Kartoshkasiz sabzavotli sho'rva: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Birinchi taomlar haqida gap ketganda, kartoshkasiz qayerga borish mumkin, ular har bir uy bekasi tomonidan juda mashhur. Lekin kartoshkasiz xushbo'y va sog'lom sabzavotli sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjudligini bilasizmi? Bunday idishlarni tayyorlash imkoniyatlari cheksizdir, siz ta'mi va rangi bilan tasavvur qilishingiz va tajriba qilishingiz, go'shtli bulonda pishirishingiz yoki ularni mayin qilishingiz mumkin. Maqolada har qanday afzal ko'radigan bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud.

Oq loviya bilan qaymoqli sho'rva

Tarkibi:

• ¼ kg dukkaklilar;
• lampochka;
• sabzi;
• stakan suv;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• koʻkatlar.

Qaymoqli sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi:

1. Loviyalarni bir necha soat davomida namlash kerak.
2. Piyoz va sabzi tasodifiy toʻgʻralgan va qovurilgan.
3. Loviya sho'r suvda, to'liq pishganidan keyin, yirtqichlardan qaynatiladi.qovurilgan sabzavotlarni yuboring.
4. Besh daqiqadan soʻng koʻkatlar va sevimli ziravorlarni qoʻshing.
5. Blender bilan urib, qaynatib oling.

Yasmiq sho'rva

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• bolgar qalampiri (apelsin va sariq);
• piyoz va sabzi;
• ikkita pomidor;
• 150 gramm yasmiq (qizil);
• 500 mg suv;
• koʻkatlar.

Sabzavotli sho'rva qanday pishiriladi? Retsept juda oddiy:

1. Piyoz, sabzi va qalampir tasodifiy kesiladi, yirtqichlardan solinadi, suv quyiladi, past olovda 30 daqiqa davomida pishiriladi.
2. Dukkaklilar yuviladi va qaynatilgan sabzavotlar bilan yotqiziladi. Toʻgʻralgan pomidor ham qoʻshiladi.
3. Taom tuzlanadi, sizning didingizga qarab maydalangan qalampir sepiladi va yasmiq pishganicha qaynatiladi.
4. Shundan so'ng, panning butun tarkibi blender bilan uriladi va ko'katlarga sepiladi.

Sabzi sho'rva

Sizga kerak boʻladigan mahsulotlar roʻyxati:

• ½ kg sabzi;
• lampochka;
• 200 ml krem;
• 5g maydalangan zanjabil;
• yarim litr sabzavotli bulon;
• 30 g sariyog 'va 60 ml o'simlik yog'i;
• koʻkatlar.

Sabzi sho'rva pyuresi retsepti:

1. Ikki xil yog'ni yirtqichlardan aralashtiriladi, mayda to'g'ralgan piyoz yoyib, ozgina qovuriladi.
2. Toʻgʻralgan sabzi va zanjabil qoʻshing.
3. Ikki daqiqadan so'ng bulonni quying, qaynatib oling, olovni pasaytiring, tuz qiling va yarim soat davomida pishiring.
4. Sabzi toʻliq pishganida,panning tarkibi blender bilan uriladi.
5. Qaymoq quying, o'tlarni qo'shing va qaynatib oling.

Qovoq sho'rva

Yarim kilogramm asosiy ingredient uchun sizga kerak bo'ladi:

• lampochka;
• chive;
• 50ml krem;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 600 ml suv.

Sabzavotli sho'rva qaymoq bilan qanday tayyorlanadi?

1. Mayka toʻgʻralgan piyoz oʻsimlik yogʻida ozgina qovuriladi, toʻgʻralgan sarimsoq va ziravorlar qoʻshiladi.
2. Ikki daqiqadan soʻng toʻgʻralgan qovoqni quyib, ozgina shakar qoʻshing va 10 daqiqa qovuring.
3. Belgilangan vaqtdan keyin sabzavotlar panga o'tkaziladi va suv qo'shiladi.
4. Qaynagandan keyin sho'rva sekin olovda yigirma daqiqa qaynatiladi.
5. Qovqoq pishganda panning butun tarkibini blender bilan maydalang.
6. Qaymoq, ta'mga tuz quying va qaynatib oling.

Qo'ziqorin sho'rva

300 ml sabzavotli bulon uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g qo'ziqorin, eng yaxshisi qo'ziqorin;
• piyoz va sabzi;
• ½ selderey sopi;
• chive;
• bir juft kekik novdasi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 100 ml sharob (oq) va bir xil miqdorda qaymoq.

Qo'ziqorin sho'rvasi retsepti juda oddiy:

1. Piyoz yarim halqa shaklida toʻgʻralgan va kungaboqar yogʻida toʻliq pishganicha qovuriladi.
2. Qolgan sabzavotlar ixtiyoriy ravishda mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. uchunpishirish uchun sizga qalin taglikli kostryulka kerak bo'ladi. Unga yog' quyiladi, selderey va sabzi quyiladi, yumshoq bo'lguncha qovuriladi.
4. Qo'ziqorin va sarimsoq sabzavotlarga yuboriladi.
5. 5 daqiqadan so'ng sharobni quying va timyan qo'shing.
6. Qaynagandan keyin yana 5 daqiqa kutib turing va bulonni to'kib tashlang va piyoz qo'shing.
7. Idoq tuzlanadi va suyuqlik hajmi 2 barobar kamayguncha qaynatiladi.
8. Blender bilan maydalang, qaymoqni quying, qaynatib oling va o'chiring.

Pomidor va olma bilan sho'rva

Tarkibi:

• ikkita katta pomidor;
• litr sabzavotli bulon;
• sabzi va piyoz;
• bitta olma;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 15g un.

Pishirish texnologiyasi:

1. Piyoz va sabzi mayda to'g'ralgan, kungaboqar yog'ida qovuriladi. Tatib ko'rish uchun un va achchiq qalampir qo'shing.
2. Ikki daqiqadan so'ng, sabzavotlar yirtqichlardan o'tkaziladi, bulon bilan quyiladi va qaynatiladi.
3. Mahsulotlarga mayda toʻgʻralgan pomidor va olma yuboriladi.
4. Osh yarim soat qaynatiladi, jarayon davomida tuz qo'shilishi kerak.
5. Blender bilan maydalab, xizmat qiling.

Kefirli noodatiy sho'rva

¼ litr achitilgan sutli ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g sabzi;
• 100g selderey;
• lampochka;
• ¼ litr suv;
• 15g qiyma zanjabil;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• zerdeçal sizning xohishingizga.

Sabzavotli parhez pyuresi sho'rvashunday tayyorlangan:

1. Barcha sabzavotlar mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ng ular kungaboqar yog'ida ozgina qovuriladi.
2. Sabzavotlar yumshoq boʻlganda, zanjabil va zerdeçal qoʻshing.
3. Ikki daqiqadan so'ng panning tarkibi yirtqichlardan o'tkaziladi va ichiga suv quyiladi.
4. Qaynagandan keyin birinchi taom 15 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Tovoq ichidagilar blender bilan ko'pirtirilgan.
6. Olingan massani suyultirish uchun asta-sekin iliq fermentlangan sutli ichimlik quyiladi.
7. Tuz, ziravorlar qo'shing va sho'rvani yana besh daqiqa qaynatib oling.

Pishloq va qaymoqli sho'rva

Pishirish uchun kerak boʻladigan mahsulotlar:

• 200 g qo'ziqorin (champignons);
• 100g brokkoli;
• 300 mg suv;
• kichik piyoz;
• pishloq - 30 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 50ml krem.

Pishirish texnologiyasi:

1. Piyoz va qo'ziqorinlar ingichka to'g'ralgan, o'simlik yog'ida qovuriladi.
2. Sabzavotlar yirtqichlardan o'tkaziladi, suv quyiladi, brokkoli qo'shiladi va past olovda pishiriladi. Bu jarayon davomida taomni tuzlash va ziravorlar qo'shish kerak.
3. Komponentlar pishganda blenderda maydalanadi.
4. Kremani maydalangan pishloq bilan alohida aralashtirib, sabzavotli pyurega quying.
5. Osh qaynatiladi va olov o'chiriladi.

Pishirilgan sabzavotli sho'rva

Tarkibi:

• 400 mg bulyon (sabzavot);
• 300g selderey;
• 100g ismaloq;
• ikkita piyoz;
• sarimsoq chinnigullar;
• 30 ml limon sharbati va 10 g qobig'i;
• bir oz zaytun moyi;
• petrushka va bir nechta reyhan novdasi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Piyoz, selderey, sarimsoq tasodifiy kesiladi. Sabzavotlarni pishirish varag'iga yoyib, zaytun moyi, ozgina tuz seping va yigirma daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin ular yirtqichlardan o'tkaziladi, bulon bilan quyiladi va o'n daqiqa qaynatiladi.
3. Bu vaqtdan keyin panning tarkibi blenderda koʻpiriladi va zerdeçal bilan ziravorlanadi.
4. Ko'katlar tug'ralgan, tuz, sharbat, qobiq bilan aralashtiriladi va blender bilan maydalanadi. Siz xamirga o'xshash massa olishingiz kerak.
5. Ikki ko'pirtirilgan massa aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Qushqo'nmas sho'rva

Yarim litr suv uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 6 dona qushqo'nmas;
• 30g tomat pastasi;
• ½ baqlajon;
• kichik piyoz;
• qovoq;
• bolgar qalampiri;
• chive;
• bitta pomidor va selderey;
• koʻkatlar.

Retsept boʻyicha kartoshkasiz sabzavotli shoʻrva quyidagicha tayyorlanadi:

1. Barcha sabzavotlar o'rta bo'laklarga bo'linadi, yirtqichlardan solinadi, suv quyiladi va makaron qo'shiladi.
2. Aralashma qaynayotganda olovni kamaytiring va 20–25 daqiqa qaynatib oling.
3. Bu vaqtdan keyin sho'rva tuzlanadi, ziravorlar, sarimsoq va ko'katlar qo'shiladi.
4. Oddiy sabzavotli sho'rva 5 daqiqada xizmat qilishga tayyor.

Piyoz sho'rva

Birinchi taomning ingredientlari:

• 300gpiyoz;
• piyoz - 150 gramm;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 200 g karam (oq).

Kartoshkasiz sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi:

1. Sabzavotlar mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Piyoz ozgina qovurilgan.
3. Barcha masalliqlarni yirtqichlardan soling va bir litr suv quying.
4. Osh qaynayotganda tuzlanadi va ziravorlar sepiladi.
5. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Mazali ismaloq sho'rva

Tarkibi:

• sabzi va piyoz;
• 100 ml quruq oq sharob;
• litr suv;
• 150g loviya (konservalangan);
• 50g qovoq;
• 100g muzlatilgan no'xat;
• 100g ismaloq;
• chive;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 50g Parmesan.

Sabzavotli sho'rvani go'shtsiz pishirish usuli:

1. Digi qalin skovorodkaga o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan piyoz va sarimsoqni quying, ozgina qovuring.
2. Toʻgʻralgan sabzi sabzavotlarga yuboriladi va yana ikki daqiqa qovuriladi.
3. Yuqoridagi vaqtdan keyin sharob, suv, tuz quying va qaynatib oling.
4. 10 daqiqa past olovda qaynatib oling, keyin loviya qo'shing, avval suyuqlikni to'kib tashlang.
5. Besh daqiqa qaynatib oling va ingichka to'g'ralgan qovoq qo'shing. Pishirgandan keyin no'xat, ismaloq va maydalangan pishloqni quying.
6. 5 daqiqadan keyin oʻchiring.

Lavlagi sho'rva

Bir katta lavlagi uchunkerak bo'ladi:

• sabzi;
• lampochka;
• kichik qovoq;
• 100 g karam (oq);
• 150 mg pomidor sharbati;
• 150 mg sabzavotli bulon;
• 15 g sariyog 'va bir xil miqdorda o'simlik yog'i;
• 10 ml vino sirkasi.

Sabzavotli sho'rva qanday pishiriladi? Pishirish texnologiyasi quyida keltirilgan:

1. Barcha sabzavotlar qoʻpol qirgʻichda surtiladi, karam esa ingichka boʻlaklarga boʻlinadi.
2. Masalliqlar yirtqichlardan solinadi, ikki xil moy solinadi va bulon quyiladi.
3. O'n besh daqiqa pishiring, so'ng sharbat, sirka, tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Osh sekin olovda 30 daqiqa qaynatiladi.

Yashil no'xat sho'rva

1,5 litr sabzavotli bulon uchun sizga kerak bo'ladi:

• kichik qovoq;
• 100g gulkaram;
• lampochka;
• 100g muzlatilgan no'xat;
• pomidor;
• bolgar qalampiri;
• ukrop.

Kartoshkasiz sabzavotli sho'rvani tayyorlash oson:

1. Barcha sabzavotlar istalgan shakldagi mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Ular yirtqichlardan yotqiziladi, bulon bilan quyiladi va yarim soat qaynatiladi. Bu jarayon davomida sho‘rva tuzlanadi va ziravorlar qo‘shiladi.
3. Sabzavotlar toʻliq pishganida, arpabodiyon qoʻshing, qaynatib oling va oʻchiring.

Pomidor sho'rva

Tarkibi:

• sabzi va piyoz;
• 100 g oq karam;
• 200g brokkoli;
• 100g yashil loviya;
• 300g tomat pastasi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• chive;
• 400 mg suv.

Mazali sabzavotli sho'rvaning bosqichma-bosqich retsepti:

1. Piyoz va sarimsoq mayda toʻgʻralgan, kungaboqar yogʻida qovurilgan.
2. Bundan keyin ular panga o'tkazilgandan so'ng, qolgan tug'ralgan sabzavotlar u erga yuboriladi.
3. Suvga quying, tomat pastasini qo'shing va past olovda yarim soat pishiring.
4. Pishirish vaqtida sho'rvaga tuz va murch seping.

Otquloq sho'rva

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 150 gramm yangi otquloq;
• 100g lavlagi;
• koʻkatlar;
• 600-700 ml suv.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Suv qaynatiladi va tuzlanadi.
2. Teshiklar va otquloq yuviladi, mayda to'g'ralgan, yirtqichlardan solinadi va o'n daqiqa qaynatiladi.
3. Xizmat qilishdan oldin ko'katlar qo'shiladi.

Bryussel novdasi sho'rva

100 gramm asosiy komponent uchun sizga kerak bo'ladi:

• sabzi;
• 100 g qo'ziqorin;
• yuz gramm muzlatilgan no'xat;
• pırasa;
• litr suv;
• 20 gramm sariyog ';
• koʻkatlar.

Pishirish usuli:

1. Piyoz yupqa halqalarga kesiladi va sariyog'da qovuriladi.
2. Sabzi va qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'linadi, tovaga solinadi.
3. No'xat sabzavotlarga qo'shiladi, suv bilan quyiladi, tuzlanadi va 20 daqiqa qaynatiladi.
4. Yuqoridagi vaqtdan keyin karam, piyoz va ziravorlar qo'shiladi.
5. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha pishiring, xizmat qilishdan oldin ko'katlar seping.

Gazpacho - sovuq sho'rva

Yarim kilogramm yangi pomidor uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• piyoz;
• yangi bodring;
• bitta qizil bolgar qalampiri;
• 600 ml pomidor sharbati;
• 30 ml vino sirkasi;
• 60ml zaytun moyi;
• tabasko sousi va tatib ko'rish uchun shilantro.

Mazali sho'rva qanday tayyorlanadi?

1. Pomidorlar tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Barcha sabzavotlar ikkiga bo'linadi, biri mayda to'g'ralgan, ikkinchisi blenderda to'g'ralgan.
3. Kastryulchada sharbat, maydalangan o'tlar, bir-ikki tomchi sous, sirka va zaytun moyi aralashtiriladi.
4. Barcha komponentlar aralashtiriladi, tuz qo'shiladi va muzlatgichga yuboriladi.

Sovuq avakado sho'rva

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• bitta kichik yosh qovoq;
• katta avakado;
• 60ml limon sharbati;
• 100ml sovutilgan sabzavotli bulon;
• ¼ litr qatiq ichish;
• 30 ml zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun yalpiz, zira, koriander.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoq yupqa chiziqlar bilan kesiladi, o'tlarga sepiladi, sharbat (30 ml) bilan quyiladi va o'n daqiqa davomida bug'lanadi.
2. Avokado kesiladi, ixtiyoriy ravishda qolgan sharbat va zaytun moyi bilan sepiladi.
3. Sabzavotlar, yalpiz va yogurt blenderda koʻpirtiriladi.
4. Toʻxtamasdan, bulonni quying.

Köfte bilan sabzavotli sho'rva

200 gramm tovuq filesi uchun sizga kerak bo'ladi:

• litrsuv;
• 150g piyoz;
• 150g sabzi;
• tuxum;
• petrushka.

Pishirish texnologiyasi:

1. Go'sht yuviladi, go'sht maydalagichda maydalanadi, tuxum ko'piriladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
2. Piyoz va sabzi juda yupqa qilib kesiladi, yirtqichlardan solinadi va suv quyiladi.
3. Suyuqlik qaynayotganda olovni kamaytiring, tuz qiling va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
4. Kichik sharlar qiyma go'shtdan tayyorlanadi.
5. Sabzavotlar pishirilgach, tovaga köfte solinadi.
6. Besh daqiqadan so'ng ko'katlarni qo'shing.
7. Ular ikki daqiqadan keyin oʻchadi.

Go'shtli bulon bilan sabzavotli sho'rva

¼ kg tovuq filesi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100g loviya;
• 200 g shampignon;
• lampochka;
• 1,5 litr suv.

Yengil va mazali sho'rva qanday tayyorlanadi?

1. Loviya bir necha soat davomida namlanadi. Keyin toʻliq pishganicha qaynatib oling.
2. Go'sht alohida pishiriladi.
3. Loviya go'shtli bulonga quyiladi va yana 10 daqiqa qaynatiladi.
4. Keyin qolgan maydalangan mahsulotlar, tuz qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.

Chaqaloq uchun sabzavotli sho'rva retsepti

Bir yoshli chaqaloq uchun xushbo'y taom tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 80 g karam (gulkaram);
• 100g qovoq;
• kichik sabzi;
• bir qaynatilgan sarig';
• 30g sariyog ';
• bir stakan suv.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Barcha sabzavotlar ixtiyoriykesib, yirtqichlardan soling, bir litr suv quying va kamida 30 daqiqa pishiring.
2. Taom pishganida suyuqlik toʻkiladi va sabzavotlar blender bilan maydalanadi.
3. Zichlik quritilgan sabzavotli bulon bilan o'rnatiladi.
4. Sho'rvaga sarig', sariyog 'va oz miqdorda tuz qo'shing.

Sabzavotli sho'rva kaloriyalari

Qoida tariqasida, bunday taom suvda pishiriladi, 100 grammdagi kaloriya miqdori atigi 20 kkal. Ammo oz miqdordagi kaloriya bo'lishiga qaramay, sabzavotlardan tayyorlangan qaynatma tanani mukammal darajada to'ydiradi va ochlikni yo'qotadi. Bundan tashqari, og'izni sug'oradigan birinchi taomlar juda ko'p vitaminlar va tolalarni o'z ichiga oladi. Va agar siz suvni tovuq suvi bilan almashtirsangiz, 100 g idishda 45 kkal bo'ladi.

Krema bilan kaloriyali sabzavotli sho'rva - 100 gramm mahsulot uchun 77 kkal.

Sabzavotli sho'rvalar sovuq va issiq, suyuq va qalin bo'lishi mumkin, ammo bu ta'mni buzmaydi. Siz kartoshkasiz xushbo'y, juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin, bu sizning oilangiz va do'stlaringizni o'ziga xosligi bilan hayratda qoldiradi.