Mayizli salyangoz: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har xil plombali mazali bulochkalar choy yoki qahvaga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Mayizli salyangozlar ko'pincha o'rtacha shirin va suvli taomlardir. Ikkinchisi faqat mayiz olib keladi. Ushbu turdagi pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, o'zingizni bunday shirinlik bilan siylash uchun kamida bittasini zaxiralash arziydi.

Mazali doljinli bulochkalar

Bunday shirinlikni restoran bilan solishtirish mumkin. Salyangozlarni mayiz bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm un;
• 50 gramm sariyog ';
• ikkita tuxum;
• bir osh qoshiq xamirturush;
• tatib ko'rish uchun dolchin;
• bir chimdim tuz;
• bir stakan mayiz;
• bir xil miqdorda sut;
• to'rt osh qoshiq shakar;
• bir limonning qobig'i.

Mayizli salyangozlar uchun ushbu retsept bo'yicha juda xushbo'y va yumshoq pishiriqlar olinadi. Agar kerak bo'lsa, shakarni bulochkaning tepasiga ham sepib, ko'paytirishingiz mumkin.

Bulonchalar qanday tayyorlanadi?

Boshlash uchun mayiz ikki soat davomida qaynoq suv bilan quyiladi, keyinsuyuqlik drenajlanadi va rezavorlar o'zlari filtrga tashlanadi, shunda stakan namlik qoladi.

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, tuz, yarim shakar va limon qobig'ini qo'shing. Sut isitiladi, unga xamirturush qo'shiladi, eritish uchun aralashtiriladi. Ikkala idishni ingredientlar bilan birlashtiring, tuxum va tug'ralgan sariyog 'qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun. Uni sochiq bilan yoping va bir soatga qoldiring.

Ajratilgan vaqtdan keyin xamir yana eziladi, qatlamga o'raladi. Mayiz to'g'ralgan. Qolgan shakar va mayiz xamirga quyiladi. Hamma narsa o'ralgan. Uni to‘rt santimetr qalinlikdagi bo‘laklarga bo‘ling.

Bir bo'lak sariyog'ni eritish kerak, har bir ish qismini unga botirib oling. Salyangozlarni mayiz bilan doljin bilan seping, pishirish varag'iga yuboring. Shirin pechda taxminan yigirma daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi.

Puff pastry desert retsepti

Puff pastry - xamirturush xamiri bilan aralashishni istamaydiganlar uchun eng yaxshi usul. Bu oshpazning vaqtini ancha tejaydi. Shuning uchun har doim bir paket tayyor xamir bo‘lgan ma’qul.

Mayizli mayizli snaryadlarni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm tayyor xamir;
• 330 ml sut;
• 60 gramm mayiz;
• 60 gramm shakar;
• bir oz vanil;
• bitta tuxum;
• 30 gramm makkajoʻxori kraxmal.

Ushbu retseptda bulochkalar mazali krem bilan to'ldirilgan. Demak, bu toʻliq va juda mazali desert.

Taomlarni tayyorlash jarayoni

Boshlash uchun muzdan tushirishtayyor puff pastry, uni yoyib chiqing. Mayiz yaxshilab yuviladi, so'ngra yigirma daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Suv drenajlanadi va rezavorlar sochiqda quritiladi.

Sutga 20 gramm shakar qo'shiladi, pechkaga yuboriladi. Vanillin kiriting. Qaynatgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping, pechdan chiqarib oling. O'n besh daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda tuxum va shakarning qolgan qismini aralashtiring, uring. Yakuniy natija ko'pik bo'lishi kerak. Kraxmalni kiriting va massani aralashtiring. Sutning taxminan uchdan bir qismi tuxumli idishga quyiladi, so'ngra ikkala massa ham birlashtirilib, pechkaga yuboriladi. Krem qalinlashguncha pishiring, aralashtiring. Idishni folga bilan yoping va sovuqda qoldiring.

Tayyor va allaqachon o'ralgan xamir qaymoq bilan surtiladi, yuzasi bir tekisda mayiz bilan qoplanadi. Har bir narsani rulonga aylantiring, qalinligi bir necha santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan, ish qismlari yotqizilgan. Kekni yigirma daqiqa davomida pechga yuboring. Mayizli tayyor salyangozlar yoqimli jigarrang rangga ega.

Mazali bulochkalar har qanday taomni jonlantirishi mumkin. Mayizli salyangozlar xuddi shunday tur. Ularni tayyorlash oson va juda tez iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, doljin, turli xil kremlar bulochkaga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Shunday qilib, agar siz buning uchun puff pastry ishlatsangiz, shirinlik tayyorlashni sezilarli darajada soddalashtirishingiz mumkin. Qandolat makkajo'xori ko'rinmasligi uchun ularga mazali, ammo oddiy krem qo'shiladi.