2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shunday qilib, Sharqdan kelgan madaniyat yashil loviyaning g'ayrioddiy turi bo'lib, tashqi ko'rinishi yangi va juda jozibali. Yorqin salat tuyadi soyasi tufayli ularni an'anaviy taomlarga qo'shishni xohlaydi. Axir, oq va qizil loviya allaqachon to'yingan va mung loviya engil yong'oq ta'mi va nozik ta'mga ega. Lekin bu fazilatlarni namoyon qilish uchun mosh loviyasini qanday pishirasiz?
An'anaviy ravishda bu loviya turklar tomonidan pishiriladi. Ular Xitoy, Tailand va hatto yapon dengiz oshxonalarida ham mavjud. Hindlar ayniqsa munglarni hurmat qilishadi - hatto ularning nomi sanskrit tilidan olingan. Demak, Indoneziya yoki Indochinaga borsangiz, ular sizga pyureni qanday tayyorlashni albatta aytib berishadi.
U ham yaxlit, ham maydalangan holda, ham jilosiz, ham qobig'i yuqori qatlamdan tozalangan holda ishlatiladi. To'yimli, qaymoqli ta'mga ega, unib chiqqan mung loviya salatlari hozir ayniqsa mashhur. Axir, bu loviya 24% protein bo'lib, turli xil parhezlarda go'sht yoki tuxumning to'liq o'rnini bosishi mumkin. Boshqa narsalar qatorida, mung loviya donli idishlarga qaraganda ko'proq tola va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun uni Sharq donishmandlari hurmat qilishadi.
Bu ekzotik loviya nimaga o'xshaydi? Mash kichik ko'rinadiva yumaloq, quyuq yashil yoki salat soyasi, engil nuqta bilan. Ba'zi sabablarga ko'ra, u loviya bilan aralashtiriladi, lekin u hatto bu turga tegishli emas. Aytgancha, mung fasolini yuz xil usulda qanday pishirishni biladigan hindular undan idishlarga umumiy "dal" atamasi bilan murojaat qilishadi. Bu loviyalarni qovurish, qovurish, qaynatish yoki boshqa usulda pishirish uchun ularni, masalan, loviya kabi namlash kerak emas. Bu styuardessalarning qo'llarini yechib, oshpazlik jarayonini soddalashtiradi.
Va yana bir qiziq fakt: supermarketlarda unib chiqqan soya koʻpincha unib chiqqan mosh loviya hisoblanadi. Va bu yomon emas: hatto ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni xom va ozgina suvga namlangan holda eyishni tavsiya qiladilar. Garchi undan ko'proq qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Hech bo'lmaganda bir xil narsalarni oling, chunki u hindlarning o'zlari tomonidan tayyorlanadi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 5 stakan hindiston yong'og'i suti, 1 piyoz, shilantro, bir stakan maydalangan loviya, sariyog ', 2 choy qoshiq qora xantal urug'i, ziravorlar (zerdeçal va zira eng yaxshisi), siz yashil chili qo'shishingiz mumkin - yo'q ikkitadan ortiq qalampir no'xati.
Mash fasolini qanday pishirish mumkin? Piyozni maydalang, yumshoq bo'lgunga qadar xantal urug'i bilan eritilgan sariyog'da qovuring. Keyin zerdeçal, zira va tug'ralgan chili qo'shing. Qovurilganidan keyin 2 daqiqadan so'ng, mung, bir oz suv va hindiston yong'og'i sutini qo'shishingiz kerak. Yana 15-20 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin silantro qo'shing.
Boshqa qiziqarli loviya taomlari bor, masalan, unib chiqqan loviya salatasi.
Sizga taxminan 200 g mung kerak bo'ladi, avval uni sovuq suvda namlash kerak. Mosh loviya unib chiqishi uchun uni ichida qoldirish keraksalqin va bir yoki ikki kun davomida bir xil quyoshli joyda. Qopqoq yoki doka bilan qoplanishi mumkin. Uni issiq va chiriyotgan holda saqlang.
Endi undan salat tayyorlaymiz. Boshlash uchun unib chiqqan loviyani ozgina qaynatish kerak - qaynoq suvda 1,5 daqiqadan ko'p bo'lmagan, shunda tazelik yo'qolmaydi. Keyin filtrga o'tiring, yog'ni quying, unda piyozni oldindan qovuring. Ziravorlar - ta'mga ko'ra tuz, murch, sirka yoki sarimsoq.
Tavsiya:
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Keklarni plastilin kabi qanday bezashadi? Mastikadan tashqari tortni qanday bezash kerak? Kuzda tepada mastikli tortni qanday bezash kerak?
Uyda tayyorlangan tortlar do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali, xushbo'yroq va sog'lomroq. Shu bilan birga, ko'pchilik kekni tepada qanday bezashni qiziqtiradi. Bugungi kunga kelib, qandolatchilikni bezashning juda ko'p usullari mavjud. Ularning aksariyati juda oddiy va uyda osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Javdar nonining kaloriyasi qanday? Uni uyda qanday pishirish kerak?
Non - odamlar doimo hurmat qilgan mahsulot. Bizni yoshligimizdanoq unga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerakligini o'rgatishgan. Psixologik sabablarga ko'ra, oddiy odam hech qachon nonni tashlay olmaydi yoki undan ham yomoni, unga qadam qo'ya olmaydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki ko'p asrlar davomida odamlar non mahsulotlarini ulug'lashgan va ularning har biri chuqur marosim ma'nosiga ega edi. Qadim zamonlarda javdar unidan tayyorlangan non o'rtacha maqomga ega bo'lgan odamning kechki ovqat stolida eng ko'p mehmon bo'lgan
