Quritilgan o'rik va o'rik komoti: retsepti, ingredientlari, ta'mi, foydalari, pishirish nuanslari va sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pazandachilikda kattalar va bolalar uchun universal deb atash mumkin boʻlgan, organizm uchun foydali va yorqin yoqimli taʼmga ega boʻlgan tez tayyorlanadigan ichimlik bormi? Ha! Va bu quritilgan o'rik va o'riklardan iborat kompot, retsepti bugun biz muhokama qilamiz. Ichimlik yilning istalgan vaqtida tegishli bo'ladi. Yozda u yangilanadi, kuch bilan to'ladi, chanqoqlik tuyg'usini engishga yordam beradi. Qishda esa quritilgan mevali kompot tanadagi vitamin va mikroelementlar etishmasligini qoplaydi, immunitetni mustahkamlaydi va oshiradi.

Pishirishning nozik jihatlari va sirlari

Albatta, hech qanday maxsus yoki maxsus pishirish texnikasi, quritilgan o'rik va o'rik kompoti uchun maxfiy retsepti yo'q. Ammo pishirish jarayonini soddalashtirish va yakuniy mahsulotni yanada foydali va mazali qilish imkonini beradigan ba'zi nuanslar mavjud.

• Koʻproq shirinlik uchun asal yoki shakar qoʻshing. Shuni esda tutish kerakki, agar kompot allaqachon mavjud bo'lsabir necha osh qoshiq shakar, keyin asal ortiqcha bo'ladi va aksincha.
• Agar siz xushbo'yroq ichimlikni xohlasangiz, unda nok qo'shing. Ko'proq foyda olish uchun sizga yovvoyi gul qo'yishingizni maslahat beramiz. Tabiiy shirinlik uchun - olcha yoki mayiz.
• Agar ichimlikka olma yoki nok qo'shilsa, ular olxo'ri yoki quritilgan o'rikdan ancha oldinroq suvga solinadi.
• Batafsilroq lazzat uchun muskat yongʻogʻi, doljin yoki chinnigullar ishlatishingiz mumkin.
• Qoʻshimcha lazzat uchun kompotga limon kislotasi yoki muzlatilgan rezavorlar qoʻshing.

Ko'pchilik yangi uy bekalari, agar siz uni tez va yuqori olovda pishirsangiz, kompot yanada mazali va to'yimli bo'ladi deb o'ylashadi. Ha, va bu kamroq vaqt talab qiladiganga o'xshaydi. Aslida unday emas. Quritilgan o'rik va o'rik kompotining to'g'ri retsepti pishirish paytida sekin olovni va ichimlikni bir necha soat davomida quyishning uzoq jarayonini o'z ichiga oladi. Shunday qilib, quritilgan mevalar o'zining foydali xususiyatlari va sifatini yo'qotmaydi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Quyidagi masalliqlarni tayyorlang:

• litr suv;
• 160 g quritilgan o'rik;
• 160g o'rik;
• 40g donador shakar;
• ziravorlar - ixtiyoriy.

Idishlar va taomlar tayyorlash

Quruq oʻrik va oʻrikdan kompot tayyorlashdan oldin masalliqlarni toʻgʻri tayyorlash kerak. Har qanday quritilgan meva yaxshilab dushga muhtoj. Ularni suv ostida bir necha marta yuving. Agar quritilgan mevalar biroz qattiq bo'lib tuyulsa (yoki bir oz emas), keyin ularni issiq suv bilan to'kib tashlang va10 daqiqa tursin. Suvni to'kib tashlangandan so'ng, o'rik va quritilgan o'riklarni yana chayish tavsiya etiladi.

Idishlarga kelsak, o'rik, quritilgan o'rik va mayiz bilan kompotni qalin taglikli katta sirlangan tovada pishirgan ma'qul. Bundan tashqari, pishirishdan oldin uni yaxshilab yuvish kerak. Biz oldindan o'lchaymiz va ziravorlar, shuningdek shakar va qo'shimcha ingredientlar (mayiz, asal, nok, olma yoki muzlatilgan rezavorlar) bilan ziravorlar tayyorlaymiz.

Pishirish jarayonining tavsifi

Barcha masalliqlar tayyor boʻlgach, idish yuvilib suv bilan toʻldirilgandan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz idishni olovga qo'yamiz, ingredientlarni yotqizamiz va qaynatamiz. Shundan so'ng biz gazni kamaytiramiz, shakar va ziravorlar qo'shamiz, 15 daqiqa davomida pishiramiz. Shakar qanday eriganligini tekshirish uchun kompotni bir necha marta aralashtirish tavsiya etiladi. 15 daqiqadan so'ng olovni o'chiring. Bu vaqtda siz doljin yoki yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin. Biz kompotni 2-3 soat turib olish uchun qoldiramiz.

Quruq oʻrik va mayizdan kompot

Retsept uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 2, 4 litr suv;
• 180 g quritilgan o'rik;
• 170g mayiz;
• 2 osh qoshiq asal;
• maydalangan dolchin.

O'rik va olma kompoti

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita katta yangi olma;
• 240 g o'rik;
• 180g shakar;
• 2 litr suv.

Atirgul, quritilgan o'rik va o'rikdan kompot

Mana yana bir mazali sog'lom variant. Kompot uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 280g o'rik;
• ikki yarim litr suv;
• 250 g quritilgan o'rik;
• 60g atirgul;
• ikki qoshiq asal.

Apelsinli quritilgan oʻrik, oʻrik va mayizdan kompot tayyorlash retsepti

Bu retsept boʻyicha kompot tayyorlab koʻring:

• 7 katta apelsin;
• 4 stakan suv;
• 180g mayiz;
• 250g o'rik;
• 270 g quritilgan o'rik;
• 4 osh qoshiq shakar.

Qo'shimcha mevalar va rezavorlar

Bu ingredientlar kompotingizni yanada mazali qiladi:

• qulupnay;
• mayiz;
• nok;
• apelsin;
• olma;
• atirgul;
• koʻk;
• koʻk;
• uzum;
• gilos;
• anjir;
• sana;
• malina;
• limon.

O'rik va quritilgan o'rikning foydalari

Bolaga yoki oʻzingizga olxoʻri va quritilgan oʻrikdan kompot tayyorlashdan oldin uning tanangiz uchun foydali boʻladimi yoki yoʻqligini hal qilishingiz kerak. Ushbu ichimlik juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega, ammo ba'zi kamchiliklari ham bor - kontrendikatsiyalar.

Avval foydalari haqida gapiraylik. Kompotdagi o'rikning tarkibi tufayli ichimlik ich qotib qolishdan aziyat chekadigan yoki o'z tanasini toksinlardan tozalashni xohlaydiganlar uchun juda foydali bo'ladi. Olxo'ri ayollar, ayniqsa homilador ayollar, ayniqsa siydik pufagi va o't yo'llari bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadiganlar uchun juda foydali. Bundan tashqari, bu turdagi quritilgan mevalarmagniy va k altsiyga boy, bu yurak xastaligiga qarshi kurashda yordam beradi.

Quritilgan o'rikning apelsin mevalari, o'rik bilan kompotga qo'shilgan holda, foydaliroq emas. Ular ichak faoliyatini yaxshilashga, yurak muammolarini bartaraf etishga va kamaytirishga yordam beradi va gemoglobin darajasini oshiradi. Homilador quritilgan o'rik buyrak muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi.

Endi quritilgan oʻrik va oʻrikdan tayyorlangan kompot retseptlarida uchraydigan qoʻshimcha ingredientlarning foydalari haqida gapiraylik. Masalan, quritilgan olma temirga boy. Ular tanani yomon ekologiya va atrof-muhitning salbiy ta'siridan himoya qilishga yordam beradi. Xurmo charchoqni ketkazishga yordam beradi va barcha organlar va tizimlarning ishini tezlashtiradi. Limon va apelsinlar immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuningdek, ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Anjir yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, yallig'lanishni engillashtiradi, shuningdek immunitet tizimini mustahkamlaydi va shamollash xavfini kamaytiradi. Kompotga qo'shilgan quritilgan gilos kamqonlik va yurak kasalliklari, semirish va o'smalarni davolashda yordam beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

O'rik va quritilgan o'riklardan iborat kompot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, ichimlik zarar etkazishi mumkin.

• Oshqozon kasalliklari va ovqat hazm qilish buzilishidan aziyat chekadiganlarga tavsiya etilmaydi. Kompotning bir qismi bo'lgan olxo'ri ich tashlovchi ta'sirga ega ekanligini unutmaslik kerak.
• Agar siz qattiq dietaga rioya qilsangiz, quritilgan mevali kompotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ular yetarliyuqori kaloriyali va ishtahani oshirishi mumkin.
• Ba'zida kompot tarkibiga kiradigan mahsulotlar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bu, ayniqsa, yosh bolalar uchun to'g'ri keladi. Bunday ichimlikni dietaga kiritishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.