Qovunning xossalari. Tana uchun foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Eng mashhur mavsumiy qovoqlardan biri qovundir. Juicy, shirin va xushbo'y - u ko'plab muxlislarni qozondi. Lekin chinakam shirin mevani tanlash oson emas. Qovun, kaloriya tarkibi va foydalari quyida muhokama qilinadi, mavsumiy mahsulotdir. O'rim-yig'imning balandligida foydalanish yaxshidir. Bu vaqtda u maksimal etuklikka erishadi va past sifatli meva sotib olish imkoniyati kamroq. Ko'pgina vijdonsiz qovun yetishtiruvchilar yuqori daromad olishga intilib, tez pishishi uchun ekinlarini nitratlar bilan oziqlantiradilar. Bunday qovun juda shubhali va foydasiz meva.

Qovun oʻsimlik sifatida

Bu o'simlik va uning mevalari nima? Qovun qovoq oilasiga mansub. Ko'pgina belgilarga ko'ra, bodring uning eng yaqin qarindoshi ekanligini taxmin qilish mumkin. Bitta buta taxminan 6-8 meva berishi mumkin, ularning vazni 200 grammdan 20 kilogrammgacha. Ammo qovun 6 oydan keyin to‘liq etuklikka erishadi.

Yaxshi pishgan meva chiroyli ko'rinishga va yoqimli hidga ega. Qovunning rangi xilma-xilligiga qarab sariq, jigarrang va hatto yashil bo'lishi mumkin. Zamonaviy tanlov doimo rivojlanib, ta'mi, o'lchami va rangi bilan ajralib turadigan yangi navlarni taklif qiladi. Oq va chiziqli mevalar mavjud. Turli xil qovunlarning ta'm sifatlari ham bir xil emas. Lekin ideal holda har bir mahsulot shirin va xushbo'y bo'lishi kerak.

Mevami yoki rezami?

Qovun, uning foydalari va zarari quyida muhokama qilinadi, ta'mi shirin. Shuning uchun ko'pchilik uni meva deb atashadi. U shirinliklar va salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Shu bilan birga, ba'zilar qovun berry ekanligiga ishonishadi. Va bu uni boshqa mashhur qovun madaniyati - tarvuz bilan bog'laydigan narsa. Ha, ular ichki jihatdan juda o'xshash. Ammo Osiyo go'zalligi ba'zi sabzavotlar kabi kirpiklarda o'sadi. Shuning uchun botaniklar ularni turli guruhlarga ajratadilar. Bundan tashqari, qovun bodring, qovoq va qovoq kabi sabzavotlar bilan juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega. Va u shirin bo'lsa-da, bu guruhga tegishli bo'lib, uni shakarli sabzavot deb ataydi. Osiyo mamlakatlarida hatto shakarsiz navlar ham etishtiriladi. Ular sabzavot sifatida iste'mol qilinadi.

Qovun tarkibi

Qovun tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud. U bu ko'rsatkich bo'yicha qovoqlar orasida birinchi o'rinda turadi. Shuningdek, uning mevalarida siz ko'p miqdorda A, B va E vitaminlarini topishingiz mumkin. Qovun va kremniyda etarli miqdorda mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan minerallarning yaxshiroq so'rilishi va qon tomirlarining kalsifikatsiyasining oldini olish uchun zarurdir. Bu o'simlikning mevalari o'z ichiga oladitemir sutdagidan 17 baravar ko'p. Va agar siz tarvuz va qovunni navbat bilan iste'mol qilsangiz, ijobiy ta'sir ancha yuqori bo'ladi. Axir, bu madaniyatlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Hatto dietologlar ham foydalari va zarari uzoq vaqtdan beri o'rganilgan qovunni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Mahsulot ichki organlar va tizimlarni tozalaydi, ularni oziq moddalar bilan boyitadi.

Qovun tabiiy doridir

Qovun qanday kasalliklarga qarshi kurashadi? Noyob kimyoviy tarkibi uchun bu meva munosib ravishda tabiiy dori deb ataladi. Uni kattalar ham, bolalar ham eyishlari mumkin. Qovun yurak xastaligi, podagra bilan og'rigan, ichak, buyrak va jigar bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lganlar ratsionida bo'lishi kerak. Shirin mevalarni iste'mol qilish depressiya bilan kurashishga yordam beradi. Ko'p miqdorda S vitamini immunitetni yaxshilaydi va tananing sovuqqa chidamliligini oshiradi.

Qovun mevalarining sifatlari, organizm uchun foydalari va zarari nafaqat dietologlar tomonidan sinchkovlik bilan o'rganilib, kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Ular kremniy, B vitaminlari va foliy kislotasiga boy. Ushbu komponentlar soch va terining tuzilishi va sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Shuning uchun kosmetologlar yuz, soch va butun tana uchun qovun niqoblarini tavsiya qiladilar.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qovunning kontrendikatsiyasi bormi? Har qanday madaniyat singari, bu o'simlikning mevalari ham o'zlarining kamchiliklariga ega. Ular kichik, lekin ular ma'lum bo'lishi kerak. Qovunning inson tanasi uchun foydasi va zarari, ayniqsa, uni haddan tashqari iste'mol qilish bilan yaqqol namoyon bo'ladi. Mevalari judashirin va xushbo'y. Va vasvasadan saqlanish juda qiyin. Biroq, ular juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olganligini esga olish kerak. Shuning uchun ko‘p miqdorda qovun iste’mol qilish gipervitaminozga olib kelishi mumkin.

Shuningdek, ovqat hazm qilish, yurak faoliyatining buzilishi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Shuning uchun ichak, o'n ikki barmoqli ichak, diabetes mellitus kasalliklari bo'lganlar ushbu madaniyatdan foydalanishdan voz kechishlari kerak. Bundan tashqari, bu mevalar chaqaloqlarni ona suti bilan boqadigan ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Qovun sharbati chaqaloqning oshqozonini bezovta qilishi mumkin.

Kaloriya

Qovun ozish uchun foydalimi? Shuni ta'kidlash kerakki: ularning ta'miga qaramay, bu o'simlikning mevalari yuqori kaloriya tarkibiga ega emas. Ular parhez ovqatlanish uchun ideal. Qovunda nima bor? Bu shirin sabzavot 90 foiz suvdan iborat. Va faqat qolgan 10% sog'lom tola va shakar. Shuning uchun pishgan qovunning kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun 38 kkaldan oshmaydi. Ushbu mevalarning quritilgan bo'laklari va ulardan tayyorlangan shakarlamalar ancha to'yimli. Bunday holda, indikator 350 kkal ichida o'zgarib turadi.

Oziqlanish tarkibi grammda

Agar siz oziq moddalar miqdorini grammda olsangiz, unda bu raqamlar shirinliklarni sevuvchilarni xursand qiladi. Asosiysi, albatta, past kaloriya tarkibi. Bundan tashqari, qovun tarkibida taxminan 1% yog 'va oqsil mavjud. Uglevodlar miqdori 7,5 foizni tashkil qiladi. Qovun tarkibidagi muhim elementlar organik kislotalar, kraxmal va tolalardir. Oxirgitanani tozalash va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

100 gramm mahsulot uchun 20 mg miqdorida askorbin kislotasi ustunlik qiladi. B vitaminlari 6 mg, provitaminlar va foliy kislotasi esa 100 gramm uchun 0,4 grammni oladi. K altsiy, rux, temir, marganets, fosfor, yod va magniy kabi elementlar qovun tarkibida tabiiy shaklda mavjud bo'lib, ular organizmda eng yaxshi so'riladi.

Qanday foydalaniladi?

Maksimum foyda va lazzat olish uchun qovunni qanday iste'mol qilish kerak? Ovqatlanish oralig'ida bu o'simlikning pishgan mevalaridan foydalanish yaxshidir. Qovunni och qoringa iste'mol qilmaslik kerak, ayniqsa ovqat hazm qilish muammosi bo'lganlar uchun. Pulpani muzlatib, keyin turli xil taomlar va kokteyllar tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Qovun mevalaridan shakarlamalar tayyorlanadi, ular juda mazali va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bundan tashqari, murabbo, murabbo va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Tuzlangan shirin sabzavot uchun retseptlar mavjud, bu juda g'ayrioddiy ta'mga ega. Yozda vitaminlardan bahramand bo'ling va sovuq vaqtlarda isinish uchun ularni zaxiralang.

Tuzlangan qovun

Qovunning ta'mi, foydasi va zarari ko'rib chiqilgan bo'lib, undan ko'plab o'ziga xos, mazali va xushbo'y taomlar tayyorlash imkonini beradi. Misol uchun, ko'pchilik tuzlangan qovunni yaxshi ko'radi. Pishirish uchun sizga taxminan 500-700 gramm og'irlikdagi pishgan meva kerak. U urug'lardan va qobig'idan tozalanishi, kub shaklida kesilishi kerak. Keyin qovunni tayyorlangan bankalarga soling.

Alohidamarinadni tayyorlash. 200 mililitr suv uchun siz 30 gramm asal, 200 gramm sirka, 10 gramm tuz va ikkita chinnigullar olishingiz kerak. Qovunli bankalarni sovuq tuzlamoq bilan to'kib tashlang, taxminan 40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin yoping va sovuq joyga yuboring. Shu tarzda tayyorlangan qovun go‘shtli taomlar bilan yaxshi ketadi.

Qovun murabbosi

Deyarli barcha qovunli taomlarning kaloriyasi yuqori emas. Istisno faqat shakarlangan mevalardir. Bu o'simlikning mevalaridan murabbo shirinliklar uchun eng yaxshi variantlardan biridir. Uni tayyorlash uchun siz bo'laklarga bo'lingan 500 gramm meva, bir xil miqdordagi shakar va bir litr suv olishingiz kerak. Ta'mni yaxshilash uchun ozgina limon qobig'i qo'shishingiz mumkin.

Hammasini mos idishga soling va aralashmani qaynatib oling. Murabbo uzoq vaqt va kuchli qaynatishga yo'l qo'ymang. Qovun bo'laklari hazm qilinadi, bu ta'mga ta'sir qilmaydi, balki tashqi ko'rinishini buzadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday noziklikning kaloriya tarkibi yuqori emas. U faqat 170 kkal qoldiradi. Shuning uchun bunday pazandalik lazzatlarini hatto o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar ham iste'mol qilishlari mumkin.

Boshqa mahsulotlar bilan kombinatsiya

Qovun har qanday taom bilan yaxshi ketadi, degan notoʻgʻri tushuncha bor. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Ha, qovun ko'p qirrali shirin sabzavot bo'lib, ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Amerikaliklar ovqatni bir stakan suv va bu shirin taomning bir bo'lagi bilan boshlashadi. Italiyaliklar qovunni go'sht bilan yonma-yon taom sifatida berishadi. Sharqda u baliq uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi.

Qovunni asosiy va qo'shimcha ovqat sifatida tayyorlashda ko'plab retseptlar mavjud.ingredient. Ammo baribir, dietologlar uni och qoringa va fermentlangan sut mahsulotlari bilan birgalikda ishlatishni tavsiya etmaydi. Bu hazmsizlik, kolik va shishiradi. Ayniqsa, sut va tuxum ko'p bo'lgan idishlarni birlashtirmaslik kerak. Umuman olganda, har qanday mahsulotdan foydalanish o'rtacha bo'lishi kerak. Bunday holda, oziq-ovqat zarar qilmaydi, balki tanaga foyda keltiradi.

Qiziqarli faktlar

Ko'plab afsonalar va noto'g'ri qarashlar bu o'simlik bilan bog'liq. Ularning ko'pchiligi qovunni ishlatish bilan bog'liq. Tana uchun foyda va zarar uzoq vaqtdan beri mutaxassislar tomonidan o'rganilgan, shuning uchun barcha savollarga malakali javoblar mavjud. Biz allaqachon bu shirin sabzavotning ko'plab ko'rsatkichlarini ko'rib chiqdik. Lekin juda qiziqarli ko'rinadigan juda ko'p qiziqarli faktlar mavjud.

Masalan, ogʻirligi taxminan 500 kilogramm boʻlgan eng katta qovunni Avstriya fuqarosi yetishtirgan. Bu 2009 yilda sodir bo'lgan. O'shandan beri rekord hali hech kim tomonidan yangilanmagan. Ba'zi sharq xalqlarida qovun mevalari tabiiy afrodizyak hisoblanadi. Erkaklar har kuni bu xushbo'y o'simlikning bir hovuch quritilgan urug'ini iste'mol qilishdan foyda ko'radi. Turkmanistonda hatto qovun kuni ham nishonlanadi. Ayni paytda barcha cherkovlarda yaxshi hosil uchun ibodat marosimi o'tkaziladi. Qovun nafaqat ajoyib ta'mi, balki ozuqaviy tarkibi uchun ham qadrlanadi. Shuning uchun sog'lom ovqatlaning, lekin hamma narsada o'lchovni biling.