Hamirturushli xamirga yongʻoq solingan bulochkalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan tortlar juda mazali! Bundan tashqari, siz mahsulotda nima borligini aniq bilasiz. Yong'oq bilan to'ldirilgan bulochkalar mazali desertdir. Shuningdek, siz ularni o'zingiz bilan gazak uchun olishingiz mumkin. Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, bu ko'plab uy bekalari uchun ham muhim.

Mazali xamirturushli bulochkalar

Ko'plab shirin tishlarning qalbida xamirturushli pishirish alohida o'rin tutadi. Ushbu parametr uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm un;
• 10 gramm quruq xamirturush;
• bir choy qoshiq tuz;
• 70 gramm shakar;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 80 gramm qaymoq;
• 250 ml sut;
• ikkita tuxum;
• yarim choy qoshiq vanil.

Achitqi xamirli bulochkalarni yongʻoq bilan toʻldirish uchun:

• 100 gramm qobig'i tozalangan yong'oq;
• 25 gramm sariyog ';
• 40 gramm shakar;
• bir oz sut, toʻldirish juda qalin boʻlmasligi uchun.

Pishirishning oʻzi koʻp vaqt talab qilmaydi. Lekin xamirturush faollashishi uchun xamir taxminan ikki soat iliq bo'lishi kerak.

Jarayonpishiriq

Sut biroz isitiladi, unga xamirturush qo'shiladi. Ularni biroz bo'shatish uchun aralashtiring. Unni alohida elakdan o'tkazing. Vanillin va shakar sutga qo'shiladi, chayqalish bilan aralashtiriladi. Massani unga to'kib tashlang, aralashtiring. Tuz va yumshoq sariyog 'qo'shing, yumshoq xamir yoğurun. Idishni sochiq bilan yoping va ikki soat davomida tozalang. Bu vaqt ichida uning hajmi ikki barobar ortadi.

Toʻldirish uchun yongʻoqlarni quruq tovada ozgina qovuring. Blender bilan maydalang. Sariyog'ni, tercihen suv hammomida eritib oling. Yong'oq va shakar qo'shing. Aralashtiring. To'ldirishni qalin bo'tqaga o'xshatish uchun ozgina sut qo'shing.

Yong'oq solingan bulochkalar uchun tayyor xamir qatlamga o'raladi. To'ldirishni joylashtiring. Shu bilan birga, qirralardan ikki santimetr orqaga chekinadi. Avval bir tomondan katlayın, o'rtasiga yetib boring. Boshqa tomondan ham o'rang. Qalinligi uch santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Yong'oq bilan to'ldirilgan bulochkalarni pishirish varag'iga yoying. Ularni yopishmaslik uchun pishirish varag'ini pergament bilan yopish yaxshiroqdir. Ikki yuz daraja haroratda yigirma daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovib qolganda xizmat qilinadi.

Hamma uchun mazali bulochkalar

Yong'oq bilan to'ldirilgan bulochka retsepti uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 160 ml sut;
• 50 gramm shakar;
• bir-ikkita tuxum;
• 7 gramm quruq xamirturush;
• 30 gramm sariyog ', oldindan yumshatilgan;
• 350 gramm un;
• bir chimdim tuz.

Toʻldirish uchunpishirish kerak:

• ikki yuz gramm yong'oq;
• yuz gramm jigarrang shakar;
• 40 ml konyak yoki rom;
• lazzat uchun bir oz maydalangan dolchin.

Bunday bulochkalar yorqin hidga ega. Shuning uchun ularni salqinlash qiyin, ular juda tez yeyiladi.

Yong'oqli bulochka: Fotosuratli retsept

Hamir uchun xamirturush va shakar iliq, lekin issiq emas sutda aralashtiriladi, idishni yigirma daqiqaga yoping. U issiq joyda bo'lishi kerak. Natijada, sirtda ko'pik hosil bo'ladi. Shunday qilib, xamirturush faollashtirildi.

Alohida idishda tuz va unni aralashtiramiz, bitta tuxumni urib uring. Sut massasini to'kib tashlang. Xamirni yoğurun. Ingredientlar birlashtirilganda, yog 'qo'shiladi. Xamirni taxminan o'n daqiqa davomida yoğurun. Idish yog' bilan yog'langan, bir bo'lak xamir qo'yilgan. Idishni sochiq bilan yoping, issiqda bir necha soat tozalang. Bu jarayonda xamirni yana yoğurun.

To'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun yong'oqlar blender idishiga solinadi, doljin va shakar qo'shiladi. Ular maydalangan holatga qadar eziladi. Spirtli ichimliklar va krem kiritilgandan keyin aralashtiriladi. Massa qalin bo'lishi kerak.

Tayyor xamir o'n qismga bo'linadi. Har birini qalin tortga aylantiring, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying. Ruloga aylantiring. Uchlarini mahkamlang. Yong'oq bilan to'ldirilgan bulochkaning chiroyli shaklini yaratish uchun ozgina kesilgan. Fotosurat shuni tasdiqlaydiki, bulochkaning chetlarini ichkariga bir oz burab, to‘ldirgan ma’qul.

Pishirish tepsisipergament bilan qoplangan. To'plamlar yotqizilgan. Ularni yigirma daqiqaga o'tirishlariga ruxsat bering. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qolgan tuxumni vilkalar bilan urib oling, u bilan xamirni cho'tkasi qiling. Tandirga yigirma daqiqaga yuborildi.

Mayizli mazali pishiriqlar

Bu bulochkalar juda shirin. Sinov uchun quyidagilar kerak:

• 130 gramm shakar;
• 640 gramm un;
• 45 gramm margarin;
• bitta tuxum;
• 250 gramm suv;
• 10 gramm xamirturush;
• 7 gramm tuz.

Toʻldirish uchun 150 gramm mayiz, yongʻoq va shakar ishlatiladi.

Xushbo'y bulochkalar qanday tayyorlanadi?

Unni idishga quying, margarinni alohida eritib, suv va shakar qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiramiz.

Tuxumni ozgina uring. Yarim unga quyiladi. Margarinli massa iliq bo'lganda, unga xamirturush qo'shiladi. To'liq eriguncha aralashtiramiz.

Suyuq massani unga quying, tuz qo'shing. Xamirni yoğurun. Ular uni bir soat davomida biror narsa bilan qoplagan holda issiqlikka yuborishadi. Keyin yoğurun va yana bir soatga qoldiring.

To'ldirish uchun mayizni bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Namlikni olish uchun qog'oz sochiqni qoldiring. Yong'oq maydalangan, mayiz va shakar bilan birlashtirilgan. Tuxumning qolgan qismini qo'shing, yoğurun.

Ular tayyor xamirning uchdan bir qismini oladi. Uni bir santimetrdan kamroq qalin qilib yoyib chiqing. To'ldirish bilan yog'lang, toza rulonga aylantiring. Keyin ular bulochkalarga kesiladi yoki kichik va zich salyangozga o'raladi. Xuddi shu tarzdaqolgan xamir bilan keling. Pishirish varag'iga qo'ying, go'zallik uchun siz blankalarni sariyog ', tuxum yoki sut bilan yog'lashingiz mumkin. Bulochkalarni yigirma daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Toʻldirilgan bulochka - mazali desert. Ular har qanday taomning ajoyib yakuni bo'lishi mumkin. Yong'oqni to'ldirish nafaqat pirojnoe qiziqarli hidni, balki nozik ta'mni ham beradi. Ko'pincha shakar, doljin yoki vanillin yong'oqlarga qo'shiladi. Va to'ldirishni ko'proq suyuqlik qilish uchun sut kiritiladi. Taom uchun spirtli ichimlik qoʻshishingiz mumkin.