2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quritilgan kartoshka juda chiroyli taom emas. Biroq, ko'p odamlar bu taniqli ildiz hosilini saqlashning ushbu usuliga murojaat qilishadi. Bu odamlardan farqli o'laroq, kartoshkani quritish mumkinligini hech qachon o'ylamaganlar ham bor. Ehtimol, hamma narsa shundaki, bunday odamlar tinch hayot tarzi tufayli oshxonada quritilgan kartoshka hech qachon kerak bo'lmaydi. Va bu to'g'ri: turli xil do'konlar, shu jumladan sabzavot do'konlari joylashgan o'rtacha aholi punkti sharoitida bunday mahsulot asosiy mahsulotlar guruhiga tegishli bo'lishi dargumon.
Quritilgan kartoshka retsepti kimga kerak?
Keling, ildiz hosilini pishirishning bu usuli kimga kerak bo'lishi mumkinligini taxmin qilishga harakat qilaylik. Avvalo, bunday kartoshka ko'pincha tabiiy sharoitda bo'lgan odamlarga kerak. Odatda bu olov atrofida kechki yig'ilishlarni yaxshi ko'radigan romantik sayyohlar guruhlari. Ular joydan uzoqda lagerga borishadiodamlarning yashash joyi va u erda quritilgan kartoshka kabi mahsulot ularga juda yordam beradi. Quruq sabzavot bagajda kamroq joy egallaydi va og‘irligi kam.
Shuningdek, bu pishirish usulini, qoida tariqasida, tsivilizatsiyadan juda uzoqda yashaydiganlar uchun o'rganish juda muhimdir.
Aytgancha, siz quritilgan kartoshkani tajriba maqsadida pishirishingiz mumkin. U, masalan, mamlakatda yordam berishga qodir.
Pishirish usullari
Bu ildiz hosilini quritish orqali tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Har bir usul undan foydalanishni afzal ko'rgan muxlislarini topadi. Kartoshkani quritadigan odam qanday maqsadlarga intilishiga qarab, usulning o'zi tanlanadi. Masalan, piyoda kartoshka quritish usulidan (qalampir va tuz bilan) sezilarli darajada farq qiladi.
Sayohat uchun quritilgan kartoshkani qanday pishirish kerak
- Biz ildiz ekinlarini yuvamiz va ularni qayta ishlashga o'tamiz. Avval kartoshkani tozalang.
- Yupqa tilimga kesib oling. Har bir bo'lakning qalinligi yarim santimetrdan oshmasligi kerak. Siz uchun qulay bo'lgan o'lchamni tanlang. Esda tutingki, quritish jarayonida bo'laklar kichrayadi, lekin sho'rvada, olovda pishirilganda, bo'laklar asl hajmiga qaytadi.
- Ish qismlarini o'ndan o'n besh daqiqagacha sovuq suvda namlang. Jarayon kartoshka bo'laklarini ortiqcha kraxmaldan xalos qiladi. Keyin hamma kartoshkani yaxshilab yuvamiz va suvni olib tashlaymiz.
- Ortiqcha namlikdan iloji boricha xalos bo'ling. Barcha vositalar yaxshi: qila olasizUlarni toza oshxona sochiq ustiga qo'ying va ozgina siqib oling. Sochiqning qog‘oz versiyasidan ham foydalanishingiz mumkin.
- Kartoshkani besh daqiqa qaynayotgan sho'r suvga soling. Bu vaqtdan keyin biz uni olib tashlaymiz va darhol bir piyola sovuq suvga botiramiz (yoki filtrda musluk ostida yuvib tashlang).
- Pochingizni 100 daraja haroratgacha qizdiring.
- Kartoshkani quritish jarayoni amalga oshiriladigan varaqning bir qatlamiga yoying. Eshik ochiq qolishi uchun o'rnatamiz (muhim nuqta).
- Yarim soatdan keyin kartoshkani tekshiring. Agar u pastki qismida biroz qizarib ketgan bo'lsa, uni aylantirish vaqti keldi. Buni har bir bo'lak bilan ehtiyotkorlik bilan bajaring. Endi biz kartoshkani har soatda to'liq quriguncha aralashtiramiz.
- Panchdan olib tashlang va kartoshkani toʻliq sovushini kuting.
- Tayyor kartoshkani mahkam yopilgan shisha idishda saqlash yaxshidir.
Uyda tayyorlangan chiplar
Uy sharoitida quritilgan kartoshka chips shaklida tayyorlanishi mumkin. Unga tuz, maydalangan qalampir yoki ba'zi xushbo'y o'tlarni qo'shish kifoya. Ba'zi odamlar ziravorlar o'rniga tanish bulyon kublarini ishlatishadi.
Birinchi tajriba uchun belgilangan miqdorda quyidagi mahsulotlar toʻplamini tanlang:
- ikkita katta kartoshka;
- bir choy qoshiq tuz;
- choy qoshiqning uchdan bir qismi maydalangan qalampir (ta'mga ko'ra qizil yoki qora).
Pishirish texnologiyasi
Ildizlarni tozalang vabiz ularni yuvamiz. Biz qalinligi bir yarim millimetrgacha bo'lgan plastik bo'laklarga aylantiramiz.
Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotni ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun yarim soat davomida sovuq suvda qoldiring.
Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va tilimlarni yana yuving. Har bir plastmassani iloji boricha yaxshilab quritamiz. Qog'oz oshxona sochiqni ishlating.
Kartoshkani pishirish varag'iga bir qavat qilib yaxshilab yoying. Har bir bo'lakning ustiga bir oz qalampir, tuz va quritilgan o'tlar aralashmasini seping. Yoki bu maqsadda bulyon kubidan foydalaning.
Pechni oldindan qizdiring (harorat 100 daraja bo'lishi kerak). Issiqlikdan so'ng biz tayyorlangan kartoshka plastmassalarini uning ichaklariga yuboramiz. Biz pechning eshigini biroz ochamiz va uni kerakli holatda biror narsa bilan mahkamlaymiz. Umumiy quritish vaqti besh soat (ortiqcha yoki minus o'n daqiqa) bo'ladi.
Bunday kartoshkani mahkam yopilgan shisha idishda saqlashingiz mumkin. U bilan birga idishlar faqat qorong'i joyda saqlanishi kerak. Olingan gazakni darhol ishlatgan ma'qul.
Tavsiya:
Quritilgan bibariya: tarkibi, foydali xususiyatlari va pishirishda ishlatilishi
Quritilgan rozmarin ziravorlar boʻlib, pishirishda keng qoʻllaniladi. U har qanday taomga o'ziga xoslik bag'ishlaydi. Foydali mahsulot butaning barglarini maydalash va quritish orqali olinadi. O'simlik Lamiaceae oilasiga tegishli va o'ziga xos hidga ega
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Quritilgan shilantro: pishirishda va tanani davolashda foydalaning
Cilantro nima? Quritilgan silantro va uning urug'lari, ular nima deyiladi? Bu o'simlik pishirishda qanday ishlatiladi va u tanaga foydalimi? Bu va boshqa savollarga silantro haqidagi maqola javob beradi. Quritilgan silantro (o'simlikning boshqa nomi koriander) idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi
Kartoshkani to'ldirish. Piroglar uchun kartoshkani to'ldirish
Qovurilgan va pishirilgan piroglar uchun kartoshkani to'ldirishda turli ingredientlar bo'lishi mumkin. Bugun biz sizga qimmatbaho va xorijdagi mahsulotlarni talab qilmaydigan bunday taom uchun bir nechta variantni taqdim etamiz
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Kartoshkani pishirish bo'yicha maslahatlar
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Ushbu dolzarb savolga javob to'g'ridan-to'g'ri bu ildiz hosilidan nimani pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu mashhur sabzavotning kamida kichik qismini o'z ichiga olgan har bir oshpazlik asari o'zining pishirish usuliga muhtoj. Tabiiyki, kartoshkani qancha qaynatish kerakligi usulga bog'liq. Misol uchun, yumshoq kartoshka pyuresi uchun pishirish vaqti salat kartoshkasini tayyorlash vaqti va usulidan farq qiladi
