2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shawarma haqli ravishda mahalliy tez tayyorlanadigan taomlarning beshta eng mashhur taomlaridan biri hisoblanadi. To'g'ri pishirilgan shawarma nafaqat mazali, balki juda qoniqarli. Ammo uni ko'plab tez ovqatlanish do'konlarida sotib olish sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. O'tmishda pita nonidagi go'sht bo'laklari po'stlashi yoki miyovlashi mumkin bo'lgan turli xil latifalar va hazillar mutlaqo noldan paydo bo'lmaydi. Va bu sharqona taomning ba'zi sotuvchilarini ko'rganimdan so'ng, men ularni pishirishni sinab ko'rmoqchi emasman. Ammo uyda shawarma pishirish deyarli barcha ruslarga mutlaqo imkonsiz jarayon bo'lib tuyuladi. Aytgancha, behuda.
Ko'chadagi umumiy ovqatlanish korxonalarida qo'llaniladigan shawarma pishirish usulini ko'rib chiqaylik. Bir katta go'sht (yoki bir nechta kichikroq bo'laklar) shish va vertikal panjara oldiga qo'yiladi. Shish o'z o'qi atrofida asta-sekin aylanadi, buning natijasida go'sht har tomondan teng ravishda qovuriladi. Oshpaz yuqori qatlamni tayyor deb hisoblashi bilan uni pichoq bilan kesib tashlaydi. Keyin chinakam akrobatik epchillik bilan ikkita pichoq yordamida go'shtni doskada maydalab, ziravorlar bilan aralashtirib yuboradi. Keyingi "dastur raqami" - lavash. Unga go'sht bo'laklari o'raladi, sous bilan ta'mlanadi, koreys sabzi, karam, ko'katlar, piyoz va boshqa "ta'mni oshiruvchi" qo'shiladi, shundan so'ng tayyor taom mijozga taqdim etiladi.
Nega uyda shawarma pishirish mumkin emas? Sizda vertikal panjara yo'qligi uchunmi? Xo'sh, hech kim sizga bu barcha manipulyatsiyalarni gorizontalda qilishni taqiqlamaydi. Va agar bunday qurilma sizning qishloq uyingizda joylashgan bo'lsa, u erga faqat va faqat shawarmadan zavqlanish uchun bormang. Va pechka pechida sizda panjara bormi? Agar javob ha bo'lsa, u holda uyda shawarma pishirish ham mumkin. Faqat o'z vaqtida go'shtdan yuqori qatlamni kesib olishni unutmasligingiz kerak. Agar pechingiz panjara bilan jihozlanmagan bo'lsa, shawarmani skovorodkada pishirishingiz mumkin.
Uyda shawarma tayyorlash retsepti
Sizga kerak:
- go'sht (sizga eng mazali bo'lib tuyulgan narsa, yagona shart - suyaksiz);
- yupqa arman lavash (bir necha dona);
- piyoz;
- koʻkatlar (kashnish, reyhan, tarragon, maydanoz, arpabodiyon);
- Koreys sabzi, qo'ziqorin, yangi yoki tuzlangan karam, pomidor, baqlajon - barchasi sizning tasavvuringizga va ta'mingizga bog'liq;
- sous (mayonez yoki ketchup yoki ikkalasi).
Qovurilgan idishni qo'yingkuchli olovda va go'shtni rejalashtirishni boshlang. Uni chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi, bo'laklarning kattaligi unchalik katta bo'lmasligi kerak, chunki ular juda uzoq vaqt pishirilmasligi kerak. Tug'ralgan go'shtni quruq, issiq qovurilgan idishga qo'ying va darhol yog'och spatula bilan aralashtirishni boshlang. Siz hali tuz yoki qalampir sepishingiz shart emas. Har bir parcha mazali oltin jigarrang bilan qoplanmaguncha kuting va shundan keyingina ularga tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Gap shundaki, agar siz go'shtni bitta katta bo'lakda qovurishga qaror qilsangiz va keyin uni kesib qo'ysangiz, undan barcha sharbat oqib chiqishi xavfi bor. Xuddi shu narsa qovurishdan oldin tuzlanganda sodir bo'ladi. Ozgina qovurilganidan keyin sharbat oqmaydi, go'sht esa mazali, yumshoq va suvli bo'ladi.
Ammo uyda shawarma pishirish qovurish bilan tugamaydi. Endi siz oldindan yuvilgan ko'katlarni maydalashingiz, qobig'ini tozalashingiz va piyozni yarim halqalarga kesib, shawarmaimizni yig'ishni boshlashingiz kerak. Agar piyoz siz uchun juda o'tkir bo'lsa, uni ozgina tuzlang va ustiga qaynoq suv quying.
Lavash varag'ini oching, ustiga sous surting, o'rtasiga go'sht bo'laklarini qo'ying, ko'katlar, piyoz va boshqa barcha masalliqlarni qo'shing, ustiga sous solingan "natyurmort" ni yoping va lavashni naycha bilan o'rang.. Endi uyda shawarma pishirishni to'liq tugagan deb hisoblash mumkin. Yana bir necha porsiya qilish uchun xuddi shu usuldan foydalaning va ovqatga o'ting.
Tavsiya:
Uyda rom mohiyatini qanday tayyorlash mumkin? Rum Essence va Rum tayyorlash
Rom tayyorlash uchun lo'li texnologiyasi Karib dengizi qullari tomonidan kashf etilgan. Ichimlikning asosi rom mohiyati edi. Ushbu qadimiy ichimlik dengiz sayohatlari, qonli janglar va ajoyib sarguzashtlarning romantikasini birlashtiradi. Ushbu alkogolli iksir shirin qamishning qismlaridan tayyorlanadi. Ilgari, bu nektar qullar va korsarlarning ichimligi edi. Biroq, aql bovar qilmaydigan va hashamatli ta'mi tufayli nektar eshitilmagan mashhurlikka erishdi
Uyda Filadelfiya pishloqini qanday tayyorlash mumkin: ovqat tayyorlash, pishirish tartibi
Qaymoqli pishloq har doim talabga ega, lekin Filadelfiya pishloqi ham parhez mahsulot bo'lib, nafaqat yuqori narxga ega, balki ba'zida uni sotib olish unchalik oson emas. Shuning uchun ko'plab uy bekalari uyda Filadelfiya pishloqini qanday tayyorlashni qiziqtirmoqda. Bunday o'z-o'zidan pishirilgan mahsulot ancha tejamkor va tuyadi bo'ladi, deb ishoniladi
Uyda sushi retsepti. Uyda rulon tayyorlash
Ushbu maqolada uyda sushi retseptidan foydalanish boʻyicha batafsil koʻrsatmalar berilgan. Oddiy, hamyonbop mahsulotlar bilan qanday yashash va do'stlar va yaqinlaringizni mazali yapon taomlari bilan ajablantirish bo'yicha maslahatlar berilgan
Uyda qovoq sharbatini tayyorlash juda oson va oddiy
Qovoq nafaqat mazali, balki juda foydali sabzavot bo'lib, u ham turli kasalliklarni engishga yordam beradi. Uy sharoitida tayyorlangan qovoq sharbati saqlanadigan vitaminlar miqdori jihatidan nihoyatda foydali hisoblanadi. Qovoq sharbatini tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlar bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi
Uyda viski. Uyda viski tayyorlash
Bu olijanob va obro'li hisoblangan dunyoga mashhur alkogolli ichimlik bo'lib, u o'ziga xos ta'mi va maxsus tayyorlash texnologiyasi bilan boshqalardan ajralib turadi. Siz har xil kokteyllar tayyorlashingiz mumkin, ular albatta sizning didingizga mos keladi. Har bir inson, hech bo'lmaganda, ozgina bo'lsa ham, sinab ko'rishni orzu qilgan
