Go'shtli yashil loviya: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spring loviya hech qanday sababsiz kam baholangan mahsulotdir. Ushbu ingredient idishlarga qiziqarli va boy ta'm beradi. Ovqat yanada qoniqarli bo'ladi va podalar o'zlari sousni o'zlashtiradilar va haqiqiy taomga aylanadi. Shu bilan birga, bunday loviya narxi ancha past.

Bu mustaqil garnitura yoki go'shtli pishiriqning bir qismi bo'lishi mumkin. Har kim o'ziga yoqadigan narsani topadi. Ammo agar siz buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, biz buni juda tavsiya qilamiz. Bugun biz sizga go'shtli yashil loviya tayyorlash uchun eng qiziqarli retseptlarni aytib beramiz.

Kartoshka pyuresi bilan qadam

Bu go'shtli yashil loviya uchun eng mazali retseptlardan biridir. Bu dana go'shti bilan sabzavotli güveç va nozik garnitür. Taom xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi, hech kim och qolmaydi.

To'rt-oltita porsiya tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

• Yarim kilogramm dana go'shti.
• Bir paket tez muzlatilgan yashil loviya.
• Katta piyoz.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• bolgar qalampiri.
• Oltita katta kartoshka.
• Bir katta pomidor.
• Kriandr, tuz, maydalangan qora murch tatib ko'ring.

Pishirishni boshlaylik

Uy bekalari dana go'shtidan foydalanishni maslahat berishadi, chunki u ancha yumshoq va tez pishiriladi. Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Isitilgan yog` solingan tovada piyozni maydalab, shaffof bo`lguncha qovuring. Shundan so'ng, go'shtni, tug'ralgan pomidorni va bolgar qalampirining ingichka chiziqlarini qo'shing. Ta'mga tuz va qora murch, yarim choy qoshiq koriander qo'shing va panning tarkibini besh daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Keyin biz u erga suv quyamiz, shunda u butun go'shtni zo'rg'a qoplaydi va uni qoplagandan so'ng, o'rtacha olovda qirq daqiqadan bir soatgacha qaynatiladi. Bularning barchasi go'shtning tayyorlik darajasiga bog'liq. Suv qaynayotganda, ko'proq qo'shing, lekin fanatizmsiz.

Istalgan holatga kelguncha kartoshkani tozalang va qaynatib oling, so'ng ukrop, sut va bitta tovuq tuxumi bilan maydalang.

Yashil loviya pishirishdan oldin eritilmaydi. U besh-etti daqiqa davomida qaynoq suvga tashlanadi, shundan so'ng u filtrga tashlanadi va bir necha daqiqa muzli suvga botiriladi - shuning uchun loviya yorqin yashil rangini yo'qotmaydi. Suv to'kib ketganda, loviya deyarli pishgan go'shtga qo'shilishi mumkin, yaxshilab aralashtiriladi va sousning ta'mini o'ziga singdirib qo'ying.

Tovoqqa kartoshka pyuresi uyasini, ustiga esa retsept bo'yicha go'sht va sabzavotlar bilan yashil loviya qo'ying. Agar so'ralsa, siz yorqin taomni yangi bilan sepishingiz mumkinyashil.

Go'shtli achchiq yashil loviya retsepti

Bu yashil loviyaning Osiyo versiyasi. U achchiq guruchli taomlarni sevuvchilarga yoqadi.

Yarim kilogramm yog'siz cho'chqa go'shti yoki tovuqni tilimga kesib oling va skovorodkada mayda to'g'ralgan piyoz va bulg'or qalampiri bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'sht tayyor bo'lgach, ichiga qaynatilgan loviya, qalampir quying va yarim stakan soya sousini quying.

O'n daqiqadan so'ng panga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar (uchta bo'ladi) va ingichka to'g'ralgan qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qopqoq ostida yana besh daqiqa qaynatamiz.

Dumaloq donli guruch garnitür sifatida juda mos keladi. U uya shaklida yotqizilgan, tepasiga loviya va qalampir solingan go'sht.

Pishirilgan variant

Bu go'shtli yashil loviya güveç retsepti eng oson va tezdir. Aytaylik, dangasalar uchun. Piyoz, ko'katlar, sarimsoq panga maydalanadi, cho'chqa go'shti yoki tovuq qo'shiladi, muzlatilgan loviya quyiladi va bularning barchasi ikki stakan qaynoq suv bilan quyiladi. So‘ng unga o‘zingiz tanlagan ziravorlar sepiladi (xops-suneli yaxshi), qopqog‘i yopiladi va o‘rtacha olovda uchdan bir soat davomida pishiriladi.

Bu taomning kaloriyasi past va dietada boʻlganlar yoki kunni engil, deyarli parhez taom bilan yakunlashni afzal koʻrganlar uchun ajoyib kechki ovqat boʻlishi mumkin.

Baliq kuni

Go'shtli yashil loviya uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo uni baliq bilan, yaxshisi dengiz bilan birlashtirish ham qulay. Buning uchun baliq tandirda alohida pishiriladi va loviya qaynatiladi va garnitür sifatida xizmat qiladi. Ovqat pishirish uchun pushti qizil ikra, chum losos yoki qizil ikra bifshteksi mos keladi.

Muzdan tushirilgan baliqni ikki tomoniga ziravorlar sepib, pishirish varag'iga solamiz. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz va sabzi yog'ning minimal qo'shilishi bilan qovuring, so'ngra har bir baliq bo'lagiga bir qoshiq qovurilgan qo'shing. Biz uni pechga chorak soat davomida ikki yuz daraja haroratda yuboramiz.

Fasolni tuz va koriander solingan qaynoq suvda pishganicha qaynatib, baliq bilan garnitura sifatida xizmat qiling. Lazzatlanish uchun siz taomni smetana sousi bilan quyishingiz mumkin - kam yog'li smetanani oz miqdorda suv, o'tlar va sarimsoq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Noodle bilan loviya

Noodle - bu nemis ko'chmanchilari davridan beri saqlanib qolgan Ukraina oshxonasining taomidir. Ular go'sht va sabzavotlarning yostig'ida bug'langan noodle, xushbo'y sho'r donuts. Agar siz buni pishirishga qaror qilsangiz, go'shtli yashil loviya retsepti juda qoniqarli va kaloriyali ekanligiga tayyor bo'ling.

O'simlik moyini tubi qalin yirtqichlardan quying va qovurish uchun yarim halqalarga kesilgan piyoz va maydalangan sabzi qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng, dana yoki tovuq oyoqlarini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va qaynoq suv quying, aynan yarmi tarkibi. Qopqoqni yoping va taxminan bir soat qaynatib oling.

Qovurgi pechka ustida turganda, xamirni yoğurun. Biz bir yuz yigirma mililitr kefirni pichoqning uchida tuz va soda bilan aralashtiramiz, shundan so'ng biz 250 gramm un qo'shamiz va xamirni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiramiz. Xamir köfte kabi elastik bo'lmasligi kerak, lekin pirogdagi kabi havodor bo'lmasligi kerak. Xamir bilan idishni yarim soat davomida iliq joyda qoldiramiz, shundan so'ng biz uni to'rtburchaklar shaklida aylantiramiz, moy bilan yog'laymiz, arpabodiyon va sarimsoq sepamiz. O'rang va 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Go'sht tayyor bo'lgach, ustiga sho'r suvda qaynatilgan ko'k loviyalarni quyib, noodlelarni to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va noodle bug'langanga qadar o'n daqiqa kuting va loviya barcha lazzatlarni o'zlashtiradi. Go'sht yumshoq va suyaklardan osongina chiqariladi, noodle esa bug'da pishirilgan donutlar rolini o'ynaydi.

Go'shtli yashil loviya surati bilan retsept bo'yicha ishtahangiz ochiladi. Keyin yuqoridagi taomlarni pishirib ko‘ring.