"Kamolino" guruchini tayyorlash sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guruchli "kamolino" Rossiyaga Misrdan olib kelinadi, u erda ma'lum qoidalarga muvofiq yetishtiriladi. O'rim-yig'imdan so'ng darhol donlar maydalanadi va keyin o'simlik moyi bilan ishlov beriladi. Buning yordamida guruch yoqimli hid va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Shu bilan birga, donalar biroz qorayadi, rangi kremsi rangga o'zgaradi.

"Kamolino" o'rta va yumaloq donli turlarga tegishli. Ko'pgina shunga o'xshash navlardan farqli o'laroq, bu guruch pishirish jarayonida bir-biriga yopishmaydi. Agar siz uni barcha qoidalarga muvofiq pishirsangiz, u maydalangan, xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.

Kamolino kompozitsiyasi

Bu navdagi guruch butun dunyoda qadrlanadi, chunki u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. U quyidagi moddalardan iborat:

• murakkab uglevodlar (70%), buning natijasida u mukammal so'riladi va tez to'yingan;
• protein birikmalari (10%) inson organizmida faqat qizil go'shtda bo'lgan muhim aminokislotalarga sintezlanadi;
• tola (3%), bu donni sabzavotli taomlar uchun ajoyib garnituraga aylantiradi.

Kamolino ham boy:

• lesitin, miya faoliyatini rag'batlantiradi va nazorat qiladi;
• asab tizimining ishlashi uchun javob beradigan B guruhi vitaminlari;
• kaliy, bu yurak mushaklari faoliyatiga ta'sir qiladi.

Uda oz miqdorda rux, yod, fosfor, k altsiy bor.

Guruchni hatto allergiyaga chalinganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Unda ular uchun eng xavfli modda - kleykovina mavjud emas, shuning uchun uni bolalarga erta yoshdan berishga ruxsat beriladi.

Kamolino guruch nima uchun ishlatiladi

Bu xilma-xillik ko'p qirrali, shuning uchun u ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Har qanday sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. U shirinliklar, pudinglar, qo'shimchalar, yonma-ovqatlarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatilishi mumkin.

"Kamolino" klassik, tatar va o'zbek palovlarini tayyorlash uchun eng mos keladi. Mol go'shti, cho'chqa go'shti, piyoz va sabzi bilan birgalikda guruch yangi ta'm soyalariga ega bo'ladi. Palov uchun maxsus ziravorlardan foydalanish uni yanada yorqinroq va ifodali qiladi.

Kamolino ham eng zo'r garnitura hisoblanadi. Bu nafaqat mazali, balki tayyorlash juda oson. Uni chayish kifoya qiladi, 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing, qaynatib oling - va 25 daqiqadan so'ng sog'lom va ishtahani ochuvchi garnitür tayyor bo'ladi.

Sushi tayyorlash uchun ideal nav

Mashhur yapon taomlarini biluvchilarning koʻpchiligi hayratda: rulon uchun qanday guruch kerak? Ko'pincha sushini sevuvchilar uni qanday don turlaridan tayyorlash mumkinligini bilishmaydi.

"Kamolino" -bu eng mos navlardan biridir. Barcha qoidalarga muvofiq rulon uchun guruch pishirish uchun siz quyidagi algoritmga amal qilishingiz kerak:

1. Donalarni yuving, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, so'ng qog'oz sochiqlarga yoying. 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Kichik yirtqichlardan bir stakan sovuq suv quying. Xuddi shu 230 gramm yuvilgan va quritilgan guruchni quying.
3. Donalar suv bilan to'yingan bo'lishi va shishishi kerak, shuning uchun siz yana 15 daqiqa kutishingiz kerak.
4. Belgilangan vaqtdan keyin guruchli idishni o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, olovni maksimal darajaga oshirish kerak, 1-2 daqiqadan so'ng yana kamaytiring.

Pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, rulon uchun guruch tayyor bo'ladi. U yumshoq va yumshoq bo'lib chiqishi uchun yirtqichlardan darhol ochmaslik kerak, uni qopqoq ostida yana 10-15 daqiqa terlash uchun qoldirgan ma'qul.

Yana nima pishirishim mumkin?

Kamolino guruchini oddiy boʻtqaga muqobil sifatida ishlatish mumkin. Shuningdek, shirinliklar tayyorlash uchun. Guruchli puding - eng tanlab yeyuvchiga ham yoqadigan mazali va nozik taom.

Pishirish usuli:

1. 200 gramm ehtiyotkorlik bilan yuvilgan donni qaynoq suvga soling va 10-12 daqiqa davomida pishiring.
2. Suyuqlikni to'kib tashlang, guruchni ozgina sovushini kuting.
3. Sutni qizdiring (siz sigir, kokos, suli sutini olishingiz mumkin). Unga kam pishgan guruch qo'shing, pechda 10 daqiqa ushlab turing, olib tashlang.
4. Sous uchun siz banan yoki boshqa meva olishingiz kerak, yuving,tozalang, blenderda maydalang, shakar qo'shing.

O'rta donli guruch soviganidan so'ng uni xizmat ko'rsatish idishlariga yoyib, ustiga mevali sous quyib, muzlatgichning pastki tokchasiga qo'yish kerak. 40 daqiqadan keyin mazali nonushta tayyor.

Ozish uchun ajoyib mahsulot

Guruch ichga kiritilganda tuz molekulalari bilan birlashadi, ular bilan aloqa qiladi va ularni muvaffaqiyatli olib tashlaydi. Shuningdek, "kamolino" ortiqcha suyuqlikdan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Ma'lumki, tuzning bitta muhim kamchiligi bor - u organizmdagi suvni ushlab turadi, bu esa metabolizmning asta-sekin yomonlashishiga olib keladi. Shu sababli, vazn tezroq ortadi, shish paydo bo'ladi.

Guruchli idishlarni muntazam iste'mol qilish bunday muammolarni oldini olishga yordam beradi. Ularni har kuni iste'mol qilish shart emas, lekin haftada 2-3 marta ovqatlanish shart.

Kamolino guruchini misrliklar daryoning eng unumdor qirg'og'ida o'n ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtirishgan. Ko'pgina mamlakatlarda bu eng mashhur don mahsulotidir. Xususiyatlari va ta'mi tufayli Kamolino guruch rus oshxonasida keng qo'llaniladi.