Mazali Lazzat salatining retsepti

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Ba'zan siz haqiqatan ham engil, lekin ayni paytda mazali va g'ayrioddiy narsani xohlaysiz. Rozimisiz? "Lazzat" salatasi nonushta uchun ham, bayramona dasturxonga xizmat qilish uchun ham ajoyib tanlovdir. Sizning e'tiboringizga mazali taom uchun bosqichma-bosqich retseptni keltiramiz. Sizga maqolani maroqli o'qib, keyin pishirishni tilaymiz!

Lazzat salati uchun masalliqlar

Ovqatli baqlajonning suvli pomidor va yangi o'tlar bilan ilohiy kombinatsiyasini tasavvur qiling. Lazzat salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• suvli baqlajon - 250 gramm;
• pomidor - 120 gramm;
• susan urug'lari - 50 gramm;
• yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon);
• zaytun moyi;
• achchiq sous "Chili" - 70 gramm;
• bir qop kraxmal - 25 gramm;
• mayda taneli tuz, tatib koʻrish uchun maydalangan qora murch.

Lazzat salati: pishirish retsepti

Bu taom bizga issiq O'zbekistondan keldi. Bugungi kunga qadar ko'ptiniq baqlajonli "Lazzat" salatiga oshiq bo'ldi. Dunyoda uni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud. Mana asta-sekin klassik retsept:

• Avvalo baqlajonlarni suv ostida yuvib, qobig'ini tozalash kerak. Keyin ular mayda kubiklarga bo'linib, ta'mga qarab maydalangan tuz va maydalangan qora murch qo'shilishi kerak.
• Keyin bo'laklarni kraxmalga solib, biroz yotishga ruxsat berish kerak. Shundan so'ng ularni zaytun moyida qizg'ish ranggacha qovurishni boshlashingiz mumkin.
• Bu vaqtda siz yangi pomidor, maydanoz va arpabodiyonni kesib olishingiz kerak.
• Qovurilgan baqlajonni pomidor va koʻkatlarga qoʻshish kerak. Keyin issiq qalampir sousini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bundan tashqari, oshpazlar salatga qovurilgan piyoz qo'shishni maslahat berishadi. Kiyim sifatida siz olma sirkasi, zaytun moyi, soya sousi, limon sharbati, qaymoqli pishloq va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Qisqichbaqasimon baqlajon bu qo‘shimchalarning barchasiga juda mos tushadi.

Mol go'shti va qaymoqli pishloqli "Lazzat"

Bu salatning klassik retsepti faqat sabzavotlardan iborat. Biroq, ba'zi oshpazlar o'zlarining yangiliklarini qo'shadilar. Krem pishloqli eng yumshoq mol go'shti ajoyib kombinatsiya bo'lib, unga suvli pomidor va tiniq baqlajonlar qo'shiladi. "Lazzat" salatida quyidagi ingredientlar mavjud:

• suvli mol go'shti - 300 gramm;
• yangi gilos pomidorlari - 150 gramm;
• yangibodring - 130 gramm;
• yashil piyoz;
• susan urugʻlari;
• cilantro;
• zaytun moyi;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• soya sousi yoki olma sirkasi;
• qaymoqli pishloq - 200 gramm.

Pazandachilik

Lazzat salati oilangizning har bir a'zosi, do'stlaringiz va yaqinlaringizga manzur bo'ladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch talab etilmaydi. Taom engil va juda qoniqarli. U ozgina kaloriyani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mol go'shti qaynatilgan tovuq yoki mayin kurka bilan almashtirilishi mumkin. Ba'zi uy bekalari salatga shirin bolgar qalampirini qo'shishni yaxshi ko'radilar. Bularning barchasi sizning shaxsiy xohishingizga va ta'mingizga bog'liq. Sizga batafsil retseptni taqdim etamiz:

• Avval mol go'shtini sovuq suvda chayish kerak, keyin mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin uni zaytun moyida past olovda qovurish kerak.
• Bu vaqtda, bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalang, ularni maydalang va mol go'shtiga qo'shing.
• Go'shtga ozgina suv yoki pomidor sharbatini quying va past olovda bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
• Keyin, olcha pomidorlarini yarmiga, bodringni o'rta kubiklarga yoki ingichka chiziqlarga kesib tashlang. Yashil piyoz to'g'ralgan bo'lishi kerak.
• Sigir goʻshti olovda biroz pishganida, unga soya sousini qoʻshing va bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
• Barcha masalliqlarni plastinka ustiga qo'yish kerak bo'lgandan keyin kunjut urug'i, shilantro va qaymoqli pishloq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Xohlagancha bezating. Masalan, qattiq pishloqni maydalang yoki bolgar qalampirini maydalang va idishga seping.

Bundan tashqari, siz Lazzat salatiga Adighe pishloqi, shirin qalampir va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar shunday g'ayrioddiy retseptlar bilan kelishadiki, ular bir-biriga mos kelmaydigan ingredientlarni birlashtira oladiganga o'xshaydi. Misol uchun, nordon yashil olma, sabzi, qaynatilgan kartoshka ham idishga qo'shiladi. Biroq, ishoning, Lazzat hammaga yoqadi. O'z navbatida o'zbek taomini tayyorlash jarayonidan bahramand bo'lishingizni tilab qolamiz! Tajriba qilishdan qo'rqmang, yangi ingredientlarni qo'shing. Asosiysi, ruhingizni idishga soling. Omad va yaxshi kayfiyat!