Qon shakarining koʻtarilishi uchun parhez: mahsulotlar, namunaviy menyu, maslahatlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

To'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilish qon shakari yuqori bo'lgan odam tomonidan rioya qilishning eng muhim shartidir. Balanslangan ovqatlanish normal holatni saqlashga yordam beradi. Va endi biz yuqori qon shakar uchun ko'rsatilgan parhez va foydalanish uchun ruxsat etilgan oziq-ovqat haqida gapirish kerak.

Oziqlanishning umumiy tamoyillari

Ularni quyidagi roʻyxatda aniqlash mumkin:

• Oziq-ovqat uglevodlardan iborat boʻlishi kerak.
• Kundalik energiya qiymati 1500-1800 kaloriya.
• Ro'za tutishdan saqlanish kerak.
• Oziqlanishning asosi murakkab uglevodlar, mevalar, sabzavotlar, shuningdek, hayvon va oʻsimlik oqsillari boʻlishi kerak.
• Zararli mahsulotlar chiqarib tashlanishi kerak. Ayniqsa oddiy uglevodlar.
• Mahsulotlar past kaloriyali, shuningdek, glisemik indeksni nazorat qilishi kerak.
• Xun qismli bo'lishi kerak. Siz kuniga 5-6 marta kichik qismlarda ovqatlanishingiz kerak.

Har birigayuqori qon shakar uchun tavsiya etilgan parhez tamoyillari va iste'mol qilish uchun ko'rsatilgan oziq-ovqat bilan qiziqqan odam ichish rejimiga rioya qilish ham muhimligini bilishi kerak. Chanqoqning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Kundalik norma kamida 2,5 litr toza suv.

Sabzavotlar

Ratsiondan lavlagi va kartoshkani chiqarib tashlash kerak, chunki ular yuqori glisemik indeksga ega. Pishirilgan, qaynatilgan va yangi sabzavotlarga ustunlik berish kerak. Ular qon shakarining ko'payishi uchun ko'rsatilgan dietaning asosiy qismlaridan birini tashkil qiladi.

Quyidagi roʻyxatda qoʻrqmasdan isteʼmol qilish mumkin boʻlgan oʻsimlikdan olingan mahsulotlarni ajratib koʻrsatish kerak:

• Qovoq.
• Qovoq.
• Baqlajon.
• Shirin qalampir.
• Karam.
• Kamon.
• Pomidor.
• Yangi salat.
• Bodring.
• Yashil.

Sabzavotlar juda foydali, chunki ular ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan ozuqaviy moddalar manbai - bular mineral tuzlar, vitaminlar, mikroelementlar, xun tolasi va organik kislotalardir.

Meva va rezavorlar

Qon shakarining ko'tarilishi uchun buyurilgan parhez ushbu guruh mahsulotlarini cheklaydi. Shirin navlardan voz kechish kerak bo'ladi - siz anjir, qovun, uzum, mayiz va bananlardan foydalanishni cheklashingiz kerak. Sanalardan butunlay voz kechishingiz kerak.

Ammo quyidagi mahsulotlarga ruxsat berilgan:

• Tsitrus mevalari: greyfurt, apelsin, limon, mandarin.
• Mevalar: nektarinlar, olma, shaftoli, olxo'ri,nok.
• Oʻrmon va bogʻ rezavorlari: gilos, qulupnay, shirin gilos, malina, klyukva, smorodina, koʻk, koʻk.

Oddiy pishgan mevalarda oddiy mevalarga qaraganda ko'proq kaloriya bor, shuning uchun ularni ham tashlab yuborish kerak. Aytgancha, ruxsat etilganlardan mevali ichimliklar, kompotlar va limonadlarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday ichimliklar dietani diversifikatsiya qiladi.

Baliq va go'sht

Qon shakarining ko'payishi uchun oziq-ovqatlar ro'yxatini o'rganishni davom ettirar ekanmiz, shuni ta'kidlash kerakki, bu holatda kam yog'li navlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi:

• Sigir goʻshti.
• Tovuq.
• Turkiya.
• Quyon goʻshti.
• Buzoq goʻshti.

Go'shtli taomlarni pishirayotganda terini va ortiqcha yog'ini olib tashlashni unutmang. Ba'zan dietani sakatat bilan suyultirishga ruxsat beriladi - tovuq qalblari, til, jigar. Ammo siz bunday mahsulotlardan voz kechishingiz kerak bo'ladi:

• Kolbasa.
• Kolbasa.
• Dudlangan va qaynatilgan kolbasa.
• Sigir va yog'li cho'chqa go'shti.

Biroq, yuqori qon shakariga ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati unchalik kichik emas. Ratsionni dengiz mahsulotlari bilan diversifikatsiya qilish mumkin:

• Cod.
• Pike.
• Sazan.
• Pike perch.
• Kalamar.
• Troqlar.
• Qisqichbaqa.
• midiya.

Asosiysi hayvon oqsili manbalarini toʻgʻri qayta ishlash. Hech qanday holatda ular qovurilmasligi kerak. Qaynatish yoki pishirish yaxshidir. Bunday taomlar sog'lom va to'yimli.

Sut mahsulotlari

Quyidagi mahsulotlar dietadan chiqarib tashlanishi kerak:

• Sariq pishloq.
• Smetana va qaymoq.
• Yog'li sut.
• Sprey, margarin va sariyog '.

Ammo boshqa tomondan, qonda qand miqdori yuqori boʻlgan dieta bunday ovqatlarni isteʼmol qilishga imkon beradi:

• Ryazhenka.
• Kam yog'li yogurt.
• Sog'lom pishloq.
• Suluguni.
• Pishloq.
• Sharitsiz tabiiy yogurt.
• Kam yog'li tvorog.

Ushbu mahsulotlarga ruxsat berilganiga qaramay va ulardan foydalanganda qachon toʻxtatish kerakligini bilishingiz kerak. Kam yog'li kefir foydalidir, lekin ko'pchilik yaxshi ko'rganidek, bir litrdan ichish kerak emas.

Donalar

Qon shakarining ko'payishi uchun murakkab uglevodlarning almashtirib bo'lmaydigan manbai. Ratsionda ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati quyidagicha:

• Arpa.
• Suli uni.
• Gerkules.
• Karabuğday.
• Tariq.
• Bulg'ur.
• Arnaut.
• Kuskus.

Bu donlar shakar darajasini normallashtirish uchun yaxshi. Ammo irmik va oq guruch navlaridan voz kechish kerak bo'ladi. Xuddi shu narsa mussli va tezkor donlar uchun ham amal qiladi. Ularda konservantlar va stabilizatorlar, shuningdek, katta zarar keltiradigan tatlandırıcılar mavjud.

Aytgancha, har doim dag'al donalarni tanlagan ma'qul.

Qattiq taqiq

Qon shakari yuqori bo'lgan parhez juda jiddiy. Buni kuzatishni boshlagan odam ko'p narsadan, shu jumladan odatiy shirinliklardan voz kechishi kerak:

• Shirin tvoroglar.
• Shakar.
• Konfet.
• Shirin gazlangan ichimliklar va energetik ichimliklar.
• Siroplar.
• Jam.
• Shirin sharbatlar.
• Holva.
• Muzqaymoq.
• Har qanday qandolat va shirinliklar.
• Non pishiriqlari, pechenye, kekler, tortlar, piroglar va boshqalar.
• Alkogol.

Bular zararli oziq-ovqatlar - qon shakarining kritik darajaga "sakrashi" uchun kichik bo'lak ham kifoya qiladi.

Nozik vanil keki

Bunday cheklovlar bilan yaxshi ovqatlanish juda qiyin deb o'ylashingiz mumkin. Ammo yo'q, hatto yuqori qon shakariga ega dietaga rioya qilgan holda, menyu turli xil bo'lishi mumkin. Bir nechta foydali retseptlarni o'rganib chiqib, bunga ishonch hosil qilish kerak.

Agar siz qandolatchilikni xohlasangiz, shokoladli tort ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yog'siz tabiiy yogurt - 250g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• un - 7 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li smetana - 100 g;
• fruktoza - 4 osh qoshiq. l.;
• bir chimdim pishirish kukuni va vanil.

Avval fruktozani tovuq tuxumi bilan aralashtirish kerak, soʻngra vanillin, tvorog, un va pishirish kukuni qoʻshgandan keyin yaxshilab uring.

Pishirish idishini qog'oz bilan yoping va ichiga xamirni quying, so'ng uni 250 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. 20 daqiqa pishiring. Pechene pishirilayotganda siz krem tayyorlashingiz mumkin - vanillin, smetana va fruktoza uring.

Olingan tortni bu xushbo'y massa bilan yog'lang va ustiga sevimli taomlaringiz bilan bezangmevalar. Yoki yong'oq.

Brokkoli va bedana tuxumli omlet

Mazali va mazali nonushta uchun ajoyib variant. Ushbu omletni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• limon sharbati - 4 tomchi;
• brokkoli - 1 dona;
• bedana tuxumi - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz - bir chimdim;
• suv - 15 ml.

Kichkina idishda tuxumni urib, massaga tuz, suv va limon sharbati qo'shing. Yashil karamni yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Tuxum massasiga quying, aralashtiring va issiq, yog'li qovurilgan idishga quying. Omlet past olovda 6 daqiqa pishiriladi.

Sousli pollok filesi

Qon shakarining oshishiga ruxsat berilgan mahsulotlardan shunday mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• Yashil piyoz - 50g;
• kam yog'li smetana - 50 ml;
• yosh turp - 100 g;
• limon - 1 dona;
• zaytun moyi - 40 ml;
• pollok filesi - 1 dona;
• bir chimdim tuz va murch.

Shunday qilib, sabzavotlarni yaxshilab yuvib, maydalab, ziravorlar va smetana bilan aralashtirish kerak. Bu massaga 2-3 qalin limon tilimdan siqilgan sharbat qo'shing. Keyin zaytun moyini skovorodkada qizdiring va pollokni ikki tomondan qovuring.

Tayyor boʻlgach, plastinka ustiga qoʻying va ustiga tayyorlangan sousni quying.

Qo'ziqorin sho'rva

Agar odam noxush alomatlardan xavotirlansa va bu taom sizning dietangizga kiritilishi kerak.qon shakarining ko'tarilishi. Qo'ziqorin sho'rva dietasi yaxshi xilma-xildir. Shunday qilib, sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi chinni qo'ziqorinlari - 200g;
• karam - 200 g;
• sabzi - 2 dona;
• petrushka ildizi - 1 dona;
• konservalangan yashil no'xat - ½ stakan;
• pomidor - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• dafna barglari - 2 dona;
• qora murch - 5 dona;
• tatib ko'rish uchun ozgina ko'kat va yashil piyoz.

Agar odamning ahvoli normal boʻlsa va shifokor maʼqullagan boʻlsa, kraxmalni iloji boricha olib tashlash uchun oldindan namlangan yana 4 ta mayda kartoshka qoʻshishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlash kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, uni olib tashlang va mayda choping. Suvni to'kib tashlamang - sho'rva tayyorlash uchun kerak bo'ladi.

To'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan sariyog'da, qo'ziqorinlarni tug'ralgan va suvga namlangan piyoz, pomidor va sabzi bilan birga qovuring. 7 daqiqadan so'ng, bulonni qo'shing va etishmayotgan hajmni suv bilan to'ldiring. Tug'ralgan karamni tashlang. O'rtacha olovda qaynatib oling va past olovda 1/3 soat qaynatib oling.

Taxminan yarmida no'xat va ziravorlar qo'shing. Tayyor sho'rvaga tug'ralgan ko'k piyoz va ko'katlar qo'shiladi.

Baqlajon ikrasi

Bu gazak dietani ham diversifikatsiya qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

• anor urug'lari - 70g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• baqlajon - 2 dona;
• yong'oq - 50g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• chimlashtuz.

Baqlajonlarni yuvish va dumini kesib, pechda 180 ° C haroratda to'liq pishganicha pishirish kerak. Keyin sovutib oling, maydalang va blender idishiga soling. Tug'ralgan yong'oq, anor urug'larini qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.

Siz bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak, uni o'simlik moyi, tuz va sarimsoq chinnigullari bilan tatib ko'rishingiz kerak. Shundan soʻng siz xizmat qilishingiz mumkin.

Qovoqli qaymoqli sho'rva

Yana bir ajoyib retsept. Qovoqli idishlar yuqori shakar uchun juda foydali va bu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• engil tovuq bulyoni - 1,5l;
• piyoz va sabzi - 2 dona;
• qovoq - 350 g;
• sariyog '- 50 g;
• qattiq maydalangan pishloq - 70g;
• koʻkatlar va yashil piyoz;
• bir chimdim tuz va murch.

Yana, agar shifokor ba'zan kartoshka ishlatishga ruxsat bersa, siz 2 ta ildiz qo'shishingiz mumkin (avval kraxmalni chayishni unutmang).

Sabzavotlarni kesib oling. Bulyonni qaynatib oling, kartoshkani tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda sariyog'da sabzi, piyoz va qovoqni qovuring (7-8 daqiqa kifoya qiladi). Keyin ularni bulonga qo'shing. Qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin tuz va murch qo'shishingiz mumkin.

Bulyonni to'kib tashlang va qolgan massani blender bilan bir hil massaga uring. Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, bulonni quying - shunchalik kremsi mustahkamlik olinadi.

Krutonlar bilan xizmat qiling, sho'rvaga ko'katlar, pishloq va ko'k piyoz seping.

Hafta uchun menyu

Yuqorida aytilganlarning barchasi: "Qon shakar ko'tarilsa nima qilish kerak, uni qanday tushirish kerak?" Ratsion turli xil va mazali bo'lishi mumkin, asosiysi yangi retseptlarni izlash va ularni haqiqatga aylantirishdan qo'rqmaslikdir. Va nihoyat, dietologlar tomonidan tavsiya etilgan bir haftalik taxminiy menyuni ko'rib chiqishga arziydi.

Dushanba:

• Nonushta: yog'siz tvorog, bir bo'lak grechka pyuresi va bir stakan kakao.
• Snack: bir stakan sut.
• Tushlik: yangi karam bilan kam yog'li sho'rva, bir bo'lak qaynatilgan go'sht va mevali jele.
• Snack: shakarsiz olma
• Kechki ovqat: sutli sousli qaynatilgan baliq, bir stakan choy va karam pirzola.

seshanba:

• Nonushta: arpa pyuresi, koleslaw, qaynatilgan tuxum va kofe ichimligi.
• Snack: bir stakan sut.
• Tushlik: no'xat pyuresi, tuzlangan bodring, sousli mol jigari va bir stakan uzvar.
• Snack: mevali jele.
• Kechki ovqat: qaynatilgan tovuq filesi, qovurilgan karam va bir stakan choy.

Chorshanba:

• Nonushta: yangi o'tlar bilan tuxumsiz omlet, bug'da pishirilgan dana go'shti, yangi pomidor, to'liq donli non va choy.
• Snack: tiniq non va bifidobakteriyali yogurt.
• Tushlik: vitaminli salat, qo'ziqorin sho'rvasi, bug'langan tovuq filesi, bir bo'lak pishirilgan qovoq va bir tilim javdar noni.
• Snack: engil yogurt va greyfurt.
• Kechki ovqat: baliqbug'da pishirilgan va sabzavotli güveç, nordon olmadan yangi siqilgan sharbat.

Payshanba:

• Nonushta: grechkaning bir qismi, qaymoqli kam yog'li tvorog va kofe ichimligi.
• Snack: kefir.
• Tushlik: yangi karam bilan parhez karam sho'rvasi, sousli qaynatilgan go'sht va bir stakan kompot.
• Snack: nok.
• Kechki ovqat: karam bilan maydalang, sutli sousli qaynatilgan baliq, choy.

Juma:

• Nonushta: bir oz jo'xori uni, smetana qo'shilgan tvorog massasi va bir stakan kakao.
• Snack: jele.
• Tushlik: yog'siz borsch, bir bo'lak qaynatilgan go'sht, bir bo'lak grechka va choy.
• Snack: bitta shakarsiz nok.
• Kechki ovqat: qaynatilgan tuxum, vinaigrette va choy.

Shanba:

• Nonushta: grechka pyuresi, bir oz qovoq ikrasi, bir bo'lak non va choy.
• Snack: 2-3 pechene, mevali kompot.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, tuzlangan karam, yog'siz baliq bo'lagi bilan suv pyuresi, quritilgan mevali kompot.
• Snack: kichik apelsin va bir stakan mevali choy.
• Kechki ovqat: rezavorlar bilan tvorogli kostryulka, atirgul bulyoni.

Yakshanba:

• Nonushta: ozgina tuzlangan qizil ikra, qaynatilgan tuxum (1-2 dona), bir tilim non, yarim yangi bodring va bir stakan choy.
• Snack: kam yog'li tvorog, yovvoyi rezavorlar.
• Tushlik: dangasa karam rulolari, karam sho'rva, 2 bo'lak non.
• Snack: kraker, sutli choy.
• Kechki ovqat: bug'langan mol go'shti, baqlajon va choy bilan no'xat pyuresi.

Bunga asoslanib, mumkinyuqori qon shakar bilan qaysi parhez muvofiqlik uchun ko'rsatilgan tushunish. Aslida, u har xil bo'lishi mumkin - tez tayyorlanadigan va juda mazali bo'lgan o'nlab taomlar mavjud. Asosiysi, oziqlanish organizm uchun to'liq bo'ladi.

Aytgancha, siz uxlashdan 2 soat oldin ham kechki gazaklar yeyishingiz mumkin. Bu nordon olma, bir stakan kam yog'li yogurt, pishirilgan meva, bir oz fermentlangan sutli ichimlik, choy bilan bir-ikki kraker va boshqalar bo'lishi mumkin.