2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Go'shtning eng keng tarqalgan turlaridan biri cho'chqa go'shti hisoblanadi. Bu yog'li ovqatlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo agar siz tana go'shtining to'g'ri qismlarini tanlasangiz, unda bu raqamga rioya qiladigan odamlar ham bunga qodir bo'lishi mumkin. Cho'chqa go'shti bonfila dietali mahsulotlarga tegishli bo'lib, unda oqsillar va vitaminlar, shuningdek, inson tanasi uchun juda ko'p turli xil foydali moddalar mavjud. Cho'chqa go'shtining kaloriyasi juda past, chunki unda yog' yo'q.
Bu mahsulot nafaqat foydali. Agar siz uni ma'lum miqdorda ziravorlar bilan to'g'ri pishirsangiz, u ham juda mazali bo'ladi. 100 gramm uchun cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori 142 kkal.
Sifatli go'shtni qanday tanlash kerak
Agar siz o'zingiz tangani tanlashga qaror qilsangiz, quyidagi maslahatlarga amal qiling:
- Go'shtni ozgina bosing. Agar u yangi bo'lsa, unda teshik tezda yo'qoladi. Aks holda, u eskirgan yoki muzlatilgan.
- Agar keyinsuyuqlik ajralib chiqsa, mahsulotni tashlang, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda qo'shimchalar mavjud.
- Agar sifatli bonfilani toza va quruq mato bilan artsangiz, u deyarli quruq boʻlishi kerak.
- cho'chqa go'shtidan hech qanday hid bo'lmasligi kerak.
- Kichik go'sht bo'laklarini sotib olishga harakat qiling. Agar bo'laklar katta bo'lsa, bu hayvon juda qari ekanligini va go'sht eski bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.
- Rangga ham e'tibor bering, u och pushti bo'lishi kerak.
Foydali xususiyatlar
Cho'chqa go'shti go'shti tarkibida fosfor, magniy, xrom, kob alt, yod, mis, temir, k altsiy, B va PP vitaminlari kabi juda ko'p turli xil vitaminlar va minerallar mavjud. Shuningdek, u kislorodni mushaklarga etkazish uchun inson tanasiga kerak bo'lgan aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi. Cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi tovuq go'shtining kaloriya miqdori bilan bir xil. Ushbu mahsulotni o'z figurasiga rioya qiladigan yoki to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar xavfsiz ishlatishlari mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, faqat yangi go'sht foydali bo'ladi.
Buzoq go'shti parhez go'sht sifatida tasniflanishi mumkin, ammo cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi undan unchalik farq qilmaydi.
Zarar
Hech qanday muhim kontrendikatsiyalar yo'q, asosiysi go'shtni to'g'ri pishirishdir. Jigar kasalligi yoki gastrit bilan og'rigan odamlarga cho'chqa go'shti iste'mol qilish taqiqlanadi. Biroq, tenderloin dietali mahsulotga tegishli bo'lishi mumkin, shuning uchun odamlar undan foydalanishlari mumkin, lekin juda ko'p suyanadilar.u bunga loyiq emas. Boshqa zararli kontrendikatsiyalar aniqlanmagan, uni iste'mol qilishda hech qanday cheklovlar yo'q.
Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish sog'liq uchun zararli degan fikr bor, lekin undan butunlay voz kechish shart emas, chunki hamma yaxshi ovqatlanishga muhtoj.
cho'chqa go'shtini pishirish
Bu turdagi goʻshtni har xil usulda pishirishingiz mumkin. Asosan, tenderloin pishiriladi yoki qovuriladi, uni pishirish ham mumkin, ammo bu maqsadlar uchun tana go'shtining boshqa qismi ishlatiladi, bu tenderloinning o'zidan ancha arzon. Agar u pishirilgan bo'lsa, unda barcha foydali moddalar shu tarzda saqlanadi. Lekin uni qanday pishirishingizdan qat'i nazar, u doimo mazali va suvli bo'lib qoladi. Qovurilgan cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori esa pishirishdan oldingi kabi.
Agar siz go'shtli go'sht pishirishga qaror qilsangiz, uni qanday mazali qilish va eng muhimi, barcha vitaminlarni tejash bo'yicha bir nechta maslahatlar:
- Ushbu go'sht bo'lagini yangi, ya'ni muzlatilmagan holda sotib olish tavsiya etiladi, aks holda u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
- Go'shtni juda ingichka qilib kesmang, chunki u suvli bo'lmaydi.
- Go'shtni past olovda qovuring, aks holda u qattiq va quruq bo'lib qoladi.
Quyidagi yonma-ovqatlarni cho'chqa go'shti qo'shib berish tavsiya etiladi: qaynatilgan guruch, yangi sabzavotlar, makaron. Biroq, siz go'shtni har qanday narsa bilan iste'mol qilishingiz mumkin, bu sizning xohishingizga bog'liq. Aytgancha, cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori kichik bo'lgani uchun uni qovurilgan kartoshka bilan iste'mol qilish mumkin.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
