Ismaloq: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, fotosurati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ispanak tarix davomida turli madaniyatlar, xususan, O'rta er dengizi, Yaqin Sharq va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida ishlatilgan. Uni ko'plab dietalarga osongina kiritish mumkin. Ushbu sabzavotning keng ko'lamli afzalliklari tufayli ismaloqni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ismaloq butun dunyoda juda muhim va qadrli bo'lishining asosiy sabablaridan biri uning juda chidamliligidir. U hatto qishdan omon chiqib, bahorda yana sog'lom bo'lishi mumkin.

Ispanak nima?

Ispanak Amaranthaceae oilasiga tegishli boʻlib, uning ilmiy nomi Spinacia oleracea. Bu hamma uchun mavjud yashil bargli sabzavot. Bu minerallar, vitaminlar, fitonutrientlarning boy manbai. Bularning barchasi birgalikda ismaloq barglarining xususiyatlarini bir qator hayotiy jarayonlar uchun foydali qiladi.

Ispanakni ko'plab salatlarning bir qismi sifatida xom holda iste'mol qilish mumkinham qaynatib oling yoki qovuring. Uni sabzavotli garnitür sifatida iste'mol qilish yoki bir nechta oddiy sho'rva va güveç retseptlariga qo'shilishi mumkin. Uning vatani Yaqin Sharq va ming yillar oldin Forsda etishtirilgan. U yerdan taxminan 1500 yil oldin Xitoyga olib kelingan. U bir necha asrlardan so‘ng Yevropaga yo‘l oldi va tezda bir qator oshxonalarning asosiy taomiga aylandi.

Ismaloqning foydali xususiyatlari dunyoning turli burchaklarida dorivor oʻsimlik sifatida retseptlarda qoʻllaniladi. U umumiy salomatlikni yaxshilashga yordam berish uchun pishirishga maxsus kiritilgan. Keling, ismaloqning inson tanasi uchun foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Imaloq faktlari

Imaloqning turli xil sog'liq uchun foydalari minerallar, vitaminlar, pigmentlar va fitonutrientlar, jumladan kaliy, marganets, rux, magniy, temir va k altsiy mavjudligi bilan bog'liq. Ismaloq yashil sabzavot bo'lib, u juda keng tarqalgan. Uni mamlakatda sifatli etishtirish yoki bozorda sotib olish mumkin. U foliy kislotasi, niatsin, A vitamini, B6 vitamini, S vitamini kabi vitaminlar manbai bo'lib, qolgan muhim vitaminlarning izlarini o'z ichiga oladi.

Boshqa muhim elementlar, jumladan, tanadagi turli reaksiyalarda ishlatiladigan tiamin va riboflavin ham ismaloqda uchraydi. Shuningdek, u beta-karotin, lutein, ksanten va xlorofillin kabi pigmentlarga boy. Eng yaxshi tomoni shundaki, ismaloq kam yog'li. Ismaloq xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilingan ko'pchilik fiziologik jarayonlar uchun keng ko'lamli sog'liq uchun foyda keltiradi.qarang.

Salomatlik foydalari

Bu sabzavotni iste'mol qilish tanani sog'lom saqlash uchun zarurdir. Ismaloqning turli xil sog'liq uchun foydalari (rasmda ismaloq qo'shilgan vitaminli salat) quyidagilarni o'z ichiga oladi.

Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi

Ispanak beta-karotin, lutein va ksantenning boy manbai bo'lib, ularning barchasi ko'rish uchun yaxshi. Ushbu sabzavotni iste'mol qilish A vitamini etishmovchiligi, qichishish va quruq ko'z sindromining oldini oladi. Bu shuningdek, ismaloqning yallig'lanishga qarshi xususiyatlariga bog'liq bo'lib, ular shishishni yoki ko'zning tirnash xususiyati darajasini kamaytiradi.

Nevrologik foyda

Imaloqning ba'zi tarkibiy qismlari, masalan, kaliy, foliy kislotasi va turli antioksidantlar uni muntazam iste'mol qiladigan odamlarga nevrologik foyda keltirishi ma'lum. Neyrobiologiyaga ko'ra, folat Altsgeymer kasalligini kamaytiradi, shuning uchun ismaloq nevrologik yoki kognitiv buzilishlarni rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan odamlar uchun juda yaxshi fikrdir. Kaliy, shuningdek, miya salomatligining ajralmas qismidir va miyaga qon oqimining oshishi, konsentratsiya va asabiy faollikning oshishi bilan bog'liq.

Qon bosimini barqarorlashtiradi

Ispanakda kaliy juda yuqori, natriy esa kam. Minerallarning bu tarkibi yuqori qon bosimi bo'lgan bemorlar uchun juda foydali, chunki kaliy pasayadi va natriy qon bosimini oshiradi. Ismaloq tarkibidagi folat ham yuqori qon bosimini pasaytiradi va qon tomirlarini bo'shashtiradi.to'g'ri qon oqimini saqlab turganda tomirlar. Qon bosimini pasaytirish va qon tomirlari va arteriyalar tarangligini yumshatish orqali siz yurak-qon tomir tizimiga yukni kamaytirishingiz hamda a'zolar va tana tizimlarining kislorod bilan ta'minlanishini oshirishingiz mumkin.

Suyak mineralizatsiyasiga yordam beradi

Ismaloq K vitaminining yaxshi manbai bo'lib, suyak matritsasida k altsiyni ushlab turishga yordam beradi, bu esa suyak mineralizatsiyasiga olib keladi. Bundan tashqari, marganets, mis, magniy, sink va fosfor kabi boshqa foydali moddalar ham suyaklarni mustahkamlaydi va osteoporozning oldini oladi.

Katarakt xavfini kamaytiradi

Imaloqda mavjud bo'lgan lutein va zeaksantin kuchli antioksidant bo'lib, kataraktaga olib keladigan ultrabinafsha nurlar ta'sirini oldini oladi. Ular katarakt va boshqa ko‘z kasalliklarining asosiy sababi bo‘lishi mumkin bo‘lgan erkin radikallarning ta’sirini ham kamaytiradi.

Metabolizmni tezlashtiradi

Shifokorlar ratsioningizga ismaloqni qo'shishni tavsiya qilishlariga sabab bor. Ismaloq tarkibidagi protein miqdori har qanday sabzavot uchun juda ta'sirli bo'lib, ular fermentlar tomonidan odamlarga zarur bo'lgan aminokislotalarga osongina parchalanadi. Shuningdek, ular tananing yaralarni davolash qobiliyatini oshiradi va barcha organlarning ishlashini optimal darajada ushlab, butun metabolizmni kuchaytiradi. Bundan tashqari, yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, ismaloqda mavjud bo'lgan tilakoid ovqatga bo'lgan ishtiyoq va ochlikni cheklaydi, bu esa vazn yo'qotishga yordam beradi.vazn.

Yaraga qarshi kurashadi

Ispanak va boshqa ba'zi sabzavotlar oshqozon shilliq qavatini himoya qilish qobiliyatiga ega ekanligi aniqlangan va shu bilan oshqozon yarasi paydo bo'lishini kamaytiradi. Bundan tashqari, tikanlarda mavjud bo'lgan glikoglitserolipidlar ovqat hazm qilish traktining kuchini oshiradi va shu bilan tananing bu qismida istalmagan yallig'lanishning oldini oladi.

Homila rivojlanishiga yordam beradi

Imaloq tarkibidagi foliy kislotasi o'sayotgan homilaning asab tizimini to'g'ri rivojlanishi uchun zarurdir. Folat etishmovchiligi tufayli tanglay yorig'i yoki orqa miya kabi nuqsonlar paydo bo'lishi mumkin. Ismaloq tarkibidagi A vitamini homilador ayollarga ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi. A vitamini xomilalik o'pka rivojlanishi uchun zarurdir. Bular ismaloqning ayollar uchun foydali xususiyatlari.

Yallig'lanishni kamaytiradi

Ismaloqda ko'plab yallig'lanishga qarshi birikmalar mavjud, ular o'ndan ortiq. Ular metilendioksi-flavonoid glyukuronid toifasiga bo'lingan va ismaloq butun tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga kelganda eng kuchli sabzavotlardan biridir. Bu nafaqat yurakni xavfli yallig'lanishdan himoya qiladi va saraton kasalligini oldini oladi, balki butun dunyo bo'ylab millionlab odamlarga ta'sir qiladigan artrit va gut kabi kasalliklar bilan bog'liq yallig'lanish va og'riqni kamaytiradi. Bular ismaloqning tana uchun muhim foydalari.

Saratonni davolaydi va oldini oladi

Ispanak turli xil kasalliklarni davolash va oldini olishda va'da beradigan turli muhim tarkibiy qismlardan iborat.saraton. Oxirgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ismaloq agressiv prostata saratoniga qarshi juda samarali va bu neoksantin va violaksantin bilan birga noyob karotinoidlar bo'lgan epoksiksantofillar bilan bog'liq bo'lib, ular o'simta faolligini va butun tanada saraton tarqalishini bevosita kamaytiradi.

Bolalar oʻsishi uchun oqsillar

Chaqaloqlar ularni oqsillar, vitaminlar, minerallar va fitonutrientlar bilan ta'minlaydigan ismaloq bilan boqish tavsiya etiladi. Bu oziq moddalar o'sishning asosiy bosqichlarida mutanosib rivojlanishga olib keladi.

Oziqlanish xususiyatlari

Bir stakan ismaloq barglari tarkibida:

• 27 kaloriya
• 0,86g protein;
• 30 milligramm k altsiy;
• 0,81g temir;
• 24 milligramm magniy;
• 167 milligramm kaliy;
• 2, 813 mkg A vitamini;
• 58 mikrogram folat.

Ispanak tarkibida K vitamini, tola, fosfor va tiamin ham mavjud. Uning kaloriyalarining asosiy qismi oqsil va uglevodlardan olinadi.

Ispanak juda ko'p qirrali sabzavot bo'lib, uni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. U yangi, muzlatilgan yoki konservalangan holda mavjud

Ispanak dietangizga asosiy oziq-ovqat sifatida kiritilishi mumkin bo'lgan eng foydali sabzavotlardan biridir. U ozuqa moddalariga boy va bir qator sog'liq uchun foyda keltiradi. Ammo ismaloqning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi mavjud. Bu o'tni haddan tashqari iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin, chunki u ba'zi nojo'ya ta'sirlarga ega.

Mineralning singishi yomon

Imaloqni iste'mol qilish tanadagi minerallarni singdirishiga xalaqit berishi mumkin. Uning tarkibida juda ko'p oksalat kislotasi mavjud bo'lib, u k altsiy, magniy, sink va boshqalar kabi bir nechta muhim mineral birikmalar bilan bog'lanishi ma'lum. Shu sababli, organizm bu elementlarni etarli darajada olmaydi. Bu bizning tizimimizning normal ishlashiga xalaqit berishi va minerallarning etishmasligi bilan bog'liq turli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bunday holda, ismaloqning foydali xususiyatlari va ayniqsa ayollar uchun kontrendikatsiyalar kurashmoqda.

Hazmsizlik

Ispanak tolaga boy manba hisoblanadi. Bir piyola pishirilgan ismaloq iste'mol qilish deyarli 6 g bu ozuqani beradi. Tolani iste'mol qilish sog'lom hazm qilish uchun foydali bo'lsa ham, tanamiz bunga ko'nikish uchun vaqt kerak. Shuning uchun ismaloq oshqozon gazi, shishiradi, kramplar va hatto ich qotishi kabi bir qator oshqozon buzilishlariga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni asta-sekin muntazam dietangizga kiritishga harakat qiling.

Ich ketishi

Imaloqdan kelib chiqqan oshqozon-ichak buzilishining eng yomon holatida engil va o'rtacha diareya kuzatilishi mumkin. Bu ko'pincha tolaga boy ovqatlarni haddan tashqari iste'mol qilganda sodir bo'ladi. Shuning uchun ismaloq boshqa yuqori tolaga boy ovqatlar bilan birga iste'mol qilinsa, isitma va qorin og'rig'i paydo bo'lishi mumkin.

Anemiya

Ismaloqning nojoʻya taʼsirlaridan biri ham kamqonlikni keltirib chiqaradi. Ha,ismaloq ba'zan organizmga iste'mol qilingan oziq-ovqatlardan kerakli miqdorda temirni olishini qiyinlashtirishi mumkin. Bargli sabzavotning o'zi kimyoviy bo'lmagan yoki o'simlikka asoslangan temir bilan to'ldirilgan bo'lib, uni tanaga osonlikcha singdira olmaydi. Bu temir tanqisligiga olib kelishi mumkin.

Buyrakdagi toshlar

Ismaloqda purinlar ko'p. Bu bizning tanamizga ortiqcha kirib, siydik kislotasiga aylanadigan organik birikmalarning ma'lum bir guruhidir. Bu buyrak sog'lig'i uchun juda yomon, chunki ortiqcha siydik kislotasi mavjudligi buyraklarda k altsiy cho'kishini oshirishi mumkin. Natijada, buyrakda kichik va o'rta toshlar paydo bo'ladi. Ismaloq tarkibidagi oksalat kislotasi ham javobgardir, chunki u ovqatlardagi k altsiy bilan birlashadi va k altsiy oksalat cho'kmasini hosil qiladi.

Podagra

Yuqorida aytib o'tilganidek, ismaloqda purinlar ko'p bo'lib, ular tanamizda metabollanadi va natijada siydik kislotasini oshiradi. Shunday qilib, agar odamlar allaqachon podagra artriti kabi kasalliklarga moyil bo'lsa, ismaloqni ortiqcha iste'mol qilishni to'xtatish kerak.

Allergik reaktsiyalar

Kamdan kam boʻlsa-da, ismaloq baʼzida allergik reaktsiyaga sabab boʻlishi mumkin. O'simlik moddasida gistamin mavjud bo'lib, u ba'zi kichik psevdo-allergik ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Zavoddagi immunoglobulin E (IgE) ga allergiya ham keng tarqalgan.

Xulosa

Ismaloq to'yimli, bargli yashil sabzavotdir. Ismaloq ko'rsatilganfoydasi bor, unda ko'p miqdorda barcha turdagi kuchli oziq moddalar mavjud.

Ammo uni ishlatishdan oldin ismaloqning, ayniqsa ayollar uchun foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini ko'rib chiqishga arziydi. Biroq, shubhasiz, ismaloq nihoyatda sog'lom taomdir.