Makaronli, kartoshkali va kartoshkasiz, tovuq yoki qo'ziqorinli sho'rva retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Makaron va kartoshkali sho'rva haqida ko'plab sharhlar eshitiladi. Va eng muhimi, ularning aksariyati ijobiydir. Bu birinchi taom ko'pincha ko'p oilalarda kechki ovqat stollarida paydo bo'ladi.

Makaron va kartoshkali sho'rvalar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Asossiz bo'lmaslik uchun biz hozirda tayyorlash uchun juda oddiy, ammo makaron bilan doimo mazali sho'rvalarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ushbu retseptlar hurmatga sazovor va zamonaviy uy bekalarining oshxona kitoblarida tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Qisman sho‘rva sog‘lom deb hisoblanadi, ikkinchidan esa uni tayyorlash oson va byudjetga qulay.

Oson va mazali sho'rva

Makaronli va kartoshkasiz sho'rva retsepti birinchi bo'lib amalga oshiriladi.

Qadrlash uchunbu birinchi taom, quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlang:

• tovuqning har qanday qismi - 400 gramm;
• sabzi - bir dona;
• bitta piyoz;
• dafna yaprogi;
• makaron (noodle) - 200-300 gramm (hammasi chiqishda olishni istagan taomning qalinligiga bog'liq);
• yog'siz yog' - sabzavotlarni qovurish uchun;
• tuz va boshqa ziravorlar;
• ko'katlar - ta'mga.

Qanday pishiramiz

Piyoz va sabzi avval yeyilmaydigan qismlardan tozalanadi. Keyin piyozni tasodifiy maydalang. Sabzini xohlagancha maydalang. Qalin dipli chuqur qovurilgan idishda piyozni o'simlik yog'ida yorqin oltin jigarrang va sabzi bo'lguncha qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni chetga surib, bulonni tayyorlashni boshlang.

Yuvilgan tovuq go'shtini yirtqichlardan soling va toza suv bilan to'ldiring. Biz idishni pechka ustiga qo'yamiz va qaynatishini kutamiz. Tovuq qaynashi bilanoq, haroratni pasaytiring va uni o'rtacha darajada pishiring. Tovuq go'shtini pishirish paytida bulon yuzasida paydo bo'ladigan barcha o'lchovlarni olib tashlaymiz.

Tovuq deyarli tayyor bo'lgach, makaronni panga quying. Tuzli sho'rva. Dafna bargini qo'shing. 10 daqiqadan so'ng, makaronni sho'rvada sinab ko'ring, agar ular biroz qattiq bo'lsa, unda idish tayyor. Qovurilgan sabzi va piyozni panga soling. Sho'rva qaynashi uchun yarim daqiqa vaqt beramiz va pechni o'chiring.

Endi siz tovuqli makaron sho'rvasini arpabodiyon, yashil piyoz yoki maydanoz sepishingiz mumkin. Idishni qopqoq bilan yopmangmakaron tayyor idishda bug'lanib ketmaydi. Issiqlik qozondan chiqib ketsin. Tayyor sho‘rvani 10 daqiqadan so‘ng qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Tovuq va kartoshka bilan

Quyidagi retsept makaron va kartoshka bilan xushbo'y tovuq sho'rva pishirish imkonini beradi.

Retsept avvalgisiga juda o'xshash. Lekin kartoshka sho'rvaga qo'shimcha boylik va o'ziga xos ta'm beradi, bu ildiz sabzavotini ishlatmasdan erisha olmaysiz. Shuning uchun ko'pchilik makaron va kartoshka bilan tovuq sho'rvasini afzal ko'radi. Birinchi taomda kartoshka ta'mi yo'qligi bunday gurmelerga yoqmaydi.

Taom uchun masalliqlar:

• tovuq - 400-500 gramm;
• kartoshka - 5 dona;
• makaron - 200 gramm;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - bir dona.

Pishirish usuli

Parranda go'shtini yuving va bo'laklarga bo'lib, pishganicha pishiring. Bulyonni tayyorlash jarayonida ko'pikni olib tashlashni unutmang. Bu tovuq bulyonini yanada shaffof va chiroyli qilishga yordam beradi.

To'g'ralgan piyoz va sabzi tovada qovuring. Birozdan keyin sabzavotlar foydali bo'ladi.

Keyin, biz makaron va kartoshka bilan sho'rva retseptiga kiritilgan kartoshkani tayyorlashimiz kerak. Biz ildizlarni yuvamiz, tozalaymiz va ko'zdan qutulamiz. Tayyor kartoshkani kub yoki kub shaklida kesib, bulonda tayyor tovuqga jo'natamiz.

Tuzli qaynatilgan sho'rva, qo'shingdafna yaprog'i va makaron qo'shing. 8-12 daqiqa davomida sho'rva pishirish. Vaqt sizning makaroningiz qanchalik kattaligiga bog'liq. Makaron pishganida, sho'rvaga sabzavotli sote qo'shing va pechni o'chiring.

Faqat tovuq bulonida pishirilgan kartoshka va makaronli sho'rva uchun retseptlar mavjud emas. Taomni mol go'shti, cho'chqa go'shti va hatto qo'zichoq bulyonidan foydalanib pishirish juda maqbuldir. Hatto makaron sho'rvasining vegetarian variantlari ham mumkin. Quyida ushbu oddiy retseptlardan biri maqolada keltirilgan.

Vegetarian makaron sho'rva

Osh uchun mahsulotlar oddiy kerak. Bu:

• makaron (har qanday) - 200-300 gramm;
• o'rmon qo'ziqorinlari, qaynatilgan va dilimlenmiş - 400 gramm;
• kartoshka - 3-5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz, dafna yaprog'i va o'tlar - ta'mga.

Pishirish texnologiyasi

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, panga quying. Suv qo'shing. Panani pechka ustiga qo'ying va dafna bargini qo'shib, sho'rva uchun asosni pishiring. Sho'rvada go'sht yo'qligiga qaramay, pishirish idishidan ko'pikni olib tashlash kerak. Kartoshka qaynayotganda suvni tuzlang va makaron qo'shing.

Toʻgʻralgan piyoz va sabzi skovorodkada qizarguncha qovuring.

Kartoshka va makaron yana qaynashi bilan pechning haroratini pasaytiring va kartoshka va makaron tayyor bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin biz qovurilgan sabzavotlarni kiritamiz vatayyor qo'ziqorin.

Bu sho'rva ayniqsa smetana va ko'katlar bilan yaxshi bo'ladi.