Ananasli kompot: pishirish variantlari, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ananas kompotini qanday tayyorlash mumkin? Bu qanday ichimlik? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Ekzotik meva va sabzavotlar endi kamdan-kam uchraydi. Har kim istalgan vaqtda, hatto mavsumdan tashqari ham ulardan bahramand bo'lishi mumkin. Axir ular turli yo'llar bilan yig'ib olinadi va saqlanadi. Keling, ananasdan kompot tayyorlashni bilib olaylik.

Ijobiy va kamchiliklar

Ananas kompoti uzoq vaqtdan beri o'zining ajoyib ta'mi va juda ko'p foydali fazilatlari bilan mashhur:

• foydali minerallar va vitaminlarga boy, immunitetni kuchaytiruvchi vosita sifatida ishlatiladi;
• ba'zi shifokorlar ananas saraton kasalligini erta davolashda foydali deb hisoblashadi;
• ananas sharbati oshqozon-ichak trakti, bo'g'imlar, jigar kasalliklari, yuqumli invaziyalar, qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olish uchun faol ishlatiladi.

Ananaslar ko'pincha murabbo, kompot, quritilgan mevalar shaklida yig'iladi. Ko'pchilik kompotlarni afzal ko'radi. Bunday ichimlik nafaqat mazali, balki yuqoridagi barcha fazilatlarga ega. LekinShuni esda tutish kerakki, issiqlik bilan ishlov berish va ichimlikdagi shakarning ta'sirchan miqdori tufayli ularning konsentratsiyasi pasayadi.

Quruq mevalar va shakarlamalar foydali minerallarni ancha yaxshi saqlaydi. Ushbu bo'sh variantni ularning raqamiga ergashganlar tanlashi mumkin. Ananas kompoti ko'pincha davo sifatida ishlatiladi.

Limon sharbati bilan

Olish:

• 1kg ananas;
• 400ml suv;
• shakar - 250 g;
• yarim limon sharbati.

Qish uchun ananas kompotini shunday tayyorlang:

1. Ananasning poʻstini olib, oʻrtasini kesib oling, aks holda tayyor ichimlikning taʼmini buzadi.
2. Tozalangan mevalarni kerakli parametrlarda mayda bo'laklarga kesib oling, sterillangan bankalarga yaqinroq qo'ying.
3. Limon sharbati va shakarni suvga yuboring, aralashtiring. Bu siropni ananas bankalari ustiga quying.
4. Konservatsiyani uzoqroq saqlash uchun sterilizatsiya jarayonini oʻtkazib yubormang. Buning uchun idishlarni ozgina qaynoq suvga soling. Jarayonni 20 dan 40 minutgacha (idish hajmiga qarab - 0,5 dan 1 l gacha) bajaring. Shu bilan birga, bankalarni qopqoq bilan yoping.
5. Keyin, bankalarni mahkam oʻrang, teskari aylantiring, sekin sovish uchun adyol bilan yoping. Ularni faqat bir kundan keyin ochishingiz mumkin.

Olma bilan

Olish:

• ananas va olma (miqdori ular joylashtiriladigan idishga bog'liq);
• 2 litr suv;
• 3 osh qoshiq. l. shakar.

Bu ananasli kompot retseptida shakar bor, chunki bu mevao'z-o'zidan juda shirin. Qanday pishirish kerak? Birinchi variantda bo'lgani kabi bir xil tartibni bajaring. Ananaslarga faqat ingichka olma bo'laklarini qo'shing. Agar xohlasangiz, boshqa mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda kompotlar tayyorlash bugungi kunda alohida mashhurlik kasb etmoqda. Ichimlik nafaqat tez tayyorlanadi, balki juda tuyadi, boy va boy bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ushbu yig'ish usuli yordamida oziq-ovqatda ko'proq foydali moddalarni saqlash mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• suv - 2 l;
• 700 g ananas, tozalangan, mayda yoki bo'laklarga bo'lingan;
• 0, 7 stakan shakar (sekin pishirgich uchun o'lchangan).

Ushbu ichimlikni shunday tayyorlang:

1. Barcha masalliqlarni idishga soling va qopqog'ini yoping.
2. "Oʻchirish" rejimida 50 daqiqa davomida ichimlik tayyorlang.
3. Keyin, tayyor ovqatni sterillangan bankalarga soling yoki darhol sovutib iching.

Qoʻshimcha ingredientlar

Kompotga odatiy komponent - shakarga qo'shimcha ravishda bir nechta limon bo'lagi yoki limon sharbati, zanjabil, doljin, melisa, chinnigullar, meva mohiyati qo'shishingiz mumkin.

Natijada siz ichimlikka nafaqat achchiq xushbo'ylik va "nordonlik" beribgina qolmay, balki unga o'ziga xos achchiqlik ham qo'shasiz. Ta'mi xira bo'lmasligi uchun asalni ishlatmaslik kerak.

Qaysi ananasni tanlash kerak?

Ananasni tanlashda har doim uning qobig'i va tepasiga e'tibor bering. Yangi meva elastik po'stlog'iga ega, ammobiroz yumshoq, tepalari esa qalin va yashil rangda. Agar ananasda kichik qora dog'lar bo'lsa, uni sotib olmang. Ehtimol, u allaqachon yomonlasha boshlagan.

Ananas jozibali yangi va yashil hidga ega bo'lishi kerak. Noxush o'tkir hidlar yo'q! Mevalarni faqat tegishli sifat sertifikatlari boʻlgan joyda xarid qiling.

Ananaslarni +5 dan +10°C gacha bo'lgan haroratda saqlang va sotib olingandan keyin bir hafta ichida iste'mol qiling.

Qoidalarni tayyorlash

Ananasni qanday kesishni bilmayapsizmi? Deyarli barcha ananasli kompot retseptlari odatdagi mevalarni qayta ishlash jarayonini talab qiladi. Buning uchun yuvilgan mevalardan faqat pulpani olish kerak.

Avval yuqori va pastki qismini kesib oling. Olingan qismni uzunligi bo'ylab 4 qismga kesib oling. Natijada, siz uchun qobiqni tozalash va qo'pol yadroni kesib tashlash qulay bo'ladi. Bularning barchasini o'tkir pichoq bilan qilish kerak.

Olingan foydali vazn olingan mevaning faqat yarmi bo'lishi kerak. Endi uni kublar yoki tilimlarga kesib tashlang. Kompot yaratish uchun faqat tug'ralgan mevalardan foydalaning. Po‘stlog‘ini tashlamang, undan tetiklantiruvchi ishtaha ochuvchi ichimlik tayyorlang.

Konserva idishini tanlashga jiddiy yondashing. Qopqoqlar tekis, bankalar esa buzilmagan bo'lishi kerak. Natijada, siz idishlarni mahkam yopasiz. Ishlatishdan oldin, idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, tercihen xantal kukuni yoki soda foydalaning. Idishlarni ikki marta sterilizatsiya qilish kerak: oziq-ovqat bilan to'ldirishdan oldin va allaqachon to'ldirilgan. Idishlarni "qopqoq ostida" sirop bilan to'ldiring. Agar kavanozda havo kam bo'lsa, oksidlanish jarayonlari sodir bo'lmaydi.

Fermentatsiyani oldini olish uchunyoki mog'or, kompotni ehtiyotkorlik bilan sovutib oling. Teskari yopiq qutilar qorong'i xonada kamida bir kun turishi kerak. Keyin ularni oching va saqlash joyiga yuboring.

Xotira

Ananasli kompot uzoq vaqt saqlanishini xohlaysizmi? Ushbu qoidalarga rioya qiling:

• Yaxshi sterillangan ichimliklar uzoqroq xizmat qiladi.
• Saqlash harorati +15 °S dan oshmasligi kerak. Aks holda, oziq-ovqat tarkibidagi ko'p miqdordagi shakar tufayli qaytarilmas jarayonlar sodir bo'ladi va ichimlik qorong'i bo'lib qoladi va uning ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi. Ananas hatto juda yumshoq bo'lishi mumkin.
• Kompot solingan bankalarni salqin va qorong'i joyda saqlash kerak. Bu yerto'la bo'lsa yaxshi. Bunday xonada yuqori namlik bo'lmasligi kerak.
• Mahsulot muzlamasligiga ishonch hosil qiling (bu -5 ° C da sodir bo'lishi mumkin). Ananas oxir-oqibat ta'mi va shaklini yo'qotadi.
• Agar konservalangan kompotning qopqog'i shishgan bo'lsa, uni tashlang.

Agar siz barcha saqlash shartlariga rioya qilsangiz, ananasli kompot butun qishda sizni xursand qiladi.

Mazali kompot

Yangi ananas kompotini qanday tayyorlash mumkin? Sizga kerak bo'ladi:

• ananas - 1 kg;
• 250g shakar;
• 1500 ml suv.

Ishlab chiqarish usuli:

1. Siz ananasni qanday kesishni allaqachon bilasiz. Pastki va yuqori qismlarni kesib oling, mevalarni tozalang. Siz yarim kilogramm ananas olasiz.
2. Mevalarni choraklarga bo'ling, qattiq o'rtasini kesib oling, qolgan go'shtni katta qilib to'g'rangtilim.
3. Mevalarni qaynoq suvga soling, shakar qo'shing.
4. Ichimlikni 15 daqiqa qaynatib oling, soʻng salqinlash va quyish uchun chetga qoʻying.

Ananas kompotini pulpali yoki pulpasiz bering. Istaganingizcha.

Qiziqarli retsept

Har bir uy bekasi konservalangan ananas kompotini qanday tayyorlashni bilishi kerak. Ushbu retsept qo'lida yangi meva bo'lmaganlar uchun javob beradi. Stakan yoki qalaydagi konservalangan ananas uning o‘rnini mukammal o‘zgartirishi mumkin.

Bu yanada qulayroq, chunki ichimlikni blankadan tayyorlash shart emas. Faqat suvni qaynatib oling, idishning tarkibini ichiga soling, sharbatni to'kib tashlang va pechdan chiqarib oling. Bunday holda, shakarni asta-sekin qo'shing va doimo sinab ko'rishni unutmang, chunki nafaqat ananas, balki u topilgan sharbat ham shirinlik beradi. Ta'mga yoki limon sharbatiga ozgina limon kislotasi qo'shishingiz mumkin. Oshxonada dam oling!