2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pazandachilik pitsa, sushi yoki cho'chqa tizzasi kabi zamonaviy taomlar bilan cheklanmaydi. Reklamasiz oshxonalarda ham qarz olish uchun biror narsa bor. Qanday bo'lmasin, har qanday turk salatini sinab ko'rgan har bir kishi bu ajoyib tajribani takrorlashdan bosh tortmaydi. Va “bir xil operadan” boshqa taomlarni tatib ko'ring.
Piyoz
Bu fasolli turk salatining nomi. Tarkibi biroz g'ayrioddiy, garchi u deyarli hech qanday ekzotik komponentlarni o'z ichiga olmasa-da, ta'mi unutilmas, tayyorlash elementar.
Loviya pishganicha qaynatiladi, unga stakan kerak bo'ladi. Ikki tuxum ham qattiq qaynatiladi. O'rta kattalikdagi piyoz yarim halqalarga kesiladi va bir necha daqiqa davomida suyultirilgan sirka bilan quyiladi. Ikkita pomidor va tuxum loviya bilan mutanosib ravishda kesiladi, piyoz yuviladi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Siz maxsus sous bilan ziravor qilishingiz kerak. Uning uchun uch qoshiq loviya gruelga yoğurulur va yarim stakan tahina (susan pastasi), bir stakan uzum sirkasi, yarim limondan siqilgan sharbat,maydalangan sarimsoq, zira va to'rt osh qoshiq zaytun moyi. Aralashtirgandan keyin turk salatiga maydanoz sepiladi va zaytun bilan bezatilgan.
Studiyada baqlajon
Turklar bu sabzavotni juda hurmat qilishadi, uni birinchi taomlarda, ikkinchi taomlarda va gazaklarda ishlatishadi. Ular bilan juda yaxshi va turk salatasi. Retsept bo'yicha bir nechta baqlajonlar bir nechta joylarda teshilgan, yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan, tozalangan, ortiqcha suyuqlikdan tozalangan va kesilgan. Keyin sabzavot uchta tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, bir juft zaytun moyi, ikki osh qoshiq limon sharbati va chorak chashka tabiiy yogurt bilan aralashtiriladi. Achchiq ta'mga qayin va qora qalampir orqali erishiladi; bo'laklarga bo'lingandan so'ng, piyola maydalangan maydanozga sepiladi.
Chiziq turk salatasi
Bu taomni xizmat qilishdan oldin pishirish kerak, aks holda u shlakka aylanadi. Oldindan, bulg'or qalampirini yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak, undan terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling. Bir nechta bo'lak non oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi yoki tushdi mashinasidan o'tkaziladi va teng bo'laklarga bo'linadi. Bir dasta marul barglari qo'l bilan yirtilib, 3-4 ta pomidor mayda bo'laklarga bo'linadi, kichik piyoz ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Ushbu turk salatiga zaytun moyi, anor siropi va limon sharbati aralashmasi qo'shiladi. Uni bo‘laklarga bo‘lingan kosalarda dasturxonga qo‘yib, sumalak va to‘g‘ralgan ko‘katlar sepiladi.
Hech qayerda bulgursiz
Bu don Turkiyada baqlajon kabi mashhur. Vaundan salat samimiy, mazali, ishtahani ochadi. Uni tayyorlash faqat shu bilan boshlanadi: 150 g bulg'or qaynatiladi, ikki osh qoshiq tomat pastasi bilan aralashtiriladi va salqinlash uchun qoldiriladi. Bir nechta qarag'ay yong'oqlari panada quritiladi. Ikkita pomidor va yarim uzun bodring tasodifiy kesiladi. Shallot va sarimsoq chinnigullar maydalanadi. Tug'ralgan piyoz, yalpiz, maydanoz. Barcha komponentlar bir qoshiq chili bo'laklari, bitta limon sharbati, besh osh qoshiq zaytun moyi va ikkita sumak qo'shilishi bilan aralashtiriladi. Bulgurli turk salatini yeydiganlarga darhol berish kerak. Bu shunday ta'mi yaxshiroq.
Turk ro'zasi
Taom cherkov retseptlariga amal qilgan har bir kishi uchun mos keladi. Shu bilan birga, u ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan tatib ko'radiganlarni xursand qiladi. Piyoz boshi halqalarning yarmiga bo'linadi, bir qoshiq sumak ziravorlari qo'shilgan yangi siqilgan apelsin sharbati bilan quyiladi. Agar u yo'q bo'lsa, nordonni yarim choy qoshiq limon sharbati bilan berish mumkin. Kilogramm xitoy karamining uchdan bir qismi nozik tug'ralgan, bir oz burishgan va piyoz bilan idishga quyiladi. Bodring yarim doira shaklida kesiladi, shirin qalampirning yarmi - kvadratchalarda, maydanoz bilan arpabodiyon - mayda. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, slaydga aylanadi va maydalangan qalampir sepiladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan turk salatasi
Bu ishtahani xuddi shu nomdagi mamlakat oshxonasiga taalluqli boʻlishi dargumon, lekin u shunday deb ataladi. Va bu nom ostida iste'molchi jamoatchilikning keng e'tirofiga sazovor bo'ldi. Oddiy "qisqichbaqa" salatidan (tayoqlar, tuxumlar, makkajo'xori) keskin farq qiladi va bizning fikrimizcha, yaxshiroqtomoni.
Markaziy komponent, ya'ni qisqichbaqa tayoqchalari sezilarli darajada kattaroq qilib, bir tomoni santimetrli kub shaklida kesiladi. Agar siz bu kesishni yoqtirmasangiz, bo'laklarning hajmini kamaytirishingiz mumkin, lekin ikki martadan ko'p emas. Teng miqdorda yaxshi jambon, ya'ni 200 gramm juda qalin bo'lmagan chiziqlar bilan kesiladi. Katta qizil bolgar qalampiri va uchta pomidor xuddi shu tarzda kesiladi. Biroq, tug'ralgan pomidorning shakli tayoq shaklini takrorlashi mumkin. Pishloq eng katta qirg'ichga surtiladi; u "qisqichbaqa" yoki jambon kabi ko'p olinadi. Yengil mayonez kiyinish uchun ishlatiladi; estetlar uni achchiq xantal bilan aralashtirilgan tabiiy yogurt bilan almashtirishi mumkin.
Sizga turk salatlari albatta yoqadi - fotosuratlar ularning ishtahasini yaqqol namoyish etadi! Sizningcha, ular bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarni o'z ichiga olgandek tuyulsa ham - shubhalarni chetga surib qo'ying, retseptlar Usmonli avlodlari va millionlab sayyohlar tomonidan sinovdan o'tgan va tasdiqlangan.
Tavsiya:
"Lindt" - sinab ko'rishga arziydigan shokolad
Nafaqat mazali, balki sifatli shokoladni ham kam uchratganingizdek, shokoladga befarq odamlarni kam uchratasiz. Ko'pchilik Shveytsariyaning "Lindt" kompaniyasining shokolad mahsulotlarini yuqori baholadi. Ushbu brend tomonidan ishlab chiqarilgan shokolad o'zining yuqori sifatli tarkibi, nozik ta'mi va keng assortimenti bilan mamnun
Qaysi mahsulotlar mahkamlanadi? Parhez, ovqatlanish qoidalari, ovqatlanish, meva, sabzavotlar, eyishga arziydigan donlar, shifokorlarning maslahatlari va tavsiyalari
Ba'zida odamlarda ich qotib qoladi. Bunday nozik muammo paydo bo'lishining ko'p sabablari bor. Oziqlanish ham muhim omil hisoblanadi. Axir, ba'zi ovqatlar ichaklarni rag'batlantiradi. Shu bilan birga, boshqalar, aksincha, uning faoliyatini kamaytiradi, bo'shatish jarayonini sekinlashtiradi
Turk pishiriqlari. Turk oshxonasi retseptlari
Turk pishiriqlari nafaqat ekzotik oshxonaning bir qismi, balki har qanday dasturxon uchun juda xilma-xildir. Sharq shirinliklarining g'ayrioddiy ta'mi oilaviy davradagi qulay oqshomni ham, do'stlarning shovqinli uchrashuvini ham ajoyib tarzda yoritadi. Turli xil shirinliklar har kimga o'z ta'miga mos keladigan narsani topishga imkon beradi
Chernogoriya, Budva: tashrif buyurishga arziydigan restoranlar. Rasmlar va sharhlar
Har bir kurort shaharchasi dengiz sohilidagi kichik shinam qishloq boʻlib, u yerda mahalliy aholi sayyohlarni oʻyin-kulgi qiladi va shu orqali ularning hayotini bezatadi. Budvadagi (Chernogoriya) restoranlar sizni begonadek his qilishingizga imkon bermaydi, chunki bu yerda rus tilida so'zlashuvchi sayyohlar ko'p. Barcha muassasalar rus tilidagi menyuni taklif qiladi va tor ko'chalari bo'lgan kichik shaharchaning jozibasi va qulayligi dunyo shovqinidan mavhumlik hissini beradi
Cho'chqa quloqlarini qanday pishirish kerak. G'ayrioddiy taom va noyob taom
Toʻngʻiz quloqlarini qanday pishirish haqida kam odam oʻylagan boʻlsa kerak. Axir, ko'pchilik bu sakatatni mazali yoki sog'lom deb hisoblamaydi, balki go'sht ishlab chiqarishdagi chiqindilarga murojaat qiladi. Bunday fikr noto'g'ri. To'g'ri tayyorgarlik bilan, bu noziklikni juda mazali deb aytish mumkin. Ushbu maqolada yozilganlarning to'g'riligini tekshirish uchun bir nechta retseptlar taklif etiladi
