2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Balki dunyodagi eng noyob don mahsuloti guruchdir. U uch ming yildan ko'proq vaqt davomida iste'mol qilingan va Sharq xalqlari uchun u hali ham parhezning asosi hisoblanadi. Bunday ovqatlanish va uzoq umr ko'rish o'rtasidagi bog'liqlik haqida allaqachon ko'p narsa aytilgan, ammo barcha navlar va ularning ko'plari bunday qulay xususiyatlarga egami?
Ma'lum bo'lishicha, oq sayqallangan guruch o'z tarkibida juda kambag'al va buning barchasi undan ko'p miqdorda mikroelementlar, shuningdek tolalarni o'z ichiga olgan yuqori qatlam olib tashlanganligi bilan bog'liq. Xo'sh, nega biz Rossiyadagi do'kon peshtaxtalarida jigarrang guruchni ko'rmayapmiz?
Jigarrangmi yoki oqmi?
Bir muncha vaqtgacha hatto oq guruch ham unchalik mashhur emas edi, ammo sushi, rulolar, yoga va sog'lom ovqatlanish uchun moda paydo bo'lishi bilan odamlar bunday qiziqarli mahsulotga ko'proq e'tibor berishni boshladilar. Qor-oq donalar juda ishtaha ochuvchi ko'rinadi va sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadi va ular pishirishdan zavqlanadi.
Ammo bu kabi jigarrang jigarrang guruch haqidaaniq ayta olmayman. Tayyorlanishi ko'proq vaqt talab etadi, o'ziga xos ta'mga ega va bundan tashqari, u yoqimsiz ko'rinadi. Ammo shunga qaramay, butun dunyo bo'ylab ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga oq rangni deyarli butunlay chiqarib tashlagan holda, ushbu o'ziga xos turni o'z dietasiga kiritish tavsiya etiladi. Gap shundaki, jigarrang qobiq aynan mikroelementlar va tolaning manbai bo'lib, mahsulot silliqlash paytida ulardan butunlay mahrum bo'ladi.
Foydali xususiyatlar
Xo'sh, nega jigarrang guruch juda noyob? Shifokorlar jigarrang madaniyatning foydaliligini faqat 19-asrda va tasodifan payqashdi. Buning sababi, arzon sayqallanmagan guruchni iste'mol qilgan kambag'al indoneziyaliklarning umuman iste'mol qilmagani edi
beriberi kabi kasallikdan aziyat chekardi, garchi qimmatroq sayqallangan donlarni sotib olishga qodir boy vatandoshlari orasida u keng tarqalgan edi.
Bundan tashqari, bunday naqshni payqagan bemorlarga oddiygina jigarrang guruch berila boshlandi va B1 vitamini tanqisligi yo'qoldi. Bundan tashqari, aynan shunday ajoyib mahsulotdan yangi moddalar olindi, ular endi "vitaminlar" nomi bilan birlashtirildi. Bu butun siri, bu jigarrang guruchning asosiy afzalliklari.
Vitamin va kimyoviy tarkibi
Xo'sh, jigarrang guruchda aynan qanday vitaminlar bor? Avvalo, bu B guruhi, ayniqsa B1-B6 ko'p, shuningdek, kosmetik xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan E vitamini, terining rangi va silliqligini, sochlarning porlashi va go'zalligini yaxshilaydi. Ammo bu faqat kichik bir qism. Agar qarasangizkimyoviy tarkibi bo'yicha, keyin u erda temir, kaliy, magniy, yod, k altsiy, fosfor, ko'p miqdorda aminokislotalar va tolalar kabi iz elementlarini topishingiz mumkin. Bularning barchasi inson salomatligiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallantiradi, qon tomirlari va yurak muammolarini engillashtiradi va qonda xolesterin darajasini pasaytiradi.
Bularning barchasi shunday qimmatli mahsulotni borib sotib olish vaqti kelganidan dalolat beradi. Biroq, jigarrang guruchni topish oson emas. Xo'sh, nega ular faqat oq guruch ishlab chiqarishni davom ettirmoqdalar? Aslida, ishlab chiqarishda, silliqlashning halokatli ta'siri haqida bilib, ular mahsulotni sun'iy ravishda boyitishga harakat qilmoqdalar, ammo bu qanchalik xavfsiz ekanligini kim biladi.
Tanani tozalash uchun guruch
Tanani tozalashga va qo'ng'ir guruchga asoslangan qo'shimcha funtlarni yo'qotishga qaratilgan ko'plab parhezlar mavjud. "Bunday parhezning nomi nima va uning printsipi nima?" - deb so'raysiz. Uning davomiyligi ikki haftadan oshmaydi va maqsad ichaklarni toksinlardan to'liq tozalash va shu bilan uning ishini normallashtirishdir. Har kuni 200 gramm jigarrang guruch, 300 gramm sabzavot, 100 gramm sevimli quritilgan mevalar va 1 osh qoshiq zaytun moyini iste'mol qiling. Iloji boricha ko'proq suv yoki choy, tercihen o'simlik iching. Bunday parhez sizni nafaqat nafratlangan kilogrammdan xalos qiladi, balki butun tanangizni yaxshilashga imkon beradi.
Tavsiya:
Jigarrang guruch: fotosurat, foyda va zarar
Jigarrang guruch bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lgan donli ekindir. Bu haqiqat uni sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida juda mashhur qiladi. Biz maqolada jigarrang guruchning barcha xususiyatlarini, shuningdek, foydalari va zararlarini batafsil tasvirlab beramiz
Jigarrang guruch dasturxonimizdagi foydali don hisoblanadi
Afsuski, ko'pincha jigarrang deb ataladigan qo'ng'ir guruch dasturxonlarimizda kamdan-kam uchraydi, lekin u oq guruchga qaraganda ancha foydali. Donning o'ziga xos bej rangi va yorqin yong'oq hidi bor. So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, jigarrang guruch eng to'yimli guruch turidir
Tozalanmagan jigarrang guruch: kaloriya, foyda va zarar, pishirish retseptlari
Bugungi kunda jigarrang guruch dunyodagi eng yaxshi past kaloriyali donlardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu don tarkibida tanaga foydali bo'lgan ko'p miqdorda moddalar mavjud. Ko'pincha mutaxassislar kontrendikatsiyalar haqida ogohlantiradilar. Jigarrang jigarrang guruchning foydalari va zarari qanday? Donning kimyoviy tarkibi qanday? Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak? Jigarrang guruch retseptlari nima? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz
Qaynatilgan jigarrang guruchning ozuqaviy qiymati. Guruch: 100 gr uchun ozuqaviy qiymati
Guruch nima? Guruch navlari qisqacha tavsifi bilan. Ekinlarni yetishtirish va saqlash texnologiyasi. Xom va qaynatilgan guruchning ozuqaviy qiymati. Inson tanasiga zarar va foyda
Jigarrang guruch: glisemik indeks, kaloriyalar, BJU normalari va foydali xususiyatlari
Bu eski donli ekin. Bunday yormalar Sharq mamlakatlarida keng tarqalgan. U erda mukammal muvozanatli tarkibi tufayli har kuni iste'mol qilinadi. Guruchning foydalari, glisemik indeksi va kaloriya tarkibi haqida ko'proq gapirishga arziydi
