Sabzavotli salat: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotlar har bir inson uchun sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Ushbu mahsulotlar vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlashni to'ldirish uchun zarurdir. Bundan tashqari, ular oson hazm bo'ladi va ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydi. Sabzavotlardan juda ko'p miqdordagi idishlar tayyorlanadi, ular qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi, natijada sho'rvalar, asosiy taomlar, soslar tayyorlanadi. Biroq, sabzavotlardan salat tayyorlashning eng tez va oson usuli.

Sabzavotli salatlar

Bunday taomlar uchun retseptlar juda koʻp, shuning uchun ham tez uy qurilishi gazak, ham bayram dasturxoni uchun mos variant bor.

Agar yozgi bodring+pomidor va vinaigrette aralashmasidan tashqari hech narsa xayolingizga kelmasa, unda oddiy va mazali salatlar tanlovi yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, sabzavotli salatlarning bir nechta toifalari mavjud:

• xom ovqat (termik ishlov berilmagan);
• qaynatilgan va qovurilgan;
• pishloq bilan;
• tuxumli.

Bunday taomlar uchun ziravorlar oʻsimlik yogʻi, mayonez, smetana yoki shakarsiz yogurt boʻlishi mumkin.

Russula salati

Sabzavotli salatlar ro'yxatini "Russula" salatasi boshqaradi. Gap shundaki, bu pishirish tezligi va foydaliligi bo'yicha haqiqiy rekordchi. Uning siri shundaki, barcha mahsulotlar xom shaklida kerak bo'ladi va aynan ular juda ko'p turli xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bunday salat mayonez bilan emas, balki sariyog 'bilan sabzavotlardan tayyorlanadi, bu ortiqcha kaloriyalarni va tanaga zararli ta'sirlarni yo'q qiladi.

Demak, bu taom uchun sizga kerak boʻladi:

• qizil lavlagi - 1 dona o'rta o'lchamdagi;
• sabzi - 1 dona (yoki 2 ta kichik).;
• oq karam - yarim bosh;
• sarimsoq - 1-3 chinnigullar (bu erda miqdor sizning xohishingizga bog'liq);
• yong'oq - 10-12 dona;
• tuz;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i (siz kungaboqar emas, balki zaytun, uzum urug'i va boshqa har qanday moydan foydalanishingiz mumkin).

Bunday sabzavotli salat bilan o'zingizni xursand qilish uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Sabzi va lavlagi tozalanadi, so'ngra qo'pol qirg'ichga surtiladi. Shundan so'ng, ular karam bilan ishlashni boshlaydilar - u mayda tug'ralgan, hamma narsa aralashtiriladi. Yong'oq yadrolari 2 yoki 4 qismga bo'linadi (katta bo'laklarni olish uchun). Sarimsoq mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin, lekin matbuot orqali o'tish yaxshiroqdir. Salatni ozgina tuzlang, o'simlik moyi bilan ta'mga soling va bir necha daqiqaga qoldiring.

Vitamin

Agar siz ushbu retsept bo'yicha yangi sabzavotli salat tayyorlasangiz, unda taom yorqin va ishtahani ochadi - bir so'z bilan aytganda,har qanday stol uchun haqiqiy bezak. Shu bilan birga, u bir zumda iste'mol qilinadi, chunki aslida taom engil va bahorgi yangi bo'lib chiqadi.

Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi

• qizil karam - taxminan 300 g;
• bodring - 200 g (bu bitta katta bodring);
• pomidor - 200 g;
• turp - 100 g;
• bolgar qalampiri - 200 g (yorqin to'q sariq yoki sariqni tanlash yaxshidir);
• yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz;
• tuz - bir chimdim;
• taomni to'ldirish uchun o'simlik yog'i.

Karamni chiziqlar bilan, turpni yupqa qilib, sabzavotlarning qolgan qismini yupqa qilib to'g'rang. Ko'katlar kesiladi, barcha ingredientlar katta salat idishida aralashtiriladi, tuzlanadi va oz miqdorda yog' bilan quyiladi. Ovqatni stolga berishdan oldin u 15-20 daqiqa turishi kerak. Vitaminli sabzavotli salat har qanday go'shtli taom uchun juda mos keladi.

Salat "Juicy"

Agar siz allaqachon monoton retseptlardan charchagan bo'lsangiz, engil sabzavotli "Juicy" salatini tayyorlashingiz kerak. U har bir oshxonada topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy arzon mahsulotlardan foydalanadi. Yangi sabzavotlar vegetarianlar va vazn yo'qotish uchun juda mos keladi, qattiq pishloq esa taomni mazali qiladi.

Tayyorlash uchun narsalar:

• yangi o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• pishloq - 100 g (har qanday holatda bo'ladi);
• bodring - 1 dona;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar (bu mahsulotdan siz mumkinrad eting, lekin bu sarimsoq salatga o'ziga xos achchiq eslatma beradi);
• mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, o'tlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Bodring va sabzi maydalagichda (koreys qirg'ichida) maydalanadi, natijada uzun ingichka chiziqlar hosil bo'ladi. Pishloq maydalanadi (juda mayda maydalanmang), sarimsoq qo'shiladi (u matbuot orqali o'tishi kerak), mayonez bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin salat 10-15 daqiqa turishi kerak.

Salat torti

Barcha sabzavotli salatlar juda oddiy va faqat oilaviy kechki ovqat uchun mos deb o'ylamang. Taniqli oshpazlar, shuningdek, bayramona stolga mos keladigan retseptlarni taklif qilishadi. Misol uchun, salat keki juda chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, u juda mazali va engil. Eslash kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, ular mayonez bilan bunday sabzavotli salat tayyorlaydilar. Buning uchun kam yog'li mahsulotni tanlagan ma'qul.

Salatga kiritilgan masalliqlar:

• sabzi - 1 dona. (o'rta kattalikdagi ildiz sabzavotlari uchun mos);
• kartoshka - 2 yoki 3 dona;
• olma (kuchli, ozgina nordon mevalarni tanlash yaxshidir) - 1 dona;
• piyoz - 1 ta o'rta yoki 2 ta kichik piyoz;
• lavlagi - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• mayonez - taxminan 200g (koʻproq kerak boʻlishi mumkin);
• tuz va murch - miqdor sizning didingizga qarab hisoblanishi kerak.

Kartoshka va lavlagi alohida-alohida poʻstlogʻida qaynatiladi, tozalanadi va ustiga surtiladi.alohida maydalagich. Piyoz mayda tug'ralgan, xom sabzi va olma ham maydalanadi. Tuxum qaynatiladi va alohida maydalanadi (oq va sarig'i). Sabzavotli salatni qatlamlarga quyidagi ketma-ketlikda yoying:

• kartoshka;
• kamon;
• sabzi;
• lavlagi;
• olma;
• ehtiyotkorlik bilan maydalangan sarimsoq;
• oqsil;
• sarig'i.

Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi.

Makkajo'xori bilan

Buni sabzavotli parhezli salat sifatida ham ishlatish mumkin. Uning go‘zalligi tez tayyorlanishi va oson hazm bo‘lishidadir.

Ingredientlar sifatida sizga kerak boʻladi:

• Pekin karami - o'rtacha karamning taxminan yarmi;
• bodring - 1 ta katta yoki bir nechta kichik;
• konservalangan shirin makkajo'xori - yarim konserva;
• bargli salat - bir nechta varaqlar (agar sizga ushbu mahsulot yoqmasa, ushbu ingredientni o'tkazib yuborishingiz mumkin;
• bir oz tuz;
• susan urugʻi - bir necha chimdim;
• mayonez - bir necha osh qoshiq (klassik retseptda kiyinish mayonezdan iborat, ammo sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar bu sousni smetana yoki yogurt bilan xavfsiz almashtirishlari mumkin).

Karam mayda toʻgʻralgan, bodring ingichka qilib toʻgʻralgan, salat bargi va makkajoʻxori solinadi. Olingan sabzavot aralashmasi tuzlanadi, mayonez bilan ziravorlanadi (uni har doim smetana bilan almashtirish mumkin) va kunjut urug'iga sepiladi.

Grand karamdan

Bunday parhezli salatmenyuni diversifikatsiya qilishi va aperatif uchun ajoyib variantga aylanishi mumkin. Tez va oson tayyorlanadi.

Bu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• gulkaram - taxminan 300 g;
• zaytun - 5-7 dona;
• shirin suvli qalampir - 1 dona. o'rta o'lcham (yorqin ranglarni tanlash yaxshidir, ular salatni nafaqat mazali, balki chiroyli qiladi);
• sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - uni yog' bilan oshirib yubormaslik kerak, 2-3 osh qoshiq etarli bo'ladi;
• petrushka - bir nechta novdalar kerak;
• tuz.

Boshlash uchun karam sho'r suvda ozgina qaynatish kerak bo'lgan alohida inflorescences bo'linadi. Qaynatilgan inflorescences oz miqdorda sharob sirkasi bilan sepiladi. Bolgar qalampiri urug'lardan tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi, karamga qo'shiladi. Yakuniy bosqich - bu salat kiyinish. Buning uchun qolgan miqdordagi vino sirkasini moy bilan aralashtirib, salat ustiga quying.

Bir necha maslahatlar

Barcha yangi sabzavotli salat retseptlari xizmat qilishdan oldin pishirishni talab qiladi. Faqat bu holatda barcha foydali moddalar to'liq saqlanib qoladi.

Xun salatining kaloriyasi uchun muhim bo'lganlar uchun sabzavotlarni mayonez bilan emas, balki sariyog 'yoki shakarsiz kam yog'li qatiq bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi.

Yangi sabzavotdan taomlar tayyorlash uchun faqat letargiya belgilarisiz va peshtaxtada uzoq yotadigan yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash kerak.

Aslida sabzavotli salatlar,tayyorlash oson, yana ko'p narsalar bor, ulardan faqat bir nechtasi bu erda taklif etiladi, ammo bu bir nechta yangi retseptlar ham uy bekalariga o'z oilalarini mazali va juda sog'lom taomlar bilan xursand qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, sevimli sabzavotlaringizni qo‘shish yoki olib tashlash orqali har bir retseptni biroz o‘zgartirish mumkin.