Mayizli tvorog massasidan pishloqli pishiriqlar: retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog inson organizmi uchun eng foydali mahsulotlardan biridir. U organizmning normal ishlashi va suyaklarni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan juda ko'p protein va k altsiyni o'z ichiga oladi. Bolalar uchun ayniqsa foydali tvorog. Axir ular tananing faol o'sishi va rivojlanishiga ega. Bolalar shirin tvorog massalarini, shuningdek, mayiz va haşhaş urug'lari qo'shilgan pishloqli pishiriqlar va güveçlarni ko'proq yaxshi ko'radilar. Bu taom nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Maqolada sizga mayiz bilan yam-yashil tvorogli kreplarni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot beriladi.

Biroz tarix

Tvorog massasidan mayiz solingan pishloqli keklarni pechda yoki pechda har qanday uy bekasi pishirishi mumkin. Biroq, bu taom Rossiyada paydo bo'lganini kam odam biladi, Pyotr I. Buyuk imperator Evropaga qilgan sayohatlaridan.nafaqat kartoshka va tamaki, balki boshqa ko'plab xorij mahsulotlarini ham olib keldi. Ularning orasida zamonaviyga ozgina o'xshash pishloq bor edi. Bu juda yumshoq va ko'proq tvorogga o'xshardi. Tez orada bu tur shunday deb atala boshlandi. Qizil, mazali tvorog kreplari (tez va mazali - bu ularning asosiy afzalliklari) bir zumda rus xalqi orasida mashhurlikka erishdi. Uy bekalari ularni krep kabi texnologiyadan foydalangan holda pishirishni boshladilar. Faqat tvorog qo'shilishi bilan. Retsept avloddan-avlodga o'tib kelmoqda va hozir ham mashhur.

Mayizli tvorog massasi bilan nima pishirish kerak: g'oyalar

Variyalar koʻp. Tvorog massasidan siz nonushta va kechki ovqatni, hatto shirin desertni ham tayyorlashingiz mumkin. Tasavvuringizdan bemalol foydalaning va tajriba qilishdan qo'rqmang. Mutaxassislar mayiz bilan tvorog massasidan quyidagi taomlarni tayyorlashni maslahat berishadi:

1. Kostryulka. Bu mazali va nozik taom, ko'p odamlar nonushta qilishni yaxshi ko'radilar. Darhaqiqat, tvorogda juda ko'p protein mavjud bo'lib, u uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradi. Mayiz uglevodlarga boy bo'lib, tanani kun davomida tetiklik va quvvat bilan to'ldiradi. Ishonchimiz komilki, sizning oilangiz shodlik va katta ishtaha bilan nonushta uchun to'yimli tvorog kostryulkasini yeyishadi.
2. Mayizli tvorog keklari. Mehmonlaringizni g'ayrioddiy shirinlik bilan ajablantirmoqchimisiz? Mazali va mayin krujkalar tayyorlashga harakat qiling. Mayiz o'rniga quritilgan o'rik, yoki o'rik yoki yong'oqdan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.
3. Mayizli tvorog massasidan pishloqli kekslar (retsept quyida keltirilgan). OxirgiUlar tobora ommalashib borayotgan bir paytda, ular hatto krep va hash-bras kabi delikateslarni ham chetlab o'tishga muvaffaq bo'lishdi.

Kerakli ingredientlar

Mazali tvorogli kreplarni tez va mazali pishirish uchun koʻp pul sarflash shart emas. Deyarli barcha ingredientlar do'konlarda bepul mavjud va ularning narxi hamyonbop. Bundan tashqari, cheesecakes tayyorlash maxsus oshpazlik iste'dodlarini talab qilmaydi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

1. Tvorog massasi - 200 gr. Bu cheesecakesning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun faqat sifatli yangi mahsulotni sotib oling. Ba'zi odamlar uy qurilishi tvorog massasini afzal ko'rishadi, lekin u do'konda sotib olinganidan ko'ra semizroq ekanligini unutmang. Cheesecakesning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi.
2. Mayiz - 1/2 chashka. Yumshoqroq bo'lishi uchun uni bir stakan suvda bir kechada qoldirish kerak. Bundan tashqari, cheesecakes pishirishdan bir soat oldin mayiz ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Eng muhimi, yaxshilab chayishni unutmang.
3. Tuxum - 1 dona. Siz ham tovuq, ham bedana olishingiz mumkin.
4. Shakar - 2 osh qoshiq. l. Agar siz cheesecakesni yanada foydali va parhezli qilishni istasangiz, fruktozadan foydalaning yoki shakardan butunlay voz keching.
5. Un - 2 osh qoshiq. l. Bug'doy navi eng yaxshi ishlaydi.

Mayizli tvorog massasidan pishloqli pishiriqlar: retsept

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, pishirishni boshlashingiz mumkin. Mayizli tvorog cheesecakes uchun eng oson retsepti bilan tanishtiramiz. Eng muhimi, barcha bosqichlarni izchil bajarish:

1. Tvorog massasini olib, yaxshilab aralashtiramiz. Jarayonni tezlashtirish uchun barcha bo'laklarni olib tashlashingiz kerak, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Keyin tuxumni qo'shing, u ham qor-oq ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshi uriladi. Uni tvorog massasi bilan aralashtirib, shakar qo'shing. Cheesecakesga o'ziga xos ta'm va ilohiy hid berish uchun vanillin qo'shing. Bitta paket kifoya.
2. Keyin yana aralashtiramiz, konsistensiyasi boʻyicha qalin qaymoqqa oʻxshash aralashmani olish kerak. Endi un qo'shing. Siz uni elakdan o'tkazishingiz shart emas. Tvorog suyuq bo'lmasligi uchun un kerak, aks holda cheesecakes hosil bo'lmaydi.
3. Keyingi qadam: oldindan yuvilgan va yumshatilgan mayizni oling. Olingan aralashmaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak. Yakuniy bosqichga o'tamiz.
4. Kichik, dumaloq tortlar hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning. Panga etarli miqdorda yog' quying. Besh daqiqa davomida isishiga ruxsat bering. Biz cheesecakesni yoyib chiqdik, olovni kamaytiramiz. Bu ular har tomondan bir tekis qovurilishi va yonib ketmasligi uchun kerak. Cheesecakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. 10 daqiqadan so'ng bizning taomimiz tayyor bo'ladi. Olingan cheesecakesning xushbo'yligi sizni aqldan ozdirishi mumkin!

Tajribali oshpazlardan sirlar

Mayizli cheesecakes tayyorlash bo'yicha eng yaxshi maslahatlar bu oddiy taomni "besh ortiqcha" uchun tayyorlashga yordam beradi. Bunday muomala uyalmaydibayram dasturxonining boshiga qo'ying. Mehmonlar, albatta, mayiz bilan tvorog kreplarini qadrlashadi va retseptga e'tibor berishadi. Biroq, dangasa bo'lmang va tavsiyalarni o'rganing:

1. Tvorogning mayinroq boʻlishini istasangiz, yarim choy qoshiq soda qoʻshing. Mahsulot yanada havodor bo'ladi. Faqat haddan oshib ketmang, aks holda cheesecakes sodaning yoqimsiz ta'miga ega bo'ladi.
2. Tvorog ko'pincha shakar bilan sotiladi. Kompozitsiyani diqqat bilan o'rganganingizga ishonch hosil qiling. Siz shakar qo'shishingiz shart emas, yoki sizga ikkita emas, balki bir qoshiq kerak bo'ladi. Sizning didingizga e'tibor qarating.
3. Yana bir maslahat: agar tvorog aralashmasi juda suyuq bo'lsa va undan cheesecakes hosil qilish qiyin bo'lsa, unda ko'proq un qo'shing. Aks holda, tvorog mahsulotlarini yumaloq qilib, ularga chiroyli shakl berish mumkin emas.

Oziqlantirish usullari

Mayizli tvorogdan pishloqli pishiriqlar issiq (faqat skovorodkada) ham, sovuqda ham bir xil darajada mazali taomlardan biridir. Ba'zi uy bekalari tayyor cheesecakesni ataylab derazada 15 daqiqaga qoldirishadi, shunda ular ozgina sovib ketishi mumkin. Bu ajoyib tvorogni katta, tekis patnisda ham, har biri uchun alohida-alohida chiroyli plastinkalarda berish mumkin. Cheesecakes eng yaxshi smetana yoki murabbo bilan birlashtiriladi. Bundan tashqari, ularni issiq shokolad bilan sug'orishingiz mumkin. Bolalar qaynatilgan quyultirilgan sut va bir stakan sut qo'shilgan sirnikni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Yakunda

Maqolada mayizli tvorog cheesecakes retsepti batafsil ko'rib chiqildi. Biroq, yo'qIshlatilgan barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerakligini unutmang. Shuning uchun, amal qilish muddatini tekshirish uchun dangasa bo'lmang. Bir oz sabr qiling va mazali va foydali nonushta tayyor. Choy quyib, oilani stolga chaqiring. Ajoyib ishtaha!