Quritilgan o'rik - tana salomatligiga foyda va zarar, kaloriya va xususiyatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quruq o'rik ko'plab gurmelerning sevimli taomlaridan biridir. Butun dunyoda bu sharqona shirinlik pishirishda keng qo'llaniladi. Uni turli xil xizmat ko'rsatish variantlarida topish mumkin: alohida shirin taom sifatida ham, turli xil xamir ovqatlar, donli mahsulotlar, mazali shirinliklar yoki ichimliklar tayyorlashda qo'shimcha sifatida. Quritilgan o'riklar hatto ko'plab go'shtli idishlar, salatlar va marinadlar tayyorlashda ham qo'llaniladi. Shubhasiz, ajoyib shirin ta'mi va xushbo'yligi bunday mevalarning aniq afzalliklariga bog'liq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bu turdagi quritilgan mevalar ochlikni mukammal darajada qondiradi. Biroq, quritilgan o'rikning shubhasiz foydasi shundaki, u noyob mineral va vitamin tarkibiga ega. Shuning uchun ko'plab terapevtik va tushirish dietalarida shirinliklarga muqobil sifatida tavsiya etiladi.

Quruq mevalarning foydalari

Quritilgan oʻriklar nisbatan oz miqdordagi vitaminlarni oʻz ichiga olishiga qaramay, ular mineral va tolali tarkibi boʻyicha koʻplab quritilgan mevalar orasida yaqqol yetakchi hisoblanadi.

Quruq o'rikning organizm uchun foydasi shundan iboratkiu ko'plab hayotiy iz elementlarning etishmasligini qoplashga qodir. Bundan tashqari, uning tarkibiga kiritilgan organik kislotalar va pektinlar tanadan og'ir metallar va radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradi.

Quritilgan mevalarda nima bor?

Quruq o'rikning nozik pulpasi nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki ajoyib kimyoviy tarkibga ega, shuning uchun u turli xil parhezlar va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ushbu ajoyib mahsulotni tashkil etuvchi va quritilgan o'rikning shubhasiz afzalliklarini aniqlaydigan asosiy mikro va makro elementlar:

• Vitamin A - insonning reproduktiv tizimini normallashtirishga hissa qo'shadi va tirnoq, soch va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• B vitaminlari - organizmdagi metabolizmni optimallashtirish uchun zarur, miya faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
• Vitamin C - organizmning himoya kuchlarining eng kuchli manbai, qon tomirlarini mustahkamlaydi va kollagen ishlab chiqarishda ishtirok etadi.
• E vitamini - butun organizmga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi, reproduktiv organlarning normal ishlashiga yordam beradi.
• Vitamin PP - qondagi xolesterin darajasini barqarorlashtiradi va organizmdagi oqsil muvozanatini normallantiradi;
• Temir - kamqonlik uchun zarur, asab va qon aylanish tizimlarining faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• Kaliy - yurakning to'liq ishlashi va organizmdagi ko'plab hayotiy jarayonlarni barqarorlashtirish uchun zarur.
• K altsiy skelet va mushak tizimi uchun zarur boʻlgan muhim elementdir.
• Fosfor -miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tananing hayotiyligini saqlaydi.
• Mis - temirning singishiga yordam beradi va terining turgoriga ta'sir qiladi.

Ajablanarlisi shundaki, quritilgan o'rikda yangi o'rikning organizmiga ta'siridan ko'ra foyda va zarar ko'proq bo'ladi. Buning sababi, mevalarda quritish jarayonida ular to'liq pishib, ortiqcha namlikni bug'lanadi. Bunday kimyoviy jarayonlar meva tarkibidagi foydali moddalarning ko'p kontsentratsiyasiga olib keladi.

Quruq o'rikning xususiyatlari

Bu xildagi quritilgan mevalar ajoyib umumiy sog'lomlashtiruvchi xususiyatlarga ega. Quritilgan o'rik kamqonlik, ayrim yurak kasalliklari va oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini oladi va alomatlarini engillashtiradi. Qandli diabet uchun va ko'rish organlarining faoliyatini yaxshilash vositasi sifatida tavsiya etiladi. Agar quritilgan o'rik muntazam ravishda dietangizga kiritilsa, tomirlar elastik bo'lib qoladi va ularning devorlarida xolesterin plitalari hosil bo'lmaydi.

Quruq o'rik terining go'zalligi va yoshligini saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular muhim mikro va makro elementlarning manbai bo'lganligi sababli, ulardan foydalanish nafaqat tananing umumiy salomatligiga hissa qo'shadi, balki soch va tirnoqlarni ham mustahkamlaydi. Shunday qilib, quritilgan o'rikning foydalari aniq bo'ladi.

Zarar va kiruvchi oqibatlar

Ammo, quritilgan o'rik tanaga zarar etkazishi mumkinligi haqida fikrlar mavjud. Quritilgan o'rik mevalarini haddan tashqari iste'mol qilish buzilishlarni keltirib chiqarishi mumkinovqat hazm qilish tizimi. Ideal holda, ularning iste'moli kuniga 4-6 donadan oshmasligi kerak.

Bundan tashqari, agar ratsionda faqat mana shu quritilgan mevalar mavjud boʻlsa, organizmda boshqa muhim moddalar yetishmasligi mumkin. Shuning uchun barcha organlar va tizimlarning normal ishlashini ta'minlash uchun muntazam ravishda (quritilgan o'rikdan tashqari) mayiz, yong'oq, asal, limonni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulotlarning foydalari, shuningdek, quritilgan o'rikning foydali fazilatlari insoniyatga qadimdan ma'lum.

Quritilgan o'riklarni iste'mol qilishning yana bir cheklovi bu ularga toqat qilmaslikdir. Ba'zi odamlar bu mahsulotga turli yo'llar bilan allergiyaga ega.

Har qanday quritilgan meva glyukoza miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat ekanligini unutmang. Shuning uchun diabetga chalingan odamlar ularni ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak. Shuning uchun, quritilgan o'rikning ko'p odamlar uchun tanasi uchun foydalari va zarari nisbiy tushunchalardir. Bunday hollarda, quritilgan o'rik juda oz miqdorda iste'mol qilinganda juda foydali bo'ladi.

Quritilgan o'rikning kaloriyasi taxminan 240 kkal (100 g quritilgan meva uchun).

Tanlash sirlari

Quruq mevalar kutilgan shifobaxsh ta'sirini keltirishi uchun ularni to'g'ri tanlash kerak. Lekin buni qanday qilish kerak? Axir, javonlarda juda ko'p turli xil quritilgan mevalar bor: oddiy va kichikdan yorqin, yog'li va suvligacha.

G'alati, bu go'zal, yorqin apelsin va go'shtli quritilgan o'riklar tana uchun mutlaqo zararli va hatto xavfli bo'lishi mumkin. Odatda ajoyib taqdimot mevakimyoviy ishlov berish orqali olingan.

Foydalari juda ravshan bo'lgan "to'g'ri" quritilgan o'riklar odatda mutlaqo noaniq ko'rinishga ega. Hech qanday ishlov berilmagan quritilgan mevalarning rangi tabiiyga yaqin, butunlay shaffof emas. Tabiiy quritish jarayonida quritilgan o'rik yuzasida engil kulrang tus paydo bo'ladi va go'shti o'rtacha qattiq va elastik bo'ladi.

Pishirishda quritilgan oʻrikdan foydalanish

Quritilgan o'rik hamma joyda pishirishda ishlatiladi. Ulardan turli jele, kompotlar va mevali ichimliklar tayyorlanadi. Quritilgan o'riklar (bu holda organizmga foyda va zarar e'tiborga olinmaydi) turli xil shirinliklar, shirinliklar va qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashda keng qo'llaniladi.

Sharq mamlakatlarida bu quritilgan meva maydalanadi va turli ziravorlar, achchiq aralashmalarga qo'shiladi. Bunday "kokteyllar" go'sht, parranda go'shti va baliqdan taomlar tayyorlashda ishlatiladi, bu esa idishlarni yanada xushbo'y qiladi va o'ziga xos shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi.

Quritilgan o'riklar fermentlangan sutli idishlar va shirinliklar, mevali salatlar va turli xil donli mahsulotlarga qo'shiladi. Hatto undan parhezli sho'rvalar ham tayyorlanadi. Ko'pincha siz pishirish retseptlarini topishingiz mumkin, ularga ko'ra bu sharqona quritilgan mevalarni pishirish, qovurish yoki qaynatish tavsiya etiladi. Ular boshqa rezavorlar, mevalar va yong'oqlar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan, shuning uchun quritilgan o'riklar oshpazlik mutaxassislari uchun cheksiz qiziqish uyg'otadi.

Ratsiondagi quritilgan mevalar

Sharq mamlakatlari quritilgan mevalarning nafaqat foydali fazilatlarini, balki uzoq vaqtdan beri qadrlagan.ularning ochlikni qondirish qobiliyati. Shuning uchun, savdogarlar va dengizchilar uzoq safarlarga chiqayotib, har doim o'zlari bilan xushbo'y quritilgan o'riklarni olib ketishgan. Bu sizning dietangizni foydali elementlar bilan to'ldirishga va materiallarni tejashga imkon berdi. Bugungi kunda bu fazilatlar o'z ahamiyatini yo'qotmagan, shuning uchun quritilgan o'riklar turli xil parhez usullarida keng qo'llaniladi.

Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari va barcha turdagi parhezlar tarafdorlari uzoq vaqtdan beri mayiz, o'rik, quritilgan o'rikning afzalliklarini qadrlashgan. Bunday aralashmalar tibbiy va parhez ovqatlanishning ajralmas qismi ekanligi ajablanarli emas.

Mayiz bilan tandemda

Agar quritilgan mevalarni alohida ko'rib chiqsak, ularning har biri o'ziga xos muhim moddalar majmuasida farqlanadi va organizmga turli yo'llar bilan ta'sir qiladi. Shunday qilib, masalan, mayizning o'ziga xosligi shundaki, u yaxshi laksatif xususiyatlarga ega, shuning uchun ko'pincha ich qotish uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, oq va qora quritilgan uzum asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gemoglobinni oshiradi va oshqozon kasalliklari uchun foydalidir. Shuning uchun, mayiz va quritilgan o'rik bilan birgalikda, shifobaxsh aralashmaning foydalari yanada aniqroq bo'ladi. Quritilgan mevalar oshpazlik taomiga qo'shilsa, ta'mi va foydali xususiyatlari bilan bir-birini to'ldiradi.

O'rik va quritilgan o'rik

O'rik va quritilgan o'rikning ajoyib kombinatsiyasi bir xil darajada samarali natija beradi. Muayyan navlarning olxo'ri daraxtlarining quritilgan mevalari qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, qon tarkibiga va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ular sifatida tavsiya etiladionkologik neoplazmalarning oldini olish uchun vositalar. Quritilgan olxo'ri, ba'zi bir laksatif ta'sirga qo'shimcha ravishda, diuretik ta'sirga ham ega bo'lgani uchun, dietada quritilgan o'rik va o'rik aralashmasi muntazam bo'lsa, shish paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar foydali bo'ladi, deb ishoniladi.

Xulosa qilish

Ratsionda turli xil quritilgan mevalarning muntazam bo'lishi butun organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi. Biroq, "to'g'ri" quritilgan mevalarni tanlayotganda, siz mevaning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak: rang qanchalik yorqin va chiroyli bo'lsa, kimyoviy moddalar bilan ishlangan mahsulotni sotib olish ehtimoli ko'proq. Bunday quritilgan mevalarni iste'mol qilmaslik kerak. Quritilgan o'rikning to'liq afzalliklarini his qilish uchun faqat tabiiy mahsulotni sotib oling. To'g'ri ovqatlaning va sog'lom bo'ling!