish mumkin? Ushbu mahsulotda qancha kaloriya bor? Javdar nonining energiya qiymati oq non bilan deyarli bir xil - o'rtacha, taxminan 250 kkal. Mumkin bo'lgan xavflarni faqat uning tarkibida yashirish mumkin. Agar Sizmutlaqo sog'lom, keyin bu mahsulotdan foydalanish faqat foyda keltiradi. Ammo quyidagi kasalliklar mavjud bo'lganda, siz javdar nonidan ehtiyot bo'lishingiz kerak:

• Achitqi mahsulotlari oshqozon kislotaligi yuqori boʻlganlarga tavsiya etilmaydi, bu kasallikni kuchaytirishi mumkin.
• Agar sizda kleykovinaga nisbatan murosasizlik mavjud boʻlsa, unda barcha donli non mahsulotlari qatʼiyan man etiladi.
• Agar sizda qandli diabet boʻlsa, mahsulotni ishlatishda ham ehtiyot boʻlishingiz kerak, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Kaloriya hisoblaydiganlar uchun: mahsulotning energiya qiymati

100 gramm qora nonda qancha kaloriya bor? Kompozitsiyaga qarab, bu ko'rsatkich 90 kkaldan boshlanishi mumkin (agar biz xamirturushsiz oddiy javdar noni haqida gapiradigan bo'lsak) va 300 kkalga etishi mumkin. Energiya qiymati to'g'ridan-to'g'ri un turiga va pishirish usuliga bog'liq. Masalan:

• to'liq donli xamirturushli jigarrang non - taxminan 230 kkal;
• "Qadimgi rus" kepakli non (qo'pol maydalangan) - 202 kkal;
• tozalangan undan javdar o'chog'i noni (o'rtacha maydalangan) - 197 kkal;
• "Chusovskiy" javdar noni - 112 kkal.

Sovet davri nafasi: Borodino noni

Alohida, men "Borodinskiy" navini ta'kidlamoqchiman, chunki javdar nonining xilma-xilligi orasida bu dasturxondagi eng mashhur mahsulotdir. Afsuski, bir nechta ishlab chiqaruvchilar Sovet GOSTlariga rioya qilishadi, shuning uchun energiya qiymati mumkinpishirish texnologiyasiga qarab farqlanadi. Xo'sh, qora nonda qancha kaloriya bor? O'rtacha "Borodino" nonining 100 grammida 215 kkal mavjud.

Bir bo'lak non (o'lchami 6x7 sm va qalinligi 10 mm dan oshmaydigan) taxminan 40 grammni tashkil qiladi va taxminan 80 kkalni o'z ichiga oladi. Ammo agar siz unga ozgina sariyog 'qo'shsangiz, unda energiya qiymati 75% ga oshadi va 140 kkalni tashkil qiladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, nonga foydaliroq qo'shimchalarni tanlaganingiz ma'qul, masalan, pate yoki ikra.

Har qanday lazzat uchun: qo'shimchalar bilan kaloriyali non

Javdar nonining xamiriga ko'pincha turli ziravorlar, yong'oqlar, urug'lar, quritilgan mevalar va boshqa foydali ingredientlar qo'shiladi. Qo'shimchalar bilan 1 bo'lak qora nonda qancha kaloriya borligini bilasizmi? Ushbu turdagi mahsulotlar ancha yuqori kaloriyali, ammo tanaga ko'proq foyda keltiradi:

• Unning bir qismini kepak bilan almashtirsangiz, nonning energiya qiymati 220 kkaldan oshmaydi.
• Urug'li va yong'oqli non eng yuqori kaloriya hisoblanadi - 100 gramm uchun 300 kkalgacha.
• Mayiz va quritilgan mevalar mahsulotning kaloriya miqdorini oq non darajasiga oshiradi - 270 kkal.

Ozishning yaxshi usuli: qora non va parhezlar

Qorang nonda qancha kaloriya borligini eslaysizmi? Qabul qilaman, bu mahsulotni parhez deb atash qiyin, ammo ko'plab shifokorlar undan foydalanishni maslahat berishadi. Ko'pchilik uchun non iste'mol qilish odatidan voz kechish juda qiyin, shuning uchun undan ko'ra sog'lomroq variantga ustunlik berish yaxshiroqdir.tanani stressga duchor qilish. Jigarrang non oqsilga boy oziq-ovqatlar bilan birlashadi va kunlik ozuqaviy moddalarga bo‘lgan ehtiyojingizni qondiradi va shu bilan birga sizni kerakli energiya bilan ta’minlaydi.

Ekstremal sport muxlislari uchun "Monastic diet" mavjud. Bir hafta davomida har kuni faqat 12 bo'lak qora non yeyishingiz va 12 stakan suv ichishingiz kerak. Sharhlarga ko'ra, u nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, balki tanani tozalaydi.

Bir nechta qimmatli maslahatlar: qanday tanlash va qanday saqlash kerak?

Endi siz jigarrang nonda qancha kaloriya borligini bilasiz, lekin uni qanday tanlash va saqlashni bilasizmi? Xarid qilishdan oldin, kompozitsiyani o'qib chiqishni unutmang: ro'yxat qanchalik qisqa bo'lsa, mahsulot shunchalik foydali va tabiiy bo'ladi. Bo'yoqlar, stabilizatorlar va konservantlar non mahsulotlari tarkibiga kirmasligi kerak, shuning uchun juda ehtiyot bo'ling. Yangi nonni muzlatgichda, kislorodga kirish imkoni bo'lgan idishda saqlash yaxshidir. Qog'oz sumka eng yaxshisidir. Mahsulotni uch kundan ortiq saqlamang, lekin uni tashlaganingiz uchun afsuslansangiz, nonni pechda quritib, krakerlarni yana ikki oy davomida saqlashingiz mumkin.