Bodom: foydali xususiyatlari, tarkibi, kaloriyasi, kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bodom - bu supermarketda xarid qilish mumkin bo'lgan sog'lom yong'oqlar, garchi ular aniq yong'oq emas, balki ko'proq urug'lardir. Ular o'riklar, olchalar, olxo'ri va shaftolilarni o'z ichiga olgan turli xil daraxt va butalar guruhiga mansub.

Bodom yong'oqlari dastlab Shimoliy Afrika, G'arbiy Osiyo va O'rta er dengizi mintaqalarida topilgan. Ular vitaminlar va minerallarga boy va ko'p miqdorda xun tolasi va mono to'yinmagan yog'larga ega, bu esa yurakni sog'lom qiladi. Bodomning sog'liq uchun foydalari deyarli cheksizdir!

Xolesterolni pasaytirish

Bodomlar LDL (yomon) xolesterinni kamaytirishga yordam beradigan bir to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'larning yaxshi manbaidir. Muntazam dietaning bir qismi sifatida bodomni iste'mol qilish HDL xolesterin yoki "yaxshi" xolesterin darajasini oshirishga yordam beradi. Tadqiqotga ko'ra,Devid Jenkins tomonidan, har kuni bir hovuch bodom iste'mol qilgan odamlar yomon xolesterin miqdorini 4,4% ga, kuniga ikki hovuch iste'mol qilganlar esa yomon xolesterin darajasini 9,4% ga kamaytirgan.

Saratonning oldini olish

Bodomda mavjud bo'lgan xun tolasi tanani detoksifikatsiya qilishga yordam beradi. Bu ovqatning ovqat hazm qilish tizimidan samaraliroq o'tishiga imkon beradi. Bu jarayon ovqat hazm qilish tizimini tozalaydi. Bodomlarni yo'g'on ichak saratonining oldini oluvchi oziq-ovqat mahsulotlariga kiritish mumkin, chunki ular tolaga boy. Bodomning sog'liq uchun foydalari orasida ko'krak saratoni hujayralarining rivojlanishini nazorat qiluvchi E vitamini, fitokimyoviy moddalar va flavonoidlarning ajoyib zaxirasi ham mavjud.

Achchiq bodom moyida vodorod siyanid borligi saratonning ayrim turlari uchun shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligi aytiladi. Bu fakt yaqinda tibbiy tadqiqotda chop etilgan.

Bodom saraton xavfini kamaytirishi mumkin. 2015 yilda Ginekologik va akusherlik tekshiruvlarida chop etilgan tadqiqot yong'oqni iste'mol qilish va saraton xavfini o'rganib chiqdi. Ular yeryong‘oq, yong‘oq va bodomni ko‘proq iste’mol qilgan odamlarda ko‘krak saratoni xavfi 2-3 baravar kam ekanligini aniqlashdi.

Shunday ekan, bodomni kundalik ratsioningizga qo'shing - gazak sifatida, smetilarda yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shing. Oddiy sutingizni bodom sutiga va oddiy unni bodom uniga almashtirishingiz mumkin.

Qon shakar

Bodom tarkibida nisbatan yuqori miqdorda magniy mavjud. Bu yong'oq qon shakar darajasini nazorat qilishda yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud. Bodomning sog‘liq uchun bu foydasi uning tarkibida magniy miqdori ko‘pligi bilan bog‘liq bo‘lib, atigi 60 g bodomda kunlik tavsiya etilgan miqdorning deyarli yarmini o‘z ichiga oladi.

Energiyani oshiring

Bodom tarkibida: marganets, riboflavin va mis energiya ishlab chiqarishga yordam beradi. Agar siz faol hayot tarzi bilan shug‘ullansangiz, o‘zingiz bilan bu yong‘oqlarni olib boring, ular siz uchun energiya manbai bo‘lib xizmat qiladi.

Tug'ilish nuqsonlarining oldini olish

Bodom tarkibida foliy kislotasi mavjud bo'lib, u tug'ma nuqsonlardan himoya qiladi. Folik kislota sog'lom hujayralar o'sishi va to'qimalarning konfiguratsiyasida katta rol o'ynaydi va shuning uchun sog'lom homila o'sishi uchun juda muhimdir. Homiladorlik paytida foliy kislotasini iste'mol qiladigan ayollar, bu yong'oqlarni iste'mol qilish, bolada asab naychasining nuqsoni rivojlanish xavfini kamaytiradi. Shuning uchun bodom ayniqsa ayollar uchun foydalidir.

Miyani rag'batlantiradi

Bodomning sog'liq uchun foydalari bo'yicha olib borilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ular tarkibida miya hujayralarining o'sishiga yordam beruvchi ozuqa moddalari bo'lgan riboflavin va L-karnitin mavjud. Ushbu yong'oqlar, shuningdek, fenilalaninni o'z ichiga oladi, bu bizning kognitiv funktsiyalarimizga yordam beradigan miyani kuchaytiruvchi kimyoviy moddadir. Ayurveda miyaning maksimal ishlashi uchun har kuni ertalab beshta suvga botirilgan bodom yeyishni tavsiya qiladi.

Suyak va tishlarni mustahkamlaydi

Bodom yaxshiosteoporozning oldini oladigan, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydigan k altsiy va fosfor kabi iz elementlarning manbai. Shuningdek, u suyak mineral zichligini yaxshilaydigan va skeletni mustahkamlovchi boshqa oziq moddalar bilan ta'minlaydi.

Anemiya uchun yordam

Anemiya qizil qon tanachalarida kislorod kam bo'lsa paydo bo'ladi. Bodomda mis, temir va gemoglobin sintezida katalizator bo'lib ishlaydigan vitaminlar mavjud. Shuning uchun bu yong'oq kamqonlikka qarshi profilaktika chorasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Ozish

Yuqori kaloriyali bodomlar kilogramm ortishiga hissa qo'shmaydi. Aksincha, undan foydalanish vazn yo'qotishga yordam berdi, chunki sog'lom tola va yuqori protein oshqozonni to'ldirishga yordam beradi. Hatto bu kaloriyalarni so'rib bo'lmaydi va qo'shimcha funtga aylanadi degan taxmin mavjud. Biroq, bu yong'oqni iste'mol qilishdan kelib chiqqan yog'lilik va uning ozuqaviy profili odamlarning kaloriya tarkibidan qat'i nazar, undan tashqari zararli taomlarni iste'mol qilishiga sabab bo'lganligi isbotlangan. Bodom uchun 100 g uchun 600 kkal.

Sog'lom protein

Mushak hosil qilmoqchi boʻlganlar bodom yogʻini tanlashi mumkin, chunki u sogʻlom oqsil manbai hisoblanadi. Bodom yog'idagi to'yinmagan yog'lar xolesterin darajasini pasaytiradi va yurak mushaklarini saqlashga yordam beradi. Sog'lom kattalar kunlik kaloriyalarining kamida 25 foizini yog'dan iste'mol qilishi kerak va oqsil bilan birlashtirilgan sog'lom yog' eng yaxshi yo'ldir. Bu, ayniqsa, erkaklar uchun bodom qiladi.foydali.

Nervlar va mushaklar

Bodomda mavjud bo'lgan magniy asab tizimi va mushaklarning qisqarishi uchun juda ko'p foyda keltiradi, chunki mineral ikkala funktsiyada ham rol o'ynaydi. Shuningdek, u sog‘lom metabolizm va suyaklar salomatligiga yordam beradi.

Antioksidantlar

Bodom yog'i E vitamini bilan to'qimalarni oksidlanish shikastlanishidan himoya qiluvchi muhim antioksidant xususiyatlarga ega. E vitamini erkin radikallarni zararsizlantirishga qodir antioksidantdir. Bir qoshiq bodom yog'i kundalik ehtiyojingizning deyarli 30 foizini qoplaydi.

Vitamin E

Bodomning sog'liq uchun foydalaridan biri bu antioksidant bo'lgan E vitaminining yuqori miqdoridir. Aslida, ular E vitaminining eng yaxshi tabiiy manbalaridan biri bo'lib, tavsiya etilgan kunlik iste'molning 37 foizini atigi 30 gramm bodom bilan ta'minlaydi. E vitamini tana hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi.

Bundan tashqari, koʻproq isteʼmol qilish uzoq vaqtdan beri Altsgeymer kasalligi, ayrim saraton va yurak xastaliklari kabi baʼzi kasalliklar xavfini kamaytirish bilan bogʻlangan.

Hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi

Bodom suti tarkibida xun tolasi mavjud. U ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan xususiyatlari bilan mashhur. Shunday qilib, bodom suti hazmsizlik muammosini engillashtiradi. Yaxshi hazm qilish bilan inson tanasidan keraksiz va nosog'lom toksinlar chiqariladi. Bu metabolizm tezligini yanada oshiradi.

Sog'lom bo'ling

Bodom suti mushaklarni mustahkamlovchi oqsillarga boy. Ular shikastlangan ligamentlar va to'qimalarni tiklash orqali mushaklarning sog'lig'ini yaxshilaydi. Shunday qilib, u ham sportchilar uchun juda qimmatli va to'yimli ichimlikdir. Mushaklar salomatligini yaxshilash tana charchoqlarini sezilarli darajada kamaytiradi.

Aqliy hushyorlikni oshiradi

Bodom kaliyga boy. Bu inson organizmidagi elektrolitlarni tashkil etuvchi minerallardan biridir. Bu elektrolitlar xotirani kuchaytiruvchi zaryadlardir. Shunday qilib, bodom xotirani yaxshilashning tabiiy usuli hisoblanadi.

Isitmani pasaytiring

Tana harorati yuqori bo'lsa, bodom yog'idan foydalanish haroratni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Sabab? Achchiq bodomda ba'zi toksinlarda mavjud bo'lgan ishqoriy elementlar borligi aytiladi. Ular inson tanasida gripp, virus yoki bakteriyalarning tarqalishini oldini oladi. Ammo chuqurroq sabab hali topilmadi.

Anestetik kabi

Teridagi mayda yaralar yoki tishlarni olib tashlash haqida gap ketganda, achchiq bodom moyidan anestezik sifatida foydalanish mumkin. Achchiq bodom yog'ida mavjud bo'lgan amigdalin glikozid deb ataladigan zaharli komponent og'riq hissiyotini yo'qotish uchun nervlarni vaqtincha o'chirib qo'yishi mumkin. Ammo shuni ham ta'kidlash kerakki, achchiq bodom yog'i faqat tashqi tomondan anestetik birikma sifatida ishlatilishi mumkin. Uni iste'mol qilish sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin.

Teri parvarishi

Siz hech qachon teringiz uchun bodom moyidan foydalanganmisiz? BodomYog 'ajoyib nemlendirici hisoblanadi, chunki uning tarkibida linoleik kislota olein glitserid mavjud. Bu akne, cho'zish belgilari va quruq terining oldini olish uchun ishlaydi. Shuningdek, u sog'lom teri uchun zarur bo'lgan E vitamini bilan ta'minlaydi. Bu uning porlashiga yordam beradi va yaralar uchun engil dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlaydi. U yosh bolalar uchun massaj moyi sifatida ham ishlatiladi.

Terini quyosh ta'siridan himoya qiling

Bodomda teri uchun muhim oziq moddalar ro'yxatiga kiritilgan E vitamini etarli miqdorda mavjud. Ushbu vitaminga boy ovqatlar quyosh ta'siridan himoya qiladi va terining shikastlanishini kamaytiradi. Bodom suti quyosh yonishi va boshqa teri muammolarini samarali davolashda ishlatilishi mumkin.

Tabiiy nemlendirici

Bodom tabiiy nemlendirici hisoblanadi va kimyoviy jihatdan boy krem va sarumlarni osonlik bilan almashtiradi. Yuzingizni yaxshilab tozalang va yuzingizga bir necha tomchi moy surting. Terini yuqoriga qarab, shu jumladan ko'z atrofidagi harakatlar bilan massaj qiling. Kundalik foydalanish terining silliq va yumshoq bo'lishiga olib keladi. Bodom yog'i yog'siz va teriga tez so'riladi. Shuningdek, u teshiklarni yopishmaydi.

Qora doiralar va shishishni kamaytiring

Bodom yog'i va pastasi ko'z ostidagi qora doiralar uchun juda samarali. Bodomlarni suvga botirib, maydalab xamir hosil qiling. Ko'z atrofiga qo'llang va bir kechada qoldiring. Bodomning namlovchi xususiyatlari ko'z ostidagi qora doiralar va shishishni kamaytiradi. Bu,Albatta, tayyor ko'z kremlaridan ko'ra yaxshiroq ishlaydi.

Qarishga qarshi tabiat

Bodomning qarishga qarshi xususiyatlari borligiga ishonishadi. Bodom yog'i bilan yuz massaji qarish belgilari bilan kurashadi, shunda teri elastik va yosh bo'ladi. Asal, bodom yog'i va limon sharbatini teng miqdorda aralashtirib, yuz niqobini tayyorlang. Ajinlarni kamaytirish va teringizni jonlantirish uchun haftada ikki marta oddiy yuz niqobidan foydalaning.

Uzilish belgilarini davolaydi

Bodom yog'ining yumshatuvchi xususiyatlari uni cho'zish belgilarini davolashda juda samarali qiladi. U terini mustahkamlaydi va oziqlantiradi, tabiiy yirtiqqa chidamlilikni yaratadi. Bir oz yog'ni qizdiring va cho'zilgan joylarga qo'llang. Bir necha daqiqa davomida dumaloq harakatlar bilan hududni massaj qiling. Optimal natijalar uchun kuniga ikki marta foydalaning.

Soch oʻsishini yaxshilang

Bodom tarkibida ko'p miqdorda magniy mavjud bo'lib, u sog'lom soch uchun zarur mineral hisoblanadi. Magniy etishmovchiligi ko'pincha soch to'kilishi bilan bog'liq, shuning uchun bodom orqali magniyni iste'mol qilish nafaqat tananing to'g'ri ishlashiga yordam beradi, balki soch o'sishiga ham yordam beradi.

Bodom yog'i sochning barcha turlarini davolashda ham juda foydali. Bu soch to'kilishi va kepekni "jilovlashga" yordam beradi va kulrang sochlarning oldini oladi. Bodom yog'i sochlarni ipak va yorqin qiladi.

Tanlash va saqlash

Bodomlar butun yil davomida tozalangan, tozalanmagan, tuzlangan, shirin va hatto ko'p shakllarda mavjud.ezilgan. Agar qobiqsiz yong'oqlarni tanlasangiz, ularni silkiting. Agar ular juda ko'p shovqin qilsalar, ehtimol ular eski yoki quruq. Yorqin jigarrang rangli va bir xil o'lchamdagi qobiqli bodomlarni sotib oling. U yoriqlar va dog'lardan xoli bo'lishi kerak, shuningdek, achchiq hid bo'lmasligi kerak.

Bodom ko'pincha vaqt o'tishi bilan achchiq bo'ladi. Achchiqlikni tekshirish uchun bodomni yarmiga bo'ling va oq qismiga qarang. Agar bodomning ichki qismi sarg'ish yoki asal qolipiga ega bo'lsa, uni tashlab yuborish kerak.

Qadoqlangan bodomlarni qorongʻi va salqin joyda saqlash yaxshidir, ularni hatto muzlatgichda ham saqlash mumkin. U o'z ta'mini hech qanday tarzda o'zgartirmaydi. Ochilgach, uni havo o'tkazmaydigan idishda yoki yopiq sumkada salqin va quruq joyda saqlang. Bodomni kuchli hidli ovqatlar yaqiniga qo'ymang, chunki yong'oq ularni osongina o'zlashtiradi. Uni hasharotlar va zararkunandalardan himoya qiling. Maksimal saqlash muddati uchun bodom namlikdan uzoqroq joyda saqlanishi kerak.

Foyda

Bodom dunyodagi eng ko'p qirrali yong'oqlardan biridir. Bu yong'oqni deyarli har bir taomga qo'shishingiz mumkin. Bodomning ta'mi yong'oq, lekin yoqimli va shirin. U tuzlangan va tuzsiz shaklda ishlatilishi mumkin. Shokoladda juda mazali bodom, lekin achchiqda yaxshiroq. Biroq, bunday noziklikni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Endi biz bodomning ozuqaviy foydalarini bilamiz. Uning tarkibi quyida tasvirlangan.

Xavflar

Bodom uchun potentsial xavf va kontrendikatsiyalar mavjud. Bu yong'oq uchun allergiya, aslidaaslida juda keng tarqalgan. Bodom allergiyasi belgilari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• oshqozon og'rig'i yoki kramplar;
• ko'ngil aynishi va qusish;
• yutishda muammo;
• diareya;
• qichishish;
• og'izdan nafas;
• nafas qisilishi.

Allergiya uchun bu yong'oqni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlardan voz kechish kerak.

Bu yong'oqqa reaktsiyasi bo'lmaganlar uchun bodomning yana bir qancha salbiy tomonlari bor. Yong'oqlarni juda ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga, ba'zi dori vositalarining o'zaro ta'siriga (masalan, E vitaminining haddan tashqari dozasi) olib kelishi va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin, ammo bu odatda yong'oqlarni ko'p iste'mol qilganda xavf tug'diradi. Sog'lom yog'larning barcha manbalari singari, ular sizning dietangizning muhim qismini tashkil qilishi kerak, ammo uning qismini nazorat qilish muhimdir. Biroq, uni ishlatishdan oldin, bodomning foydalari va zararlarini ko'rib chiqishga arziydi.

Xom yong'oqlar bakteriyalarni olib yurishi mumkin. Kamdan-kam hollarda salmonellalar va e-coli xom bodomlar tomonidan tashiladi, ammo ko'pchilik ularni iste'mol qilishda muammo bo'lmaydi.

Bodomning foyda va zararini inobatga olsak, bu yong'oq salomatlik uchun nihoyatda foydali ekani ma'lum bo'ldi! U mazali taomlar va sog'lom ovqatlanish uchun ishlatiladi.