Nozik kek: fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy qandolatchilik bo'limlari peshtaxtalarida turli xil shirinliklarning keng assortimenti taqdim etilgan. Biroq, mavjud bo'lgan barcha xilma-xilliklar orasida siz uy qurilishi kekidan ko'ra mazaliroq narsani topa olmaysiz. Nozik va xushbo'y desert engil va havodor xamirdan tayyorlanadi. Unga ko'pincha rezavorlar, yong'oqlar, mayizlar, shakarlangan mevalar yoki shokolad bo'laklari qo'shiladi.

Kartoshka kraxmalli variant

Ushbu retsept qiziqarli, chunki undan yumshoq uy qurilishi keklarini nisbatan tez tayyorlash mumkin. Bu deyarli har bir tejamkor uy bekasi deyarli har doim mavjud bo'lgan oddiy va oson erishiladigan mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, ehtimol siz hatto do'konga ham borishingiz shart emas. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• Ellik gramm kartoshka kraxmal.
• Paket sariyogʻ.
• Ikki yuz gramm donador shakar.
• To'rtta xom tovuq tuxumi.
• Bir choy qoshiq vanil.
• Bir yuz ellik gramm un.

Bu mahsulotlarning barchasi tort pishiriladigan xamirning bir qismidir. Nozik uy qurilishi shirinligiAgar mayiz yoki shakarlangan meva qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.

Jarayon tavsifi

Mahsulotlar bilan ishlashni boshlashdan bir necha soat oldin sariyog 'muzlatgichdan chiqariladi va xona haroratida qoldiriladi. Etarlicha yumshatilganda, uni o'rtacha tezlikda ishlaydigan mikser bilan uring. Yog 'oq rangga aylanganda, unga shakar va vanillin qo'shiladi. Yana mikser bilan urib, bir chetga qo'ying.

Xona haroratiga qadar isitiladigan xom tovuq tuxumlari alohida idishga bo'linadi va oddiy vilkalar bilan chayqatiladi. Shundan so'ng, ular shirin yog' aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan kiritiladi va chorak soat davomida mikser bilan urishni davom ettiradi. Olingan bir hil va yam massada, asta-sekin, kartoshka kraxmal bilan birlashtirilgan elenmiş un oldindan quyiladi. Xamir qoshiq bilan sekin aralashtirib, issiqqa chidamli shaklga o'tkazilgandan so'ng, pastki va devorlari sariyog' bilan yog'langan.

Mahsulot duxovkada yuz toʻqson daraja haroratda pishiriladi. Taxminan ellik daqiqadan so'ng siz jigarrang va xushbo'y pirojnoe bo'lasiz. Nozik va mazali desert duxovkadan olinadi, ozgina sovutiladi va xizmat qiladi. Agar so'ralsa, uni shakar kukuni, eritilgan shokolad yoki yangi meva bo'laklari bilan bezash mumkin.

Pishloq varianti

Quyida tavsiflangan texnologiyaga ko'ra, juda foydali va mazali pishiriqlar olinadi. U hatto tvorogni yoqtirmaydigan bolalarni ham boqishi mumkin. Gap shundaki, bu ingredient tayyor shirinlikda deyarli sezilmaydi. Nozik tvorog keklari ham emasshirin va quruq emas. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir yuz o'ttiz gramm tvorog 18% yog'.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Bir yuz ellik gramm un.
• Shakar kukuni.
• Yetmish besh gramm yumshoq sariyog '.
• Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
• Bir yuz oltmish besh gramm shakar.

Harakatlar ketma-ketligi

Birinchi navbatda yumshoq sariyog 'va donador shakar bir idishda aralashtiriladi. Bularning barchasi juda yaxshi ishqalanadi. Olingan massaga tvorog asta-sekin kiritiladi va mo'ylov bilan qamchilanadi. Shundan so'ng, kelajakdagi xamirga tuxum, pishirish kukuni va avval elakdan o'tkazilgan bug'doy uni qo'shiladi. Hammasi yaxshi aralashadi, maksimal bir xillikka erishishga harakat qiladi.

Tayyor xamir issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi, uning pastki qismi yog'lanadi va pechga yuboriladi, bir yuz yetmish darajaga qadar isitiladi. Taxminan ellik daqiqada siz xushbo'y tvorog kekiga ega bo'lasiz. Nozik va sog‘lom desert duxovkadan olinadi, simli tokchada ozgina sovutiladi va dasturxonga tortiladi. Bunday pishiriqlarni nafaqat choy bilan, balki qahva, sut yoki meva va rezavorlar sharbati bilan ham yeyishingiz mumkin.

Kefir varianti

Bu pishiriqning ta'mi va xushbo'yligi istisnosiz hammaga yoqadi. Shuning uchun u nafaqat oilaviy choy partiyasi uchun, balki mehmonlar kelishi uchun ham xizmat qilishi mumkin. Nozik krujkalar, retsepti juda oddiy, hatto tajribasiz styuardessa ham uni hech qanday muammosiz hal qila oladi, juda tez tayyorlanadi. Shuning uchun, ular ishda band bo'lgan kundan keyin ham pishirilishi mumkin. UchunUshbu shirinlikni yaratish uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• Ikki yuz mililitr kefir.
• Yarim choy qoshiqdan soda va sirka.
• ¾ stakan shakar.
• Bir juft xom tovuq tuxumi.
• Ellik gramm yumshoq sariyog '
• Bir stakan mayda bug'doy uni.
• Uch osh qoshiq kakao kukuni.

Xohlasangiz xamirga ozgina vanilin qo'shiladi. Ushbu ingredient mavjudligi tufayli siz yanada xushbo'y va yumshoq kekslarga ega bo'lasiz (mahsulotlar fotosuratlarini quyida ko'rishingiz mumkin).

Bosqichma-bosqich texnologiya

Tegishli idishda tuxumni shakar bilan aralashtirib, yaxshilab maydalang. Olingan aralashga yumshoq sariyog 'va kefir kiritiladi. U erda ilgari sirka bilan o'chirilgan soda va oldindan elenmiş un ham quyiladi. Bularning barchasi maksimal darajada bir xillikka erishish uchun intensiv aralashtiriladi.

Tayyor xamir ikki taxminan teng qismga bo'linadi. Ulardan biriga kakao kukuni qo'shiladi. Shundan so'ng, shokolad va oq xamir navbat bilan kichik refrakter shaklda yotqiziladi, uning pastki va devorlari sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'langan. Buni oddiy qoshiq bilan qilish qulayroqdir. Yumshoq kek kefirda yuz yetmish daraja haroratda pishiriladi. Taxminan ellik daqiqadan so'ng u pechdan chiqariladi, sovutiladi, shakar kukuniga sepiladi yoki eritilgan shokolad bilan quyiladi va shundan keyingina choy bilan beriladi.

Quruq oʻrik va kepakli variant

Xarajatbo'sh vaqtingizdan bir soatdan ko'proq vaqt o'tgach, siz juda mazali va foydali uy qurilishi kekini pishirishingiz mumkin. Bu shirinlik engil va nozik tuzilishga ega. Shuning uchun uni kattalar ham, bolalar ham bir xil zavq bilan eyishadi. Ushbu pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Uchta tovuq tuxumi.
• Bir yarim stakan un.
• Yuz gramm yumshoq sariyog '
• Besh osh qoshiq shakar.
• Bir stakan yogurt.
• Uch osh qoshiq o'simlik yog'i.
• Yarim paket pishirish kukuni.
• Bir yarim osh qoshiq kepak.
• Yuz gramm quritilgan o'rik.

Bundan tashqari, oshxonangizda albatta tuz va maydalangan doljin boʻlishi kerak.

Pishirish algoritmi

Dastlabki bosqichda siz tuxumni qilishingiz kerak. Ular ehtiyotkorlik bilan mos idishga bo'linadi, shakar bilan birlashtiriladi va mikser bilan qamchilanadi. Shundan so'ng darhol u erda tuz, maydalangan doljin va kefir kiritiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va shundan keyingina bo'lajak xamirga yumshatilgan sariyog 'va o'simlik yog'i qo'shiladi.

Oxirida olingan massaga elakdan o'tkazilgan un va kepak asta-sekin qo'shiladi. Har bir narsa bir hil mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tug'ralgan quritilgan o'riklar to'liq tayyorlangan xamirga qo'shiladi va qolipga solinadi. Shirin bir yuz sakson daraja pishiriladi. Pechda qolish muddati qolipning diametriga bog'liq. Pishirishning tayyorlik darajasi oddiy tish pichog'i bilan tekshiriladi.

Eng nozik krujkalar: fotosuratli retsept

Ushbu dabdabali desert mazali ta'mga ega. Unga engil nordonlikxamirga qo'shiladigan qizil smorodina mevalarni bering. Ushbu pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Uchta tuxum.
• Bir stakan kefir va shakar.
• Yarim paket sariyog '
• Bir-ikki stakan un.
• Bir paket vanilin va pishirish kukuni.
• Qizil smorodina.

Dastlabki bosqichda tuxum shakar bilan birlashtirilib, ularni muloyimlik bilan urib oling. Shundan so'ng ularga vanillin, kefir va eritilgan sariyog' yuboriladi. U erda elenmiş un va pishirish kukuni ham quyiladi. Qizil smorodina rezavorlar hosil bo'lgan suvli xamirga solinadi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Olingan massa issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi, uning pastki va devorlari mo'l-ko'l moylangan, ehtiyotkorlik bilan tekislanadi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Yumshoq pirojnoe bir yuz sakson daraja haroratda pishiriladi. Taxminan ellik daqiqadan so'ng u pechdan chiqariladi va sovutiladi.