2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14
Kartoshka universal mahsulotdir. Uni qaynatish, qovurish, qovurish mumkin. Folga ichida pishirilgan kartoshka ayniqsa mazali bo'ladi. Ushbu maqolada suratlar va retseptlarni oʻrganishni tavsiya qilamiz.
Kartoshkani pishirishning birinchi usuli
Kartoshkani folga solib pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:
- bir xil oʻlchamdagi bir nechta kartoshka (yaxshisi katta);
- o'simlik yog'i - bir necha qoshiq;
- smetana - taxminan 150 gramm;
- mayonez - taxminan 100 gramm;
- bir-ikki osh qoshiq kapers yoki bitta o'rtacha tuzlangan bodring;
- bir necha chinnigullar sarimsoq;
- ukrop, tuz, murch.
Folgada kartoshka pishirish
Barcha kartoshkani cho'tka bilan yuving. Ular mukammal toza bo'lishi kerak, chunki ular formalarida pishirilishi kerak. Ildizlarni quriting. Har bir kartoshkani moy bilan surting va folga bo'laklariga o'rang. Tayyorlangan ildizlarni pishirish varag'iga yoki issiqqa chidamli shaklga soling, pechga qo'ying. Kartoshkani folga ichida pishirish uchun taxminan 1,5 soat kerak bo'ladi. Agar sizda kichik ildiz mevalari bo'lsa, u kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Bo'lishi kerak bo'lgan zahotivaqt tugadi, ildiz hosilini pichoq bilan teshing, tayyorlikni baholang. Sosni tayyorlang. Buning uchun bodringni mayda maydalab, unga mayonez va smetana qo'shing. Sarimsoqni maydalab, sousga qo'shing. U erda mayda tug'ralgan ko'katlarni yuboring. Folga oching, pishirilgan kartoshkani 4 qismga bo'ling. O'rtasiga bir qoshiq sous qo'ying. Folga bilan yoping va idishni 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Kartoshkani garnitür sifatida yoki mustaqil ravishda berish mumkin. Agar mayonez sousi siz uchun unchalik sho'r bo'lmasa, to'g'ralgan kartoshkani tuz bilan seping, so'ng smetana va bodring aralashmasini quying.
Pishirilgan kartoshka
Kartoshkani folga solib qanday mazali pishirishning yana bir retseptini taklif qilamiz. Sizga kerak:
- bir nechta kartoshka ildizi (kichik yoki o'rta hajmni tanlash yaxshidir);
- tuzli cho'chqa yog'i;
- bir necha chinnigullar sarimsoq va tuz.
Pishirish texnologiyasi
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va har bir ildizni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Yog'dan ortiqcha tuzni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling, ularning o'lchami kesilgan kartoshkaning kattaligi bilan taxminan bir xil bo'ladi. Tuz va maydalangan sarimsoq tayyorlang. Kartoshkaning har bir yarmini tuzga botirib, sarimsoq bilan ishqalang va bir bo'lak bekon qo'ying, ikkinchi bo'lak bilan yoping va folga bilan o'rang. Bir vaqtning o'zida 2 yoki 3 ta kartoshkani folga solib qo'yishingiz mumkin. Taxminan 40 daqiqa davomida pechda pishiring. Harorat 180 daraja. Ushbu taomni ko'mirda tayyorlash mumkin. Bunday holda, sizga bir necha qatlamli folga kerak bo'ladikartoshka yonmadi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar va fokuslar
Pishirilgan kartoshkani xizmat qilishdan oldin folga qoldirish mumkin. Unda u uzoqroq issiq bo'ladi va idish ajoyib ko'rinadi. Kartoshkani choy qoshiq bilan iste'mol qilish eng qulaydir. Bu ildiz sabzavotning qobig'iga zarar etkazmaydi va sousni ichida saqlaydi. Eng oson yo'li - kartoshkani sariyog 'va tuz bilan folga pishirish. Ammo turli xil to'ldirish variantlari mumkin. Misol uchun, agar siz qaymoqli pishloq, pishloq, feta yoki oddiy qattiq pishloq aralashmasini qilsangiz, u juda mazali bo'ladi. Siz kolbasa qoldiqlaridan go'shtni to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin: jambon, kolbasa, brisket yoki pastırma. Piyoz, sarimsoq bilan qovurilgan, smetana, ketchup va mayonez bilan pishirilgan qaynatilgan go'sht ham qiyma kartoshka uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Asl plomba smetana va qizil ikra bilan tajribali no'xat bilan konservalangan makkajo'xori bo'ladi. Kartoshkani folga ichida pishirish oson! Taom to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Uyda kartoshkani folga solib pishiring
Ko'mirda pishirilgan kartoshkaning ta'mi ajoyib. Biroq, bunday taomdan lazzatlanish uchun o'rmonga yoki mamlakatga chiqish shart emas. To'liq folga ichida pishirilgan kartoshka ta'mi bo'yicha olovda pishirilgan kartoshkadan kam emas. Buni qilish umuman qiyin emas
Qo'zi go'shtini folga solib pishiring
Sabzavotli pishirilgan folga bilan o'ralgan qo'zichoq oyog'i - tasodifiy yoki bayramona kechki ovqat uchun ajoyib g'oya. Polsha va Chexiyada bu taom milliy hisoblanadi. Bu erda batafsil retsept
Mazali va oddiy retseptlar: lososni folga solib pishiring
Salmon odatda baliq ovqatlarini yaxshi biladiganlarga ham yoqadi. Qanday qilib uni eng mazali pishirish mumkin?
Tandirda folga solingan kartoshkani qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish mumkin?
Koʻpchilik kaloriyaliligi tufayli bunday taomlardan qochishadi. Yog 'va og'ir qaymoq yoki qovurilgan kartoshka bilan pyuresi, albatta, juda to'yimli ovqatlardir. Ammo bu mahsulot uchun barcha pishirish opsiyalariga taalluqli emas. Agar pechda folga solingan kartoshkani pishirish mumkin bo'lsa, unda siz nafaqat mazali, balki sog'lom oshpazlikni ham olasiz. Bunday retseptlar hatto yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin