Quritilgan bibariya: tarkibi, foydali xususiyatlari va pishirishda ishlatilishi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quritilgan rozmarin ziravorlar boʻlib, pishirishda keng qoʻllaniladi. U har qanday taomga o'ziga xoslik bag'ishlaydi. Foydali mahsulot butaning barglarini maydalash va quritish orqali olinadi. O'simlik Lamiaceae oilasiga tegishli va o'ziga xos hidga ega. Rosemary butun dunyoda qo'llaniladi, lekin u Afrika va Hindistonda ayniqsa mashhur. Ko'pchilik bibariya ziravorlarini qaerga qo'shishni bilmaydi. Shuning uchun siz ushbu ziravor qo'shilgan ba'zi retseptlarni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Foydali ziravorlar tarkibida juda ko'p miqdordagi mikro va makro elementlar, vitaminlar va yog' kislotalari mavjud. Quritilgan bibariya tarkibi haqida batafsil:

• oqsillar;
• uglevodlar;
• yog'lar;
• kul;
• xun tolasi;
• suv;
• vitaminlar: A, C, PP, B guruhi, tiamin, askorbin va foliy kislotalari va piridoksin;
• makronutrientlar: magniy, fosfor, k altsiy, natriy va kaliy;
• mikroelementlar: sink, mis, temir, selen va marganets;
• yog 'kislotalari: kaprik, miristik, omega 3 va 6, stearik, laurik, behenik,palmitik, araxidik va boshqalar.

Ko'pchilik quritilgan rozmarin qanday ko'rinishini bilmaydi. Ushbu shaklda u qarag'ay ignalariga o'xshaydi - ularning ikkalasi ham kuchli hid va qattiqlikka ega. Rosemary marinadlarga qo'shilishi va quritilgan reyhan va oregano bilan birlashtirilishi mumkin. Ziravorning foydali tarkibi ovqatdan oldin saqlanib qolishi uchun uni allaqachon tayyorlangan taomga qo'shish kerak.

Foydali xususiyatlar

Quritilgan bibariya antibakterial, og'riq qoldiruvchi, antioksidant, xoleretik, yangilovchi va tonik kabi xususiyatlarga ega. Buning yordamida ziravorlar yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish, genitouriya, asab va gematopoetik tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ko'plab shifokorlar buyraklar, miya, oshqozon va oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilash uchun foydalanishni tavsiya qiladilar.

Bibariyaning yana bir foydasi quyidagilardan iborat:

1. Stressni yo'q qiladi. Bibariyadan muntazam foydalanish bilan siz salbiy fikrlardan xalos bo'lishingiz, kayfiyatingizni yaxshilashingiz mumkin.
2. Yurak ishini barqarorlashtiradi. Bibariya tarkibidagi yog 'kislotalari tufayli yurak-qon tomir tizimining ishi normallashadi. Bundan tashqari, bu ziravorni iste'mol qilish turli kardiologik kasalliklarning oldini oladi. Bularga koronar kasallik, angina pektorisi, yurak xuruji, insult va ateroskleroz kiradi.
3. Malign o'smalardan himoya qiladi. Ziravorlar saratonning tez rivojlanishiga hissa qo'shadigan erkin radikallar va og'ir tuzlarni ishlab chiqarishni zararsizlantiradi.o'smalar.
4. Qon aylanishini faollashtiradi. Quritilgan bibariya qon tomirlarini toksinlar va xolesterindan tozalaydi. Shunday qilib, siz tanangizni varikoz tomirlari va yurak kasalliklari kabi boshqa kasalliklardan himoya qila olasiz.
5. Miyani rag'batlantiradi. Ziravor konsentratsiyani sezilarli darajada oshirishga va xotirani yaxshilashga yordam beradi.
6. Skelet tizimini mustahkamlaydi. Rosemary fosfor va k altsiyga boy. Ushbu moddalar tufayli suyaklar mustahkamlanadi. Shuning uchun quritilgan ziravorlar osteoxondroz, artrit va artroz uchun tavsiya etiladi.
7. Tananing himoya kuchini oshiradi. Bibariyaning immunitet tizimiga foydali ta'siri uning tarkibidagi ko'p miqdorda askorbin kislotasi bilan bog'liq.
8. Qandli diabetning yaxshi oldini olish. Ziravorning bir qismi bo'lgan tola tufayli siz qon tomirlarini tozalashingiz, oshqozon osti bezi faoliyatini normallashtirishingiz va qondagi glyukoza darajasini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin.

Eng foydali xususiyatlarga ega quritilgan ziravor ekanligi qiziq.

Quritilgan bibariya: pazandachilikda foydalanish

Bibariyaning asosiy xususiyati taomga kuchli, nozik va individual ta'm berishdir. Asosan, bu ziravor birinchi taomlarga, shuningdek, salatlar, baliqlar, kartoshka va go'shtlarga qo'shiladi.

Bundan tashqari, ziravorlar makaron bilan juda mos tushadi. Bu pirog va pirogga qo'shilishi mumkin. Rosemary shirinliklar tayyorlashda ham ishlatiladi. Mavjudquritilgan bibariya qo'shilgan juda ko'p retseptlar. Ulardan ba'zilarini ko'rib chiqishingiz mumkin.

Yog'li gazak

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak:

1. 1 kg yog'li va quyuq yog'ni qaynatib oling.
2. Shundan so'ng uni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.
3. Keyin 20 gramm eritilgan sariyog ', qora murch, bir chimdim rozmarin va tuz qo'shishingiz kerak.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va ertalabgacha muzlatgichga qoʻyamiz.
5. Olingan aralashmani nonga surtish yoki boshqa taomlar bilan birga berish mumkin.

Salat

Yengil atıştırmalık tayyorlash uchun quyidagi koʻrsatmalarga amal qiling:

1. Avval 5 ta nokni pishiring, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Keyin 100 gramm bulgʻorni qaynatib, tayyor meva bilan aralashtiramiz.
3. Endi masalliqlarga 1 katta qoshiq olma sirkasi, 2 katta qoshiq xanjar siropi, 5 bo'lak kekik barglari va ozgina zaytun moyi qo'shing.
4. Salat ustiga yong'oq, maydalangan qalampir va quritilgan rozmarin qo'shing. Shuningdek, bu ishtahani xantal sousi bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Minestrone (sho'rva)

Pishirish bosqichlari:

1. Siz sirlangan idish olib, ichiga zaytun moyini quyishingiz kerak (faqat pastki qismini yoping).
2. Keyin piyoz va sabzi tozalang va kub shaklida maydalang.
3. 3 ta selderey bargini maydalang.
4. Barcha masalliqlarni qozonning pastki qismiga qo'ying va taxminan 5 daqiqa pishiring.
5. Shundan so'ng, qolgan ingredientlarga oldindan tozalangan va tug'ralgan kartoshkani (2 dona) qo'shishingiz kerak.yarim bosh savoy karam va 50 gramm qaynatilgan qizil loviya tug'ralgan.
6. Endi siz olingan aralashmaga 150 ml suv va 50 ml pomidorni ehtiyotkorlik bilan quyishingiz kerak.
7. Hammasini, tuz va murchni aralashtiring. Idishni yana 30 daqiqa qaynatib oling.
8. Minestrona tayyor boʻlgach, lazzat uchun bibariya qoʻshing.
9. Taomni rayhon barglari va maydalangan parmezan bilan bezang.

Ko'pchilik quritilgan bibariyani qanday saqlashni bilmaydi. Uy bekalariga e'tibor bering: tayyor ziravorlar plastik idishlarga parchalanib, quyosh nurlaridan uzoqroq joyda joylashtirilishi kerak. Bibariyaning saqlash muddati odatda 5 oydan 7 oygacha.