2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Chöchte 14-asrdan beri yurtdoshlarimiz tomonidan tanilgan va sevilgan. Ularning birinchi "iste'molchilari" Rossiyaning shimoliy-sharqiy qismi aholisi edi. Ehtimol, bu taom O'rta Osiyo davlatlaridan Ural ko'chmanchilari tomonidan olib kelingan. Köfte haqiqiy vatani Xitoy ekanligiga ishonish ajablanarli emas. Bu taom juda yoqdi va tezda biz bilan ildiz otdi, chunki u nafaqat mazali va qoniqarli, balki kelajakda foydalanish uchun ham tayyorlashingiz mumkin. Qanday qilib chuchvara pishirishni hoziroq bilib olasiz.
Demak, olti stakan elenmiş un uchun bir yarim stakan iliq tuzlangan (bir osh qoshiq osh tuzi) suv olinadi. Bularning barchasi dumaloq harakatlarda spatula bilan aralashtirilishi kerak. Massa bir hil bo'lishi kerak. Endi esa sizga ko‘proq un kerak bo‘ladi, uni asta-sekin xamirga aralashtirib, undan biror narsa qilish uchun etarlicha tik bo‘lgunga qadar uni aralashtirish kerak bo‘ladi.
Qachonbo'lak tayyor, uni unli oshxona taxtasi yoki stol ustiga qo'ying va uni yoğurun, elastik bo'lguncha yoğurun. Köfte pishirishdan oldin tayyor xamirni toza vafli sochiq yoki boshqa mato bilan yopish uchun ozgina, 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Shundan so'ng, siz ozgina un qo'shib, yana yoğurishingiz kerak. Endi u butunlay tayyor.
Erigan chuchvara koʻp vaqt oladi, shuning uchun koʻpchilik ular bilan borishni xohlamaydi
do'konda tayyor yarim tayyor mahsulotni maydalang va sotib oling. Lekin siz va men bilamizki, uy qurilishi chuchvara ancha mazali bo'ladi, chunki ular tarkibida GMO va boshqa keraksiz qo'shimchalar yo'q. Shuning uchun, biz xamirimizni olamiz, undan bir bo'lakni kesib tashlaymiz, uni taxminan 3-4 sm qalinlikdagi uzun kolbasaga aylantiramiz.
Köfte tayyorlash bo'yicha keyingi qadam bu kolbasani teng bo'laklarga, shuningdek, kengligi taxminan 3-4 sm bo'lib kesishdir. Biz ularning har birini unga yopishib qolmasligi uchun unga aylantiramiz va uni rulon bilan yoyib, ingichka doiralar hosil qilamiz. Albatta, siz buni osonlashtirishingiz mumkin: xamirning kesilgan qismini krepga aylantiring, undan ingichka shisha idishning bo'yni bilan tekis doiralarni kesib oling. Ammo bu erda minus shundaki, hamma xamir ishlatilmaydi, ba'zilari qoladi va uni yana yoğurish kerak bo'ladi va ortiqcha un xamirni shunchaki buzadi va uni "yog'och" qiladi. Bundan biror narsani ko'r qilish qiyin bo'ladi. Qanday bo'lmasin, tanlov sizniki.
Doiralar tayyor bo'lgach, siz chuchvara tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Köfte pishirishdan oldin ular uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Uning uchunhar qanday qiyma go'sht kerak bo'ladi, taxminan yarim kilogramm. Unga go'sht maydalagichda o'ralgan piyoz, shuningdek tuz, qalampir va siqilgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi ta'mga qo'shiladi. Endi biz birinchi chuchvara tayyorlayapmiz: bir doira xamirni olib, o'rtasiga choy qoshig'i bilan ozgina qiyma solamiz. Biz "krep" ni yarmiga aylantiramiz va ilgari unga botirilgan barmoqlar bilan qirralarni mahkam siqib qo'yamiz. Qolgan chuchvaralarni ham xuddi shunday haykalga solamiz.
Yakuniy bosqich - chuchvara tayyorlash. Bu erda hamma narsa allaqachon oddiy: kattaroq idishni, uch litrni oling, ichiga suv quying (suyuqlikni unga botgan jism tomonidan Arximed qonunini hisobga olgan holda) qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va tashlang. ichiga köfte. Idishni juda ko'p "yuklash" shart emas, mahsulot unda etarlicha erkin suzishi kerak. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda ular pastki qismga yopishmaydi. Köfte tayyorligini ko'rsatadigan asosiy ko'rsatkich ularning er yuzasiga suzib chiqishi hisoblanadi.
Tavsiya:
Tandirda qozonlarda chuchvara qanday pishiriladi?
Tandirda qozonlarda nima pishirish mumkin? Eng xilma-xil taomlar. Qadim zamonlarda ham odamlar bu idishdan foydalanganlar, chunki bu ajoyib mazali va xushbo'y oshpazlik asarlarini yaratishga va vaqtni sezilarli darajada tejashga yordam beradi. Bu erda mahsulotlar yog'siz tayyorlanadi, bu dietada bo'lganlar uchun foydalidir. Ushbu maqolada kostryulkalarda köfte qanday pishirishni muhokama qiladi
Piyozni kub shaklida qanday kesish kerak: batafsil ko'rsatmalar
Piyozni kesish jarayoni ko'pchilik uchun juda oddiy ko'rinadi. Siz shunchaki yaxshi kesish taxtasini olishingiz kerak (u sirpanmaydi), ustiga piyoz qo'ying va o'tkir pichoq bilan kesib oling
Uyda tayyorlangan chuchvara retseptlari. Pechda smetana bilan köfte qanday pishiriladi
Siz chuchvaradan kostryulka yasash mumkinligini bilarmidingiz? Sizning oldingizda juda ishtahani va oddiy kostryulkalarni tayyorlash tartibi. Tandirda pishirilgan smetana bilan köfte retsepti to'yimli ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar tomonidan e'tiborga olinishi kerak
Qanday qilib pishiriladi va qo'shaloq qozonda manti qancha pishiriladi
Manti - Osiyo xalqlarining milliy taomidir. Ular qiyma go'sht, qovoq yoki kartoshka bilan to'ldirilgan xamirdan tayyorlanadi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari ko'pincha ularni köfte yoki xinkali bilan aralashtirib yuborishadi. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz er-xotin qozonda manti pishirishni va idishni qancha pishirishni bilib olasiz
Qiyma bilan uy qurilishi chuchvara retsepti. Uyda chuchvara tayyorlash uchun mashina
Uyda tayyorlangan chuchvara juda qoniqarli va mazali, ammo ularning yaratilishi juda ko'p nozikliklarga ega bo'lgan haqiqiy san'at ekanligini kam odam biladi. Keling, qiyma go'sht va xamirni qanday qilib to'g'ri pishirish, ularni qancha pishirish kerakligi va ularni hayk altaroshlik jarayonini iloji boricha oson qilish haqida batafsilroq gaplashamiz
