2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
"Gruziya salatasi" so'zlari bilan rus odami juda ko'p miqdorda achchiq ko'katlar, yangi sabzavotlar, yong'oq va anor urug'lari bilan turli xil soslar, shuningdek Suluguni yoki Adige pishloq va zaytun bilan bog'lanadi. Lekin hech kim sizga aniq bitta retsept bermaydi. Va bu to'g'ri, chunki Gruziyada juda ko'p salatlar bor. Va ularning barchasi ajoyib ta'mga va juda ko'p vitaminlarga ega.
Quyida gruzin oshxonasi ayniqsa mashhur boʻlgan bir necha retseptlar keltirilgan. Salatlar go'sht kabi sof vegetarian bo'lishi mumkin. Har bir retsept sizning sevimli soslaringiz bilan xizmat qilishi mumkin - haqiqiy, kavkaz va sizning sevimli. Keling, boshlaymiz.
1. Barbekyu uchun gruzin salati
Ikki shirin qalampir (ideal qizil va sariq) tozalanadi va ikkita pomidor va ikkita bodring bilan birga tilimga kesiladi. Biz yuz yoki bir oz ko'proq gramm Suluguni pishloqini kub shaklida kesib tashladik. Marul barglari yuvilishi kerak vaqo'l bilan yirtib tashlang. Biz barglar va sabzavotlarni chuqur idishga solamiz, qora chuqurchali zaytun (butun) va mayda tug'ralgan o'tlarni tashlaymiz: reyhan, silantro, arpabodiyon. Oxirgi ingredientlar miqdorini o'z xohishimizga ko'ra tanlaymiz. Idishni zaytun moyi va bir nechta balzam sirkasi bilan kiying. Xvanchkara bilan yaxshi ichadi.
2. Yong'oq sosili gruzin salatasi
Uchta bodring va bir piyozni doira shaklida, uchta pomidorni esa katta tilimga kesib oling. Bir piyola ichiga soling. Ko'k reyhan va yalpiz siz tanlagan har qanday boshqa ko'katlar bilan sabzavotlarni qo'lda maydalanadi. Blenderda 40-50 g yong‘oq mag‘zi, to‘liq bo‘lmagan choy qoshiq tuz, pichoq uchida qizil murch va 2-3 chinnigullar sarimsoqni maydalang. Yong'oq aralashmasini alohida idishga soling, 2 osh qoshiq sharob sirkasi qo'shing va sous suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi uchun suv bilan suyultiriladi. Xizmat qilishdan 10-15 daqiqa oldin salatni sos bilan aralashtiring, shunda barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Gruziya an'anaviy salat
Bu taom uchun pomidor (3 dona) kub shaklida kesiladi. 200 gramm dudlangan kolbasa chiziqlar bilan kesiladi va 100-150 g qattiq pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Umumiy massaga ikki chinnigullar sarimsoqni siqib oling, aralashtiramiz va 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, ta'mingizga yangi o'tlar bilan aralashtirilgan mayonez bilan ziravor qiling. Siz shunday yoqimli taomni donalar bilan bezashingiz mumkin
anor va rayhon barglari. Ziravorlarni sevuvchilar uchun siz yangi o'tlar bilan birga qilishingiz mumkintarragon o'tidan foydalaning. Lekin uni oziq-ovqat bozorlarimiz peshtaxtalarida olish muammoli.
4. Mazali gruzin mol go'shti salati
Kaloriyaliligi tufayli uni sovuq kechki ovqat sifatida mustaqil taom sifatida berish mumkin. 400 gramm mol go'shtini o'tlar bilan qaynatib, sovutib, kichik kubiklarga bo'lish kerak. Ikki sabzi qobig'ida qaynatib oling va doira shaklida kesing. 300 gramm champignons qovurilgan va qo'pol tug'ralgan. 300 g konservalangan no'xat, bosim ostida siqilgan 3-4 chinnigullar sarimsoq, bir guruh baharatlı o'tlar qo'shing. Alohida idishda biz sousni tayyorlaymiz: 50 g Tkemali bilan bir banka mayonez aralashtiramiz, bir hovuch maydalangan yong'oq qo'shing, aralashtiring. Bizning salatimizni kiyinish bilan bezash. U faqat pita noni yoki non bilan xizmat qiladi. Mol go'shti dudlangan tovuq bilan almashtirilishi mumkin.
Tavsiya:
Tovuq va yangi bodring bilan "Poytaxt" salatasi va yana bir nechta qiziqarli retseptlar
"Kapital" salatining retsepti oshpazning qanday mahsulotlar to'plamiga qarab ba'zi nuanslarga ega bo'lishi mumkin. Biroq, bu taom doimo doimiy talab va muvaffaqiyatga ega. Har bir inson nafaqat bayramona ziyofat paytida, balki oilaviy kechki ovqat paytida ham tatib ko'rishni xohlaydi. Biz mashhurlik sirini ochib bera olmaymiz
O'rdak salatasi: bir nechta variant
Tovuq go'shti bilan gazaklar zerikarli va oddiy narsa bo'lib tuyulsa-da, lekin siz parranda go'shtiga oshpazlik san'atingizni qo'llamoqchi bo'lsangiz, bu taom hatto tajribali gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin. Shunday qilib: o'rdak bilan salat - sizning e'tiboringizga! Ba'zi odamlar uchun bunday go'sht juda yog'li ko'rinadi, ammo bularning barchasi sternumdan tashqari turli qismlarga bog'liq bo'lishi mumkin. Albatta, bunday fileto bir xil tovuqdan ko'ra quyuqroq va semizroq bo'ladi, lekin shu bilan birga, ta'mi yanada yumshoq bo'ladi va o'rdak salatining o'zi shirali bo'ladi
"Gorka" salatasi. Bir nechta pishirish variantlari
Bugungi kunning eng dolzarblaridan biri bu "Gorka" salatidir. Ingredientlarga kelsak - ular juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Asosiysi, salatning ko'rinishi va dizayni va retsepti sizning xohishingizga qarab tanlanishi mumkin
Bir stakanda bir nechta salat g'oyalari
Ingredientlar stakanning shaffof devori orqali yaqqol ko'rinib tursa, qatlamlarga qo'yilgan va ustiga sous bilan ozgina quyilsa, yanada zamonaviyroq porsiya ko'proq va ko'proq yuraklarni qozonadi
Klassik Amerika kartoshka salatasi. Kartoshka salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari
Amerika uslubidagi kartoshka salatasi Qo'shma Shtatlardagi klassik taomdir. Ammo nafaqat G'arbiy Evropa mamlakatlarida, balki kartoshka sevimli mahsulot hisoblanadi, ularsiz biron bir ish kuni yoki bayram qilolmaydi. Bu uzoq vaqtdan beri nafaqat oziq-ovqat, balki yonma-ovqatlar, asosiy va birinchi taomlar, atirlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qism bo'lib kelgan
