Qaytirilgan sutdagi pechene: fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bskvit xamiri uy bekalarini o'zining ko'rkamligi bilan xursand qiladi. Ushbu mahsulot an'anaviy ravishda turli xil kek va uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Mazali pechene tayyorlash uchun siz an'anaviy klassik retseptning barcha tavsiyalariga amal qila olmaysiz. Asosiysi, ingredientlarning nisbatlarini saqlash.

Taom yaratishning mashhur variantlaridan biri bu yogurtda pechene pishirishdir. Uy xo'jaligini yoki mehmonlarni xushbo'y va mazali taom bilan xursand qilish uchun oshxonada butun soat sarflashning hojati yo'q. Oddiy yogurt pechenesini tayyorlash uchun sizga minimal mahsulot to'plami kerak bo'ladi va juda ko'p vaqt emas. Shuning uchun shirinlik yaratish retseptlari uy hunarmandlari tomonidan juda ko'p qo'llaniladi. Yogurtda pechene qanday pishiriladi? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz.

Nordon sutli pechene retsepti

Sakkiz porsiya uchun ingredientlar:

• 100 gramm sariyog '.
• Uchta tuxum.
• Ikki stakan un.
• Bir stakan shakar.
• Bir stakan tvorog.
• Yarim choy qoshiq vanil shakar
• Bir chimdim tuz.
• Sirka (sodani o'chirish uchun).
• 1/2 choy qoshiq soda.

Inventar:

• Ikki piyola.
• Koʻpirtirish yoki mikser.
• Qoshiqlar: choy va stol.
• Elak.
• Pergament va pishiriladigan idish.
• pech.

Texnologiya tavsifi

Yogurt pechenesini tayyorlash jarayonida (rasmli retsept bo'limda keltirilgan), ular quyidagicha harakat qilishadi:

• Tuxum, tvorog va sariyog' muzlatgichdan oldindan olinadi (ular xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak). Unni kislorod bilan to'yintirish uchun elakdan o'tkaziladi. Bu oddiy hiyla pishirish jarayonida pechene xamirining ko'tarilishini yaxshilaydi.
• Tuxumni shakar va yumshatilgan sariyog' bilan silliq bo'lguncha uring.
• Soda (söndürülmüş), un, tuz, vanil shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Qaytirilgan sutni quying va yana aralashtiring. Natijada, xamirning mustahkamligi o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak (krepnikidan bir oz qalinroq).

Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Pishirish idishi pergament bilan qoplangan. Xamir qolipga solinadi va uning yuzasi tekislanadi

Biskvitni tvorog sutida 30-40 daqiqa pishiring. Kekning tayyorligini tekshirish tish pichog'i bilan amalga oshiriladi. U xamirni teshib qo'yishi kerakmarkaz. Agar quruq qolsa, mahsulot tayyor. Aks holda, tort yana besh daqiqaga pechga yuboriladi

Smetanali tort

Qatiqli pechene tayyorlash uchun:

• Un - 400 gramm.
• Nordon sut - 200 ml.
• Shakar - 180 gramm.
• Ikki tuxum.
• Soda - bir choy qoshiq.
• Vanillin - bitta paket.

Krem uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Smetana - 250-300 gramm.
• Shakar - ta'mga qarab.

Tayyor mahsulot chiplari shokolad bilan bezatilgan.

Pishirish usuli tavsifi

Bu mazali desertni tayyorlash uchun avval shimgichli tort pishiriladi:

• Qovlangan sut va tuxum mikser yordamida shakar bilan uriladi.
• Ularga un (elakdan o'tkazilgan), vanillin va soda qo'shing. Barcha ingredientlar mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.
• Xamir qolipga quyiladi va duxovkaga yuboriladi, 180 gradusgacha isitiladi, yarim soat davomida pishiriladi. Yogurtdagi biskvit qizarishi bilan uni pechdan chiqarib olishingiz mumkin.

Keyingi kremni tayyorlang. Buning uchun smetana shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi.

Biskvit soviganida uni ikkita tortga kesib oling. Ikkala yarmini krem bilan yog'lang va ularni ulang. Kekning yuzasi va yon tomonlari ham ko'pirtirilgan smetana bilan qoplangan. Mahsulot shokolad chiplari bilan bezatilgan (Romashka shirinliklari, qirg'ichda maydalangan).

Tayyor tort bir necha dam olish uchun qoldiriladisoat.

Yana bir oddiy yogurtli pechene retsepti (krem maydalangan)

Bu shirinlikning yorqin ta'mi, ishtahani ochuvchi olma ta'mi va tiniq qobig'i bor. Xamirni tayyorlash uchun ishlatiladigan masalliqlar:

• Ikki tovuq tuxumi.
• Bir stakan shakar.
• Bir stakan tvorog.
• Bir choy qoshiq soda.
• 150 gramm sariyog '.
• Bir olma.
• Ikki stakan bug'doy uni.

Kirpiklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 gramm bug'doy uni.
• 120 gramm qamish shakar.
• 100 gramm sariyog '.
• 100 gramm jo'xori uni.

Fadj tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 stakan shakar kukuni.
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Qanday pishiriladi

Ushbu bo'limda tasvirlangan retsept bo'yicha pechda yogurtli pechene pishirish jarayoni taxminan 90 daqiqa davom etadi. Ular shunday harakat qilishadi:

• Tuxum ko'pik bo'lguncha uriladi. Shakarga quying. Yana qattiq ko'pirtiring.
• Sariyog '(eritilgan) va tvorog qo'shing. Massani chig'anoq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Soda oz miqdorda tvorog sutida so'ndiriladi va olingan massaga qo'shiladi.
• Elakdan o'tkazilgan unni seping.
• Jigarrang shakar un, joʻxori uni va sovuq sariyogʻ bilan aralashtirib maydalanadi.
• Hamir yog'langan shaklda yoyiladi. Olma mayda kubiklarga bo'linadi va xamir yuzasiga yoyiladi. Olmaning bir qatlamini qaymoqli bo'laklarga seping.
• pechenye180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiriladi.
• Tayyor mahsulot sovutiladi va shakar kukuni va limon sharbati aralashmasidan tayyorlangan fuj bilan qoplanadi.

Nima uchun

Ushbu delikates - bu marmeladli havodor pechene. Bu desert ajoyib darajada mazali. Pechene juda tez va oson pishiriladi. Bizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan tvorog.
• Ikki tovuq tuxumi.
• Bir stakan shakar.
• Bir paket vanil.
• Bir choy qoshiq soda.
• Ikki stakan bug'doy uni.

Marmeladli sirni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm marmelad.
• 4 osh qoshiq. l. shakar.
• 50 gramm sariyog '.
• 2 osh qoshiq. l. smetana.

Pishirish boʻyicha bosqichma-bosqich koʻrsatmalar

Jarayon taxminan yarim soat davom etadi. Ular shunday harakat qilishadi:

• Barcha mahsulotlarni (undan tashqari) aralashtiring va mikser bilan uring.
• Unni to'kib tashlang va bir hil mustahkamlik olinmaguncha massani yana uring.
• Hamirni moylangan qolipga quyamiz. Ish qismi pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi va 30 daqiqa davomida pishiriladi.
• Tayyor mahsulot katta idishga aylantiriladi va biroz sovutiladi.
• Muzlama tayyorlanmoqda. Buning uchun marmelad (har qanday) bo'laklarga bo'linadi va kichik bir yirtqichlardan qo'yiladi. Smetana, sariyog 'va shakar qo'shing. Eritmoq. Massa qaynatilganda, u doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Muzlashayotgandabir oz qalinlashadi, olovni o'chiring. Marmeladning kichik qismlari aralashmada qolishi kerak. Tayyor massa sovutiladi va tortlarga surtiladi.

Pushti kayfiyat

Bu mayin va nozik pechene keki kattalar va bolalar orasida juda mashhur. Tayyorlash uchun bir soat vaqt ketadi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm tvorog.
• Uchta tuxum.
• 600 gramm un.
• 300 gramm shakar.
• Bir choy qoshiq soda.
• 200 gramm sariyog '.
• Ikkita oziq-ovqat rangi (pushti va boshqa narsa, masalan, bordo).

Berilgan miqdordagi ingredientlar mahsulotning 6 ta porsiyasini tashkil qiladi. 100 gramm pechenening energiya va ozuqaviy qiymati:

Kaloriya - 870 kkal.

Oqsillar - 16

Yogʻ – 34g

Uglevodlar - 124g

Pushti kayfiyatni qanday pishirish kerak

Quyidagi qadamlar talab qilinadi:

• Tuxum shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi.
• Qaytirilgan sut qo'shing va yana ko'pirtiring (pufakchalar paydo bo'lishi kerak).
• Keyin sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
• Un va soda (söndürülmüş) quying, yaxshilab yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak.
• Uni 2 qismga bo'ling, biriga bordo bo'yoq, ikkinchisiga pushti rang qo'shing. Har bir qismni alohida aralashtiring.
• Forma oziq-ovqat qog'ozi bilan qoplangan va xamir yoyilgan (bordoda pushti massa).
• Pochni 180 gradusgacha qizdiring va u yerga yarim soatga pechene yuboring.

Tortning yuqori qismisiz qobiqni olasiz, bu odatda uy bekalari tomonidan olib tashlanadi. Pechene ichida juda yumshoq va yumshoq tayyor ko'p rangli xamir bor. Bu shirinlikka shirin va nordon smorodina murabbo qo'shilishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi pechene

Uyda tayyorlangan tortlarni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm kam yog'li tvorog.
• 300 gramm yuqori sifatli un.
• 0, 5 choy qoshiq soda.
• Uchta tuxum.
• 200 gramm shakar.
• 70 gramm o'simlik yog'i.

Texnologiya tavsifi

Ular shunday ishlaydi:

• Qaytirilgan sutga soda qo'shing, aralashtiring va idishda o'n daqiqaga qoldiring.
• Tuxum shakar bilan engil va mayin massa hosil bo'lguncha mikser bilan uriladi. Urilgan tuxumni tvorog bilan birlashtiring.
• Un asta-sekin qo'shiladi.
• O'simlik yog'i quyiladi, aralashtiriladi, shunda xamirga bir tekis taqsimlanadi.
• Multivarkni pishirishga tayyorlang. Idishning pastki qismi pergament bilan qoplangan. Bu pechene qiyinchiliksiz olib tashlanishi uchun kerak bo'ladi. Pergamentga moy surting.
• Xamir quyiladi va bo'laklar bo'lmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan yoğurulur. Xamirning konsistensiyasi juda qalin bo'lmasligi kerak.
• Qopqoqni tushiring va pecheneni "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring. Kekning tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshiring. Signal eshitilishi bilan pechene qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, uni engil tomoni bilan tekis idishga yoying.
• Sovugach, mahsulotni bezashni boshlang. Siz shakarni ishlatishingiz mumkinkukun, meva bo'laklari yoki yangi rezavorlar.

Bu shirinlik qahva va choy bilan yaxshi ketadi. Ajoyib ishtaha!