2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bizda yonma-ovqatlar tanlovi cheklangan. Kartoshka, don, makaron … Garnitür zerikarli emasligiga qanday ishonch hosil qilish kerak? Gravy nafaqat quruq bo'tqani yanada suvli qiladi, balki tanish taomni tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Soslar har xil - go'sht, qaymoqli, qo'ziqorin. Ushbu maqola bag'ishlangan sabzavotli sous sizga ro'za kunlarida yoki vegetarian hayot tarzida yordam beradi. Bu asosan arzon va u tanani juda zarur vitaminlar bilan ham ta'minlaydi. Eng yaxshi sabzavotli sos retseptlarini quyida topishingiz mumkin.
Shoshiling retsept
Yangi sabzavotli sous pishirishning o'ziga xos qoidalariga ega. Un uning ajralmas tarkibiy qismidir. Aynan u sousning zichligini beradi, uni o'rab oladi va yopishqoq qiladi. G'ayrioddiy mazali smetana, sut yoki qaymoqdagi sabzavotli sous. Ushbu sous turli xil ingredientlarni talab qilmaydi. Komponentlar juda oddiy bo'lishi mumkin. Va agar mehmonlar kutilmaganda sizga shoshilishsa, spagettini qaynatib oling va tezda pishiringunga "shoshilinch" sabzavotli sous. O'rta kattalikdagi piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Biz sabzi katta chiplar bilan surtamiz. Panga bir oz o'simlik yog'ini quying. U yaxshi isitilganda, piyozni, keyin esa sabzini yoying. Biz taxminan to'rt daqiqa qovuramiz. Piyoz oltin rangga aylanganda, bir osh qoshiq un qo'shing. Aralashtiring va yana uch daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan ozgina suv qo'shing - u sabzavotlarni deyarli qoplamaydi. Endi ikkita mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Endi tomat pastasi vaqti keldi. Unga ikki osh qoshiq qo'shilishi kerak. Agar uyda tomat pastasi bo'lmasa, ketchup uni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin. Lekin ko'proq kerak - uch yoki to'rt qoshiq. Va siz sho'rvani ehtiyotkorlik bilan tuzlashingiz kerak - ketchupda allaqachon ziravorlar mavjud. Idishning tarkibi qaynatilganda, siz olovni kamaytirishingiz va chorak soat davomida qopqoq ostida qoldirishingiz kerak. Bu vaqt ichida spagetti o'z vaqtida yetib boradi.
Sabzavotli qaymoqli sous retsepti
Bu sous ichida teshik bo'lgan makaron mahsulotlari uchun juda mos keladi - shoxlari, patlari va boshqalar. Avval zaytun moyida mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq chinnigullarini qovuring. To'rtta pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang, kesib oling va shuningdek, panga yuboring. Ushbu retseptda konservalangan pomidor ham ishlatilishi mumkin. Yarim choy qoshiq shakar, tuz, ziravorlar (ayniqsa, reyhan va oregano) qo'shing. Pomidor tomonidan boshlangan suyuqlikning yarmi bug'langandan so'ng, bir qoshiq sariyog 'va yarim stakan og'ir qaymoq qo'shing. Besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Sabzavotli sous bo'lsajuda suyuq bo'lib qoladi, uning zichligini un bilan sozlang.
Grechka bo'tqasini qanday tatib ko'rish kerak
Keling, bir sirni ochaylik: har bir garnitür uchun o'ziga xos sos kerak bo'ladi. Va hatto har xil turdagi makaron uchun soslar ham bir-biridan farq qiladi. Karabuğdayga kelsak, bu don allaqachon ko'p tolani beradi, shuning uchun un talab qilinmaydi. Ingredientlar qaynayotganda sabzavotli sous qalinlashadi. Piyoz, sabzi, shirin qalampir, ikki chinnigullar sarimsoq va katta pomidor (undan terini olib tashlashni unutmang) kesiladi. Shuningdek, biz seldereyning bir poyasini kesib tashlaymiz. Ikki osh qoshiq o'simlik moyini panga quying. Birinchidan, piyoz va sarimsoqni tom ma'noda besh daqiqa qovuring. Keyin sabzi, bolgar qalampiri, selderey qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va aralashtirganda qovuring. Agar u kuyishni boshlasa, siz ozgina suv quyishingiz mumkin. Keyin tuz, ziravorlar bilan mavsum va taxminan o'n daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi. Faqat sabzavotlar yumshoq bo'lganda, siz pomidor qo'shishingiz mumkin. Biz qaynatishda davom etamiz, agar kerak bo'lsa, etti daqiqa davomida suv qo'shamiz. Agar sous juda nordon bo'lsa, bir chimdim shakar qo'shing.
Guruch sousi
Bu yorma neytral ta'mga ega. Guruch bo'tqasini bezash uchun sabzavotli sous taomga shirali bo'ladi. Piyozni mayda to'g'rang. Turli xil rangdagi sabzi va uchta bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan. Sabzavotlarni yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiring. Bir stakan qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang (retsept bulon kublarini ishlatishga imkon beradi). Ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bulyon qaynashi bilanoq olovni kamaytiring. Guruch sousini tuz, dafna yaprog'i vaziravorlar. Ikki osh qoshiq bug'doy unini qo'shing. Guruch uchun sousni diversifikatsiya qilishingiz va uni yumshoq kremsi qilishingiz mumkin. Buning uchun ikki osh qoshiq unni yarim stakan smetana bilan suyultiring. Shundan so'ng, aralashmani sousga qo'shing va qaynatib oling.
Pomidor sosu
Pomidor sousi har qanday garnitura, shuningdek, go'sht va baliq ovqatlariga mos keladi. Ayniqsa, yangi pomidorlardan tayyorlangan bo'lsa. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Uni issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Yarim kilogramm pomidor bilan terini olib tashlang va o'rtasini kesib oling. Qolganini aralashtiring. Pomidor pyuresini piyozga qo'shing. Pomidor sousi qaynatilganda, unga bir qoshiq shakar, bir chimdik tuz va bir oz doljin qo'shing. Bu sousni alohida idishga quyib, maydalangan yangi shilantro bilan bezash ham mumkin.
Sekin pishirgichda sous pishirish
Bunday soslar ham foydali bo'ladi, chunki ularni tayyorlash uchun siz kamroq yog' ishlatishingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi har qanday sabzavotli sous, qovurilgan idish yoki yirtqichlardan bir xil printsipga muvofiq tayyorlanadi. Idishga bir oz o'simlik yog'ini quying. Biz sabzavotlarni qo'yamiz: piyoz, sarimsoq, sabzi. Agar so'ralsa, bu klassik to'plam yashil loviya, bolgar qalampiri, qo'ziqorin bilan to'ldirilishi mumkin. O'n daqiqa davomida "Frying" rejimini yoqing. Sabzavotlar jigarrang bo'lishi kerak. Biz un qo'shamiz. Yog'och spatula bilan aralashtirib, qovurishda davom eting. Keyin suv yoki bulon qo'shing. Qurilmada “O‘chirish” rejimini o‘rnatamiz va yana qirq daqiqa pishiramiz.
Tavsiya:
Yaxshi pivo nima? Rossiyadagi eng yaxshi pivo nima? Eng yaxshi qoralama pivo
Mamlakatimizda ular pivo ichishgan, hali ham ichishadi, balki ichishadi. Ruslar uni juda yaxshi ko'rishadi. Bu ko'pikli ichimlik birinchi marta besh ming yil oldin pishirilgan
Burbotni qanday pishirish kerak: eng yaxshi retseptlar tanlovi
Ushbu maqolada biz burbotni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Bu juda mazali chuchuk suv baliqidir. Daryolar va ko'llarning odatiy aholisidan farqli o'laroq, unda juda ko'p suyaklar mavjud. Uning filetosining ta'mi yog'li alabalığa o'xshaydi. Shuning uchun, pirog tayyorlashda ko'pincha dog'li baliq ishlatiladi, chunki sharbat xamirni juda yaxshi namlaydi. Burbot "Uch quloq" deb ataladigan narsada ham yaxshi. Bu baliqning jigari kattalashgan va undan ajoyib mazali pate tayyorlashingiz mumkin
Uydagi javdar noodlelari. Eng yaxshi retseptlar tanlovi
Uyda noodle tayyorlanishi mumkinligini hamma biladi, lekin koʻplab uy bekalari maʼlumot etishmasligi tufayli muqobil variantlarga ishonchsizlik bilan oʻzlarini faqat yuqori sifatli un bilan cheklashadi. Amalda ma'lum bo'lishicha, javdar noodlelari klassiklardan kam mazali emas va ularni uyda pishirish juda oddiy
Sazanni qanday pishirish kerak. Eng yaxshi retseptlar tanlovi
Uy ahlini dabdabali taom bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin sazan pishirishni tavsiya qilamiz. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz
3 yoshli bola uchun tort: eng yaxshi variantlar, bezak turlari, retsept va fotosuratlar tanlovi
Hech kimga sir emaski, bolaning tug'ilgan kunida, u qiz yoki o'g'il bo'ladimi, eng muhim taom va dasturxon bezaklari tort hisoblanadi. Sevimli farzandining bayrami uchun o'z qo'llari bilan taom tayyorlashga qaror qilgan ko'plab onalar buning uchun juda ko'p harakat qiladilar, ajoyib tasavvur va katta pazandalik iste'dodini namoyon etadilar. 3 yoshli bola uchun tug'ilgan kun kekini qanday qilish kerak? Bu haqda - bizning maqolamizda
