Bedana tuxumli salatlar: oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik biladiki, bedana tuxumi juda sog'lom. Biroq, hech qanday mahsulot butunlay zararsiz bo'lishi mumkin emas. Bedana tuxumining afzalliklari va kamchiliklari inson salomatligi va tananing o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq.

Ular tovuqdan 6 baravar engilroq va vazni 9-13 gramm. Ularda organizmga zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud: fosfor, temir, kaliy, marganets va magniy. Bitta tuxumda kunlik proteinning 2% va xolesterinning 25% mavjud.

Foyda

Bu tuxumlarning oʻziga xosligi shundaki, ularni xom holda sogʻlikka zarar yetkazmasdan isteʼmol qilish mumkin. Buning sababi, qushning tana harorati +42 °C, zararli bakteriyalar esa +40 °C da nobud bo'ladi.

Bundan tashqari, bedana tuxumlari:

• Ogʻir jismoniy zoʻriqish paytida foydalaniladi.
• Homiladorlik paytida ovqatlanish tavsiya etiladi.
• Ozishni rag'batlantiring. Ular kunlik kaloriya miqdorini oshirmaydi va organizm juda ko'p foydali moddalarni oladi.
• Koʻp toʻyinmagan yogʻlar, oqsillar va foliy kislotasi mavjudligi tufayli ularning miqdorini normallashtiring.ayollardagi gormonlar
• Allergiya, bronxial astma, turli zaharlanishlar, yurak xastaliklari va asab tizimining buzilishlarida shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
• Erkaklar tomonidan har kuni qoʻllanilganda, ular potentsial buzilishlarga yordam beradi.

Bedana tuxumidan tayyorlangan salat - noodatiy va qoniqarli taom.

Zarar

Bedana tuxumi sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan holatlar:

• Oqsil tarkibidagi ovomukoid moddasi allergen bo'lib, bolalar va kattalarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Biroq, bolaning tanasi, kattalarnikidan farqli o'laroq, bunga dosh berolmaydi.
• Bir yoshgacha boʻlgan bolalarga bedana tuxumidan salat bermang.
• Suiiste'mol qilinsa, ovqat hazm qilish buzilishi mumkin.
• Agar sizda buyrak yoki jigar kasalligi boʻlsa, shifokoringizga murojaat qilish muhim.
• Xom holda ishlatilganda, yaroqlilik muddatini diqqat bilan tekshiring. Eskirgan mahsulot zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Salatda tuxumni qanday qaynatish kerak

Oddiy taomlar, mazali va oson tayyorlanishiga qaramay, ba'zida zerikarli bo'lib qoladi. Bunday paytlarda siz g'ayrioddiy narsa pishirmoqchisiz. Ajoyib va arzon variant sabzavot, pishloq, baliq, shuningdek dengiz mahsulotlari va boshqalar bilan bedana tuxumli salatlar bo'lishi mumkin.

Bedana tuxumini to'g'ri pishirish muhim. Avval siz kichik idish yoki yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak. Tuxumni qaynab turgan suyuqlikka soling. Qobiqning yorilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval ularni issiqqa tushirishingiz mumkinmusluk suvi. Qattiq qaynatish uchun ularni kamida 5 daqiqa olovda ushlab turing (agar kamroq bo'lsa, yumshoq bo'lib chiqadi).

Bedana tuxumi bilan oson salat retseptlari

Sigir jigari salatiga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• mol go'shti jigari - 400 g;
• 5 bedana tuxumi;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sabzi;
• lampochka;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• tuz, o'tlar.

Qaynatilgan tuxumni tilimga kesib oling. Jigar, sabzi va qalampir - tor somonlar. Piyoz - yarim halqalar, ko'katlarni mayda to'g'rang. Jigarni kungaboqar yog'ida 6 daqiqa davomida qovuring. Bir piyola ichida tayyor masalliqlarni, tuzni aralashtiramiz, mayonez qo'shing va ko'katlar seping.

Tinali salat:

• konservalangan orkinos;
• 10 ta bedana tuxumi;
• gilos pomidorlari - 100 g;
• 1 bolgar qalampiri;
• piyozning yarmi;
• 2 kartoshka ildizi;
• ko'kalardagi loviya - 100 g;
• bir necha marul barglari;
• rukula;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• limon - 1 osh qoshiq. uning sharbatidan bir qoshiq;
• tuz, maydalangan qora murch.

Tuxumni muzlatgichdan olib, xona haroratiga yetib borishi uchun bir oz dam oling. Ularni 6 daqiqa qaynatib oling. Tozalashni osonlashtirish uchun ularni qaynagandan keyin sovuq suvga soling.

Loviyalarni tuzli suvda 4-6 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani kiyimlarida pishiring.

Bedana tuxumichoraklarga bo'linishi kerak. Pomidorlarni ikkiga bo'ling, loviya po'stlog'ini esa 4 qismga bo'ling. Kartoshkani o'rta bo'laklarga, piyoz va qalampirni yarim halqalarga kesib tashlang. Arugulani qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

Baliqni konservadan oling, sharbatini to'kib tashlang, faqat baliq bo'laklarini qoldiring - ularni vilkalar bilan maydalang.

Salat sousi: kungaboqar yog'ini limon sharbati, tuz va murch bilan aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz.

Bedana tuxumi va tovuq filesi bilan salat:

• tovuq go'shti (afzal fileto) - 400 g;
• bedana tuxumi - 7 dona;
• salat (makkajo'xori) - 150 g;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq vino sirkasi;
• osh qoshiq balzam sirkasi;
• tuz;
• ziravorlar (quruq sarimsoq va rayhon yaxshi ishlaydi).

Tovuq go'shtini yuving, terisini olib tashlang (agar mavjud bo'lsa). To'liq pishganicha filetoni qaynatib oling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va salqin. Ko'katlarni yaxshilab choping. Tayyor tovuq filetosini sovutib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, tuz va ziravorlar qo'shing.

Alohida idishda vino sirkasi va zaytun moyini aralashtiramiz - bu sous, salat ustiga quying. Yana aralashtiramiz.

Bayramlar uchun rasmli bedana tuxumli salatlar retseptlari

Bedana uyasi salati uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qaynatilgan bedana filesi;
• 2 kartoshka;
• 1 sabzi;
• lampochka;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 6 qaynatilgan bedana tuxumi;
• salat;
• 2 stakan kungaboqar yog'i;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• ikki san'at. qoshiq og'ir krem;
• 2 to'plam arpabodiyon (tug'ralgan);
• bir choy qoshiq xantal;
• tuz, oq murch.

Qanday pishiriladi:

1. Kartoshka va piyozni toʻgʻrang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
2. Kungaboqar yog'ida kartoshka bo'laklarini qovuring.
3. Sabzi va piyoz - zaytun moyida.
4. Qaynatilgan parranda go'shtini bo'laklarga bo'ling.
5. Sous: mayonezni qaymoq bilan urib, xantal va arpabodiyon qo'shing. Olingan aralashmani tuz va qalampir qiling.
6. Bitta idishga aralashtiring: kartoshka, sabzi, go'sht va piyoz. Sos bilan seping va aralashtiring.
7. Porsiyalash: Marul barglarini qoʻllaringiz bilan yirtib, likopchaga uya shaklida joylashtiring. Keyin salatni plastinka ustiga qo'ying va sousni yana quying. Tozalangan bedana tuxumlarini chuqurchaga soling.

Ushbu taomni qanday qilib toʻgʻri berish kerakligini tushunish uchun sizga bedana tuxumi qoʻshilgan salat suratini taqdim etamiz.

Endi esa - jigar baliqlari, bodring va pomidorli salat.

Tarkibi:

• zaytun - 200 g;
• 4 yangi bodring;
• 150-200g treska;
• 3 kichik yangi pomidor;
• 10 ta bedana tuxumi;
• salat - 150 g;
• zaytun moyi;
• limon.

U shunday tayyorlanadi:

1. Triska jigarini bankadan oling va vilkalar bilan maydalang. Mahsulot bo'lgan suyuqlikni to'kish shart emas.
2. Marul barglarini tor lentalarga kesib oling. Sabzavotli salat uchun bodring va pomidorni maydalang.
3. Qaynatilgan tuxumni tozalang va 2 qismga bo'ling.
4. Zaytun bankasidan suyuqlik to'kib tashlang, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling.
5. Barcha masalliqlarni aralashtiramiz (sabzavotlarni ezib tashlamaslik uchun yog'och spatuladan foydalanish tavsiya etiladi).
6. Limon sharbati, zaytun moyi va ziravorlar qo'shing.

Ajoyib ishtaha!