Uyda issiq vino qanday tayyorlanadi? Issiq sharob uchun ziravorlar. Qaysi sharob issiq sharob uchun eng yaxshisidir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gulinli vino - isituvchi alkogolli ichimlik. U barcha nufuzli muassasalarda qishda xizmat qiladi. Ammo bu ichimlikdan bahramand bo'lish uchun restoranga borish shart emas. Siz uni o'zingiz osongina pishirishingiz mumkin. Uyda issiq sharobni qanday tayyorlash haqida maqolada batafsil muhokama qilinadi.

Isituvchi ichimlik

Uyda mulled vino tayyorlashni oʻrganishdan oldin bu ichimlikning kelib chiqishini hisobga olish kerak. Bu uning mohiyatini va tayyorgarlikning asosiy tamoyillarini tushunishga imkon beradi. Issiq sharob uchun bir nechta retseptlar mavjud. Eng keng tarqalgani klassik versiya.

Mullangan vino qadimgi Rimda paydo bo'lgan. O'shandan beri bu ichimlik bizni sovuq mavsumda isitadi. Qadimgi Rimda sharobga ziravorlar qo'shilgan retsept keng tarqalgan edi. O'rta er dengizi iqlimi allaqachon issiq bo'lgani uchun u isitilmagan.

Glühvayn Skandinaviyada shuhrat qozonganissiq ziravorli sharob yarmarkalarda mast bo'lgan va uyda iste'mol qilingan mamlakatlar. Bir asr o'tgach, issiq vino qit'aning barcha aholisini butunlay zabt etdi va hatto iqlimi juda issiq bo'lgan joylarda ham sevimli ichimlikka aylandi.

Menga ziravorlar kerakmi?

Gulinli vino nafaqat isitadi, balki ma'lum darajada shifobaxsh ichimlikdir. U juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi. Ichimlikning ko'plab shifobaxsh xususiyatlari issiq sharob uchun maxsus ziravorlardan foydalanish bilan izohlanadi.

Har bir komponent o'ziga xos tarzda yaxshi va noyobdir. Shuning uchun, issiq sharob uchun kerak bo'lgan hamma narsani tanlab, siz 4 dan ortiq turdagi ziravorlarni aralashtirmasligingiz kerak. Aks holda, siz juda boy ta'mga ega dori olishingiz mumkin. Bunday holda, ichimlik zavqlanmaydi. Ba'zi issiq sharobni sevuvchilar hamma ziravorlar bir-biriga mos kelmasligini bilishadi. Agar ular noto'g'ri aralashtirilsa, siz iliq ichimlikning achchiq ta'mi va xushbo'yligidan iborat nozik guldastani ololmaysiz.

Qaysi ziravorlar ichimlikni to'ldiradi?

Mulled vino uchun ziravorlar oqilona tanlanishi kerak. Ichimlikka o'ziga xos joziba berish uchun mos bo'lgan bunday ingredientlarning ma'lum ro'yxati mavjud.

Chinnigullar boy xushbo'y va o'tkir ta'mga ega. Bu ziravor mulled sharobning klassik komponentidir. U uni ajoyib ta'm va o'ziga xos hid bilan to'ldiradi. Bunday holda, bitta nuanceni hisobga olish kerak. Chinnigullar xushbo'yligini saqlab qolish uchun ichimlikni juda ko'p qizdirmaslik kerak. Chinnigullar antiseptik xususiyatlarga ega, shuning uchun mulled sharob bilanbu ziravorning qo'shilishi shamollash uchun yaxshi vosita hisoblanadi.

Dolchin butun ichimlikning asosidir. Busiz uning tayyorgarligi bajarilmaydi. Bu ziravor issiq sharobni achchiq hid bilan toʻldiradi va ichimlikka shirinlik qoʻshadi.

Mulled vino uchun nima kerakligini hisobga olsak, anisga e'tibor berish kerak. U achchiq xushbo'y va shirin shakarli ta'mga ega. Anis qo'shilishi bilan ichish juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Bu isitma va og'riqni yo'qotishga yordam beradi. Anis ham ishtahani qo'zg'atadi. Bu ziravor chinnigullar va kardamon bilan yaxshi mos tushadi.

Bu ichimlikning haqiqiy gurmeleri tomonidan turli xil turdagi qalampir ishlatiladi. Biroq, bu noyob ta'mni hamma ham qadrlay olmaydi. Bunday ziravorlar achchiq notalar berish uchun issiq sharob tarkibiga kiritilgan. Qora qalampir ichimlikni aniq achchiq ta'm bilan to'ldiradi. Qizil rang issiq sharobga shirin ta'm beradi. Xushbo'y ansamblni o'tkir ta'm va hid bilan to'ldiradi. Bu turdagi ziravorlar chinnigullar, doljin va yong‘oqlarga mos keladi.

Zanjabil juda foydali ingredient. U ko'plab dorivor moddalarni o'z ichiga oladi. U o'tkir ifodali ta'mga ega. Buning yordamida ichimlik o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Zanjabilning aniq achchiq ta'mini sevuvchilar uchun bu o'simlikning ildizidan ichimlik tayyorlashga arziydi. Agar siz alkogolsiz ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kukunli mahsulotni qo'shish tavsiya etiladi. Zanjabil shamollash uchun yaxshi, shuningdek, kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Uning ildizida antioksidantlar va C va B vitaminlari mavjud.

Muskat yongʻogʻi sharqona ziravordir. Uo'ziga xos, achchiq, bir oz o'tkir va tort-shirin ta'mga ega bo'lish uchun ichimlikka qo'shiladi. Muskat yong'og'ining hidi faqat ichimlik qizdirilganda kuchayadi. Bundan tashqari, bu ziravorlar juda foydali. Muskat yong'og'i qon bosimini normallantiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi va aritmiyalarni engillashtiradi. Ushbu komponent inson tanasiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, bu issiq sharob ko'pchilik depressiv holatga ega bo'lgan kuz davri uchun juda mos keladi.

Issiq ichimlik uchun vino

Mulled vino uchun qaysi vino eng yaxshisi? Uni tayyorlash uchun siz uzum, berry asosida turli xil spirtli ichimliklardan foydalanishingiz mumkin. Siz o'zingiz tanlov qilishingiz kerak. Bu masalada barcha odamlar turli xil ta'mga ega. Ushbu maqsadlar uchun quruq va shirin, oq va qizil sharob mos keladi. Har bir holatda siz mazali original ichimlik olasiz.

Ilgari mulled vino qimmatbaho eskirgan sharobdan tayyorlangan. Ammo endi alkogolli ichimliklarning oddiy turlariga ko'proq afzallik beriladi. Qimmatbaho sharob mulled vino tayyorlash uchun mos emas, deb ishoniladi, chunki u o'zida mukammal va o'ziga xos ta'mga ega. Isitilganda u o'z xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.

Bu ichimlikni biluvchilar va gurmeler quruq vinolarni afzal ko'rishadi, chunki tayyorlash jarayonida kompozitsiyaga asal yoki shakar qo'shiladi. O'tkir ta'mni saqlab qolish va uni shirinlik bilan haddan tashqari oshirmaslik uchun, albatta, ularni yarim shirin sharobga qo'shishingiz mumkin. Bunday holda siz optimal ingredientlar to'plamini tanlashingiz kerak.

Desert sharob issiq vino uchun unchalik mos emas. Bunday ichimlik spirtli ichimliklarning juda kuchli va aniq ta'miga ega bo'lishi mumkin. Bu maqsadlar uchun yosh engil sharobni tanlash yaxshidir. Bu ichimlikka yoqimli ta'm beradi. Bundan tashqari, uy qurilishi sharobidan issiq sharob tayyorlashingiz mumkin. Ichimlik asl va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Bu holatda quruq qizil yoki oq sharob eng yaxshisidir. Tanlov faqat ta'mga afzalliklariga bog'liq. Bu holatda qat'iy talablar yoki qoidalar yo'q.

Pishirish texnikasi

Uyda issiq vino qanday tayyorlanadi? Boshlash uchun, kichik idishda siz barcha tanlangan ziravorlarni aralashtirib, suv qo'shishingiz kerak. Olingan aralashmani qaynash bosqichiga keltirish va issiqdan olib tashlash kerak.

Shundan so'ng, ish qismini infuzion qilish uchun 10 daqiqa kutishingiz kerak. Keyin uni yaxshilab filtrlash kerak bo'ladi. Suyuqlik olovga qo'yiladi. Ta'mga sharob va shakar qo'shing. Past haroratda aralashmani 70ºS ga qizdiring. Hech qanday holatda uni qaynatish kerak emas.

Kichik pufakchalar paydo bo'lganda, idish olovdan chiqariladi. Mulled sharob yopiq qopqoq ostida yana 15 daqiqa davomida quyiladi. Ichimlik tayyor! Mulled vino issiqlikni saqlaydigan stakanlarda issiq qilib beriladi.

Klassik issiq vino

Bu ichimlik qizil sharobdan tayyorlangan. Uning shirinligi minimal bo'lishi kerak. Uyda klassik qizil sharob issiq sharobni tayyorlash uchun sizga bir osh qoshiq shakar va 100 ml suv ham kerak bo'ladi. Ziravorlardan siz muskat yong'og'i, zanjabil va doljinni 1 donadan tayyorlashingiz kerakchoy qoshiq.

Birinchi marta mulled vino pishiradiganlar uchun klassik retsept eng yaxshisidir. Kelajakda siz boshqa mos ziravorlar va mevalarni tanlashingiz mumkin.

Ko'pincha uyda olma bilan issiq vino pishiradilar. Buning uchun sharobni panga to'kib tashlang va uni kichik olovga qo'ying. Sekin-asta idishga shakar qo'shing. Aralash doimo aralashtirilishi kerak. Sharobni qaynatishga keltirmang. Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlash kerak.

Sharob bug'lana boshlaganda, unga avval tozalangan va mayda bo'laklarga bo'lingan olma qo'shing. Ziravorlar ham qo'shiladi.

Qaynatishdan oldin ichimlik olovdan chiqariladi. Qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, issiq sharob filtrlanishi kerak. Uni xizmat qilish mumkin.

Qishki issiq vino

Qishki alkogolli issiq sharob engil isituvchi ichimlikdir. Tayyorlash usuli har doim bir xil. Ammo ingredientlar biroz farq qilishi mumkin. Qish oqshomi uchun bu variant juda mos keladi.

Ma'lum bir masalliqlar to'plamini tayyorlash kerak. Sizga bir shisha qizil sharob, 200 ml qora choy, doljin, chinnigullar va shakar kerak bo'ladi. Har bir narsa aralashtiriladi va isitiladi. Aralashmani qaynatish kerak emas. Dolchin va chinnigullar ichimlikka yoqimli hid beradi. Choy ichimlikning kuchini biroz suyultiradi. Mulled vinoni shu tarzda tayyorlash orqali siz engil ta'm va achchiq hidli ichimlik olishingiz mumkin.

Sovuqdan davolovchi mulled vino

Gulinlangan vinoalkogol sovuqni davolovchi vosita bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga qizil yarim shirin sharob, bitta apelsin, qora murch (3 dona), chinnigullar (5 dona), bir chimdik doljin va ozgina tuz kerak bo'ladi. Shuningdek, kompozitsiyaga 1 qoshiq asal qo‘shishni unutmang.

Ziravorlar qo'shilgan engil yarim shirin sharob mazali ta'm yaratadi, apelsin esa kislotalilik va ajoyib hid beradi. Bunday ichimlik o'zining asl va boy ta'mi bilan barchani hayratda qoldiradi. Bu gripp va shamollash uchun ham juda foydali vositadir.

Dolchin va mayiz bilan iching

Quruq oq sharobdan mazali issiq ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Bu issiq sharob yoqimli, boy ta'mga ega. Sizga bitta limon, 7 ta chinnigullar, bir necha apelsin, shakar yoki asal 70-120 g, zanjabil (bir osh qoshiq) va 50 g mayiz kerak bo'ladi.

Tayyorlash uchun bitta apelsin va bitta limonni tilimga kesib oling. Va ikkinchi butun meva chinnigullar bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. U apelsin yuzasiga teng taqsimlanishi kerak.

Kastryulchaga chinnigullar bilan to'ldirilgan butun apelsin va maydalangan mevalar, zanjabil va mayiz bo'laklarini qo'yish kerak bo'ladi. Aralash sharob bilan quyiladi. Idish olovga qo'yiladi. Ichimlikni aralashtirishda siz doljin va shakar qo'shishingiz kerak. Keyin suyuqlikni qaynatishga olib kelmasdan qizdirishingiz kerak, idishni issiqdan olib tashlang va issiq sharobni ozgina qaynatib oling.

Sekin pishirgichda pishirish

Bunday noodatiy usul uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• bir shisha sharob,
• bitta limon,
• chinnigullar (6 dona),
• dolchin (bir-ikki tayoq),
• achchiq qalampir (6 dona),
• 50g asal.

Avval limonni yuvish kerak. Uni ikki qismga bo'lish kerak. Ulardan biridan siz barcha sharbatni siqib chiqarishingiz kerak. Shundan so'ng, sharob multikookerning idishiga quyiladi. Bir oz isiydi. Shundan so'ng, qolgan barcha ingredientlarni qo'shishingiz kerak. Sekin pishirgich 30-40 daqiqa davomida isitish rejimida qoldiriladi. Shundan so'ng, stakanlarga doljin tayoqchasi va bir tilim limon qo'shib iliq ichimlik quyishingiz mumkin.

Yengil ichimlik

Agar siz engilroq ta'mli ichimlik izlayotgan bo'lsangiz, yumshoq issiq sharobni isitish haqida o'ylab ko'ring. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir shisha quruq qizil sharob;
• ikkita pishgan olma;
• ikkita mandarin;
• bir oz dolchin;
• 10 g Meggi.

Mulled vino uchun "Maggi" ziravorlari bir nechta ziravorlar aralashmasini birlashtiradi. Shuning uchun kompozitsiyani mustaqil ravishda tanlashingiz shart emas. Shunday qilib, ichimlikni buzmasdan ziravorlar mos kelmasligini oldini olish mumkin. Quruq sharob va mevalarning kombinatsiyasi o'ziga xos xushbo'yli yumshoq ta'm beradi.

Mulled vino - bu mehmonlarni xushnud etishi mumkin bo'lgan ajoyib issiq ichimlik. U ziravorlarning o'ziga xos ta'mi bilan to'ldirilishi mumkin. Tsitrus mevalari va rezavorlar qo'shilgan achchiq ichimlik tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

Bu juda foydali (boshqa alkogolli ichimliklardan farqli o'laroq). Mulled vino shamollash, burun oqishi, gripp, yo'tal va hatto pnevmoniyani davolaydi. Ushbu ichimlikni ichganingizdan so'ng, kuchli intoksikatsiya bo'lmaydi, chunki sharob tayyorlash jarayonida qiziydi. Uyda issiq sharobni qanday tayyorlashni bilishQishning sovuq oqshomlarida yaqinlaringizni isitishingiz mumkin.