Oson va mazali dudlangan tovuq ko'kragidan salat retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dudlangan tovuq go'shtidan tayyorlangan salatlar ushbu ingredientga xos bo'lgan yoqimli hid va ta'mga ega. Bunday taomlar har qanday bayram dasturxonining bezakiga aylanishi mumkin, ammo tayyorlashning soddaligi ularni kundalik taom sifatida ishlatishga imkon beradi.

Anjir, mog'orlangan pishloq va dudlangan tovuqli salat

Bu oson dudlangan tovuq ko'krak salatining retsepti ziyofat dasturxonidagi barchani xursand qilishi aniq. Bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan juda ko'p turli xil ingredientlar mavjud. Tayyorlashning qulayligi shundan iboratki, barcha mahsulotlar xom holda iste'mol qilinadi va issiqlik bilan ishlov berish jarayonini o'tkazishga hojat yo'q.

Bu salatni tayyorlashni boshlash uchun 200 g dudlangan tovuq filesi, 60 g ko’k pishloq, 100 g aralash salat ko’katlari, 4 dona yangi yoki quritilgan anjir, bir nechta olcha pomidor va yong’oq olish kerak. Sosni tayyorlash uchun bir hovuch rukkola, asal, apelsin sharbati va zaytun moyini xarid qiling.

Qanday pishiriladi

Pishirishni osonlashtirish uchun bosqichma-bosqich koʻrsatmalarga amal qiling:

1. Tovuq filesi yupqa tilimga kesilgan.
2. Anjirni tozalang va tilimga, mog'orlangan pishloqni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Blender idishiga rukkola, asal, apelsin sharbati va zaytun moyini soling, so'ng barcha masalliqlarni silliq bo'lguncha uring.
4. Marul barglarini yuving va etarlicha katta bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni skovorodkada ozgina qovuring. Pomidorlarni 4 qismga bo'ling.
5. Tayyorlangan barcha masalliqlarni bitta idishga tashlang, etarlicha katta miqdorda salat kiyinish qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Taom xizmatga tayyor va uni maydanoz yoki timyan novdalari bilan bezash mumkin.

Salat barglarini kesish uchun emas, balki qo'l bilan yirtish juda muhimdir. Aks holda, mahsulot juda tez oksidlana boshlaydi va bir necha daqiqadan so‘ng o‘z ko‘rinishini yo‘qotadi.

Dumlangan tovuq goʻshti va ananasli oddiy salat

Bu salat aperitif sifatida yaxshi, shuningdek, panjara go'shtli taomlarga qo'shimcha bo'ladi. U bir vaqtning o'zida uchta dudlangan ingredientni birlashtiradi, bu ishtaha va ta'm kurtaklarini ajoyib tarzda uyg'otadi, bu taomni albatta tatib ko'rishingiz kerak.

Salat yaratish uchun avvalo quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• dudlangan tovuq ko'kragi - 300 g (tovuqni teri bilan olish tavsiya etiladi, bu holda taom yanada to'yimli va mazali bo'ladi);
• dudlangan qattiq pishloq - 100 g;
• dudlangan cho'chqa go'shti - 200 g (oz miqdorda yog' bo'lgan mahsulotni sotib oling);
• kondon makkajo'xori;
• kruton - 20 g;
• konservalangan ananas - 70g;
• kungaboqar yoki qovoq urugʻi.

Bu yerdagi sous sarimsoq, mayonez va tabiiy yogurt aralashmasidir (smetana bilan almashtirilishi mumkin).

Pishirish jarayoni

Salat tayyorlash tovuq go'shtini tayyorlash bilan boshlanishi kerak, dudlangan fileto qo'l bilan tolalarga bo'linishi kerak. Dudlangan pishloq va cho'chqa go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir quti makkajo'xori oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Ananas mayda kubiklarga bo'linishi kerak.

Barcha asosiy masalliqlar tayyor boʻlgach, siz salat kiyinishini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun mayonez va qatiqni teng nisbatda aralashtiramiz, so'ngra 1-2 chinnigullar sarimsoq qo'shing, ular avval sarimsoq pishirgichdan siqib yoki maydalagichdan o'tkazilishi kerak.

Katta idishga avval tugʻralgan barcha masalliqlarni soling, kungaboqar yoki qovoq urugʻini qoʻshing, hammasini mayonez-qatiq sousi bilan ziravorlang.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va idishni muzlatgichga 15-30 daqiqaga qo'ying. Bu sous barcha masalliqlarni yaxshilab ho'llashi va salat suvli bo'lishi uchun amalga oshiriladi.

Ajratilgan vaqtdan keyin salatni bo'laklarga bo'lingan likopchalarga qo'yish mumkin. Ustiga krutonlarni seping.

Dudlangan tovuq ko'kragi va xitoy karami bilan salat

Bu taom juda mos keladikundalik foydalanish, shuningdek, har qanday bayram stolining bezakiga aylanishi mumkin. Bu erda turli xil sabzavotlar yoqimli dudlangan tovuq go'shti bilan mukammal birlashtirilgan. Kerakli ingredientlar:

• 250g dudlangan tovuq goʻshti;
• yarim o'rta xitoy karam;
• 2 tuxum va bir oz mayonez;
• bir nechta pomidor;
• bitta bolgar qalampiri;
• 1-2 bodring.

Bu holda kiyinish qaymoq, oq sharob, shakar, tuz va oq murchdan iborat qaymoqli sousdir.

Pishirish usuli

Jarayon oddiy omlet tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun kichik chuqur plastinkada ikkita tuxumni oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiriladi. Qovurilgan idishda ikkita yupqa omlet krepini qovuring. To'liq sovutish uchun ularni chetga surib qo'ying. Keyin omletni chiziqlar bilan kesib oling.

Endi siz qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Pekin karamining yarim boshini uzunligi bo'ylab kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni tilimga, qalampirni mayda kubiklarga kesib oling. Bodring yarim halqa shaklida bo'lishi kerak.

Kichik yirtqichlardan oling, u erda 30 ml sharob quying, past olovda 1 daqiqa qaynatib oling, so'ng 120 ml kremni quying, oz miqdorda shakar, qalampir va tuz qo'shing. Hammasini aralashtirib, o‘rtacha olovda bir necha daqiqa qizdiring.

Bir piyola ichiga maydalangan barcha masalliqlarni birlashtirib, tayyorlangan sousni quying va hammasini yaxshilab aralashtiramiz. parchalanishplastinkalardagi idish yoki agar ziyofat bo'lsa, unda bitta katta idishda. Hammasini ko'katlar bilan bezang, siz ozgina qizil qalampir sepishingiz mumkin.

Toʻyimli loviya va dudlangan parranda salatasi

Bu taomning bir porsiyasi toʻliq nonushta yoki tushlik oʻrnini bosadi, unda koʻp miqdorda toʻyimli ovqatlar mavjud boʻlib, ular sizga kun boʻyi tetiklik va quvvat bagʻishlaydi. Salatni tayyorlashni boshlash uchun siz birinchi navbatda konservalangan no'xat va makkajo'xoridan kichik bir quti sotib olishingiz kerak. Shuningdek, sizga bitta bulg'or qalampiri, taxminan 150 g qo'ziqorin, bitta katta tovuq ko'kragi kerak.

Bu salat uchun fransuz xantal, mayonez va maydanoz aralashmasi ishlatiladi.

Pazandalik salat

Füme tovuq ko'kragi bilan salat tayyorlash jarayonini yanada soddalashtirish uchun (quyidagi rasmga qarang), siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

1. Agar fileto suyakdan sotib olingan bo'lsa, unda go'shtni undan ajratish kerak, so'ngra kattaligi taxminan 1 dan 1 sm gacha bo'lgan kichik kubiklarga bo'linadi.



2. Qo'ziqorinlarni yarmiga bo'ling va keyin ularga plastinka shaklini bering. Olovga oz miqdorda suv solingan yirtqichlardan qo'ying, uni qaynatib oling va keyin qo'ziqorinlarni bir necha daqiqaga botirib oling.
3. Kichik chuqur idishni oling, unga 2 dan 1 nisbatda mayonez va Dijon xantalini quying. Yetarlicha katta miqdorda mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
4. Bolgariya qalampiri mayda kubiklar bilan kesilgan.
5. BKatta idishda yuqoridagi barcha ingredientlarni, shuningdek, no'xat va makkajo'xori, mayonez sousini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.



6. Tayyor salatni tegishli idishga soling - va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Bu yerda konservalangan loviya ham foydalanishingiz mumkin, agar xohlasangiz, bir oz Pekin karamini qo'shing. Bunday holda, taom yanada sog'lom va mazali bo'ladi.

Kamember pishloqli salat

Bu mazali dudlangan tovuq ko'krak salatasi noodatiy taomlar va kombinatsiyalarni yaxshi ko'radiganlar uchun ko'proq mos keladi. Taomni tayyorlash uchun avval ingredientlarni tayyorlashingiz kerak va shundan keyingina to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga o'ting:

• dudlangan tovuq ko'kragi - 3 dona. (agar mahsulot kichik bo'lsa, aks holda ikkita bo'lak kifoya qiladi);
• Kamembert pishloq - 100-150 g;
• bir bosh aysberg salati;
• bitta bodring va bitta bolgar qalampiri;
• 200 g olcha pomidor yoki boshqa shirin tatlar;
• quritilgan kızılcık.

Bu erdagi sos juda oddiy va o'z uslubida klassik. Uni tayyorlash uchun siz 100 ml zaytun moyi va 1,5 choy qoshiq oregano olishingiz kerak bo'ladi.

Taom pishirish

Agar barcha ingredientlar qo'lingizda bo'lsa, pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. Aysberg salatini mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling.

Bolgariya qalampiri va bodring yaxshiyuvib tashlang, so'ngra qalampirni chiziqlar bilan, bodringni yarim halqalarga kesib oling va Camembert pishloqi o'rta kubiklar shaklida bo'lishi kerak. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Kichkina idishda kerakli miqdorda zaytun moyi va oregano aralashtiriladi. Agar siz ko'proq original sous olishni istasangiz, unda bu holda siz 60 ml balsamik sirka va 40 ml zaytun moyini olishingiz kerak.

Tovoqning pastki qismiga marul barglarini, so'ngra boshqa mahsulotlarni navbat bilan qo'ying, ustiga ko'p miqdorda tayyorlangan salat sosu bilan to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin ustiga bir oz oregano sepishingiz mumkin.

Salat tayyorlashning boshqa variantlari

Taqdim etilgan salat turlarining har qandayida siz sousni individual ta'mga mos keladiganiga o'zgartirishingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, maydanoz, arpabodiyon, asal, tuz va zaytun moyidan tayyorlangan sous juda mazali. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha pyurelang, siz biroz qalin yashil massa olishingiz kerak.

Karamdan tashkil topgan salatlarga oz miqdorda sirka, oʻsimlik yogʻi va odatiy achchiq xantaldan iborat oddiy sous bilan tatib koʻrish mumkin. Yengil gazak uchun ajoyib va tez yechim.

Ko'pincha odamlar salat tayyorlashni oldindan tayyorlaydilar. Buning uchun zaytun moyini idishga quying, ichiga yangi kekik, bibariya, arpabodiyon va boshqa o'tlarning novdasini qo'ying. Bir kundan keyin moy ajoyib hidga ega bo'ladi.

Salatlar uchun turli rangdagi souslarni ham tayyorlashingiz mumkin. Siz bir yirtqichlardan olishingiz kerak, unga teng nisbatda shakar va suv qo'shing. Buni qaynatib olingkamida 10 daqiqa davomida past olovda aralashmasi. Keyin oz miqdorda limon kislotasi qo'shing. U shirin va nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Endi siz kiyimni ranglashingiz kerak. Bunday holda siz lavlagi yoki sabzi sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Turli xil oziq-ovqat ranglarini ishlatish ham taqiqlangan emas, shuning uchun siz mutlaqo har qanday rangdagi salat kiyinishini olishingiz mumkin. To'liq sovib qolganda salat ustiga sosni to'kib tashlang.

Bu yerda faqat eng mashhur va qiziqarli dudlangan tovuqli salatlar taqdim etilgan. Agar kerak bo'lsa, unda ma'lum bir vaziyatdagi odamlarga ko'proq yoqadigan ingredientlardan istalganiga almashtirishingiz mumkin, chunki pishirish ajoyib, chunki har kim o'zi bilmagan holda yangi taomlar yaratishi mumkin.