Olma murabbosi qanday tayyorlanadi: ajoyib ta'm sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qalin, xushbo'y olma murabbosi uy qurilishi bulochka yoki rulon uchun juda mos keladi. Biroq, shirin tish uni hech qanday qo'shimchalarsiz iste'mol qilishdan xursand bo'ladi, xuddi choy uchun shirinlik kabi. Lekin hamma ham qalin olma murabbosini qanday tayyorlashni bilmaydi. Va do'konda sotib olingan versiya sog'lom bo'lmasligi aniq: konservantlar bilan birgalikda shakarning ortiqcha miqdori mevaning barcha afzalliklarini bekor qiladi. Shunday qilib, olma murabbosini tayyorlash, qish uchun sog'lom oziq-ovqatlarni qanday zaxiralashni o'rganmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun, albatta, o'rganishga arziydi. Jarayon juda oddiy va hamma uchun tushunarli.

Olma murabbosi qanday tayyorlanadi: tayyorlash

Avvalo yaxshi olma terib oling. Ular qattiq va pishgan bo'lishi kerak. Barcha shikastlangan, chirigan joylarni kesib tashlash kerak. Bundan tashqari, yadro va so'qmoqlarni kesib oling. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va katta yirtqichlardan o'tkazing. E'tibor bering, murabbo uchun alyuminiy idishlardan foydalanish juda istalmagan. Pishirish paytida mahsulotni uzun tutqichli yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bu mevani oksidlanishdan saqlaydi va kuyishdan saqlaydi.

Bundan tashqariBundan tashqari, olma murabbosini qanday tayyorlash haqida o'ylab, uni saqlash uchun oldindan idish tayyorlashni unutmang. Qattiq qopqoqli shisha idishlar yuvilishi va yaxshilab sterilizatsiya qilinishi kerak. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qismning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Olma murabbosi qanday tayyorlanadi?

Demak, biz toʻgʻridan-toʻgʻri pishirish jarayoniga oʻtamiz. Olmani tanlangan panga o'tkazgandan so'ng, ularni har bir kilogramm meva uchun 500 mililitr nisbatda suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping va pechkaga yuboring. To'liq yumshatilguncha pishiring. Bu chorak soatdan yarim soatgacha davom etadi. Shundan so'ng, siz mevalarni maydalashingiz kerak, bu go'sht maydalagich, blender yoki elak bilan amalga oshirilishi mumkin. Olma uchun keng taglikli idish toping. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun katta bug'lanish tekisligi kerak.

Murabbo qancha vaqt pishirilishini aniq aytish qiyin, barchasi olma xilma-xilligi va pyuresi miqdoriga bog'liq. Olma murabbosini qanday tayyorlashga qaror qilib, tanlangan idishni yupqa qatlamli zaytun moyi bilan yog'lang, shunda meva massasi yonmaydi va pishirish paytida devorlarga yopishmaydi. Olmaga oq vino ham qoʻshishingiz mumkin.

Pyuresni qancha kam qaynatsangiz, murabbo shunchalik engilroq va xushbo'yroq bo'ladi. Qanday bo'lmasin, uni minimal olovda va doimo aralashtirib pishirish kerak.

Murabbo ichidagi shakar faqat oxirgi bosqichda qo'shilishi kerak. Bir kilogramm meva uchun 800 g granüllangan shakarni oling. Agar ko'proq xohlasangizqalin mahsulot, kamroq shakar qo'ying. Umuman olganda, jarayon juda tez. Agar bu usul sizga mashaqqatli bo'lib tuyulsa ham, sekin pishirgichda yoki pechda olma murabbo tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin. Bu yanada oson yo'llar. Qaysi retseptni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, shirinlik tez tayyorlanadi, shuning uchun qish davomida boy olma ta'mini tatib ko'rishingizga hech qanday sabab yo'q.