Uyda lolipopni qanday tayyorlash mumkin: mazali lolipoplar sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tayoqdagi kokerellarning ta'mini hamma eslaydi. Bu shirinliklar ko'plab bolalar tomonidan sevilgan. Bugungi maqolada biz uyda lolipop tayyorlash, asosiy masalliqlarni ko'rib chiqish va pishirish texnikasini o'rganish haqida gaplashamiz.

Lolipoplarni qanday pishirish kerak

Barcha bolalar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Ularga sho'rva o'rniga konfet yoki pechenye taklif qiling, ular albatta rozi bo'lishadi. Ammo ko‘pchilik ota-onalar shirinliklarga bo‘yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa ko‘plab komponentlar inson salomatligi uchun zararli bo‘lgan qo‘shilishiga ishonib, mazali karamel ishlab chiqaruvchilarga ishonmaydi.

Uy sharoitida lolipop tayyorlashni sizga aytib beramiz. Avvalo, siz quyidagi nuanslarga e'tibor berishingiz kerak:

• Shirin konfetlarni tayyorlash sizga biroz vaqt oladi (20-30 daqiqa).
• Lolipoplar mazali va achchiq bo'lmasligi uchun siz quyma temir yoki alyuminiy idishlardan foydalanishingiz kerak. Bir chimdikdan keyin yopishmaydigan pan tayyor bo'ladi.
• Esda tuting, shakar juda tez karamellanadi, haroratni aralashtiring120-170 darajaga etadi, shuning uchun kuyishdan himoya qilish uchun fartuk va qo'lqopni unutmang.
• Pishirish vaqtida aralashmani aralashtirishni unutmang, aks holda u yonib ketadi va konfetning ta'mi xiralashadi.

Mazkur maslahatlar yordamida siz uyda osongina mazali karamel tayyorlashingiz mumkin.

Bolalik lolipoplari

Uyda kokerel lolipopini qanday tayyorlashni bilmoqchimisiz? Eng yaxshi qandolatchilar shakar karamelining sirlarini ochib berishadi.

Retsept uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• granullangan shakar - 350 g;
• suv - 60 g;
• limon kislotasi - 10g

Pishirish jarayoni:

1. Boshlash uchun qozonni oʻrtacha olovda qizdiring (1-2 daqiqa).
2. Bir tekis shakar seping. Bundan buyon karamel yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirib turish kerak.
3. Aralashmaning rangi amberga yaqinroq boʻlgandan keyin suv va limon kislotasi qoʻshing.
4. Yaxshilab aralashtiramiz va olingan karamelni qoliplarga quyamiz.

Endi sizda uyda lolipop tayyorlash haqida hech qanday savolingiz qolmasligi kerak.

Yo'tal tabletkalari o'rniga karamel

Agar chaqalogʻingiz tez-tez shamollash bilan kasal boʻlsa, unda asaldan tayyorlangan lolipoplar yordamga keladi. Ularning retsepti juda oddiy va bunday karamelning samaradorligi hatto pediatrlar tomonidan ham tasdiqlangan.

Uyda lolipoplarni qanday tayyorlash mumkin? Retseptasal karamelini tayyorlash quyidagicha:

Kerakli ingredientlar:

• tabiiy asal - 250g;
• sariyogʻ (afzal uy qurilishi) -75 g;
• har qanday meva siropi (kompot bilan almashtirilishi mumkin) - 60 g;
• suv - 50 g.

Pishirish:

1. Idishni o'rtacha olovda qizdiring.
2. Unga asal quying va suvga quying.
3. Aralash suyuq holga kelgach, sirop qo'shing.
4. Sariqni oldindan eritib, olingan massaga qo'shing.
5. Aralashmaning miqdori ikki baravar kamaygach, karamelni issiqdan olib tashlang va qoliplarga quying.

Karamel tayyorlashda aralashmani qaynatmaslikka harakat qiling. Bunday holda, asal o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Mevali karamel

Uyda qandli konfet tayyorlash oson. Sizga mevali yoki rezavorli karamel retseptini taklif qilmoqchimiz - bunday shirinliklar hatto chaqaloqlarga ham mos keladi.

Lolipop tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 50 g;
• granullangan shakar - 2 osh qoshiq;
• yangi mevalar yoki rezavorlar - 300-400g;
• limon sharbati - 15g;
• o'simlik yog'i (qayta qilingan) - 15 g.

Pishirish usuli ancha mashaqqatli, jarayon oʻrtacha 12-15 soat davom etadi:

1. Mevalarni yuving, katta bo'laklarga bo'ling va kompot uchun qozonga soling. Suvga limon sharbati qo'shingkomponent rangni to'yingan va yorqin qilishga yordam beradi. Meva to'liq pishganicha o'rtacha olovda pishiring.
2. Kompotdan mevalarni olib tashlang, blender bilan uring. Bu qalin pyuresi bo'lishi kerak.
3. pechni 70 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, yog' bilan yog'lang va olingan pyureni qo'ying.
4. Masani 5-6 soatga qo'ying. Meva quruq bo'lishi kerak.
5. Olingan massani maxsus shisha shaklga yoki pastki qismi yopishmaydigan pishirish varag'iga quying va duxovkaga yana 6 soat qo'ying.
6. Karamel iliq boʻlsa, yeyish oson boʻlishi uchun uni ehtiyotkorlik bilan mayda toʻrtburchaklarga kesib oling.

Olingan shirinliklar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularga makkajoʻxori yoki kartoshka kraxmalini sepishingiz mumkin.

Karamel uchun shakllar tayyorlanmoqda

Ko'p uy bekalari lolipop qoliplarini qayerdan olishni bilishmaydi. Zamonaviy qandolatchilar bu maqsadlar uchun silikon idishlardan foydalanadilar. Ularni moylash ham shart emas, karamel oson chiqadi.

Agar sizda bu shakllar bo'lmasa, oddiy choy qoshiqlari yordam beradi. Karamelga tayoq kiritishni unutmang. Buning uchun oddiy tish cho‘chqalari yoki uzun gugurtlardan foydalanishingiz mumkin.

Mazali lolipoplar sirlari

Uyda lolipopni qanday qilish kerak, shunda u do'konda sotib olinganidan yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi? Mutaxassislar tabiiy va foydali karamelning ba'zi sirlarini ochib berishadi:

1. Karamel lolipoplarda muhim ahamiyatga ega, asosiysi uni hazm qilmaslik. Tayyorlik sovuqqa oz miqdorda tushirish orqali yaxshi tekshiriladilikopcha. Agar massa darhol qotib qolsa va tarqalmasa, unda shakar butunlay eriydi, siz shirinliklar hosil qilishingiz mumkin.
2. Agar siz asalli konfetlar tayyorlayotgan boʻlsangiz, asosiy tarkibni qaynatib qoʻymang, aks holda u achchiq taʼmini boshlaydi va zararli moddalarni chiqaradi.
3. Karamel nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishini xohlaysizmi? Aralashga ozgina zanjabil va limon sharbati qo'shing. Bunday lolipoplar shamollash, tomoq og'rig'i va burun oqishi bilan mukammal yordam beradi.
4. Karamel juda tez qotadi, shuning uchun uni qoliplardan chiqarish muammoli. Jarayonni osonlashtirish uchun ularni o'simlik moyi bilan surting.
5. Pergament qog'ozi eng yaxshi variant emas, chunki karamelni yirtib tashlash qiyin bo'lishi mumkin.
6. Tayyor lolipoplarni kukun, kokos, yongʻoqlar bilan bezash mumkin.
7. Karamelni rang-barang qilish uchun pishirish vaqtida tabiiy oziq-ovqat rangini qo'shing.

Maqolada biz uyda xo'roz lolipoplarini qanday tayyorlash sirlari bilan o'rtoqlashdik. Ishoning, jarayonda hech qanday qiyin narsa yo'q. Faqat karamelni to'g'ri pishirish va uni yoqishning oldini olish muhimdir. Tavsiyalarimizdan foydalaning, shunda siz mazali lolipoplarga ega bo'lasiz.