2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Oshpazlik kitoblariga murojaat qilishdan va "Sutli sho'rvani qanday pishirish kerak" bo'limini izlashdan oldin, bu qanday taom ekanligini tushunish kerakmi? Misol uchun, okroshka kefir emas - shuningdek, nordon sut qo'shilgan mahsulot, lekin uni qaynatish kerak emas. Umuman olganda, ushbu maqola qishloq xo'jaligi rivojlangan mamlakatlarda uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan klassik oshlarga qaratiladi.
Mahalliy estonlar va latviyaliklar, polyaklar va nemislar sizga sutli sho'rvani qanday tayyorlashni aytib berishadi, lekin ruslar ham bundan battar emas - bizning oshxonamizdagi turli retseptlar sizga nordon sutli sho'rva va mazali grechka desertini tayyorlashga imkon beradi., va sutli baliq sho'rvasi.
Demak, bu birinchi taomlarning har biri sut va to'ldirish uchun ingredientlardan iborat. Ko'pincha, sutli sho'rvani qanday tayyorlashni aytadigan retseptlarda ular yarim tayyor un mahsulotlari va donni qo'shishni taklif qilishadi. Bu uzun noodle yoki figurali vermishel bo'lishi mumkin - bunday taomni bolalar zavq bilan yeyishadi. Sabzi, gulkaram yoki brokkoli ham xuddi shunday kiyinish bilan yaxshi ketadi - sutli sousdagi sabzavotlar har doim nozik va engil ta'mga ega bo'ladi. Dukkakli o'simliklarga kelsak, ular bilan ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir, garchi no'xat yoki no'xat kabi qaymoqli sho'rvalar tarkibida vaqaymoq, smetana va pishloq.
Sutli sho'rvaning konsistensiyasi kartoshka pyuresi yoki suyuq idishga o'xshash bo'lishi mumkin. Ikkinchisi ham oshqozon tomonidan hazm qilish uchun afzalroq, ham tayyorlash osonroq. Boshqacha qilib aytganda, donning kuchli konsentratsiyasi bo'lgan pyuresi ham sutli sho'rva deb hisoblanishi mumkinmi? Buning ajablanarli joyi yo'q - to'yimli va mazali nonushta olasiz.
Demak, sutli sho'rvani bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin
- Avval siz pasterizatsiya qilingan sutni olib, qaynatishingiz kerak. Bu bosqichda sut qochib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak.
- Issiqlikni pasaytiring va suyuqlikka plomba quying: agar u makaron yoki don bo'lsa, avval ularni, keyin kartoshka va boshqa sabzavotlarni qo'ying.
- Oshni past olovda pishiring, shu bilan birga panning tarkibini doimo aralashtirib turing: sutda kuyishning yoqimsiz xususiyati bor.
- Taom oson hazm boʻlishi uchun lipidlarni muvozanatlash uchun tayyor issiq shoʻrvaga bir boʻlak sariyogʻ yoki boshqa yogʻli sos qoʻshsangiz yaxshi boʻlardi.
Sutli sho'rvani qanday pishirishni so'ragan ko'p odamlar uning kaloriyaliligi bilan qiziqmaydilar va ko'pchilik taomlar yuqori kaloriyali tarkibga ega: 300 dan 450 kkal / 100 g gacha. Lekin sho'rva juda to'yimli va mushaklarga yordam beradi. oqsil tufayli tola hosil qiling, suyaklarni mustahkamlang - k altsiy tufayli. Ratsionga sutli sho'rvani haftada bir marta kiritish yaxshidir, tez-tez emas - keyin u faqat foyda va zavq keltiradi. Yosh bolalarga yildan boshlab sutli sho'rvalarni ratsionga kiritish tavsiya etiladi: birinchi navbatda - pyure sho'rvalar, keyin asta-sekin,to'liq issiq ovqat.
Mana bu yerda sutli makaron sho'rvasini tayyorlash g'oyasi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: sut - 1 l, shakar - 2 osh qoshiq, sariyog '- 20 g, vermishel - 200 g.
Pishirish juda oddiy: vermishelni oldindan suvda pishganicha qaynatish kerak. Boshqa yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Vermishelni sutga solamiz, shakar qo'shamiz va past olovda yana besh daqiqa ushlab turamiz.
Osh allaqachon idishlarga quyilganda, har biriga bir bo'lak sariyog ', ziravorlar qo'shiladi - ta'mga ko'ra (odatda tuz kerak emas, lekin ta'mi va rangi, ular aytganidek …) taomni ishtaha bilan yeyish mumkin, ishonch hosil qiling - issiq qarang.
Tavsiya:
Qanday qilib cho'chqa go'shtini suvli va yumshoq qilish mumkin: taom variantlari, pishirish bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ikkinchi kurslar har doim pazandachilikda alohida e'tibor bo'lib kelgan. Har bir styuardessa cho'chqa go'shtini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni biladi, mehmonlarni marmar tana go'shti bo'lagidan idishlar bilan iltimos qiling va yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Biz yonma-ovqatlar bilan mazali kechki ovqat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, cho'chqa go'shti pishirishning fokuslarini ochib beramiz
Fin losos sho'rva: ingredientlar, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Fin losos sho'rvasi mazali va boy taomdir. U odatdagi baliq sho'rvasidan farq qiladi, chunki unga krem yoki turli xil pishloqlar ko'pincha qo'shiladi. Bunday birinchi taom samimiy, tuyadi va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uni ko'p vaqt sarflamasdan uyda pishirishingiz mumkin
Bekon no'xat sho'rva - retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar. Shunchaki mazali
Bekonli no'xat sho'rvasi har bir uy bekasi pishirishi kerak bo'lgan mazali birinchi taomdir. Keling, ushbu ajoyib sho'rvani tayyorlash sirlari va maslahatlari bilan tanishamiz
Kokos suti va qisqichbaqali tay sho'rvasi (tom yum sho'rva): ingredientlar, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Har bir davlatning milliy taomlari bor, ularni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz albatta ularning retseptini bilishni xohlaysiz. Eng mashhurlaridan biri kokos suti va qisqichbaqalar bilan Tailand sho'rvasi - tom yum, uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Biroq, bu taomning bir nechta navlari bor, umuman olganda, ularning barchasi bir-biriga o'xshash. Tailand sho'rvasini hindiston yong'og'i suti va qisqichbaqalar, shuningdek, boshqa ingredientlar bilan qanday tayyorlashni bizning maqolamizdan bilib oling
Diyet tovuq bulyoni sho'rva: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Tovuq goʻshtidan tayyorlangan parhez shoʻrvalar sogʻligingiz va tashqi koʻrinishingizni yaxshilashning oson va mazali usullaridir. Oddiy retseptlarning keng doirasi orasida har kim sizning ta'mingizga mos keladigan birinchi issiq ovqatlarni tayyorlashning bir necha usullarini topadi. Oddiy yoki murakkab retseptni tanlang - biz o'zimiz qaror qilamiz. Tovuq bulyoniga asoslangan parhez sho'rvalarini tayyorlash oddiy masala bo'lsa-da. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring
