2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Afsuski, ko'pincha jigarrang deb ataladigan qo'ng'ir guruch dasturxonlarimizda kamdan-kam uchraydi, lekin u oq guruchga qaraganda ancha foydali. Donning o'ziga xos bej rangi va yorqin yong'oq hidi bor. So‘nggi tadqiqotlarga ko‘ra, jigarrang guruch eng to‘yimli guruch turi hisoblanadi.
Tarkibi
Bu qimmatli don tarkibida organizmni turli xil oziq moddalar, jumladan E va B vitaminlari, kaliy, selen, marganets, magniy, rux, kremniy, temir, natriy, ftor, kob alt, yod, bor, nikel bilan ta'minlaydigan murakkab uglevodlar mavjud., nikotinik kislota, o'simlik yog'lari (yog'lar).
Oq guruchda ozuqa moddalari ancha kam, chunki u jigarrang donalarni sayqallash orqali olinadi, bunda ularning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada kamayadi. Bunday qayta ishlashdan so'ng, don qimmatli o'simlik yog'larini o'z ichiga olgan tashqi qobig'ining bir qismini yo'qotadi.
Qoʻngʻir guruch qanday olinadi? O'rim-yig'imdan so'ng, donlar tozalanadi, uning davomida faqat qobiq chiqariladi. Aynan uni olib tashlash don madaniyatini juda uzoq vaqt davomida o'sishiga imkon beradi.yog' oksidlanmasligi sababli saqlang.
Foydali xususiyatlar
Qo'ng'ir guruchni iste'mol qilish yo'g'on ichak va ingichka ichak saratonining oldini oladi, xolesterin darajasini pasaytiradi, astma og'irligini kamaytiradi. Jigarrang guruchda zararlangan saraton hujayralari o'rnini bosadigan yangi hujayralar sintezini tezlashtiradigan mikroelementlar mavjud. Bu don tarkibidagi selen qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi. Ushbu iz element tananing umumiy holatini normallashtiradigan kuchli antioksidantdir. Bir piyola jigarrang guruchda muhim yog 'kislotalarining normal sintezi uchun zarur bo'lgan kunlik marganets miqdori mavjud.
Jigarrang guruchda ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan xun tolasi mavjud. Shuningdek, tarkibida gamma-orinazol mavjud. Ushbu modda ultrabinafsha nurlarini o'zlashtiradi, qondagi triglitseridlar darajasini pasaytiradi, metabolizmni tezlashtiradi va kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Qimmatbaho don oqsillarida inson uchun zarur bo'lgan ko'plab muhim aminokislotalar mavjud. Jigarrang guruchning energiya qiymati yuz gramm uchun 330 kaloriya. Unda ko'pchilik toqat qila olmaydigan kleykovina (kleykovina) mavjud emas.
Qo'ng'ir guruchni qanday pishirish kerak?
Ushbu donni o'z ichiga olgan ko'plab taomlar mavjud. Qo'ng'ir guruch, retseptlari hozirda ko'plab oshpazlik nashrlarida chop etiladi, uning oq hamkasbi kabi, don, palov, güveç, to'yimli salatlar va pudinglarda ishlatiladi. Bu don dukkaklilar, yong'oqlar, dengiz mahsulotlari, go'sht, qo'ziqorinlar, sabzavotlar,quritilgan mevalar va mevalar. Mahsulot deyarli universaldir. Uni tayyorlash uchun er-xotin qozondan foydalanish yaxshidir, garchi u yo'q bo'lsa, pishirish uchun juda qalin pastki qismi bo'lgan oddiy pan juda mos keladi. Pishirish jarayoni qirqdan ellik daqiqagacha davom etadi. Uzoq vaqt pishirish vaqti kepak qobig'ining donni qaynatishini qiyinlashtirishi bilan bog'liq. Jarayonni tezlashtirish uchun avval jigarrang guruchni bir necha soat suvda namlash kerak.
Tavsiya:
Jigarrang guruch: fotosurat, foyda va zarar
Jigarrang guruch bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lgan donli ekindir. Bu haqiqat uni sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida juda mashhur qiladi. Biz maqolada jigarrang guruchning barcha xususiyatlarini, shuningdek, foydalari va zararlarini batafsil tasvirlab beramiz
Nega jigarrang guruch noyob mahsulot hisoblanadi
Balki dunyodagi eng noyob don mahsuloti guruchdir. U uch ming yildan ko'proq vaqt davomida iste'mol qilingan va Sharq xalqlari uchun u hali ham parhezning asosi hisoblanadi. Bunday ovqatlanish va uzoq umr ko'rish o'rtasidagi bog'liqlik haqida allaqachon ko'p narsa aytilgan, ammo barcha navlar va ularning ko'pchiligi bunday qulay xususiyatlarga egami?
Tozalanmagan jigarrang guruch: kaloriya, foyda va zarar, pishirish retseptlari
Bugungi kunda jigarrang guruch dunyodagi eng yaxshi past kaloriyali donlardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu don tarkibida tanaga foydali bo'lgan ko'p miqdorda moddalar mavjud. Ko'pincha mutaxassislar kontrendikatsiyalar haqida ogohlantiradilar. Jigarrang jigarrang guruchning foydalari va zarari qanday? Donning kimyoviy tarkibi qanday? Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak? Jigarrang guruch retseptlari nima? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz
Dengiz guruch: xususiyatlari. Hind dengiz guruch: foydali xususiyatlari
Dengiz guruch don emas, hatto o'simlikdan olingan don emas. Hind dengiz guruchlari ruslarga ko'proq tanish bo'lgan choy va kefir qo'ziqorinlarining qarindoshi. Ammo dengiz guruchlari ichimliklarni yanada xilma-xil va sog'lom qilish imkonini beradi
Jigarrang guruch: glisemik indeks, kaloriyalar, BJU normalari va foydali xususiyatlari
Bu eski donli ekin. Bunday yormalar Sharq mamlakatlarida keng tarqalgan. U erda mukammal muvozanatli tarkibi tufayli har kuni iste'mol qilinadi. Guruchning foydalari, glisemik indeksi va kaloriya tarkibi haqida ko'proq gapirishga arziydi
