Yalang'och go'sht sog'lom ovqatlanish uchun ajralmas mahsulotdir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'sht asrlar davomida insoniyatning asosiy oziq-ovqatlaridan biri bo'lib kelgan. Bir vaqtlar u qanchalik semiz bo'lsa, shuncha yaxshi deb ishonishgan. Axir, siz yuqori kaloriyali go'shtni ancha tezroq olishingiz mumkin. O‘sha og‘ir paytlarda hech kim mahsulotlarning foydasi haqida o‘ylamagan.

Sog'lom bo'lish yaxshi

Bugun og'ir taomlar modasi o'tib ketdi. Butun ilg'or insoniyat yosh ko'rinishga, faol hayot tarzini olib borishga va shuning uchun sog'lig'ini kuzatishga intiladi. To'g'ri ovqatlanish salomatlik garovidir va qo'shimcha ravishda u jismoniy tayyorgarlikni saqlashga yordam beradi.

Albatta, go'sht kabi ratsiondagi ajralmas mahsulotga yangi tendentsiyalar ham ta'sir ko'rsatdi. Ro'za tutish va to'g'ri tayyorlangan holda, bu faqat sog'liq uchun foyda keltiradi. Sog'lom ovqatlanish uchun to'g'ri go'shtni qanday tanlash mumkin? Keling, buni aniqlaymiz.

“Tez” soʻzidan olinganmi?

Albatta, dindan ozgina boʻlsada xabardor boʻlgan har bir kishi biladiki, “lenten” soʻzi cherkov roʻzalarida isteʼmol qilinishi mumkin boʻlgan maxsus taom turini bildiradi. Biroq, ko'pchilik nasroniy ro'zalari go'shtni butunlay rad etishni o'z ichiga oladi. Va faqat qat'iy bo'lmagan davrlarda kam yog'li navlarga ruxsat beriladi. Ularni ozg'in deb atay boshladilar. Bu nom paydo bo'ldi.

Yogʻsiz goʻsht nima?

Umuman olganda, barcha nozik navlar ushbu toifaga kiradi. Ya'ni, yog 'qatlamlari bo'lmagan har qanday go'sht yog'siz hisoblanadi. Bu navlar ko'p miqdorda hayvon oqsilini o'z ichiga oladi, ular organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Bu protein, shuningdek, to'plangan yog 'zaxiralaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Va sportchilar uchun yog'siz go'sht kerak, chunki u mushak massasini olishga yordam beradi. Albatta, tizimli to'g'ri ovqatlanish va jismoniy faollik bilan.

Eng keng tarqalgan yog'siz go'shtlar

Birinchi o'rinni tovuq go'shti egallaydi. Aniqrog'i, ko'krak qismi, fileta deb ataladi. Oyoqlarni va ayniqsa sonlarni ozg'in deb atash mumkin emas.

Keyingi pozitsiya quyon. Aytishim kerakki, ikkinchi o'rin unchalik foydali bo'lmagani uchun emas, balki qimmatligi tufayli unga nasib etdi. Ha, va har bir supermarketda siz quyon go'shtini sotib olishingiz mumkin emas, u tovuq bo'ladimi …

Taxmin qilish mumkinki, bronza turkiyaga tushadi. Bu erda va foyda, hamyonbop narx va mavjudlik. Ko'krakdan tashqari, qanot, oyoq va orqa mushaklari yog'siz go'shtga tegishli.

Siz yosh dana, qo'zichoq, ot go'shtini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Hatto yosh cho'chqa go'shti ham ko'pincha juda parhezli. Raqobatdan tashqari, albatta, bedana. To'g'ri, ilgari bu qush uydagi emas, balki o'yin bilan bog'liq edi.

Oʻrmondan kelyapti

Oʻyinlar orasida juda koʻp yogʻsiz navlari ham bor. Bundan tashqari, o'yin, qoida tariqasida, uy hayvonlari go'shtidan ko'ra ko'proq protein, mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Va go'shtning ta'miyovvoyi hayvonlar va qushlar voqealarga boyroq. Elik go'shti haqiqiy noziklik hisoblanadi. Hatto yovvoyi cho'chqa ham o'zining xonaki qarindoshidan farqli o'laroq, sog'lom ovqatlanish tushunchasiga to'liq mos keladigan tarzda so'yilishi va pishirilishi mumkin. Bu hayvonning yelkasida, yelka suyagida va orqa qismida juda kam yog' mavjud. Biroq, o'yinning o'ziga xos ta'mi borligini yodda tutish kerak. Shuning uchun uni qanday pishirishni bilishingiz kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish usullari

Yogʻsiz goʻsht olishning oʻzi yetarli emas. Uni qanday pishirishni hamma ham bilmaydi. Eng yaxshi usul - qaynatish degan fikr bor. Aslida, hamma narsa biroz murakkabroq. Va bu turdagi qayta ishlash dietaga tegishli bo'lsa-da, eng maqbullari mavjud.

Birinchidan, biz bug'lash haqida ketyapmiz. Bu ziravorlar va tuzning katta qismisiz ham ajoyib natijaga erishish imkonini beradi. Yog'siz go'sht, bug'da pishirilgan, barcha aromati va ta'mini saqlab qoladi, bundan tashqari u juda suvli bo'lib chiqadi. Oziq moddalar tarkibiga kelsak, ularning barchasi bug 'bilan aloqa qilgandan keyin mukammal darajada saqlanib qoladi.

Diyetologlarni maqtang va ko'mirda yoki folga solingan pishiriq. Aytgancha, ayrim mamlakatlarda pediatrlar bolalar menyusi uchun ushbu muolajani tavsiya qiladilar.

Yogʻsiz goʻsht: retseptlar va pishirish boʻyicha maslahatlar

Agar siz o'zingizning sog'lom go'shtli taomlaringizni qanday tayyorlashni o'rganishga qaror qilsangiz, eng oddiyidan boshlang. Murakkab retsept va murakkab texnikani darhol qo'llamang. Sabzavotli bug'da pishirilgan dana go'shti.

Bir bo'lak yog'siz dana go'shti (400 g) kub shaklida kesilgan. Bir piyola ichiga soling. Tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing (har biri 1 ta): sabzi, piyoz, qovoq, bolgar qalampiri. Siz brokkoli va gulkaram, qushqo'nmas loviya, yashil no'xat qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, sizga yoqadigan narsa. Ham yangi, ham muzlatilgan aralashmalar mos keladi. Pishirish vaqti bug'lash mashinasi modeliga bog'liq. Asosiysi, "go'sht" emas, balki "sabzavot" rejimini tanlash, chunki ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Ba'zida bunday idish tuzni ham talab qilmaydi. Qanday bo'lmasin, yog'siz go'shtni sabzavot bilan ikki qavatli qozonda pishirganda, tuzni oldindan qo'shmaslik kerak.

Ozgʻin pishirish oʻyini. Tayyorlangan qirg'ovul tana go'shtini yarim pishganicha (ta'mga ko'ra) qovurilgan kartoshka va boshqa sabzavotlar bo'laklari bilan to'ldiramiz, ozgina tuz bilan ishqalaymiz, folga bilan o'ramiz yoki pishiriladigan yengga soling. Siz qo'shimcha ravishda piyoz halqalarini qo'yishingiz mumkin, bu yog'siz go'shtning shiraliligini beradi. Biz uni 1,5 soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Tugashidan 10 daqiqa oldin folga yoki sumkani kesib oling, shunda qobiq qizarib ketadi.