Choy navlari

Choy navlari
Choy navlari
Anonim

Kamgina ichimliklar choy kabi mashhur. Qadim zamonlardan beri u maxsus plantatsiyalarda o'stiriladi. Choyning ba'zi navlari asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, umumiy ohangni yaxshilaydi, uyquni mustahkamlaydi va hatto immunitetni yaxshilaydi. Bu tanish, ammo noodatiy ichimlik haqida ushbu maqolada muhokama qilinadi.

choy navlari
choy navlari

Kellib chiqish joyiga ko'ra, xitoy, hind va seylon tillari ajralib turadi, turk, afrika, shri-lankaliklar kamroq tarqalgan. Oksidlanish usuliga ko'ra, ichimlikning ikkita asosiy turi mavjud: qora va yashil; birinchisi yuqori oksidlangan. Ushbu "rangli" tasnifga ko'ra, choyning bunday navlari ham bor: qizil, oq va sariq.

Birinchidan, qora va yashil rangga e'tibor bering. Birinchi nav, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, tishlarni qora rangga bo'yamaydi, u qahva kabi ko'p kofeinni o'z ichiga olmaydi. Qora choy yashil choydan farq qiladi, chunki u ishlab chiqarish jarayonida bir oy davomida fermentatsiyadan o'tadi va keyin quritiladi. Ular katexinlarga (antioksidantning bir turi) boy, tarkibida tanin bor va u vitamin C ni ham o'zlashtirishga yordam beradi. Shunday bo'lsa-da, bunday ichimlikni gipertoniya, asabiylashish yoki asabiylashishdan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak. Bundan tashqari, uni juda ko'p ichmang.muntazam ravishda yoki qattiq pishiriladi, chunki bu ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Yashil choy polifenollarga boy, tana vaznini kamaytirishga yordam beradi. Ba'zi moddalar

hashamatli choy navlari
hashamatli choy navlari

Unga kiritilgan, malign hujayralar o'sishini inhibe qiladi. Yashil choy qora choydan farq qiladi, chunki u maxsus ishlov berilmagan va shuning uchun unda barcha tabiiy moddalar saqlanib qolgan. Shunga qaramay, shubhasiz afzalliklariga qaramay, u barcha kasalliklar uchun panatseya emas va siz kuniga besh stakandan ko'proq ichmasligingiz kerak. Ushbu ichimlik gut, artrit, revmatizm va shunga o'xshash surunkali kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun kontrendikedir. Shuni ham ta'kidlash joizki, uning bir qismi bo'lgan kofein muntazam foydalanish bilan qaramlikka olib kelishi mumkin.

Endi choyning boshqa "rangli" navlari haqida gapiraylik. Ular unchalik keng emas

Xitoy choyi navlari
Xitoy choyi navlari

Mamlakatimizda tarqalgan. Bularning barchasi Xitoy choyining navlari. Shunday qilib, sariq rang haqiqiy biluvchilar uchun mos keladi. Uning ta'mi nafis, nozik va o'ziga xos, hidi esa xushbo'y. Faqat Xitoyda ishlab chiqarilgan. Uzoq vaqt davomida bu ichimlik Xitoyda sir saqlangan. Uni tayyorlash texnologiyasi alohida - barglar emas, balki o'simlikning kurtaklari unga boradi. Ular bir muncha vaqt bug'lanadi, shundan so'ng ular pergamentga o'ralgan holda, namlik va issiqlikning ma'lum bir muvozanatiga rioya qilgan holda cho'kib ketadi. Uning narxi juda yuqori, lekin u o'zini oqlaydi. Oq choy ham qimmat. Biroq, u o'zining barcha xususiyatlarini deyarli asl shaklida saqlaydi. Chanqoqni yaxshi qondiradi va hatto eng ko'p tetiklashtiradiissiq kun. Bu yuqorida sanab o'tilgan barcha turlarning eng murakkabidir. Choyning elita navlari odatda tanish bo'lganlarga qaraganda tanaga yaxshiroq ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, yanada nozik ta'mga ega.

Tasniflashning yana bir turi mavjud. Choy barglari turiga ko'ra choy navlari quyidagilardan iborat: yuqori navli bargli, o'rta navli (barglari qisman maydalangan) va past navli (to'liq maydalangan yoki chiqindi).

Tavsiya: