"Gorka" salatasi. Bir nechta pishirish variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Avvallari oziq-ovqat tanqisligi tufayli styuardessalar bayram dasturxoni uchun standart salatlar tayyorlash bilan cheklanib qolishgan. Odatda ular bir xil taomlarni - rus salatini, vinaigrette va mo'ynali kiyim ostidagi seldni o'z ichiga oladi. Bugungi kunda ushbu maxsus "yorug'liklarni" pishirishning hojati yo'q, chunki bizning bozorimiz bayram menyusiga rang-baranglik qo'shishi mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil mahsulotlarni taklif etadi. Bugungi kunda eng dolzarb bo'lganlardan biri bu Gorka salatidir.

Ingredientlarga kelsak, ular juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Asosiysi, salatning ko'rinishi va dizayni, retsepti esa sizning xohishingizga qarab tanlanishi mumkin.

Tovuq va karam salatasi

Deyarli barcha Gorka salatining retseptlari taomda go'shtni talab qiladi. Ushbu taom juda qoniqarli va yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun uni asosiy taom sifatida ishlatish mumkin. Shunday qilib, Gorka tayyorlash uchun bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• tovuq filesi - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq - 150 g;
• yangi pomidor - 3 dona;
• Pekin karami (oq) - 300 g;
• koʻkatlar;
• un;
• tuz, murch;
• mayonez;
• kungaboqar yog'i.

Keyingi nima qilish kerak?

Avval xamir koptoklarini yasashni boshlaymiz. Buning uchun tuxum, tuz va unni birlashtiring. Biz tik xamirni yoğurur va qaynab turgan o'simlik yog'iga solingan kichik to'plarga ajratamiz. Keyin pomidorlarni yuvamiz va qaynoq suvga tashlaymiz. Terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.

Karamni to`g`rab, qo`l bilan maydalab, unga mayda to`g`ralgan ko`katlarni qo`shing. Biz pishloqni chiziqlar bilan kesib tashladik. Tovuq filetosini qaynoq sho'r suvga soling va 12-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovutib, kub shaklida kesib oling.

Tuxumni qattiq qaynatib, sovuq suvga soling va qobig'ini tozalang. Uchta oq va sarig'i alohida qirg'ichda.

Endi biz salat qo'yiladigan idishlarni olamiz. Ideal holda, bu maqsadlar uchun katta idish mos keladi. Shunday qilib, Gorka salatasi quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga joylashtiriladi: karam, sarig'i, mayonez, tovuq go'shti, oqsillar, mayonez, pomidor, pishloq, mayonez.

Idishni pishirilgan xamir koptoklari bilan to'ldiring.

Boʻldi, bizning Gorka salatimiz tayyor. Ajoyib ishtaha!

Gorka moʻgʻulcha

Xo'sh, Mongoliya tepaligi salatasi qanday tayyorlanadi? Retsept umuman murakkab emas. Bizga quyidagi komponentlar kerak:

• tovuq filesi - 500 g;
• lavlagi (oʻrta oʻlchamli) - 4 dona;
• sabzi - 2 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• olxo'ri - 6 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• mayonez;
• ukrop - to'da;
• yong'oq - bir hovuch.

Qadam pishirish

Lavlagini qaynoq suvga soling va 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovuq suvga soling. Biz sabzi va tovuq filesi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz qaynatilgan sabzavotlarni qirg'ichdan o'tkazamiz. Tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi va skovorodkada ozgina qovuriladi. Blenderda olxo'rini, keyin yong'oqni maydalang. O'rtacha qirg'ichda uchta pishloq, arpabodiyonni maydalang, sarimsoqni maydalagichdan o'tkazing.

Mayonezni sarimsoq, tuz va murch bilan tatib koʻring. Gorka salatini katta idishga qatlamlarga qo'ying. Birinchidan - lavlagi massasining yarmi, keyin yong'oq, mayonez bilan aralashtirilgan tovuq. Buning ortidan pishloq, mayonez, o'rik bilan sabzi keladi. Yuqoridan hamma narsa lavlagi massasi bilan qoplangan (tomonlari bilan birga).

Taomga maydalangan o’tlar sepiladi. Endi biz taklif qilgan retsept bo'yicha "Mo'g'ul tepaligi" salatasi foydalanishga tayyor. Ajoyib ishtaha!

Rojdestvo slaydlari

Bu salat Yangi yil bayrami dasturxonida ajoyib koʻrinadi. Bu juda to'yimli va juda mazali. Xo'sh, Yangi yil tepaligi salatini tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak? Bu:

• tovuq filesi - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 250 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq - 150 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• yong'oq - bir hovuch;
• kiyinish uchun mayonez;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• salat;
• tuz.

Retsept boʻyicha pishirish

Tovuq filesiqaynayotgan sho'r suvda 12-15 daqiqa qaynatiladi. Keyin uni qozondan chiqarib oling va sovushini kuting. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Biz uni pechka ustiga qovurilgan idishga joylashtiramiz va u erda o'simlik moyini quyamiz. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, mayda to'g'rab olamiz va 2-4 daqiqa qovurishga yuboramiz.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib, sovutib, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Biz pishloq bilan ham xuddi shunday qilamiz. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, yong'oqni maydalang yoki pichoq bilan mayda to'g'rang.

Yuvilgan va quritilgan marul barglarini keng idishga soling. Buning ortidan qo'ziqorin va mayonez bilan aralashtirilgan tovuq qatlami qo'yiladi. Keyingi o'rinda tuxum va bodring. Ularning orasida mayonez bo'lishi kerak. Pishloq.

Retseptini biz bir necha xil variantlarda taklif qilgan Gorka salatiga yong'oq sepiladi va dasturxonga tortiladi. Rohatlaning!

Aytgancha, agar sizga taomning kaloriyasi yuqori bo'lib tuyulsa, mayonezni smetana yoki kam yog'li qatiq bilan almashtiring. Shunda u nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.