Tuxum va yashil loviya bilan salat: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Spring fasol - bu oshpazlik mutaxassislari tomonidan turli xil taomlar tayyorlashda faol foydalaniladigan noyob mahsulot. Ayniqsa, engil, parhezli va qoniqarli bo'lishi mumkin bo'lgan barcha turdagi salatlar mashhur. Keyingi maqolada - yashil loviya va tuxumli salatlar uchun bir nechta retseptlar.

Asosiy retsept

Ushbu variantni asosiy deb hisoblash mumkin. Turli ingredientlarni qo'shish orqali uni o'zgartirish mumkin. Salat uchun ingredientlar:

• to'rtta tuxum;
• ikkita sarimsoq;
• 1 osh qoshiq bir qoshiq olxo'ri moy;
• 400g yashil loviya;
• mayonez.

Yashil loviya va tuxum salatini qanday tayyorlash mumkin:

• Tuxumni qattiq qaynatib, sovuq suvga soling.
• Yashil loviyani tozalang va kesib oling. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, tuz qo'shing, ichiga loviya qo'ying va kerakli yumshoqlikka qarab besh dan o'n daqiqagacha pishiring. Filtrga soling, musluk suvi ostida almashtiring.
• Idishni pechka ustiga qo'ying, qo'yingunda sariyog 'va o'rtacha olovda qizdiring. Fasol qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan besh daqiqa qovuring.
• Loviyalarni salat idishiga soling, ustiga siqilgan sarimsoqni soling.
• Tuxumning qobig'ini olib tashlang, choping va salat idishiga soling.
• Yashil loviya va tuxum salatiga mayonez (miqdori ta'mga qarab) sepib, sekin aralashtiramiz.

orkinos bilan

Yoqimli ta'mi va yorqin hidiga ega oddiy original taom. Tayyorlanganingizdan so'ng, siz sog'lom, engil kechki ovqatga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• o'z sharbatida orkinos bankasi;
• ikkita pomidor;
• ikkita tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• koʻkatlar;
• 200g qushqo'nmas loviya;
• tuz.

Pishirish tartibi:

1. Yashil loviyalarni kesib, sho'r suvda qaynatib oling. Qaynatish vaqti taxminan besh daqiqa.
2. Loviyadagi suvni to'kib tashlang va ularni moy bilan moylangan skovorodkaga o'tkazing va taxminan ikki daqiqa qovuring.
3. Fasolga siqilgan sarimsoq va soya sousini qo'shing. Qovoqlar yumshoq bo'lganda panani issiqdan olib tashlang.
4. Tuxumni qattiq va sovib ketguncha pishiring.
5. Pomidor va tuxum tilimga kesilgan.
6. Loviya, pomidor va tuxumni salat idishiga soling.
7. Tina konservasini oching, suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang, baliqni tuxum va pomidor ustiga salat idishiga soling.
8. Idoqni konservalangan suyuqlik bilan to'ldiring.

Salat bilantuxum va yashil loviya tuxum oqi va yangi o'tlar - shilantro yoki maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bedana tuxumli issiq salat

Bu issiq tuxum va yashil loviya salatini ikkinchi taom sifatida berish mumkin.

Bu taom uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• 400g yashil loviya;
• 50g yong'oq;
• sakkizta bedana tuxumi;
• 200g olcha pomidor;
• maydalangan qalampir;
• ikki osh qoshiq kunjut;
• ikki osh qoshiq limon sharbati va soya sousi;
• ikki-uch osh qoshiq yog' (yaxshisi zaytun).

Pishirish tartibi:

1. Loviyani qaynatib, idishga soling, ustiga soya sousi va zaytun moyini quying, kunjut seping.
2. Tuxumni qaynatib oling, ularni va olcha pomidorini ikkiga bo'ling.
3. Loviyalarni pishirish varag'iga folga soling va 200 darajada qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Pişirilgan loviyani salat idishiga soling, ustiga tuxum, pomidor va yong'oq, qalampir soling va limon sharbati seping.

Pishloq bilan

Yashil loviya, sarimsoq, tuxum, pishloq yaxshi kombinatsiyadir.

Bunday salat uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g yashil loviya;
• uchta qaynatilgan tuxum;
• 100g pishloq;
• ikkita sarimsoq;
• qalampir;
• smetana (mayonez);
• tuz.

Yashil loviya bilan salat tayyorlash tartibituxum:

1. Yashil loviya pishganicha qaynatiladi. Uni oqayotgan suv ostida yuving.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum kub shaklida kesilgan.
3. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
4. Pishloqni maydalang.
5. Loviya, pishloq, tuxum, sarimsoqni salat idishiga soling. Kiyinish sifatida maydalangan qalampir, tuz va smetana qo'shing. Smetana o'rniga mayonez ichish mumkin.

Salatni aralashtirib, xizmat qiling.

Tovuq bilan

Tovuq, yashil loviya va tuxumdan salat tayyorlash uchun siz quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak:

• 100g pishloq;
• uchta tuxum;
• 200g qaynatilgan tovuq (istalgan qismi);
• koʻkatlar;
• 200g yashil loviya;
• ikkita sarimsoq;
• qalampir;
• mayonez;
• tuz.

Pishirish tartibi:

1. Tovuqni qaynatib oling, salqin, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Yashil loviyalarni suvli idishga soling va qaynagandan keyin taxminan etti daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang. Fasolni yaxshilab kesib oling.
3. Tuxumni tozalang, so'ng mayda maydalang.
4. Sarimsoqni mayda toʻgʻrang, pishloqni maydalang.
5. Salatni qatlam-qatlam qilib, tartibda qo'ying: tovuq bo'laklari, sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir, to'r mayonez, loviya qatlami, tuz, qalampir, to'r mayonez, tuxum, tuz, to'r mayonez, maydalangan pishloq.

Tuxum va yashil loviya qo'shilgan tayyor salat yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.

Nicoise frantsuz salatasi

Taom 20-asr oʻrtalarida Frantsiyada paydo boʻlgan.

Klassik versiya uchunsizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• to'rtta pomidor;
• uchta piyoz;
• sarimsoq chinnigullar;
• salat vilkalari;
• uchta qaynatilgan tuxum;
• 200 g yashil loviya;
• 150g konservalangan orkinos;
• sakkizta hamsi;
• yarim bolgar qalampiri;
• oltita zaytun;
• 60ml limon sharbati.

Yonilg'i quyish uchun:

• tuz;
• sarimsoq chinnigullar;
• bir stakan zaytun moyining uchdan bir qismi;
• maydalangan qalampir;
• sakkizta rayhon barglari;
• 25 vino sirkasi.

Pishirish tartibi:

1. Qovoqlarni sho'r suvda qaynatib oling (pishirish vaqti - olti daqiqa). Shundan so'ng, filtrga o'tkazing va sovuq musluk suvi ostiga qo'ying - shunda loviya o'z zichligini saqlab qoladi.
2. Qovurilgan skovorodkada yog' va maydalangan sarimsoqni qizdiring va loviyani ozgina qovuring. Keyin ustiga maydalangan maydanoz seping va issiqdan olib tashlang.
3. Loviya soviganida, limon sharbati bilan seping.
4. Qo'lingiz bilan salat barglarini yirtib tashlang.
5. Pomidor va tuxum tilimga kesilgan.
6. Piyozni mayda toʻgʻrang.
7. Zaytun va hamsilarni yuving.
8. Tasodifiy kesilgan shirin qalampir.
9. Barcha masalliqlarni salat idishiga quyidagi tartibda soling: marul, piyoz, pomidor, yashil loviya, bolgar qalampiri. Ingredientlar tugaguncha qatlamlarni takrorlang.
10. Sozlamani tayyorlash uchun maydalangan sarimsoq va reyhanni qolgan masalliqlar bilan aralashtiring: tuz, maydalangan qalampir,zaytun moyi va vino sirkasi.
11. Tuxum va yashil loviya solingan salatni, ustiga orkinos, zaytun, tuxum, hamsi bo'laklarini quying. Bir tomchi limon sharbati bilan yakunlang.

Makkajo'xori bilan

Ushbu yashil loviya va tuxumli salat retsepti uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 g yashil loviya;
• uchta tuxum;
• 200g ko'krak filetosi;
• konservalangan makkajo'xori;
• qalampir;
• tuz.

Yonilgʻi quyish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• xantal;
• smetana.

Pishirish tartibi:

1. Tovuq goʻshti va loviyani qaynatib oling.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring.
3. Sovuq loviya, go'sht va tuxumni o'zboshimchalik bilan kesib oling, salat idishiga soling.
4. Konservalangan makkajo'xori, tuz qo'shing, yangi maydalangan qalampir seping, aralashtiring.
5. Smetanani xantal bilan aralashtiring, bu aralashma bilan salat yoying.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatlarni sevuvchilar bu retseptdan foydalanib, juda mazali taom tayyorlashlari mumkin.

Tarkibi:

• 100g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 60g pishloq;
• 200g muzlatilgan yashil loviya;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• ikkita tuxum;
• kruton.

Pishirish tartibi:

1. Muzlatilgan loviya ozgina tuzlangan suvda yetti daqiqa qaynatiladi. Filtrga o'tkazing, sovuq suv ostida qo'ying.
2. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, taxminan bir xil - tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari.
3. Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini birlashtirib, maydalangan yashil loviya qo'shing.
4. Muzlatilgan yashil loviya tuxumli salat, mayonez bilan tatib ko'ring.
5. Uzun nondan krutonlar tayyorlang: avval uni tushdi mashinasida qovuring, so'ng kub shaklida kesib, ozgina yog' solingan skovorodkaga yuboring.
6. Salatga xizmat qilishdan oldin kruton qo'shing.

Yangi bodring bilan

Bu salat yangi va engil.

Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• uchta qaynatilgan tuxum;
• konservalangan yashil loviya;
• yangi bodring;
• piyoz choragi;
• qalampir;
• tuz;
• smetana (siz zaytun moyi yoki mayonez ishlatishingiz mumkin).

Salat tayyorlanmoqda:

1. Loviya idishidagi suyuqlikni to'kib tashlang va salat idishiga soling.
2. Tuxum, bodring va piyozni maydalab, hammasini loviyaga yuboring.
3. Yangi maydalangan qalampir, tuz qo'shing.
4. Smetana, zaytun moyi yoki mayonez bilan to'ldiring.

Qo'ziqorinli

Yashil loviya va tuxum salatida qovurilgan shampignonlar bo'lsa, juda mazali bo'lib chiqadi. Taom achchiq va qoniqarli bo'lib chiqadi. U oddiygina tayyorlanadi va uning uchun zarur mahsulotlar eng hamyonbop.

Tarkibi:

• 120 g piyoz;
• 150 g yangi qo'ziqorin;
• 250g chaqaloq yashil loviya;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• uchqaynatilgan tuxum;
• petrushka novdasi;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• smetana;
• maydalangan qalampir.

Pishirish tartibi:

1. Qo'ziqorin va loviyani yuving, piyoz va sarimsoqni tozalang.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
3. Yashil loviyalarni kesib oling.
4. Qovurilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring, qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring (3 daqiqadan 5 daqiqagacha).
5. Yashil loviya, maydalangan sarimsoq qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishirishda davom eting. Qovurish tugashidan oldin tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qalampir seping.
6. Qaynatilgan tuxumni maydalab, idishga yuboring, ularga maydalangan yangi petrushka qo'shing. Keyin panning sovutilgan tarkibini shu yerga qo'ying.
7. Salatga smetana soling, tuz yetarli boʻlsa koʻring, kerak boʻlsa tuz qoʻshing va aralashtiring.

Idoqni taxminan oʻn daqiqa davomida namlash kerak, keyin uni xizmat qilish mumkin.

Xulosa

Tuxum va yashil loviya qo'shilgan salat retseptlari bu bilan cheklanmaydi. Har bir uy oshpazi noyob taomlar yaratish uchun ingredientlar va ziravorlar bilan tajriba o'tkazish huquqiga ega.