Tovuq va ananasli pechda kartoshka: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ananasli tovuq qadimdan klassik hisoblangan. Hatto bu taomning nomi ham g'ayrioddiy ko'rinadi. Odatda styuardessalar bayramlarda o'z mehmonlariga ushbu ajoyib taom bilan xizmat qilishni afzal ko'radilar. Tovuq va ananas bilan pishirilgan kartoshkani to'g'ri pishirish unchalik oson emas. Qanday ziravorlardan foydalanish kerak? Muolajani pechda qancha vaqt saqlash kerak? Tovuq va ananas bilan pishirilgan kartoshka uchun retsept variantlari qanday? Keling, bu haqda maqolamizda gaplashamiz.

Kartoshkali ananasli tovuq: nuanslar

Bu taom dietachilar uchun ham, bayramona kechki ovqat uchun ham juda mos keladi. Birinchi holda, mutaxassislar yangi mevalarni oq tovuq bilan birlashtirib, ikkinchidan - xushbo'y, suvli bo'laklar bilan to'ldirilgan qush tana go'shtidan foydalanishni tavsiya etadilar.butun pishirilgan. Bundan tashqari, tovuq sonlari yoki barabanlar pishloq qobig'i ostida kartoshka bilan pishiriladi. Kartoshkani tovuq va ananas bilan pechda pishirish uchun turli xil hayotiy vaziyatlarda ishlatiladigan ko'plab echimlar mavjud.

Diyetologlar vazni haqida qayg'urayotgan har bir kishiga ushbu taomga e'tibor berishni maslahat berishadi. Ma'lumki, ananas tarkibida ovqat hazm qilish fermentlariga o'xshash bromelin moddasi mavjud bo'lib, u ortiqcha kaloriyalarning organizmda yog 'sifatida to'planishiga yo'l qo'ymaydi.

Eng oddiy va eng byudjetli yechim - kartoshkani pechda tovuq va ananas bilan, ya'ni konservalangan holda pishirish. Bunday taomning narxi yangi mevalar bilan tayyorlanganidan ancha past va ularning ozuqaviy qiymati bir necha baravar yuqori.

Tovuq va ananasli pechda kartoshka: kori va mayonezli retsept

Bu taomda tovuq sonlaridan foydalaniladi, shuning uchun uni xizmat qilish juda qulay. Kerakli:

• sakkizta tovuq sonlari;
• 250 gramm pishloq;
• 5 osh qoshiq uy qurilishi mayonez;
• 1 choy qoshiq kori;
• 1 konservalangan ananas;
• qalampir va tatib koʻrish uchun tuz.

Taom pishirish

Kartoshkani pechda tovuq va ananas bilan pishiring (fotosuratlar taqdim etilgan):

1. Teri sondan tozalanadi, tuzlanadi, murch sepiladi, mayonez surtiladi va muzlatgichga bir soatga yuboriladi.
2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
3. Ananasning sharbati quyiladi,bankadan meva halqalarini oling.
4. Pishirish varag'ini yog' (sabzavot) bilan yog'lang, go'sht bo'laklarini mahkam yoying. Ananas halqalari ustiga qo'yiladi, ustiga pishloq solinadi.
5. Idish pechga yuboriladi, 180 ° ga qadar isitiladi, 40 daqiqa davomida. Uni pechda uzoqroq qoldirish tavsiya etilmaydi, chunki go'sht qurib qolishi mumkin.

Sarimsoqli taom

Kartoshka retseptini pechda tovuq va ananas bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800g tovuq filesi;
• 5 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 1 konservalangan ananas;
• 6 osh qoshiq ananas marinadlari;
• 200g qattiq pishloq;
• 100g mayonez;
• ta'mga - qalampir va tuz.

Pishirish xususiyatlari

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi, uriladi, qalampir va tuz qo'shiladi. Kartoshkani tozalang, ingichka doira shaklida choping. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, moy bilan yog'lang. Unga kartoshkani yoyib, ustiga tovuq bo'laklarini, keyin ananas halqalarini qo'ying. Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring va bankadan marinadlang. Olingan aralash pishirish varag'iga yotqizilgan ingredientlarga quyiladi. Idish pechga yuboriladi, 180 ° ga qadar isitiladi, 45 daqiqa davomida. Tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin u tashqariga chiqariladi, maydalangan pishloq sepiladi, qaytib yuboriladi va pishganicha pishiriladi.

Ananas va kartoshka bilan fransuz tovuqi

Tovuqni pechda kartoshka va ananas bilan pishirishingiz mumkinfrantsuz tilida. Ushbu retsept qo'ziqorinlar ham idishga qo'shilganligini anglatadi. Taom g'ayrioddiy mazali, ishtahani ochuvchi va qoniqarli bo'lib chiqadi. Tarkibi:

• 1,5 kg kartoshka;
• 500 g qo'ziqorin (qo'ziqorin, qo'ziqorin yoki porcini);
• 1 kg tovuq filesi;
• 0,5 kg piyoz;
• 1 konservalangan ananas;
• ta'mga - qalampir (qora maydalangan), tuz
• mayonez (yaxshisi - "Provans");
• 300g qattiq pishloq.

Pishirish texnologiyasi haqida

Piyoz yarim halqalarga to'g'ralgan va pishirish varag'iga yoyilgan, avval pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Ustiga 3 mm qalinlikdagi doira shaklida kesilgan kartoshka qo'yiladi (buning uchun kartoshka avval yarmiga bo'linadi).

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi, uriladi, murch, tuz sepiladi va kartoshka qatlamiga teng ravishda yoyiladi. Qo'ziqorinlar kesiladi, go'shtga sepiladi, uning ustiga kartoshkaning qolgan qismi qo'yiladi. Keyin idish mayonez bilan bulg'angan qalampir, tuz bilan sepiladi. Pech 180 ° C ga qadar isitiladi, tayyorlangan idish u erga qo'yiladi va 40 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin ananas bo'laklari kesiladi va go'sht yuzasiga yotqiziladi. Oxirida deyarli tayyor taom pechdan chiqariladi, unga pishloq sepiladi (maydalangan), orqaga yuboriladi va yana 20 daqiqa pishganicha pishiriladi.

Retseptning boshqa versiyasi (cho'chqa yog'i bilan)

Bekon bilan pishirilgan tovuq va ananasli pechda kartoshka - bu to'yimli va mazali taom uchun ajoyib variantoilaviy kechki ovqat yoki bayram. Ishlatilgan ingredientlar:

• 500 gramm kartoshka;
• 200 gramm yog';
• 500 gramm qo'ziqorin;
• konservalangan ananas;
• 200 gramm pishloq (qattiq);
• 50 gramm tovuq filesi;
• ta'mga - quruq ziravorlar (har qanday).

Ko'rsatilgan miqdordan to'rtta porsiya qilish mumkin

Oziqlanish qiymati

Kaloriyali taom - 184 kkal. 100 gramm mahsulot tarkibida:

• protein - 8 gramm;
• uglevodlar - 10 gramm;
• yogʻ – 25 gramm.

Pishirish uchun taxminan bir yarim soat vaqt ketadi.

Pishirish bosqichma-bosqich

Uy bekalari bu taomni hayratlanarli darajada mazali va tayyorlanishi oson deyishadi. Ular shunday harakat qilishadi:

1. Avval cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin kartoshka yuviladi, tozalanadi va taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.
2. Tayyor cho'chqa yog'i va kartoshka pishirish varag'iga bir tekis yoyiladi.
3. Keyin, ular qo'ziqorinlar bilan shug'ullanishni boshlaydilar. Ular eziladi va o'simlik yog'i yordamida skovorodkada qovuriladi. Keyin tayyorlangan qo'ziqorinlar kartoshka ustiga bir tekisda yoyiladi (slaydsiz).
4. Shundan so'ng tovuq filesi go'yo pirzola uchun o'rta bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular k altaklanadi, tuzlanadi va ozgina qalampir sepiladi. Olingan tovuq pirzolalari qo'ziqorin qatlami ustiga qo'yiladi.
5. Xushbo'y hid va ta'mni yaxshilash uchun ustiga ananas qatlami qo'shing (afzalroq konservalangan). Ananas mayda kubiklarga bo'linadi va tovuq filesi pirzola ustiga yoyiladi. Go'shtni ananas sharbati bilan sepish mumkin.
6. Keyin, qo'ziqorin, cho'chqa go'shti va go'shtli kartoshka pechga yuboriladi, 200 ° C ga qadar isitiladi va 45 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin pishirish varag'i chiqariladi va go'sht pishloq bilan sepiladi (maydalangan). Shundan so'ng, pishirish varag'i yana pechga yuboriladi. Tayyor taomdagi pishloq, albatta, erishi kerak. Taom noodatiy mazali bo'lib chiqdi.

Tovuqni olma, ananas va kartoshka bilan pishiring

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq go'shti.
• Beshta kartoshka.
• 300g ananas (konservalangan).
• Karri.
• 200 g mayonez.
• Qalampir va tatib ko'rish uchun tuz.
• 200 g qattiq pishloq.
• To'rtta olma.

Tana go'shti tayyorlash

Birinchidan, tovuq tana goʻshtini patlar qoldiqlaridan tozalash uchun olovda ishlov beriladi. Keyin uni yuvish va qog'oz sochiq bilan artib olish kerak. Oyoqlar va qanotlar yaqinidagi terida mayda kesmalar qilinadi.

Keyin tovuqni marinadlang: uni tuz bilan ishqalang va o'n daqiqaga pishiring. Shundan so'ng, tana go'shti qalampir (qora) bilan surtiladi. Bunday holda, tana go'shtining ichki qismini va kesilgan joylarda ehtiyotkorlik bilan moylash kerak. Shundan so'ng, mayonezning yarmi ananas sharbati va kori bilan aralashtiriladi. Olingan aralash tana go'shtining butun yuzasiga surtiladi va ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi.

Meva va sabzavotlarni pishirish

Bu retsept bo'yicha pishirilgan pechda tovuq go'shti juda suvli va xushbo'y, sabzavotga namlangan vameva sharbatlari. Sabzavotlar oldindan tayyorlanadi. Kartoshka yuviladi, tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Keyin qalampir solinadi va tuzlanadi, mayonez bilan aralashtiriladi va tovuqning qorniga qo'yiladi, keyin qalin ip bilan tikiladi. Buni issiq kartoshka miqdori ostida pechdagi tana go'shti parchalanmasligi uchun qilish kerak. Retsept shuningdek, ananas bo'laklaridan foydalanishni talab qiladi. Ular parranda go'shti va maydalangan olma bilan birga pishirish uchun "yeng" ga joylashtiriladi, shundan so'ng "yeng" mahkam bog'lanadi.

Pishirish jarayoni haqida

Keyin pech 180 ° C ga qadar isitiladi va unga tovuq, sabzavot va mevalar solingan "yeng" yuboriladi. To'ldirilgan qush tana go'shti 35 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu vaqtdan keyin idish pechdan chiqariladi, tana go'shti yarmiga bo'linadi. Tarkibi ustiga maydalangan pishloq quyiladi, so'ngra yana 10 daqiqaga pechga yuboriladi.

Qanday xizmat qilish kerak?

Tayyor taom issiq qilib beriladi. Xizmat qilishdan oldin bo'laklarga bo'linmasa, u yanada ishtahani ochadi. Pishirish uchun qushni "yeng" dan olib tashlash va uni ko'katlar va pishirilgan mevalar bilan bezash uchun keng plastinka ustiga qo'yish kifoya. Idish bilan birga quruq sharob (qizil) yoki sharbatlar ichish mumkin.