Yashil pomidorli taomlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qish mavsumida har qanday tayyorgarlik dasturxonga foydali qo'shimcha bo'ladi. Shunga qaramay, yozda u sinash kerak bo'ladi. Malakali egasining qo'lida har qanday mahsulot, hatto yashil pomidor ham ajoyib qishki atıştırmalık uchun ajoyib tarkibiy qism bo'ladi. Bundan tashqari, yangi bo'lsa, bunday sabzavot idishlarga qo'shish uchun deyarli mos kelmaydi. Ushbu maqolada biz yashil pomidor qo'shilgan eng qiziqarli va mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Marinadlangan pomidor salatining retseptlari

Agar sizda bir necha banka tuzlangan pomidor boʻlsa, oʻzingiz va yaqinlaringiz uchun juda koʻp mazali va foydali salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Akvarel salat

Mazali yashil pomidor qishki ziyofat uchun jozibali va mazali salat yaratishga yordam beradi. Konservalash uchun bizga quyidagi komponentlar kerak:

• 4 kilogramm yashil pomidor;
• bir kilogramm piyozta'zim;
• kg sabzi;
• kilogramm qizil paprika;
• 130 gramm tuz;
• 250 gramm donador shakar;
• 0,5 litr kungaboqar yog'i, hidsiz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Barcha sabzavotlarni tozalash va suv ostida yuvish kerak.
2. Pomidorlar halqa yoki yarim halqa shaklida kesiladi.
3. Piyozli sabzi chiziqlar bilan kesilishi kerak.
4. Barcha sabzavotlarni keng idishda aralashtiring, tuz qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
5. Idishni mato bilan mahkam yoping va sharbat chiqishi uchun 6 soatga qoldiring. Siz xohlagancha suvni to'kib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin.
6. Sariqni qizdiring va darhol sabzavotlarga qo'shing.
7. Endi siz salatga shakar solib yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
8. Tayyor gazak sterillangan shisha idishlarga solinadi, shundan so'ng salatni tiqinlash mumkin.

Qishki salat

Qish uchun yashil pomidor retsepti uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni olishingiz kerak:

• 3 kilogramm pomidor;
• kilo paprika;
• kg sabzi;
• kg piyoz;
• ta'mga va o'z xohishingizga ko'ra bir necha bo'lak achchiq qalampir olishingiz mumkin;
• aspirin.

Brin tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 mililitr hidsiz o'simlik yog'i;
• 100 gramm tuz;
• 300 gramm donador shakar;
• 100 millilitr sirka.

Algoritm quyidagicha.

1. Sabzavotlarni tozalash, yaxshilab yuvish vachiziqlar bilan kesilgan.
2. Kesilgan joyga yog', sirka, shakar, tuz qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va sharbat chiqarish uchun oksidlanmaydigan idishda 7 soatga qoldiring.
4. Aralashmani 30 daqiqa davomida yaxshilab qaynatib oling.
5. Salatni bankalarga quying, litriga 1 dona aspirin qo'shing, bankani burab qo'ying.

Agar siz aspirin ishlatmoqchi boʻlmasangiz, har bir bankani 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Lecho salat

Bu yashil pomidor retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 3 kilogramm pomidor;
• kg piyoz;
• 1,5 kilogramm sabzi;
• kilogramm shirin paprika;
• litr achchiq pomidor sousi;
• 500 mililitr tozalanmagan o'simlik yog'i;
• tuz ixtiyoriy.

Pishirishga ketyapman:

1. Yuvilgan sabzini qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing.
2. Qalampir, pomidor katta bo'laklarga, piyoz esa yarim halqalarga kesilishi kerak.
3. Kastryulchada yog'ni qizdiring va ichiga maydalangan sabzavotlarni joylashtiring.
4. Pomidor sousini qo'shing va salatni doimo aralashtirib, 1,5 soat davomida pishiring.
5. Tuz va yana oʻn daqiqa pishirishda davom eting.
6. Toʻliq tayyorlangan lechoni issiq steril idishlarga oʻtkazish va tiqilib qoʻyish kerak.

Yana qishki salat

Yashil pomidorlarni shu tarzda tuzlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 5 kilogramm pomidor;
• 500 gramm piyoz;
• kilogramm qizil paprika;
• 300 gramm yangi selderey;
• 200 gramm yangi o'tlar;
• 2 achchiq qalampir;
• 100 gramm yangi sarimsoq;
• 250 ml hidsiz kungaboqar yog'i;
• 250 millilitr sirka;
• tuz - ixtiyoriy.

Pishirish boshlanmoqda:

1. Barcha sabzavotlar yaxshilab tozalanishi, suvda yuvilishi va xohlagancha kesilishi kerak.
2. Aralash tuzlanadi, unga sirka va kungaboqar yog'i qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa aralashtiriladi.
3. Snack muzlatgichga yashirinib, bir kun demlanishi kerak.
4. Belgilangan vaqtdan keyin tayyor salatni bankalarga o'tkazing, 15 daqiqa sterilizatsiya qiling va idishni yoping.

Qish salatasi "Kuz salom"

Bu retsept uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• 4 kilogramm yashil pomidor;
• kg sabzi;
• 500 gramm paprika;
• 300 gramm yangi maydanoz ildizi;
• yarim stakan tuz;
• stakan shakar;
• 5 dafna yaprog'i;
• 20 dona qora qalampir;
• 10 ta chinnigullar;
• 300 ml hidsiz o'simlik yog'i.

Pishirishga ketyapman:

1. Barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak.
2. Piyoz va pomidor halqa shaklida kesilgan.
3. Sabzi va bulgʻor qalampiri toʻgʻralgan boʻlishi kerak.
4. Petrushka ildizlari maydalagich bilan maydalanadi.
5. Barcha kerakli komponentlartuz, yaxshilab aralashtiramiz va 11 soat turib olish uchun qoldiring.
6. Olingan sabzavot sharbatini to'kib tashlash kerak, aralashmaga dafna yaprog'i, qalampir no'xati, shakar, yog' va chinnigullar qo'shing.
7. Salatni qopqoq bilan mahkam yoping va kichik olovga qo'ying, shunda aralashma bir soat qaynatiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
8. Olingan salat toza bankalarga quyilishi va muhrlanishi kerak.

Maslahat: Yuqoridagi tuzlangan yashil pomidor salatining retseptidan qolgan sho'r suvdan bodringni tuzlash uchun ishlatish mumkin. Bu juda mazali va original taom bo'lib chiqdi.

Bol qalampirli ikra

Ushbu yashil pomidor retsepti uchun (rasm maqolada keltirilgan) bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 3 kilogramm pomidor;
• 6 shirin paprika;
• kg sabzi;
• kilogramm piyoz;
• bir necha chili qalampir, agar xohlasangiz.

Yashil pomidorlarni bankaga to'ldirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• stakan shakar;
• 3 osh qoshiq tuz;
• 500 gramm hidsiz o'simlik yog'i;
• litriga bir qoshiq 6% sirka.

Pishirishga ketyapman:

1. Sabzavotlarni yuvish, tozalash va go'sht maydalagichda maydalash kerak.
2. Tayyor aralashmani tuz, sariyog ', shakar bilan aralashtirib, oksidlanmaydigan idishda 6 soatga qoldiring.
3. Vaqt tugagach, hosil boʻlgan aralashmani oʻrtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
4. Olingan gazakni parchalash keraksteril bankalar, sirka qo'shing va yoping.

Tuzlangan pomidor

Bu yashil pomidor retsepti uchun faqat qalin poʻstlogʻli sabzavotlar tanlanishi kerak. Pishirishni boshlaylik:

• sabzavotlarni oddiy salatdagidan kattaroq qilib kesish kerak;
• sabzavotlarni yarim litrli bankalarga soling va sovuq suv bilan to'ldiring;
• blankalarni 15 daqiqa sterilizatsiya qiling va mahkam yoping.

Yashil pomidorni to'g'ri tayyorlash bo'yicha tavsiya: bu sabzavotlardan juda mazali salat olish uchun siz shunchaki suvni to'kib tashlashingiz, tuz, sarimsoq, piyoz, bir oz ko'kat va kungaboqar yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Pomidorlarni to'ldirish

Bu sabzavotni turli plombalar bilan toʻldirilgan juda mazali ham boʻlishi mumkin. Hech bo'lmaganda bir marta to'ldirilgan yashil pomidor suratini ko'rsangiz, bu retseptni takrorlashni xohlaysiz.

Sabzavotli to'ldirish

Konservatsiyani tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 5 kilogramm pomidor;
• kg piyoz;
• kilogramm shirin paprika;
• 200 gramm yangi sarimsoq;
• 3 ta mayda qalampir;
• bir dasta yangi o'tlar.

To'ldirishni tayyorlash uchun (1 litr uchun):

• suv;
• 20 gramm tuz;
• ziravorlar ixtiyoriy.

Pishirishga ketyapman:

• pomidordan tashqari barcha sabzavotlar mayda toʻgʻralgan yoki maydalangan boʻlishi kerak;
• pomidorlarni yuqoridan yarmigacha kesib, o'rtasini olib tashlash kerak;
• sabzavotlar tiqma bilan to'ldirilgan;
• bankalarni tartibga soling, ularni issiq eritma bilan to'ldiring;
• har bir bankani sterilizatsiya qilish kerak: litr - 20 daqiqa, uch litr - 30 daqiqa, shundan so'ng ularni o'rash mumkin.

Sabzavotli to'ldirish uchun boshqa variant

Retsept bo'yicha sarimsoqli yashil pomidordan gazak tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak:

• 3 kilogramm pomidor;
• 2 kichik shirin bolgar qalampiri;
• 2 bosh yangi sarimsoq;
• 2 o'rtacha sabzi;
• bir oz yangi maydanoz va arpabodiyon;
• agar xohlasangiz, bir necha bo'lak achchiq qalampir olishingiz mumkin;
• 5 aspirin.

To'ldirishni tayyorlash uchun biz foydalanamiz:

• olti litr suv;
• 0, 3 kg shakar;
• 200 gramm tuz;
• yarim litr 6% sirka.

Sarimsoq bilan yashil pomidor pishirishga oʻtamiz:

1. Pomidorsiz yaxshilab yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni goʻsht maydalagichdan oʻtkazib, aralashtirish kerak.
2. Pomidorda kichik bo'laklar qiling va ularni aralashma bilan to'ldiring.
3. Idoqni ehtiyotkorlik bilan bankalarga soling.
4. Sabzavotlar ustiga ikki marta 10 daqiqa qaynatilgan suv quying.
5. Endi siz qaynayotgan sho'r suv quyib, har bir bankaga bittadan aspirin solib, o'rashingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha olingan yashil pomidor bo'yicha sharhlar har doim juda maqtovli. Mana yana bir kichik maslahat: agar bunday to'ldirilgan pomidorlar panning ichiga qo'yilsa, qo'shingmarinadlab, ustiga qo'ying, keyin bir necha kundan so'ng dasturxonga juda ishtaha ochuvchi gazak qilib berishingiz mumkin bo'ladi.

Sarimsoq to'ldirish

Konservalash uchun bizga faqat ikkita komponent kerak:

1. yangi sarimsoq;
2. pomidor.

To'ldirish uchun biz olamiz (hisoblash 3 litrli bankalar uchun):

• stakan shakar;
• bir yarim osh qoshiq tuz;
• 125 millilitr sirka;
• petrushka, horseradish va arpabodiyon novdasi;
• litr suv.

Pishirishga ketyapman:

1. Sarimsoqni tozalang va juda mayda choping.
2. Pomidorda siz bir necha bo'lak kesib, ichiga bir necha bo'lak sarimsoq qo'yishingiz kerak.
3. Pomidorlar bankaga solinadi va issiq tuzlamoq bilan quyiladi.
4. Snack 15 daqiqa sterilizatsiya qilinishi kerak.
5. Kavanoz buralib, teskari buriladi. Uni sovib ketguncha oʻrang.

Agar sizda katta pomidor boʻlsa, ularni yarmiga yoki toʻrt qismga boʻlganingiz maʼqul.

Bulgʻor qalampiri va sarimsoq bilan toʻldirish

Konservatsiyani tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak:

• 3 kilogramm pomidor;
• 300 gramm yangi sarimsoq;
• 5 mayda paprika mevalari;
• bir nechta yangi o'tlar;
• dafna barglari;
• qora murch.

Toʻldirish uchun biz foydalanamiz:

• 250 millilitr sirka;
• 2 stakan donador shakar;
• stakan tuz;
• 5 litr suv.

Boshlaymiztayyorlash:

1. Qalampir va sarimsoq yuviladi, tozalanadi va maydalanadi.
2. Ko'katlar mayda to'g'ralgan va olingan massa bilan aralashtiriladi.
3. Pomidorlarga xoch shaklida kesma yasash va uni plomba bilan to'ldirish kerak.
4. Olingan pomidorlarni bankaga soling, bir necha dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
5. Bankalarni qaynayotgan sho'r suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa sterilizatsiya qiling va qopqog'ini yoping.

Achchiq retsept

Bunday konserva tayyorlash uchun quyidagilarni olishimiz kerak:

• 2 kilogramm pomidor;
• 200 gramm yangi sarimsoq;
• 200 gramm achchiq qalampir;
• 250 gramm selderey bargi.

Toʻldirish uchun:

• 5 litr suv;
• 250 gramm tuz;
• 250 gramm donador shakar;
• 250 millilitr sirka.

Konservatsiyani tayyorlashga oʻting:

1. Sabzavotlarni yuvish, tozalash va go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Pomidorlarga tegmang.
2. Pomidorning yuqori qismi kesiladi yoki oddiygina yarmiga bo'linadi va barcha pulpa choy qoshiq bilan tozalanadi.
3. Olingan pomidorlar issiq aralashmasimiz bilan to'ldiriladi.
4. Pomidorlar ustiga qoʻyiladi yoki yarmi aralashtiriladi.
5. Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan bankalarga soling.
6. Qaynayotgan marinad qo'shing va o'rang.

Pishirish bo'yicha tavsiya: Agar xohlasangiz, to'ldirishga boshqa masalliqlarni ham qo'shishingiz mumkin. Masalan, sabzi yoki turli ko'katlar.

Yashil pomidorli taomlar

Bu pomidorlarda qarindoshlarining pishgan mevalaridan ko'ra ko'proq oksalat kislotasi mavjud. Foydali bo'lishiga qaramay, oshqozon yoki buyrak ishida muammolari bo'lgan odamlar bunday idishlardan foydalanishni sezilarli darajada cheklashlari kerak.

Mamlakatimizda pomidor ko'pincha tuzlangan yoki tuzlangan, ammo boshqa mamlakatlarda ular ajoyib gazak sifatida mashhur. Shuningdek, ular turli xil sho'rvalar, murabbolar, piroglar, salatlar, omletlar va boshqalarni tayyorlash uchun qo'shiladi.

Qaymoqli sousli qovurilgan pomidor

Ushbu retsept uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 4 pomidor;
• 2 tovuq tuxumi;
• 4 qoshiq non bo'laklari;
• 3 osh qoshiq un;
• 33% yog'li bir stakan qaymoq.

Pishirish tartibiga oʻting:

1. Pomidorlarni yaxshilab yuvib, tilimga kesib, qalinligi taxminan 1 santimetr boʻlishi kerak.
2. Kengi idishda tuxumni mikser, koʻpirtirish yoki vilka yordamida urib, nihoyat. Pomidorlarni tuxumga, so'ngra non bo'laklariga botirib oling. Pomidorlarni sariyog 'bilan issiq skovorodkada qizarguncha qovuring.
3. Sousni tayyorlash uchun pomidorni unga qovurgandan so'ng tovadan sariyog' qo'shish kerak, uni qaymoq bilan aralashtiramiz. Sosni doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Oxirida ta'mga qarab tuz yoki murch qo'shishingiz mumkin.

Akvarel salat

Bu taom uchun bizga bular kerakkomponentlar:

• 4 kilogramm yashil pomidor;
• kilogramm qizil shirin qalampir;
• kg piyoz;
• yarim stakan tuz;
• kg sabzi;
• stakan shakar;
• 2 stakan sariyog '

Barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilishi kerak, piyoz, qalampir va sabzi tozalanadi, barchasi birgalikda chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlarni yarim halqalarga yoki halqalarga kesish kerak. Keyin barcha sabzavotlarni keng idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Aralashmaga ozgina tuz qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va idishni toza latta bilan yoping, shunda salat olti soat davomida infuz qilinadi. Bu vaqt oxirida hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlashingiz kerak.

Tovaga yog' quying va qaynaguncha kuting. Endi siz unga salat, shakar qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Tayyorlangan tozalangan bankalarda salatni joylashtiring. Ularni 20 daqiqa sterilizatsiya qiling, so‘ng bankalarni yoping.

Koʻrib turganingizdek, bu juda oddiy va tayyorlanishi oson retseptlar.

Yozda ozgina kuch sarflab, bir qish oqshomida siz mazali va foydali taomdan bahramand bo'lasiz.

Siz va oilangiz ushbu vitaminli salatlarni yoqtirasiz! Bundan tashqari, o'zingiz ham o'zingizning retseptingizni o'ylab topishingiz mumkin.