2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qadimgi Yunoniston va Rimda suyultirilmagan sharob ichadigan odamlar vahshiylar hisoblangan. Keyinchalik, spartaliklarning skiflar bilan uchrashuvidan so'ng, bu fikr bekor bo'ldi, ular sharobni suv bilan suyultirishni to'xtatdilar. Yunon sharobini sof shaklda ishlatish "skif yo'lini ichish" deb atala boshlandi. Bu “atama” suhbatlarda ishlatilgan.
Vino endi dunyoning koʻplab vino ishlab chiqaruvchi mamlakatlarida suv bilan suyultiriladi, lekin avvalgidek emas. Bu suv qo'shilishi tavsiya etilgan hollarda to'g'ri deb ishoniladi.
Oddiy suv
Qadimgi kunlarda vino hozirgidan biroz boshqacharoq rolga ega edi. Misol uchun, yunonlar, ichimlik suvi etishmasligi tufayli, chanqog'ini qondirish uchun mo'ljallangan sharob ichishgan. Faqat kasal bolalarga oddiy suv ichishga ruxsat berilgan.
Sharobni suv bilan suyultirish oson. Bu nafaqat professional barmenlar va sommelierlar uchun mavjud. Buning uchun tozalangan shisha suv kerak bo‘ladi.
Rimliklarular sharobni quyuqlashtirilgan bochkalarda saqlashgan, chunki ularning amforalari suyuq sharobning to'liq yaxlitligi va xavfsizligini kafolatlay olmaydi. Ishlatishdan oldin jelatinli mustahkamlikni suv bilan suyultirish kerak edi. Qadimgi Rim aholisi boshqa mamlakatlar (shu jumladan yunonlar) suyultirilmagan sharob ichishadi deb o'ylashgan. Vaqt o'zgardi, ammo an'analar boshqa ma'nolarga ega bo'lib qoldi. Sharobni ehtiyotkorlik bilan va mohirlik bilan suv bilan suyultirish kerak.
Nima uchun sharob suyultiriladi
Endi quyidagi holatlarda tavsiya etiladi:
1. Chanqoqni qondirish. Eng katta sabablardan biri. Navli uzumdan tayyorlangan oq sharob 1:3 yoki 1:4 nisbatda suyultiriladi (oq sharobning 1 qismi 3-4 qism suvga).
2. Quvvat va shirinlikni kamaytiring. Suv bilan homogenlashtirgandan so'ng, sharob engilroq bo'ladi va og'ir zaharlanishga olib kelmaydi. Ko'pgina uy vinolari juda shirin (shakar kislotalilikni tekshira olmaslikka yordam beradi). Toza suvni (shishalangan) qo'shsangiz, yoqimsiz ta'mni yo'q qiladi. Yangi uy sharobini ishlatishdan oldin suyultirish kerak, aks holda u yomonlashishi mumkin.
3. Turli xil tibbiy maqsadlar uchun. Issiq qizil sharob tanani isitish ta'siriga ega, u sovuqni va yo'talni muvaffaqiyatli davolaydi. Shu tarzda davolash uchun 200 ml suv bilan suyultirilgan bir shisha qizil sharobga 6-7 novda chinnigullar, 2 katta qoshiq asal va muskat yong'og'i qo'shing. Bularning barchasi 1-1,5 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu aralashma juda ijobiy terapevtik ta'sirga ega.
Alkogolning bug'lanishi va ichimliklar uchun tayyorlangan suv mavjudligi tufayli biz past darajaga erishamiz.alkogol tarkibi. Yo'talni davolash uchun kuniga 2 marta bir piyola qaynatilgan qizil sharob ichish kerak.
4. Din va mazhablarda foydalanish. Pravoslav do'stligi paytida ruhoniy odamlarga spirtli ichimliklar beradi. Bundan tashqari, distillangan suv bilan aralashtirib, uning ta'mi va sifatini yaxshilash mumkin.
Buning uchun Cahorsning 1 qismini 3 qism suv bilan suyultiring. 15 daqiqa infuziondan keyin iching. Yuqori sifatli Cahors rangi va xushbo'yligini saqlab qolishi kerak, uning o'rnini bosuvchi darhol bulutli bo'lib, yoqimsiz hidni boshlaydi.
Aralash qoidalari
1. Faqat qaynatilgan, mineral yoki distillangan suvdan foydalaning. Bu juda muhim shart. Agar u bajarilmasa, sharob sifatini pasaytirishdan tashqari, farovonlik keskin yomonlashishi mumkin.
Argentinada har xil turdagi vinolar gazlangan mineral suv bilan suyultiriladi. Natijada, bu kuchli sharob shampanga o'xshash ichimlikka aylanadi.
2. Sharob miqdori suvdan kam bo'lishi kerak.
3. Evropa an'analarida qizil sharob iliq tozalangan suv bilan suyultiriladi.
4. Faqat shirin va yarim quruq sharoblarni suv bilan aralashtirish mumkin. Alkogolli kuchli suyultirilgan vinolar ta'mini butunlay yo'qotadi.
5. Suv sharobga quyiladi, sharob suvga emas.
Muvozanat va sifat
Ushbu tavsiyalar sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradigan engil alkogolli ichimlik olishga yordam beradi. Sommeliers sharob va mineral suvning kombinatsiyasini qo'llab-quvvatlamasa ham, suyultirish juda keng tarqalgan variant bo'lib qolmoqdaturli mamlakatlardagi barcha ichimliklar sevuvchilar. Qanday qilib uni to'g'ri ishlatishingiz kerak va nima uchun uni qachon tayyorlayotganingizni bilishingiz kerak, quyida o'qing. Tabiiy mineral suvni oziq-ovqat va sharob bilan qanday aralashtirish mumkin? Savol ko'pincha yirik restoranlarda sommelierlar orasida uchraydi. Har xil turdagi oziq-ovqat, mineral suv va sharob o'rtasidagi muvozanatni topish oson emas, shunda ular farq qiladi, lekin ayniqsa, bir-birining fazilatlariga mos kelmaydi.
Ularni alohida ishlatish tavsiya etiladi. Umumiy qoidaga ko'ra, sharobni sharobning o'zidan bir oz yuqoriroq haroratda beriladigan suv bilan birlashtirishingiz kerak.
Ingredientlar kombinatsiyasi
Oq vinolar kam minerallashgan suv bilan yaxshi ketadi, qizil vinolar bilan koʻproq minerallashgan suvdan foydalangan maʼqul, chunki sharob tannik hisoblanadi.
Juda issiq mamlakatlarda tez-tez beriladigan shirin yoki yarim shirin sharoblar bilan bir qatorda kristalli tiniq yoki uglerodsiz mineral suv idealdir.
Agar siz hali ham sharobni mineral suv bilan birlashtirishni ma'qul ko'rsangiz, ingredientlarga e'tibor bering: karbonat angidridli mineral suv bilan aralashtirish yaxshi.
Agar sizda juda yaxshi sharob ichish imkoni boʻlsa, uning shiddatli hididan bahramand boʻlish uchun uni suvsiz ishlatgan maʼqul. Shunda sharob nima uchun suv bilan suyultirilishi haqida o'ylamaysiz ham.
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Asalli suv. Kilo yo'qotish uchun och qoringa suv bilan asal. Suv va limon bilan asal
Ozish masalasiga mas'uliyat bilan yondashish kerak, shunda uyg'unlikka intilish sog'likni yo'qotish yo'liga aylanmaydi. Kilo yo'qotish uchun och qoringa suv bilan asal butun dunyoda samarali qo'llaniladi. Tana ortiqcha vazndan xalos bo'lishidan tashqari, u bir vaqtning o'zida shifo beradi
Sharob ichimligi va sharob o'rtasidagi farq nima? Gazlangan sharob ichimligi
Vino ichimligi an'anaviy sharobdan nimasi bilan farq qiladi? Bu savol ko'pchilikni qiziqtiradi. Shuning uchun biz ushbu maqolada javob berishga qaror qildik
Uyda issiq vino qanday tayyorlanadi? Issiq sharob uchun ziravorlar. Qaysi sharob issiq sharob uchun eng yaxshisidir
Gulinli vino - isituvchi alkogolli ichimlik. U barcha nufuzli muassasalarda qishda xizmat qiladi. Ammo bu ichimlikdan bahramand bo'lish uchun restoranga borish shart emas. Siz uni o'zingiz osongina pishirishingiz mumkin. Uyda issiq sharobni qanday tayyorlash mumkinligi maqolada batafsil muhokama qilinadi
Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?
Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bizning maqolamizda sizga mangoni qanday eyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, qo'shimcha ravishda biz unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni beramiz
