Tuxum likyori. Tuxum likyorini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Endi alkogolli ichimliklar koʻp. Ehtimol, hamma narsani eslab bo'lmaydi. Yoshlar orasida pivo eng mashhur bo'lib, keksa odamlar orasida odatda aroq, konyak yoki sharob hisoblanadi. Bugun biz ko'plab muxlislarga ega bo'lgan tuxum likyori kabi ichimlik haqida gapiramiz. Bu quyoshli ichimlikni qanday tayyorlashni ham ko‘rsatamiz.

Koʻrinish tarixi

Agar siz tuxumli likyor haqida gapira boshlasangiz, unda, qoida tariqasida, koʻpchilik uni “Advokat” likyori bilan bogʻlaydi. Ushbu ichimlikning kelib chiqishi aniq emas. Bu erda bir nechta versiyalar mavjud. Birinchisi XVII asrdagi Golland matnlariga asoslangan. Ular Gollandiya Antil orollariga suzib kelgan dengizchilar orasida mashhur bo‘lgan yorqin sariq ichimlikni tilga olishadi.

Ilgari tuxumli likyor nima edi? Bu alkogol va avakado mussining aralashmasi. Dengizchilarning vatanida, afsuski, bunday meva yo'q edi, shuning uchun ular uni sarig'i bilan almashtirdilar.

Zamonaviy tuxumli likyor qaymoqsimon, baxmal tuzilishga ega. Bu shirin ichimlik tarkibida oʻrtacha 16-18% alkogol mavjud.

Tuxumli likyorning turli retseptlarida asal yoki shakar, brendi (uzum) yoki konyak (ba'zan aroq), quyultirilgan sut yoki qaymoq ishlatiladi.

YoiqBelgiya va Gollandiya bozorlarida juda qalin bunday ichimliklar sotiladi. Bu likyorning eng mashhur ishlab chiqaruvchilari: Jansen, Bols, Warninks va boshqalar.

Polshada ular Ajerkonyak deb nomlangan likyor ishlab chiqaradilar. U aroq asosida tayyorlanadi.

Ayniqsa, quyuq ichimliklar Gollandiyada ishlab chiqariladi. U erda ular quyish jarayonini osonlashtirish uchun keng bo'yinli shishalardan foydalanadilar. Men bu turdagi suyuqlikdan shirinliklar, kremlar tayyorlashda foydalanaman. Bundan tashqari, u kek va keklarga qo'shiladi. Va agar u qo'lda bo'lmasa, pirojnoe ichidagi tuxum likyorini qanday almashtirish kerak? Har qanday likyor qiladi, Baileys ayniqsa yaxshi. Bu maqsadlar uchun oddiy konyakdan ham foydalanishingiz mumkin.

Uyda mazali ichimlik tayyorlash

Endi uyda tuxumli likyorni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Uni pishirish uchun siz quyultirilgan sutni qaynatishingiz va oshxonada uzoq vaqt aralashishingiz shart emas. Biroq, ichimlikni stakanlarga quyishdan oldin, siz hali ham biroz kutishingiz kerak, aks holda ichimlik juda yorqin ta'mi va aroqning xushbo'y hidiga ega bo'ladi. Uni uch kun (kamida o'n ikki soat) pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi. Ushbu protseduradan so'ng, yoqimsiz ta'm yo'qoladi va qabul qilingan guldasta paydo bo'ladi (bir oz konyakga o'xshaydi).

Pishirish uchun sizga oddiy idishlar, masalan, chuqur idish kerak bo'ladi. Sizga vilka ham kerak bo'ladi. Agar sizda blender bo'lsa, unda bu umuman ajoyib, undan foydalaning. Bu qurilma sarig‘ini ko‘pirtirish uchun eng mos keladi.

Uy qurilishi tuxumli likyor

450 ml suyuqlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim bankaquyultirilgan sut;
• uch sarig';
• yarim choy qoshiq vanil (agar vanil shakar ishlatilsa, 1,5 choy qoshiq);
• 350 ml yaxshi aroq (sizning didingizga qarab). Brendi ishlatilishi mumkin.

Tuxumli likyor qanday tayyorlanadi? Butun jarayonni batafsil ko'rib chiqing.

1. Avval oqni sarig'idan ajratish kerak. Bu ichimlikka ortiqcha narsa tushmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
2. Keyin sarig'ini yaxshilab urishingiz kerak.
3. Keyin tuxumga vanil, quyultirilgan sut qo'shilishi kerak. Shundan so'ng, bir hil mustahkamlikdagi massa olinmaguncha urishni davom eting.
4. Keyin kichik qismlarga aroq qo'shing. Bu sizga yoqqan to'qimalarni tanlashingiz uchun kerak. Keyin suyuqlikni aralashtirib, shishaga quyishingiz kerak. Tayyor ichimlik muzlatgichda bir oy saqlanishi mumkin (ko'p emas!).

E'tibor bering, shu tarzda tayyorlangan tuxum suyuqligi juda suyuq bo'lib chiqadi, lekin u bir necha kun sovuqda turgandan so'ng uning konsistensiyasi qalinlashadi va qaymoqqa o'xshaydi. Bunday metamorfozlar spirtli ichimliklarni qo'llashning yanada kengayishiga sabab bo'ldi. Shunday qilib, kokteyllarda qo'llashdan tashqari, ular muzqaymoq ustiga quyiladi, shuningdek, kek va pishiriqlarni qatlamlash va to'ldirish uchun ishlatiladi. O'z-o'zidan ma'lumki, bunday shirinliklar bolalar uchun mo'ljallanmagan.

Har qanday ziyofatni uy qurilishi quyoshli tuxumli likyor bilan ziravor qiling.

Kokteyllar

Spirtli ichimliklarni qanday tayyorlashni tushunib, tarkibida tuxumli ichimlik bo'lgan kokteyllarni ko'rib chiqaylik.

Avvaliga Jazoir qahvasini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Bu kokteyl juda qiziqarli ta'mga ega. Avval turkchada qahva qaynatishingiz kerak, uni sovutib oling, keyin yana qaynatib oling. Endi tuxum likyorini (20 ml) stakanga quying. Keyin devorlar bo'ylab issiq qahvaga sovuq suv (bir choy qoshiq) quying. Bu qalinni joylashtirish uchun kerak. Shundan so'ng, bir stakan qahvaga quying. Tayyor ichimlikni ustiga krem bilan bezang.

Pushti tufli

Bunday kokteylni tayyorlash uchun siz teng miqdorda (har biri taxminan 20 ml) grenadin siropi va tuxum likyorini aralashtirishingiz kerak. Oxirida krem qo'shilishi kerak. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Shundan so'ng, kokteyl yuqoriga soda bilan to'ldirilishi kerak.

Qor to'pi

Bu ichimlik tetiklantiruvchi. Birinchidan, 500 ml stakan olinadi, ichiga tuxum suyuqligi (50 ml) quyiladi. Keyin qolgan hajm limonad bilan to'ldiriladi. Stakanni ohak bo'lagi va maxsus kokteyl soyabon bilan bezang.

Kasablanka

Bu ichimlik allaqachon kuchliroq. Shakerda 30 ml aroq, 20 ml tuxum likyor, 15 ml qizilmiyaning likyori va bir xil miqdorda apelsin va ananas sharbatini aralashtiring. Hamma narsa juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Keyin olingan kokteylni stakanga quying, maydalangan muz qo'shing. Tayyor ichimlikni meva bo'laklari bilan bezatamiz.

Kichik xulosa

Biz tuxumli likyor nima ekanligini bilib oldik vabiz uni qanday tayyorlashni va uning asosida turli xil kokteyllarni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, siz uchun ma'lumot foydali bo'ldi.